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Une herbe. Elle pousse de 15 à 50 cm de haut. Il a une tige. Les feuilles sont toutes près de la base de la plante. Les feuilles mesurent 7 à 15 cm de long sur 1 à 2 cm de large. Les feuilles ont des dents ... (traduction automatique)
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En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Apiaceae > Eryngium > Eryngium foetidum - idu : 13078
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Explications de "AVI.O" :

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(les différentes catégories)
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où vous pouvez revenir à l'origine,
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Illustration Eryngium foetidum, Par Descourtilz M.E. (Flore médicale des Antilles, vol. 8: t. 585, 1829) [J.T. Descourtilz], via plantillustrations
      Illustration Eryngium foetidum, Par Descourtilz M.E. (Flore médicale des Antilles, vol. 8: t. 585, 1829) [J.T. Descourtilz], via plantillustrations - Fermer  suivante Flèche droite

Par Descourtilz M.E. (Flore médicale des Antilles, vol. 8: t. 585, 1829) [J.T. Descourtilz], via plantillustrations


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Illustration Eryngium foetidum, Par Hill J. (The vegetable system, A history of the aggregates, or cluster-headed plants, vol. 5: t. 50, 1772) [J. Hill], via plantillustrations
précédente Flèche gauche  Illustration Eryngium foetidum, Par Hill J. (The vegetable system, A history of the aggregates, or cluster-headed plants, vol. 5: t. 50, 1772) [J. Hill], via plantillustrations - Fermer      

Par Hill J. (The vegetable system, A history of the aggregates, or cluster-headed plants, vol. 5: t. 50, 1772) [J. Hill], via plantillustrations


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  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Eryngium foetidum L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      coriandre longue, coriandre de Chine, coriandre chinoise, panicaut fétide, chardon étoilé, coriandre du Mexique, coriandre mexicaine, ngo gai, coriandre de Java, coulante, herbe puante, culantro de coyote, cilantro

    • Synonymes

      :

      Eryngium antihystericum Rottboell, Eryngium foetidum fo. comosum Urban, Eryngium foetidum fo. nudum H.Wolff

    • Noms anglais et locaux

      :

      sawtooth coriander, Mexican coriander, langer Koriander (de) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe. Elle pousse de 15 à 50 cm de haut. Il a une tige. Les feuilles sont toutes près de la base de la plante. Les feuilles mesurent 7 à 15 cm de long sur 1 à 2 cm de large. Les feuilles ont des dents le long du bord. Le capitule est ovale. Il mesure 5 à 8 mm de long sur 3 à 4 mm de large. Les fleurs sont blanc verdâtre. Le fruit est presque rond et 2 mm de diamètre{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A herb. It grows 15-50 cm high. It has one stem. The leaves are all near the base of the plant. The leaves are 7-15 cm long by 1-2 cm wide. The leaves have teeth along the edge. The flower head is oval. It is 5-8 mm long by 3-4 mm wide. The flowers are greenish-white. The fruit is almost round and 2 mm across{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes sont cultivées à partir de graines. Ils peuvent également être cultivés par division de la couronne{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants are grown from seed. They can also be grown by division of the crown{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Feuille (feuilles cruesµ{{{0(+x)µ) et racine (racinesµ0(+x),27(+)µ [assaisonnementµ(dp*)µ : condiment27(+)]) comestiblesµ0(+x)µ.

    Détails :

    Les feuilles sont hachées et consommées crues dans certains plats ou picklées (confites/macérées dans du vinaigre) et utilisées pour faire des chutneys.

    Les racines sont utilisées comme assaisonnementµ{{{0(+x)µ dans les soupesµ0(+x),27(+x)µ, les plats de viande et curriesµ{{{0(+)µ.



    Partie testée

    : feuilles{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Leaves{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    92 92 22 2.1

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    44 / 1.8 0.5



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Il est vendu sur les marchés. Il est vendu à l'international. C'est populaire{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is sold in markets. It is sold internationally. It is popular{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante tropicale. Au Népal, il pousse de 700 à 1200 m d'altitude. En Indonésie, il passe du niveau de la mer à 1 700 m d'altitude. Il pousse dans des endroits rocheux ouverts. Il est répandu sous les tropiques. Il a besoin d'une température supérieure à 15-18 ° C. Il peut pousser dans des sols ombragés et humides. Il fleurit pendant les étés chauds et avec de longues journées. Au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a tropical plant. In Nepal it grows from 700-1200 m altitude. In Indonesia it grows from sea level to 1,700 m above sea level. It grows in open rocky places. It is widespread in the tropics. It needs a temperature above 15-18°C. It can grow in shady, moist soils. It goes to flower in hot summers and with long day-length. In Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Amazon, Antilles, Asia, Australia, Bangladesh, Belize, Brazil, Cambodia, Canada, Central America, China, Costa Rica, Cuba*, Dominica, Dominican Republic, Ecuador, Europe, Fiji, Grenada, Guatemala, Guiana, Guianas, Guyana, Haiti*, Hawaii, Himalayas, Honduras, India, Indochina, Indonesia, Jamaica, Japan, Laos, Lesser Antilles, Liberia, Malaysia, Mexico, Myanmar, Nepal, Nicaragua, North America, Northeastern India, Pacific, Panama, Peru, Philippines, Puerto Rico, Sao Tome and Principe, SE Asia, Sikkim, Singapore, Solomon Islands, South America, St Lucia, Suriname, Tasmania, Thailand, Trinidad, USA, Venezuela, Vietnam, West Africa, West Indies*{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Amazon, Antilles, Asia, Australia, Bangladesh, Belize, Brazil, Cambodia, Canada, Central America, China, Costa Rica, Cuba*, Dominica, Dominican Republic, Ecuador, Europe, Fiji, Grenada, Guatemala, Guiana, Guianas, Guyana, Haiti*, Hawaii, Himalayas, Honduras, India, Indochina, Indonesia, Jamaica, Japan, Laos, Lesser Antilles, Liberia, Malaysia, Mexico, Myanmar, Nepal, Nicaragua, North America, Northeastern India, Pacific, Panama, Peru, Philippines, Puerto Rico, Sao Tome and Principe, SE Asia, Sikkim, Singapore, Solomon Islands, South America, St Lucia, Suriname, Tasmania, Thailand, Trinidad, USA, Venezuela, Vietnam, West Africa, West Indies*{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe 230 espèces d'Eryngium{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are 230 Eryngium species{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      GardenBreizh ; "Culantro : A Much Utilized, Little Understood Herb" (livre en anglais, pages 506 à 509, par Christopher Ramcharan) ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 129, par Louis Bubenicek) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 3136 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 203 ; Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 210 ; Bandyopadhyay, S. et al, 2009, Wild edible plants of Koch Bihar district, West Bengal. Natural Products Radiance 8(1) 64-72 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 249 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 205 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 959 ; Chizmar Fernandez, C., et al, 2009, Plantas comestibles de Centroamerica. Instituto de Biodiversidad, Costa Rica. p 40 ; Coe, F. G., and Anderson, G. J., 1996, Ethnobotany of the Garifuna of Eastern Nicaragua. Economic Botany 50(1) pp 71-107 ; Coe, F. G. and Anderson, G. J., 1999, Ethnobotany of the Sumu (Ulwa) of Southeastern Nicaragua and Comparisons with Miskitu Plant Lore. Economic Botany Vol. 53. No. 4. pp. 363-386 ; Creasey, R., 2000, Edible Mexican Garden. Periplus. p 30 ; Creasy, R., 2000, The Edible Asian Garden. Periplus p 34 ; Dutta, U., 2012, Wild Vegetables collected by the local communities from the Churang reserve if BTDm Assam. International Journal of Science and Advanced Technology. Vol. 2(4) p 121 ; Ekman Herbarium records Haiti ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, 18 ; Foo, J.T.S.(ed), 1996, A Guide to Common Vegetables. Singapore Science Foundation. p 146 ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p 13 ; Hutton, W., 1997, Tropical Herbs and Spices of Indonesia. Periplus. p 25 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 596 ; Ibarra-Manriquez, G., et al, 1997, Useful Plants of the Los Tuxtlas Rain Forest (Veracruz, Mexico): Considerations of their Market Potential. Economic Botany, Vol. 51, No. 4, pp. 362-376 ; Jacquat, C., 1990, Plants from the Markets of Thailand. D.K. Book House p 84 ; Johnson, N., 2002, Environmental Change in northern Thailand: Impact on Wild Edible Plant Availability. Ecology of Food and Nutrition, 41: 5, 373-399 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1803 ; Kumar, Y J. et al, 1987, Further Contribution to the Ethbonotany of Meghalaya: Plants used by "War jaintia" of Jaintia Hill District. Econ. Tax. Bot. Vol 11 No. 1 pp 65- ; Lalfakzuala, R., 2007, Ethnobotanical usages of plants in western Mizoram. Indian Journal of Traditional Knowledge. 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Princeton. p ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 140 ; Sp. pl. 1:232. 1753 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 45 ; Vazquez-Garcia. V., 2008, Gender, ethnicity, and economic status in plant management: Uncultivated edible plants among the Nahuas and Popolucas of veracruz, Mexico. Agriculture and Human Values 25: 65-77 ; Villachica, H., (Ed.), 1996, Frutales Y hortalizas promisorios de la Amazonia. FAO, Lima. p 337 ; Woodward, P., 2000, Asian Herbs and Vegetables. Hyland House. p 71 ; Zaldivar, M. E., et al, 2002, Species Diversity of Edible Plants Grown in Homegardens of Chibehan Amerindians from Costa Rica. Human Ecology, Vol. 30, No. 3, pp. 301-316

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