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Fallopia japonica

(Houtt.) Ronse Decr., 1988

Renouée du Japon


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Classification/taxinomie :
Famille : Polygonaceae ;
Synonymes français : renouée à feuilles pointues, persicaire à feuilles cuspidées, renouée de Siebold, renouée cuspidée. ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Japanese knotweed, Mexican-bamboo ;


Comestibilité : feuille; racine

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunes, dont pousses et tiges ; cuitesµ1µ) et racine (cuitesµ1µ) comestibles.

détails :

Les jeunes pousses sont cuites et consommées comme légumeµ{{{0(+x)µ (potherbeµ(dp*))µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Autres infos : Plante vivace, du Japonµ{{{76(+x)µ.

Catégories : pscf, cp, sauces, rhubarbe, tarte, compote, confiture, ps, cse, ché, légume1

Arôme et/ou texture : acidulé et sucré, proche de la rhubarbe en moins prononcé1

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3820"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Fallopia japonica" : pages , images | "Renouée du Japon" : pages ; dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Beckstrom-Sternberg, Stephen M., James A. Duke, and K.K. Wain. "The Ethnobotany Database." http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/ethnobotdb. (ACEDB version 4.3 - data version July 1994). (As Reynoutria japonica) ; Bot. J. Linn. Soc. 98:369. 1988 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 209 (As Reynoutria japonica) ; Chen, B. & Qiu, Z., Consumer's Attitudes towards Edible Wild Plants, Ishikawa Prefecture, Japan. p 24 www.hindawi.com/journals/ijfr/aip/872413.pdf (As Reynoutria japonica) ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 597 ; Kimura ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 454 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 423 (As Polygonum cuspidatum) ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 (As Reynoutria japonica) ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 45




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