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A suivre !

Curcuma longa

L., 1753

Curcuma


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Classification/taxinomie :
Famille : Zingiberaceae ;
Synonymes : Curcuma domestica Valeton 1918 ;

Synonymes français : safran des Indes, turmeric (anglais) ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : turmeric, Indian-saffron, Gelbwurzel (de), Kurkuma (de), ukon (jp romaji), ulgeum (ko transcrit), açafrão-da-Índia (pt), açafrão-da-terra (pt,br), açafroeira (pt,br), gengibre-dourada (pt,br), azafrán de la India (es), cúrcuma (es), gurkmeja (sv) ;


Comestibilité :

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racine (rhizomesµ0(+x),27(+x)µ [nourriture/aliment et/ou assaisonnementµ{{{(dp*)µ : épiceµ0(+x)(dp*)µ] ; et extraitµ(dp*)µ rhizomes {fécule (arrowrootµ27(+x)µ)} et feuille (feuillesµ0(+x)µ [assaisonnementµ(dp*)µ : herbeµ0(+x)(dp*)µ]) comestiblesµ0(+x)µ.

détails :

Les rhizomes constituent l'un des composants principaux des curriesµ{{{27(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Vendeurs graines : simbalovesfriends (ebay)

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1284"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Curcuma longa" : pages , images | "Curcuma" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 108, par Louis Bubenicek) ;




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