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Gleditsia triacanthos

L., 1753

Févier d'amérique


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Classification/taxinomie :
Famille : Leguminosae ;
Synonymes français : févier épineux, févier à trois épines, carouge à miel, épine du Christ, arbre aux escargots (Canada), fausse épine du Christ (Canada), fève d'amérique {fruit}, févier à trois pointes ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : honey locust, thorny locust ;


Comestibilité : fruit

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruit (jeunes grainesµ{{{~~0(5(+),+x),27(+x)µ {crues ou cuitesµ{{{0(5(+),+x)µ} [nourriture /alimentµ{{{(dp*)µ et baseµ{{{(dp*)µ boissonsµ0(+x)µ/breuvagesµ(dp*)µ] ; fruitsµ(dp*)µ {pulpeµ{{{0(5(+),+x)µ et jeunes goussesµ{{{0(5(+),+x),27(+x)µ} [nourriture/aliment etµ{{{(dp*)µ boissonsµ5(+)µ/breuvagesµ(dp*)µ]) comestiblesµ0(5(+x),+x),27(+x)µ.

détails :

Les jeunes grainesµ{{{~~0(5(+),+x),27(+x)µ peuvent être mangéesµ{{{0(+x)µ crues ou cuitesµ{{{0(5(+),+x)µ ; elles sont également transformées en boisson fermentéeµ{{{0(+x)µ ou grillées et utilisées comme substitut de caféµ{{{5(+)µ ou encore réduitesµ{{{(dp*)µ, pour la composition détailléeµ{{{(dp*)µ ; elles mesurent environ 8 mm de long ; les graines n'apparaissent pas toujours dans les régions maritimes parce que l'arbre préfère les longs étés chauds. La pulpe des gousses est sucrée etµ{{{5(+)µ elle peut être consomméeµ{{{0(5(+),+x)µ crue (tel quelµ{{{(dp*)µ) ou confite dans du sucreµ{{{5(+)µ ; les jeunesµ{{{5(+),{{{27(+x)µ et tendresµ5(+)µ goussesµ0(5(+),+x),27(+x)µ comestiblesµ27(+x)µ peuvent être cuites et mangées ; une boisson agréable au goût sucré peut être faite à partir de celles-ci ou de la pulpeµ{{{~~0(5(+),+x)µ ; la pulpe des gousses âgées devient amère ; les gousses mesurent jusqu'à 40cm de long et 4 cm de largeµ{{{5(+)µ. Jeunes pousses comestiblesµ{{{27(+x)µ. Consommation locale par les natifsµ{{{~~27(+x)µ


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : la plante contient des composés potentiellement toxiquesµ<5(+)µ ; les rameaux et les feuilles contiennent des alcaloïdes (gleditschine et stenocarpine) ; la stenocarpine a été utilisée comme anesthésique local alors que la gleditschine cause un état de stupeur et la perte de l'activité réflexe. Les feuilles sont à l'étude comme des remèdes possibles du cancerµ<0(+x)µ.


Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

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Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1718"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Gleditsia triacanthos" : pages , images | "Févier d'amérique" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 147, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 237 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodp*), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 476 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 195 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 641 ; Duke, J.A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 106 ; Etherington, K., &amp; Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees &amp; Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 347 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 68 ; Farrar, J.L., 1995, Trees of the Northern United States and Canada. Iowa State University press/Ames p 216 ; Flora of Australia Volume 12, Mimosaceae (excl. Acacia) Caesalpiniaceae. Melbourne: CSIRO Australia (1998) p 56 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 170 ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database http://www.wdt.qc.ca) ; Hall, N. et al, 1972, The Use of Trees and Shrubs in the Dry Country of Australia, AGPS, Canberra. p 393 ; Harris, E &amp; J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 175 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 329 ; Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 124 ; ILDIS Legumes of the World http:www:ildis.org/Legume/Web ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 112 ; Kiple, K.F. &amp; Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1786 ; Lazarides, M. &amp; Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 121 ; Little, E.L., 1980, National Audubon Society Field Guide to North American Trees. Alfred A. Knopf. p 523 ; Lord, E.E., &amp; Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 56 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 229 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 248 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Recher, P, 2001, Fruit Spirit Botanical Gardens Plant Index. www.nrg.com.au/~recher/ seedlist.html p 2 ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; http://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 21st April 2011] ; Self, M., 199, Phoenix Seeds catalogue. p 15 ; Sp. pl. 2:1056. 1753 ; Young, J., (Ed.), 2001, Botanica's Pocket Trees and Shrubs. Random House. p 413




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