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Fragaria vesca

L., 1753

Fraisier des bois


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Classification/taxinomie :
Famille : Rosaceae ;
Nom complet : Fragaria vesca subsp. vesca ;
Synonymes français : fraisier sauvage, fraisier des quatre saisons, fraise des bois {fruit}, fraisier buisson [f. semperflorens], fraisier des Alpes [f. semperflorens], fraisier sans coulant [f. semperflorens], fraisier commun (Source: Dict Rehm ) - French fraisier commun (Source: Dict Rehm ) - French [Fragaria vesca subsp. vesca] fraisier des bois (Source: Dict Rehm ) - French fraisier des bois (Source: Dict Rehm ) - French [Fragaria vesca subsp. vesca] ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Alpine strawberry, wood strawberry, European strawberry, European strawberry [subsp. vesca], white-fruit strawberry [subsp. vesca forma alba], wild strawberry, woodland strawberry [subsp. americana], woodland strawberry, woodland strawberry [subsp. vesca], ye cao mei (cn transcrit), Walderbeere [subsp. vesca] (de), Walderdbeere (de), besuka-ichigo (jp romaji), ezo-hebi-ichigo (jp romaji), ezo-no-hebi-ichigo (jp romaji), morangueiro-bravo (pt), morangueiro-bravo [subsp. vesca] (pt), fresa silvestre (es), fresa silvestre [subsp. vesca] (es), fresal común (es), fresal común [subsp. vesca] (es), smultron (sv) ;


Comestibilité : fruit; fleur; feuille

Note : *****

Note perso : *****

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunes et/ou tendres)µ1µ, fruitµ1µ et fleurµ1µ comestibles.

détails :

Le fruit est consomméµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ fraisµ0(+x)µ et cruµ27(+x)µ (brutµ(dp*)µ) ou en diverses préparationsµ{{{27(+x)µ (avec de la crème glacée ou comme garniture pour tartes ou en confitureµ{{{0(+x)µ).
Les feuilles séchées sont utilisées pour faire du thé ; celui-ci a une bonne saveur et est riche en Vitamines C.
Les jeunes feuilles sont consommées dans les salades et les soupesµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : les feuilles fanées pourraient être toxiques. Les fruits sont comestibles mais pourraient provoquer de l'urticaire chez certaines personnesµ<~~27(+x)(dp*)µ.


Catégories : pcg, pch

Vendeurs graines : Babygraines

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1649"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Fragaria vesca" : pages , images | "Fraisier des bois" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 1Plantes sauvages comestibles (livre page 137, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 140, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

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