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Clinopodium nepeta

(L.) Kuntze, 1891

Calament


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Classification/taxinomie :
Famille : Lamiaceae ;
Synonymes : Calamintha nepeta (L.) Savi 1798, Calamintha nepetoides Jord. 1846 [Clinopodium nepeta subsp. nepeta], Calamintha officinalis Moench 1794 [Clinopodium nepeta (L.) Kuntze subsp. glandulosum (Req.) Govaerts 1999] ;

Synonymes français : petit calament ;




Comestibilité : fleur; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille et fleurµ1µ (dont bourgeons et pointes des tiges) comestibles (aromatisantes (crues/cuites, dont plats, sirop et boissons)µ1µ et/ou décorativesµ1µ. : : Feuille (aromatisantes (crues/cuites, dont plats, sirop et boissons)µ1µ et fleurµ1µ (dont bourgeons et pointes des tiges ; décorativesµ1µ et/ou aromatisantes (dont tisanes)µ1µ) comestibles.

détails :

Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf, infusion, aromate, pl, pas, boissons, tisanes, alcools, dp, fc1

Arôme et/ou texture : aromatique, de la sariette à la menthe1

Vendeurs graines : Babygraines, jardindupicvert.

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

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Par Johann Georg Sturm (Painter: Jacob Sturm, domaine public via Wikimedia Commons
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Par Johann Georg Sturm (Painter: Jacob Sturm, domaine public via Wikimedia Commons



Liens, sources et/ou références : "Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction Plantes d'Avenir ; Tela Botanica ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1124"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Clinopodium nepeta" : pages , images | "Calament" : pages ;

dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 90 et 91 [Calamintha nepeta agg.], par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;




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