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A suivre !

Coffea arabica

L., 1753

Caféier


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Classification/taxinomie :
Famille : Rubiaceae ;
Synonymes : Coffea vulgaris Moench 1794, Coffea laurifolis Salisb., Coffea moka Heynh. 1846 ;

Synonymes français : caféier d'Arabie, cafféier arabica, caféier d'Abyssinie, caféier du Brésil ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Arabian coffee, arabica coffee, coffee, coffeetree, koffieboom (af), Arabicakaffee (de), arabischer Kaffeebaum (de), arabischer Kaffeestrauch (de), Bergkaffee (de), Kaffeestrauch (de), caféeiro (pt), café (pt,br), cafeiro (pt,br), cafeto arábico (es), cafeto de Arabia (es), arabiskt kaffe (sv) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,8


Comestibilité : fruit ; feuille

Note : *****

Note perso : *****

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruit (fruits crusµ{{{27(+x)µ ; grainesµ0(+x),27(+x)µ (grains) cuitesµ{{{(dp*)µ {torréfiées27(+)} [base boissons/breuvages : caféµ{{{(dp*)µ]) et feuille (feuillesµ0(+x)µ [base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)µ : tisanesµ0(+x)µ]) comestiblesµ0(+x),27(+x)µ.

détails :

L'un des caféiers les plus cultivés dans le mondeµ{{{27(+x)µ. Graines, feuilles, herbe, épice, feuilles - théµ{{{0(+x)µ. Les graines sont utilisées pour le café ; les graines sont grillées et ensuite broyées pour faire une boisson ; l'extrait de café est utilisé pour aromatiser la crème glacée, les bonbons, pâtisseries et boissons gazeuses ; les graines grillées sont consommées comme collationsµ{{{0(+x)µ.
Le fruit rouge et les feuilles sont mâchées pour leurs propriétés stimulantes.
Les feuilles sont utilisées en tant que substitut de thé.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Nombre de graines au gramme : 4/4,5

Vendeurs graines : musapalm, palmaris, ediblelandscaping

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Hamilton E. (Flora homoeopathica, vol. 1: t. 23, 1852) [H. Sowerby], via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1141"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Coffea arabica" : pages , images | "Caféier" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 93, par Louis Bubenicek) ;




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