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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Costus guanaiensis

Rusby, 1902

Gingembre spirale


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Classification/taxinomie :
Famille : Costaceae ;
Synonymes français : canahuate, cana d'Inde ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : canahuate ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10


Comestibilité : fleur ; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (extraitµ(dp*)µ tigesµ0(12(+x),+x) {jusµ12(+x)µ} [baseµ(dp*)µ boissons/breuvagesµ{{{12(+x)µ]) et fleur (fleursµ0(12(+x)µ)) comestiblesµ0(+x)µ.

détails :

Les tiges donnent un très savoureuxjus acidulé qui peut être consommé tel quel ou transformé en une boisson rafraîchissante par adoucissement avec du sucre. Les fleurs sont également comestibles, ayant le même goût que le jus pressé des tigesµ{{{12(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Vendeurs graines : ecuadorexplorer (cv. macrostrobilus et cv. tarmicus), Rarexoticseeds

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

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Par Reinaldo Aguilar, via flickr
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Par Reinaldo Aguilar, via flickr
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Par Reinaldo Aguilar, via flickr
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Par Reinaldo Aguilar, via flickr



Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1202"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Costus guanaiensis" : pages , images | "Gingembre spirale" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 83




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