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Gynandropsis gynandra

(L.) Briq., 1914

Mozambé


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Classification/taxinomie :
Famille : Cleomaceae ;
Synonymes : Cleome gynandra L. 1753 (basionyme, selon GRIN ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL) (=) basionyme, Gynandropsis pentaphylla (L.) DC. 1824 ;

Synonymes français : mouzambi, feuilles caya ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : African spider-flower, bastard-mustard, cat's-whiskers, momendu Ajoouo (af), mougambi (Antilles) ;


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Crucifère dont les jeunes pousses sont préparées et mangées comme Épinards. Dans les Antilles françaises cette plante entre dans la composition du mets fameux, le Calalou ; dans sa Flore phanérogamique des Antilles françaises, p. 481,
le R. P. Duss, professeur au Collège de la Basse-Terre, décrit ainsi le Calalou : « On appelle Calalou un mets exquis préparé avec des feuilles du Mouzambi (Gynandropsis pentaphylla)µ{{{76(+x)µ et de nombreux autres ingrédients (cf. Xanthosoma helleborifolium, pour la liste complète)µ{{{(dp*)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Autres infos : Elle et annuelle et peut être cultivée sans difficulté sous notre climatµ<76(+x)µ.

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1745"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Gynandropsis gynandra" : pages , images | "Mozambé" : pages ;

dont livres et bases de données : 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 206, par A. Paillieux et D. Bois) ;




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