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A suivre !

Dioscorea esculenta

(Lour.) Burkill, 1917

Igname des blancs


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Classification/taxinomie :
Famille : Dioscoreaceae ;
Nom complet : Dioscorea esculenta var. esculenta ;
Synonymes français : petite igname ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : lesser yam, soosni-aloo (bn) ;


Comestibilité : racine

Note : ****

Note perso : ****

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racine (tubercules cuitsµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : légumeµ0(+x)µ]) comestibleµ0(+x)µ.(1*)

détails :

Tubercules riches en amidonµ{{{27(+x)µ ; ils peuvent être utilisés dans les soupes, ragoûts, en purée ou fritsµ{{{0(+x)µ. Plante de grande importance localeµ{{{27(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : toxicité potentielleµ{{{27(+x)µ.



Catégories principales : pac

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Rumphius G.E. (Herbarium amboinense, vol. 5: p. 357, t. 126, 1747), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Dioscorea esculenta" : pages , images | "Igname des blancs" : pages ;



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