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A suivre !

Cochlearia anglica

L., 1759

Cochléaire d'Angleterre


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Classification/taxinomie :
Famille : Brassicaceae ;
Nom(s) anglais et/ou international(aux) : long leafed scurvy grass, English scurvy-grass, englisches Löffelkraut (de) ;


Comestibilité : Note : *

Note perso : *

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuillesµ0(5(+),+x)µ, condimentµ5(+x)µ. Jeunes feuilles et têtes de fleurs - crues/brutes ; amèresµ5(K)µ ; les jeunes feuilles et lesµ{{{0(5(+),+x)µ boutons florauxµ{{{0(+x)µ sont consommés crus dans les salades et les sandwichsµ{{{0(+x)µ ; utilisées comme aromatisant dans les saladesµ{{{5(+x)µ, les feuilles sont très riches en vitamine C, bien que très peu de gens vont réellement apprécier la saveur piquanteµ{{{5(K)µ ; utilisé comme épiceµ{{{5(+)µ (la partie utilisée n'est pas spécifiéeµ{{{5(K)µ).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

ATTENTION : plante protégée en Pays de la Loire et Poitou-Charentesµ<TBµ.


Catégories : pscf, pscm

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 16: t. 1261 ; 1881), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Tela Botanica ; INPN ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1137"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Cochlearia anglica" : pages , images | "Cochléaire d'Angleterre" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 57 ; Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 208 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/




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