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A suivre !

Halerpestes cymbalaria

(Pursh) Greene, 1900

Renoncule fausse-cymbalaire


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Classification/taxinomie :
Famille : Ranunculaceae ;
Synonymes : Ranunculus cymbalaria Pursh 1813 ;

Synonymes français : renoncule cymbalaire ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : alkali buttercup, marsh buttercup, seaside crowfoot ;


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légumeµ{{{27µ(dp*)µ. Les feuilles matures sont utilisées comme nourritureµ{{{0(+)µ. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*). Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromageµ{{{~~241µ(dp*)µ.(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelleµ<27(+x)µ ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ<(dp*)µ.


Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1753"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Halerpestes cymbalaria" : pages , images | "Renoncule fausse-cymbalaire" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 256, par Louis Bubenicek), 241"Cheesemaking Practice" (livre en anglais, pages 157 et 158, par Reg Scott,R. Richard Kennet) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 468




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