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A suivre !

Dioscorea hispida

Dennst., 1818

Igname épineuse amère


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Classification/taxinomie :
Famille : Dioscoreaceae ;
Synonymes : Dioscorea daemona Roxb. 1832, Dioscorea triphylla auct (non L.) ? (qp*), ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : bitter yam, Asiatic bitter yam ;


Comestibilité : racine

Note :

Note perso : *

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racine (tubercules cuitsµ{{{0(+x)µ [nourriture/aliment : légumeµ{{{(dp*)µ]) comestibleµ0(+x)µ.(1*)

détails :

Les tubercules sont consommés après traitement (préparation) par tranchage, trempage dans l'eau courante pendant 48 heures, puis cuissonµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : CET IGNAME PEUT ÊTRE TRÈS TOXIQUE. NORMALEMENT LES VARIÉTÉS SELECTIONNES ET LES PROCESSUS/TRAITEMENTS SONT NECESSAIRES AVANT UTILISATIONµ{{{0(+x)µ.


Vendeurs plants : ThailandPlant

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Rumphius G.E. (Herbarium amboinense, vol. 5: p. 361, t. 128, 1747), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3447"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Dioscorea hispida" : pages , images | "Igname épineuse amère" : pages ;



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