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Ficus carica

L., 1753

Figuier


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Classification/taxinomie :
Famille : Moraceae ;
Synonymes français : figuier commun, figuier de Carie, arbre à cariques, carique, bou, caprifiguier ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : fig, fig tree, common fig, teen (ar), wu hua guo (cn transcrit), echte Feige (de), Essfeige (de), Feigenbaum (de), anjir (in,hi), fico (it), muhwagwanamu (ko transcrit), figueira (pt), figo (pt,br), figueira-comum (pt,br), figueira-da-europa (pt,br), figueira-do-reino (pt,br), higo (es), higuera común (es), fikon (sv), getfikon (sv) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C


Comestibilité : fruit

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruitµ0(+x)µ (fruitsµ0(+x),27(+)µ {chair/pulpe, peau et graines} [nourriture/aliment etµ{{{(dp*)µ base boissonsµ{{{27(+)µ/breuvagesµ(dp*)µ alcoolisé(e)s27(+) {vin, brandyµ{{{0(+x)µ}] : fraisµ{{{(dp*)µ ou séchés, crusµ{{{0(+x),{{{27(+)µ ou cuitsµ0(+x)µ) et tronc (sèveµ5(+)µ : latexµ0(5(+),+x)µ [agent de caillage/coagulation / caille-laitµ{{{~~0(5(+),+x)µ]) comestiblesµ{{{0(5(+),+x)µ.

détails :

Les fruits crus ou cuits sont doux et succulents ; un spécimen bien mûr est un fruit exquis qui fond presque littéralement dans la bouche ; le fruit est souvent séché pour une utilisation ultérieure, et ce fruit séché est un élément majeur du commerce ; les figues sont généralement en forme de poire et jusqu'à 5cm de diamètreµ{{{5(+)µ ; elles peuvent également être mises en conserves ou utilisées dans lesµ{{{~~0(+x)µ confituresµ0(+x),27(+x)µ, sirops, pain, pâtisseries et tartes ou encore transformées en brandy (eau de vie) et vin.
De la nourriture est enveloppée dans des feuilles pendant la cuisson pour leur donner leur arôme.
Le latex de la sèveµ{{{~~0(5(+),+x)µ (suc des feuillesµ{{{(dp*)µ) peut être utilisé pour coaguler le lait (coagulation des laits végétaux pour le fromage et le lait caillé)µ{{{~~0(5(+),+x)µ. Avant la guerre 14/18, on faisait cailler le lait en incorporant à celui-ci (préchauffé à 40°C) une ou deux jeunes feuilles de figuier : le résultat est parfait surtout avec du lait cru (non stérélisé){{{Forum "aufeminin.com" . Plante largement cultivée dans le monde dans les régions tempéréesµ{{{27(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Nombre de graines au gramme : 800/1000

Vendeurs graines : Babygraines, Rarexoticseeds, B & T World Seeds

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références : "Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1627"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Ficus carica" : pages , images | "Figuier" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 136, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

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