-6,5/-7°C (et même moins)
Un arbre à feuilles persistantes. Il atteint 12-15 m de haut. Il s'est étendu à 4 m de diamètre. Il a une couronne ronde vert foncé de feuilles composées. Ceux-ci cachent presque le coffre. Le tronc est c... (traduction automatique)
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Le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Fabaceae > Ceratonia > Ceratonia siliqua - idu : 7346
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Explications de "AVI.O" :

le A, qui pointe vers le haut, permet de remonter,
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le I permet de dérouler toute la page
(les différentes catégories)
et le O amène ici,
où vous pouvez revenir à l'origine,
en cliquant n'importe où 🙂


À suivre !




Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !


   
Note alimentaire  

MiamMiamMiam     |    

   Note médicinale  

SosSos

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Illustration Ceratonia siliqua, Par Andrews H.C. (The botanist´s repository, vol. 9: t. 567, 1809-1810), via plantillustrations
      Illustration Ceratonia siliqua, Par Andrews H.C. (The botanist´s repository, vol. 9: t. 567, 1809-1810), via plantillustrations  - Fermer      

Par Andrews H.C. (The botanist´s repository, vol. 9: t. 567, 1809-1810), via plantillustrations












  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Ceratonia siliqua L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      algarrobo, pain de Saint-Jean-Baptiste (pain-de-Saint-Jean-Baptiste), figue d'Égypte, fève de Pythagore, carouge, figuier d'Égypte, caroube {fruit}

    • Synonymes

      :

      Check Hymenaea courbaril

    • Noms anglais et locaux

      :

      carob, locust-bean, St. John's-bread, Johannisbrotbraum (de), alfarrobeira (pt), algarrobo (es), caroba (es), johannesbröd (sv) ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un arbre à feuilles persistantes. Il atteint 12-15 m de haut. Il s'est étendu à 4 m de diamètre. Il a une couronne ronde vert foncé de feuilles composées. Ceux-ci cachent presque le coffre. Le tronc est court, dressé et épais. Les feuilles sont coriaces. L'arbre fleurit en automne. Les fleurs mâles et femelles se trouvent sur des arbres séparés. Ils poussent en grappes de fleurs sur la croissance de l'année précédente. Les fleurs sont petites et rouges. Les gousses se développent au printemps. Les gousses plates mesurent 30 cm de long et 2,5 cm de large. Ils sont épais, brun rugueux et coriaces. Les graines sont de taille constante et ont été utilisées pour le poids en carats (200 mg). Il existe plusieurs variétés cultivées{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : An evergreen tree. It grows 12-15 m tall. It spread to 4 m across. It has a dark green round crown of compound leaves. These almost hide the trunk. The trunk is short, erect and thick. The leaves are leathery. The tree flowers in autumn. Male and female flowers are on separate trees. They grow in flower clusters on the previous year's growth. The flowers are small and red. The pods develop in spring. The flat pods are 30 cm long and 2.5 cm wide. They are thick, brown rough and leathery. The seed are constant in size and were used for the carat weight (200 mg). There are several cultivated varieties{{{0(+x).

      • Production

        :

        C'est une croissance très lente. Les arbres matures peuvent produire 400 kg de gousses par an. Les fruits sont produits après 10 à 12 ans lorsqu'ils sont cultivés à partir de graines. Les arbres portent des fruits la cinquième ou la sixième année après la greffe. Les arbres peuvent rester productifs pendant 80 à 100 ans. Les cosses sont généralement secouées de l'arbre. Ils sont séchés au soleil pendant 1 à 2 jours{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It is very slow growing. Mature trees can yield 400 kg of seedpod per year. Fruit are produced after 10-12 years when grown from seed. Trees bear fruit in the fifth or sixth year after grafting. Trees can remain productive for 80-100 years. Pods are usually shaken off the tree. They are sun dried for 1-2 days{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les graines doivent être pré-trempées pendant 24 heures dans de l'eau tiède avant le semis. Les graines gonflées sont ensuite semées. Ils doivent être semés dans un sol à environ 30 ° C. La germination peut prendre 2 mois. Des pousses à meilleur rendement peuvent être greffées sur un porte-greffe de semis. Des boutures peuvent également être utilisées. Ceux-ci doivent provenir de pousses fermes de 10 cm de long. Un espacement de 7 à 10 m convient. {{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown from seed. Seed should be pre-soaked for 24 hours in warm water prior to sowing. The swollen seed are then sown. They should be sown in soil at about 30°C. Germination can take 2 months. Better yielding shoots can be grafted into seedling rootstock. Cuttings can also be used. These should be from firm shoots 10 cm long. A spacing of 7-10 m is suitable{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Fruit (fruitsµ0(+x)(dp*)µ (goussesµ27(+x)µ) et grainesµ0(+x)µ) et feuilleµ0(+x)µ comestiblesµ0(+x)µ.

    Détails :

    Gousses consommées dans des préparations variées. Plante largement cultivée dans le monde. Exctraction industrielle de la gommeµ{{{27(+x)µ. Epiceµ0(+x)µ Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).



    Partie testée

    : gousses{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Pods{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    11.2 753 180 6.5

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / 20.3 1.7



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    cf. consommation

  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      C'est une culture vivrière{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a cultivated food crop{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante subtropicale. Il est originaire d'Arabie. Il convient aux zones tempérées chaudes. Il a tendance à pousser dans les endroits rocheux près du bord de mer. Il a besoin d'un sol moyennement fertile bien drainé. Il fait bien sur les sols calcaires. Il peut pousser dans les sols alcalins. Il est couramment observé sur des sols calcaires profonds où le calcaire est fissuré. Il est très résistant à la sécheresse. Il convient aux régions chaudes et semi-arides. Il pousse dans les zones avec une pluviométrie annuelle comprise entre 310 et 4 030 mm. Il peut tolérer un peu de brouillard salin. Les racines profondes trouvent de l'humidité. Il est tendre au gel. Les relations symbiotiques avec les bactéries du sol lui permettent de fixer l'azote. Il peut pousser dans des endroits arides. Il ne fructifie pas bien dans les régions à fortes précipitations. Il pousse dans la forêt de Miombo en Afrique. Dans les jardins botaniques de Brisbane. Il convient aux zones de rusticité 8-11{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a subtropical plant. It is native to Arabia. It suits warm temperate zones. It tends to grow in rocky places near the sea shore. It needs a well drained moderately fertile soil. It does well on calcareous soils. It can grow in alkaline soils. It is commonly seen on deep chalky soils where the limestone is cracked. It is very drought resistant. It suits hot and semi-arid regions. It grows in areas with an annual rainfall between 310-4,030 mm. It can tolerate some salt spray. The deep roots find moisture. It is frost tender. Symbiotic relationships with soil bacteria enable it to fix nitrogen. It can grow in arid places. It does not fruit well in high rainfall areas. It grows in Miombo woodland in Africa. In Brisbane Botanical Gardens. It suits hardiness zones 8-11{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique, Albanie, Algérie, Arabie, Argentine, Asie, Australie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Îles Canaries, Cap-Vert, Caraïbes, Afrique centrale, Tchad, Chine, Comores, Crète, Croatie, Chypre, Afrique de l'Est, Égypte, Éthiopie, Europe, Fidji, France, Gibraltar, Grèce, Hawaï, Inde, Indonésie, Iran, Irak, Israël, Italie, Jordanie, Kenya, Liban, Libye, Malawi, Malte, Marquises, Maurice, Méditerranée, Mexique, Maroc, Mozambique, Namibie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Pacifique, Pakistan, Palestine, Pérou, Portugal, Réunion, Russie, Arabie Saoudite, Asie du Sud-Est, Serbie, Slovénie, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Soudan, Syrie, Tasmanie, Tanzanie, Tunisie, Turquie, Ouganda, USA, Yémen, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Albania, Algeria, Arabia, Argentina, Asia, Australia, Britain, Bulgaria, Canada, Canary Islands, Cape Verde, Caribbean, Central Africa, Chad, China, Comoros, Crete, Croatia, Cyprus, East Africa, Egypt, Ethiopia, Europe, Fiji, France, Gibraltar, Greece, Hawaii, India, Indonesia, Iran, Iraq, Israel, Italy, Jordan, Kenya, Lebanon, Libya, Malawi, Malta, Marquesas, Mauritius, Mediterranean, Mexico, Morocco, Mozambique, Namibia, New Zealand, North Africa, North America, Pacific, Pakistan, Palestine, Peru, Portugal, Reunion, Russia, Saudi Arabia, SE Asia, Serbia, Slovenia, Somalia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sudan, Syria, Tasmania, Tanzania, Tunisia, Turkey, Uganda, USA, Yemen, Yugoslavia, Zambia, Zimbabwe{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Références bibliques Luc 15:16. Il n'existe qu'une (2) espèce de Ceratonia. Composition chimique: Protéine (brute) = 6,1% (sèche). Matières grasses = 2,6% (sec). Fibre (brute) = 2,2% (sèche). Cendres (insolubles) = 5,1% (sèches). Glucides (insolubles): Amidon = 1,4% (sec). Saccharose = 0,8% (sec). D-glucose = 0,4% (sec). D-fructose = 0,2% (sec). Acides aminés (g [16g N] -1): acide aspartique = 5,9 g. Thréonine = 2,5 g. Sérine = 3,0 g. Acide glutamique = 7,8 g. Proline = 11,6 g. Glycine = 7,4 g. Alanine = 3,3 g. Cystéine = 1,0 g. Méthionine = 0,7 g. Isoleucine = 2,2 g. Leucine = 3,8 g. Tyrosine = 2,3 g. Phénylalanine = 2,5 g. Lysine = 3,0 g. Histidine = 1,7 g. Arginine = 4,3 g. Minéraux: Soufre = 0,10% (sec). Potassium = 0,09% (sec). Magnésium = 0,09% (sec). Calcium = 0,23% (sec). Na = 0,01% (sec). K = 1,48% (sec). Zinc = 17 mg / kg-1 (sec). Fer = 203 mg / kg -1 (sec). Manganèse = 16 mg / kg-1 (sec). Cuivre = 7 mg / kg-1 (sec). Aluminium = 128 mg / kg-1 (sec). Aussi comme Caesalpinaceae{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Biblical references Luke 15:16. There is only one (2) Ceratonia species. Chemical composition: Protein (crude) = 6.1% (dry). Fat = 2.6% (dry). Fibre (crude) = 2.2% (dry). Ash (insoluble) = 5.1% (dry). Carbohydrate (insoluble): Starch = 1.4% (dry). Sucrose = 0.8% (dry). D-glucose = 0.4% (dry). D-fructose = 0.2% (dry). Amino acids (g [16g N]-1): Aspartic acid = 5.9g. Threonine = 2.5g. Serine = 3.0g. Glutamic acid = 7.8g. Proline = 11.6g. Glycine = 7.4g. Alanine = 3.3g. Cysteine = 1.0g. Methionine = 0.7g. Isoleucine = 2.2g. Leucine = 3.8g. Tyrosine = 2.3g. Phenylalanine = 2.5g. Lysine = 3.0g. Histidine = 1.7g. Arginine = 4.3g. Minerals: Sulphur = 0.10% (dry). Potassium = 0 .09% (dry). Magnesium = 0.09% (dry). Calcium = 0.23% (dry). Na = 0.01% (dry). K = 1.48% (dry). Zinc = 17 mg/kg-1 (dry). Iron = 203 mg/kg -1 (dry). Manganese = 16 mg/kg-1 (dry). Copper = 7 mg/kg-1 (dry). Aluminium = 128 mg/kg-1 (dry). Also as Caesalpinaceae{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      

    -6,5/-7°C (et même moins)




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :

      5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :
      "The Plant List" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 77, par Louis Bubenicek) ;

      Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      ABDELMLUTI, ; Ali-Shtayeh, M. S., et al, 2008, Traditional knowledge of wild edible plants used in Palestine (Northern West Bank): A comparative study. J Ethnobiol Ethnomed. 4: 13 ; Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 116 ; Asfaw, Z. and Tadesse, M., 2001, Prospects for Sustainable Use and Development of Wild Food Plants in Ethiopia. Economic Botany, Vol. 55, No. 1, pp. 47-62 ; Batlle, I. and J. Tous. 1997. Carob tree. Ceratonia siliqua L. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops. 17. Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research, Gatersleben/International Plant Genetic Resources Institute, Rome, Italy. ; Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 106 ; BiaMugla, Turkey). Turk. J. Bot. 28 (2004): 161-174 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 67 ; Flora of Australia Volume 12, Mimosaceae (excl. Acacia) Caesalpiniaceae. Melbourne: CSIRO Australia (1998) p 73 ; Flora of Pakistan. www.eFlora.org ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 188 ; Fowler, D. G., 2007, Zambian Plants: Their Vernacular Names and Uses. Kew. p 80 ; Gebhardt, A., 1996, Carob Bean (Ceratonia siliqua) 4. Australian New Crops Newsletter 14.2 No 6. ; Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 163 ; Hall, N. et al, 1972, The Use of Trees and Shrubs in the Dry Country of Australia, AGPS, Canberra. p 392 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 63 ; Hinnawi, N. S. A., 2010, An ethnobotanical study of wild edible plants in the Northern West Bank "Palestine". An-Najah National University. p 93 ; ILDIS Legumes of the World http:www:ildis.org/Legume/Web ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 126 ; John, L., & Stevenson, V., 1979, The Complete Book of Fruit. Angus & Robertson p 98 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1745 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 55 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 50 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 118 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 313 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 198 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 33 ; Morton, J. F., 1987, Fruits of Warm Climates. Wipf & Stock Publishers p 121 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Recher, P, 2001, Fruit Spirit Botanical Gardens Plant Index. www.nrg.com.au/~recher/ seedlist.html p 1 ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 21st April 2011] ; Schuler, S., (Ed.), 1977, Simon & Schuster's Guide to Trees. Simon & Schuster. No. 190 ; Self, M., 199, Phoenix Seeds catalogue. p 15 ; Sfikas, G., 1984, Trees and shrubs of Greece. Efstathiadis Group. Athens. p 94 ; Sinclair, V., 1992, The Floral Charm of Cyprus. Interworld Publications. p 155 ; Smith, A.C., 1985, Flora Vitiensis Nova, Lawaii, Kuai, Hawaii, Volume 3 p 97 ; Smith, P.M., 1979, Locust, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 311 ; Sp. pl. 2:1026. 1753 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 313 (Drawing) ; Tankard, G., 1990, Tropical fruit. An Australian Guide to Growing and using exotic fruit. Viking p 106 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 126 ; van Wyk, Be, & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 36 ; Wild Edible Plants in Lebanon. Promoting dietary diversity in poor communities in Lebanon. https://www.wildedibleplants.org/ ; Young, J., (Ed.), 2001, Botanica's Pocket Trees and Shrubs. Random House. p 221ova, Lawaii, Kuai, Hawaii, Volume 3 p 97 ; Smith, P.M., 1979, Locust, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 311 ; Sp. pl. 2:1026. 1753 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 313 (Drawing) ; Tankard, G., 1990, Tropical fruit. An Australian Guide to Growing and using exotic fruit. Viking p 106 ; Tukan, S. K., et al, 1998, The use of wild edible plants in the Jordanian diet. International Journal of Food Sciences and Nutrition. 49:225-235 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 126 ; van Wyk, Be, & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 36 ; Wild Edible Plants in Lebanon. Promoting dietary diversity in poor communities in Lebanon. https://www.wildedibleplants.org/ ; Young, J., (Ed.), 2001, Botanica's Pocket Trees and Shrubs. Random House. p 221

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