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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Geum macrophyllum

Willd., 1805

Benoîte à grandes feuilles


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Nom(s) anglais et/ou international(aux) : large-leaved avens ;


Comestibilité : feuille ; racine

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racineµ0(+x)µ (racines cuites {bouillies} [baseµ{{{(dp*)µ boissonsµ0(+x)µ/breuvages {substitut/succédané deµ{{{(dp*)µ chocolatµ0(+x)µ} et assaisonnement (aromate}{{{~µ~~0(+x)(dp*)µ]) et feuille (feuillesµ0(+x)µ) comestiblesµ0(+x)µ.

détails :

La racine est utilisée pour fabriquer une boisson de type "boisson chocolatée"µ{{{~~0(+x)µ ; elles sont également utilisées comme assaisonnement.
Les feuilles sont consomméesµ{{{0(+x)µ. Feuilles cuites comme potherbeµ{{{(dp*)µ. Les racines peuvent-elles également être utilisées crues comme condiment ? (qp*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par eakspeasy, via flickr



Liens, sources et/ou références : Tela Botanica ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3959"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Geum macrophyllum" : pages , images | "Benoîte à grandes feuilles" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 325




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