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Chenopodium album

L., 1753

Chénopode blanc


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Classification/taxinomie :
Famille : Amaranthaceae ;
Synonymes français : ansérine blanche, poule grasse (poule-grasse), drageline, senousse, blé-blanc (blé blanc), herbe aux vendangeurs (herbe au vendangeur), chou gras ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : fat-hen, giant fat-hen, lamb's-quarters, white goosefoot, rukab al-gamal (ar), shawlah (ar), weraq (cn transcrit), weißer Gänsefuß (de), iwa-akaza (jp romaji), yam?-akaza (jp romaji), anserina-branca (pt), ançarinha-branca (pt,br), erva-formigueira-branca (pt,br), falsa-erva-de-Santa-Maria (pt,br), armuelle (es), cenizo blanco (es), svinmålla (sv) ;


Comestibilité : fruit ; fleur; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Grainesµ1, feuille (jeunes et/ou tendres pousses et tiges : cruesµ1,32µ ou cuitesµ1,32µ {ex. : comme potherbe, substitut d'épinardµ{{{(dp*)µ}) et fleur (jeunes inflorescences (dont bourgeons) : crues [salades, tartines]µ1µ) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : présence de saponines et d'acide oxalique, pouvant être toxiques à fortes doses : voir fiches toxines, pour plus d'infosµ<(dp*)µ.


Catégories : pscf, pscm

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
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Par Curtis W. (Flora Londinensis, vol. 2: t. 15, 1777-1778, via plantillustrations.org
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Par Clark G.H. &amp; Fletcher J. (Farm weeds of Canada, t. 40, 1906) [N. Criddle], via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1006"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Chenopodium album" : pages , images | "Chénopode blanc" : pages ;



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