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A suivre !

Chaerophyllum bulbosum

L., 1753

Cerfeuil bulbeux


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Classification/taxinomie :
Famille : Apiaceae ;
Synonymes français : cerfeuil tubéreux, cerfeuil à bulbe, chérophylle bulbeux ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : bulbous chervil, parsnip chervil, tuberous chervil, turnip-root chervil (turnip-rooted chervil), parsnip chervil, tuberous-rooted chervil, Kerbelrübe (de), Knollenkerbel (de), Rübenkerbel (de), perjil (pt), perifollo bulboso (es), rotkörvel (sv) ;


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racines consommées cuites comme légumeµ{{{27(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

ATTENTION : la plante entière est toxique, à l'exception des racinesµ<27(+x)µ. Risques de confusion entre les ombelles et les feuilles du cerfeuil bulbeux, et celles, parfois très similaires, de certaines ciguës comme la petite ciguë (Aethusa cynapium), la ciguë vireuse (Cicuta virosa) ou encore la grande ciguë (Conium maculatum)µ<(dp*)µ. Plante protégée en Alsaceµ<TBµ.


Autres infos : Plante cultivéeµ<27(+x)µ.

Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1001"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Chaerophyllum bulbosum" : pages , images | "Cerfeuil bulbeux" : pages ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 80, par Louis Bubenicek) ;




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