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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Durio zibethinus

Murray, 1774

Durian


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Classification/taxinomie :
Famille : Malvaceae ;
Synonymes français : durio, turrian, dourian, durion ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : durian, ma let turrian (local), Durianbaum (de), Stinkfrucht (de), Zibetbaum (de), durião (pt), durión (sv) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1


Comestibilité : fruit

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruitµ0(+x)µ (fruitsµ27(+x)µ {chair/pulpe} mûrsµ{{{(dp*)µ : fraisµ0(+x)µ {crus} ou fermentés {en sauces}µ{{{~~27(+x)µ ; jeunes fruitsµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ cuitsµ0(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : légumeµ0(+x),27(+x)µ] ; et grainesµ0(+x),27(+x)µ généralement cuitesµ{{{0(+x)µ {grilléesµ{{{27(+x)µ/torréfiéesµ(dp*)µ}) et feuille (jeunes feuilles et poussesµ{{{0(+x)µ) comestiblesµ0(+x)µ.

détails :

La chair autour des graines est consommée. Le fruit doit être mangé dans les 2 jours après la chute de l'arbre, et ne doit être ouvert qu'au moment de manger étant donné que la chair devient aigre. Les fruits sont également transformés pour des glaces et dessertsµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.



Catégories principales : par

Nombre de graines au gramme : 0,05

Vendeurs graines : b&t , kadasgarden

Vendeurs plants : greenthumb3000 Garden (ebay, plusieurs variétés), montosogardens

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Durio zibethinus" : pages , images | "Durian" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 121, par Louis Bubenicek) ;




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