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Echinochloa crus-galli

(L.) P.Beauv., 1812

Panic des marais


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Classification/taxinomie :
Famille : Poaceae ;
Nom(s) anglais et/ou international(aux) : barnyard grass, barnyard millet, capín arroz (es) ;


Comestibilité : fruit ; feuille

Note : ***

Note perso : ***

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuilles, graines, céréale, légumeµ{{{0(+x)µ.
-les jeunes pousses sont consommées comme légumeµ{{{0(+x)µ (potherbeµ(dp*)µ) ;
-les graines peuvent être bouillies et mangées ; elles peuvent également être sautées comme le maïs ; elles peuvent être broyées en farine et utilisées pour faire du pain, des gâteaux et du porridge ; elles sont utilisées pour les macaronis et les quenelles ; elles peuvent être cuites à la vapeur et transformées en porridge (bouillie) ; les graines grillées sont utilisées comme un substitut de caféµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : cette herbe a été signalée accumuler des niveaux de nitrates suffisamment élevés dans ses tissus pour être toxique pour les animaux de fermeµ{{{5(+)µ. Ce problème est plus susceptible de se produire lorsque les plantes sont nourries avec des engrais inorganiquesµ{{{5(K)µ.


Note médicinale : **


Catégories principales : pac

Catégories : pscf, pscm

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 6: t. 436 ; 1832), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ; INPN ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Echinochloa crus-galli" : pages , images | "Panic des marais" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;




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