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Chenopodium foliosum

(Moench) Asch., 1864

Épinard-fraise


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Classification/taxinomie :
Famille : Amaranthaceae ;
Synonymes :
dont homonymes : Chenopodium foliosum Asch. 1864 ;

Synonymes français : épinard-fraise véritable, épinard-fraise en baguette ou bâton, chénopode feuillu, épinard fraisier ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : beetberry, ban palak, strawberry sticks, strawberry-fruited fat hen ;


Comestibilité : fruit ; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (feuillesµ0(+x),27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : légumeµ27(+x)µ {ex. : comme potherbe, substitut d'épinardµ{{{(dp*)µ}]) et fruit (grainesµ0(+x),27(+x)µ cruesµ27(+x)µ {brutesµ(dp*)µ ou saléesµ27(+x)µ} ; et fruitµ0(+x)µ) comestiblesµ0(+x)µ.(1*)

détails :

Plante cultivée comme potagèreµ{{{27(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : présence de saponines et d'acide oxalique, pouvant être toxiques à fortes doses : voir fiches toxines, pour plus d'infosµ{{{(dp*)µ.



Catégories principales : pac

Catégories : pscf

Nombre de graines au gramme : 1000

Vendeurs graines : backyardgardener, kingsseeds, theenduringgardener

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Botanical Magazine (vol. 8: t. 276, 1794), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Chenopodium foliosum" : pages , images | "Épinard-fraise" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 82, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Fl. Brandenburg 1(2):572. 1864 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 245 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 120 ; Misra, S. et al, 2008, Wild leafy vegetables: A study of their subsistence dietetic support to the inhabitants of Nanda Devi Biopshere reserve, India. Journal or Ethnobiology and Ethnomedicine. 4:15 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Rawat, G.S., & Pangtey, Y.P.S., 1987, A Contribution to the Ethnobotany of Alpine Regions of Kumaon. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 11 No. 1 pp 139-147 (As Chenopodium foliolosum) ; Zhu Gelin (Chu Ge-ling); Steven E. Clemants, CHENOPODIACEAE [Draft], Flora of China




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