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A suivre !

Cucurbita ficifolia

, 1837

Courge de siam


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Classification/taxinomie :
Famille : Cucurbitaceae ;
Synonymes : Cucurbita melanosperma A.Braun ex Gasp. 1847 ;

Synonymes français : chilacayote, courge à feuille de figuier (courge à feuilles de figuier), melon de Malabar, boule de Siam, courge à choucroute, courge à confiture de cheveux d'ange, courge à graines noires ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Asian pumpkin, fig leaf gourd, pie melon, seven year melon, Malabar gourd, pantana (Canaries), sambo (Colombie et Équateur) ;


Comestibilité :

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruit (fruitsµ0(+x),27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ, fleur (fleursµ0(+x)µ) et feuille (poussesµ(dp*)µ/extrémités et feuillesµ0(+x)µ) comestiblesµ0(+x)µ.

détails :

Plante cultivée comme potagèreµ{{{27(+x)µ. Légumeµ0(+x)µ. Les fruits mûrs se conservent indéfiniment. Cueillies encore jeunes, les Courges de Siam peuvent être apprêtées et mangées comme les Concombres, dont elles n'ont d'ailleurs pas le goût. Nous en avons fait cet usage et nous avons obtenu un mets agréable et délicat. Aux Canaries, on cultive la Courge de Siam comme légume sous le nom de Pantana. En Espagne, à Cuba, dans l'Amérique du Sud, on en fait des confitures estimées, qui portent le nom de Cabellos de Angel ou Cheveux d'angeµ{{{76(+x)µ. Feuilles, pousses et extrémités cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Vendeurs graines : AndeanCropSeeds

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par F. et I. Salliet par OTRS, via Wikimedia Commons



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1272"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Cucurbita ficifolia" : pages , images | "Courge de siam" : pages ;



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