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A suivre !

Chenopodium capitatum

(L.) Asch., 1864

Épinard fraise


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Classification/taxinomie :
Famille : Amaranthaceae ;
Synonymes français : arroche-fraise, blette en tête, arroche-mure ;




Comestibilité : fruit ; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (feuillesµ27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : légumeµ27(+x)µ {ex. : comme potherbe, substitut d'épinardµ{{{(dp*)µ}]) et fruit (fruits ; et graines cruesµ{{{27(+x)µ {brutesµ(dp*)µ ou saléesµ27(+x)µ}) comestiblesµ27(+x)µ.(1*)

détails :

Plante cultivée comme potagèreµ{{{27(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : présence de saponines et d'acide oxalique, pouvant être toxiques à fortes doses : voir fiches toxines, pour plus d'infosµ<(dp*)µ.


Catégories : pscf

Vendeurs graines : Jungleseeds, lagrainetiere, alsagarden, Ferme de SAINTE MARTHE

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1009"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Chenopodium capitatum" : pages , images | "Épinard fraise" : pages ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 82, par Louis Bubenicek) ;




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