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Eleusine coracana

(L.) Gaertn., 1788

Éleusine


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Classification/taxinomie :
Famille : Poaceae ;
Nom complet : Eleusine coracana subsp. coracana ;
Synonymes français : coracan, mil rouge, mil africain, ragi ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : finger millet ;


Comestibilité : fruit ; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruit (grainesµ0(+x),27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : céréaleµ0(+x),27(+x)µ]) et feuille (pousses et feuillesµ{{{0(+x)µ) comestiblesµ0(+x)µ.

détails :

Les graines sont consommées soit torréfiées, soit moulues en farine, laquelle est transformée en bouillie/porridge et en pain plat ; l'alcool est brassée à partir des grains (attention : l'alcool est une cause de cancer)µ{{{0(+x)µ. Plante très cultivée en Afrique et en Asie comme céréaleµ{{{27(+x)µ. Pousses et feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.



Catégories principales : pac

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
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Indian medicinal plants (vol. 5: t. 1021), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Eleusine coracana" : pages , images | "Éleusine" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 124, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

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