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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Clinopodium acinos

(L.) Kuntze, 1891

Pouliot des champs


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Synonymes : Acinos arvensis (Schur) Dandy 1946, Acinos arvensis (Lam.) Dandy 1946 (nom retenu, selon GRIN), Satureja acinos (L.) Scheele 1843 ;

Synonymes français : calament acinos, calament des champs, sariette des champs, sariette acinos, petit basilic sauvage, petit basilic, thym basilic, clinopode champêtre, clinopode des champs ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : basil thyme, spring savory, basil thyme, mother of thyme, Feld-Steinquendel (de), gemeiner Steinquendel (de), acino annuale (it), albahaca menor (es), gewöhnlicher Steinquendel (de), kleine Steentijm (nl), Stein-Bergminze (de), Stein-Kölme (de) ;


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : feuilles - aromatisantµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)
µ culinaire(s) : les sommités fleuries sont utilisées pour aromatiser et dans les salades ; elles ont seulement un goût très doux ; elles sont utilisées pour aromatiser la viandeµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf

Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Tela Botanica ; INPN ; hortipedia ; FloreAlpes ; FLEURS DU SUD ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1119"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Clinopodium acinos" : pages , images | "Pouliot des champs" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" ([Acinos arvensis (Lam.) Dandy], en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 396 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 100 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 124 ; J. Ecol. 33:326. 1946 ; Lawton, B.P., 2002, Mints. A Family of Herbs and Ornamentals. Timber Press, Portland, Oregon. p 116 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 4




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