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Glebionis coronaria

(L.) Cass. ex Spach, 1841

Chrysanthème comestible


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Classification/taxinomie :
Famille : Compositae ;
Synonymes : Chrysanthemum coronarium L. 1753 (=) basionyme ;

Synonymes français : chrysanthème à couronne, laitue chrysanthème, shungiku, chrysanthème des jardins, chrysanthème couronné, mâche chinoise, marguerite jaune ;




Comestibilité :

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunesµ5(+),27(+x)µ et/ou tendresµ{{{0(+x)µ feuilles, poussesµ0(5(+),+x),{{{27(+x)µ et tigesµ5(+)µ consomméesµ0(+x),27(+x)µ {crues ou cuitesµ{{{0(5(+),+x)µ} [nourriture/aliment et/ou asaissonnementµ{{{(dp*)µ {condimentµ27(+x)µ} : froid ou chaudµ{{{(dp*)µ ; en saladesµ{{{0(5(+),+x)µ ou comme légumeµ{{{0(+x)µ] ; et graines germéesµ{{{0(+x)µ) et fleur (pétalesµ0(5(+),+x)µ fraisµ0(+x)µ {crusµ5(+)µ ou cuitsµ{{{(dp*)µ} [nourriture/aliment {froid ou chaudµ{{{(dp*)µ ; en saladesµ{{{5(+)µ ou soupesµ{{{0(+x)µ}] ; ou fleurs {blanchiesµ{{{5(+)µ ou cuites} [idem pétales]µ{{{(dp*)µ) comestiblesµ0(5(+x),+x)µ.

détails :

Au Japon et en Chineµ{{{27(+x)µ, les jeunesµ{{{5(+),{{{27(+x)µ feuillesµ27(+x)µ, poussesµ0(5(+),+x)µ et tigesµ{{{5(+)µ tendres sont consomméesµ{{{0(+x)µ comme alimentµ{{{(dp*)µ (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)) ; elles sont ajouté(e)sµ{{{~~0(5(+),+x)µ aux soupeµ{{{0(+x)µ, saladesµ5(+)µ et dans une boisson comparable au théµ{{{0(+x)µ ; le centre de la fleur est amer de sorte que seuls les pétales sont normalement utilisésµ{{{5(+)µ.
Les graines germées sont consommées comme collationµ{{{0(+x)µ. Plante potagère cultivée au Japon et en Chineµ{{{27(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf

Vendeurs graines : "trade winds fruit" (en anglais)

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

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Par Krause E.H.L., Sturm J., Lutz K.G. (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 13: t. 49, fig. 1, 1905), via .plantillustrations.org
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Par Photo2222, via Wikimedia Commons



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1716"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Glebionis coronaria" : pages , images | "Chrysanthème comestible" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" ([Chrysanthemum coronarium L.], en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 84([Chrysanthemum coronarium L.], par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

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