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Cyrtosperma merkusii

(Hassk.) Schott, 1857

Taro géant des marais


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Classification/taxinomie :
Famille : Araceae ;
Synonymes : Cyrtosperma chamissonis (Schott) Merr. 1914, Cyrtosperma edule Schott 1861, Cyrtosperma lasioides Griff. 1851, Cyrtosperma nadeaudianum J.W.Moore 1933, Lasia merkusii Hassk. 1844 ;

Synonymes français : taro des Atolls ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : swamp taro, giant swamp taro, pulaka ;


Comestibilité : racine

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racine (cormesµ0(+x),~~27(+x)(dp*)µ cuits [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : légumeµ0(+x)µ]) comestibleµ0(+x)µ.(1*)

détails :

Rhizomes consommés localementµ{{{27(+x)µ. Il s'agit principalement (ou uniquement ? (qp*)) de la partie renflée/épaissit en tubercule écailleux appelée cormeµ{{{(dp*)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : comme le taro, la racine crue est toxiqueµ<(dp*)µ.


Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

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Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1315"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Cyrtosperma merkusii" : pages , images | "Taro géant des marais" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 111, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Cyrtosperma merkusii (chamissonis) swamp taro references. ; Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 113 ; Ali,A &amp; Asghar,M., The Agronomy of Cyrtosperma chamissionis in Kiribati. Alafua Agricultural Bulletin 12(3): Sep.-Dec. `87. ; Allen, R.N., 1929, Photomicrographs of Philippine starches. Philipp.J. Sci., 38(2):247-248. ; Barrau, J.,1957, Les aracees a tubercules alimentaires das iles du Pacifique sud. J.Agric.trop.Bot appl. 4(1):36-40. ; Barrau, J., 1959, The sago palms and other food plants of marsh dwellers in the south Pacific islands. Econ.Bot..13(2):159-162. ; Barrau, J., 1976, Subsistence Agriculture in Melanesia. Bernice P. Bishop Museu, Bulletin 219 Honolulu Hawaii. Kraus reprint. p 17 ; Barrau, J., 1976, Subsistence Agriculture in Polynesia and Micronesia. Bernice P. Bishop Museu, Bulletin 223 Honolulu Hawaii. Kraus reprint. p 39 ; Boag, A.D. and Curtis, R.E., 1959., Agriculture and population in the Mortlock islands. Papua New Guinea Agric. J., 12(1):21-24. ; Brown, D., 2000, Aroids. Plants of the Arum family. Timber Press. (Second edition) p 262 ; Bradbury, J.H., and Holloway, W.D., 1988, Chemistry of Tropical Root Crops. ACIAR, Canberra. pp 24, 66, 97, 181-184. ; Brown, W.H., 1920, Wild Food Plants of the Philippines. Bureau of Forestry Bulletin No. 21 Manila. p 31 ; Burkill, I.H., 1935, A dictionary of the economic products of the Malay Peninsula. London. p 755 (Also as Cyrtosperma edule) ; Catala, R. L. A., 1957, The babai. Atoll Res. Bull. 59:67-75 ; Chandra, S. (Ed), 1984, Edible Aroids. Oxford. ; De la Cruz,E.,1973, Root and Tuber crops of the Trust Territory of the Pacific Islands. Proc. 2nd. Int. Symp. Trop. Root &amp; Tuber Crops. Honolulu, Hawaii Vol 2.:77-86. ; Englberger, L., et al, 2005, Carotenoid content of pandanus fruit cultivars and other foods of the republic of Kiribati. Public health nutrition 9(5), 631-643 (As Cyrtosperma chamissonis) ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 23 (As Cyrtosperma chamissonis) ; French, B.R., 2010, Food Plants of Solomon Islands. A Compendium. Food Plants International Inc. p 12 ; Gesmundo, A. E., 1932, The nutritive value of gallan. Cyrtosperma merkussii (Hasskarl) Schott. Philipp. Agric. 21:106-126. ; Hay, A., 1988, Cyrtosperma (Araceae) and its Old World Allies. Blumea 33 (1988) 427-469. ; Henderson, C. P. and I. R. Hancock, 1988, A Guide to the Useful Plants of the Solomon Islands. Res. Dept. Min of Ag. &amp; Lands. Honiara, Solomon Islands. p 29 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O., 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 348 ; Kay, D.E., 1973, Root Crops. TPI Crop and Product Digest. p139-143. ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; Lambert, M., 1982, The cultivation of taro" Cyrtosperma chamissonis Schott in Kiribati pp163-165 in Regional Technical Meeting on Atoll Cultivation 1982




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