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A suivre !

Dianthus caryophyllus

L., 1753

Oeillet commun


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Classification/taxinomie :
Famille : Caryophylleae ;
Synonymes français : oeillet, oeillet des fleuristes, oeillet giroflée ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : clove pink, gilliflower, carnation, picotee, grenadine, Gartennelke (de) ;


Comestibilité : fleur

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fleur (fleursµ0(+x)µ {pétalesµ0(+x)µ} [assaisonnementµ(dp*)µ : aromateµ~~0(+x),27(+x)µ]) comestibleµ0(+x)µ.

détails :

Les fleurs sont utilisées comme aromatesµ{{{~~0(+x),27(+x)µ pour toutes sortesµ{{{(dp*)µ d'alimentsµ{{{0(+x)µ (soupes, vins, etc.µ{{{27(+x)µ) ; elles sentent le clou de girofle ; elles sont également confites et utilisées comme garniture dans les salades de fruits, les glaces et les boissons. Le fond blanc amer des pétales doit être enlevéµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

ATTENTION : plante protégée en France (si un arrêté préfectoral existe)µ{{{0(+x)µ.


Catégories : pscf, pscm

Nombre de graines au gramme : 500

Vendeurs plants : jardindupicvert (culticv. 'Peach Delight')

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références : "Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction Plantes d'Avenir ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3407"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Dianthus caryophyllus" : pages , images | "Oeillet commun" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 114, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 169 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 337 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 166 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 192 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 491 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 241 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 74 ; Flora of Pakistan. www.eFlora.org ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1778 ; Sp. pl. 1:410. 1753 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 227




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