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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Gardenia erubescens

Stapf & Hutch., 1909

Gardenia femelle


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Classification/taxinomie :
Famille : Rubiaceae ;
Nom(s) anglais et/ou international(aux) : female gardenia ;


Comestibilité : fruit

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruitµ0(+x)µ (fruitsµ27(+x)µ {chair/pulpe, peau et graines} mûrsµ{{{(dp*)µ {crusµ0(+x)µ ou cuitsµ{{{(dp*)µ} [nourriture/aliment et/ou assaisonnementµ{{{(dp*)µ]) comestibleµ0(+x)µ.

détails :

Les fruits sont consommés crus ; ils sont également utilisésµ{{{0(+x)µ, localementµ27(+x)µ, pour les sauces et les soupesµ{{{0(+x)µ, comme condimentµ{{{27(+x)µ. D'après le WIKIPEDIA allemand, les feuilles seraient également utilisées comme épice, mais aucune référence n'est donnée par l'auteurµ{{{(dp*)µ. La peau et les graines sont-elles également réellement comestibles et consommables ? (qp*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Vendeurs graines : rarepalmseeds.com

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Marco Schmidt (Travail personnel), via Wikimedia Commons



Liens, sources et/ou références : Wikipedia (en anglais) ; "West African Plants - A PHOTO GUIDE" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1690"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Gardenia erubescens" : pages , images | "Gardenia femelle" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 144, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Batawila, K., et al, 2007, Diversite et gestion des legumes de cueillete au Togo. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development 7( 3& 4): 67 ; Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 4. Kew. ; Busson, 1965, ; Dalziel, J. M., 1937, The Useful plants of west tropical Africa. Crown Agents for the Colonies London. ; Food Composition Tables for use in Africa FAO http://www.fao.org/infoods/directory No. 922 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 139 ; Kristensen, M and Lykke, A. M., 2003, Informant-Based Valuation of Use and Conservation Preferences of Savanna Trees in Burkina Faso. Economic Botany, Vol 57, No. 2, pp. 203-271 ; Maydell, H. von, 1990, Trees and shrubs of the Sahel: their characteristics and uses. Margraf. p 285 ; MORTIMORE, ; Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 170 ; Vivien, J., & Faure, J.J., 1996, Fruitiers Sauvages d'Afrique. Especes du Cameroun. CTA p 282




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