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Centaurea jacea

L., 1753

Centaurée jacée


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Classification/taxinomie :
Famille : Compositae ;
Synonymes : Centaurea jacea subsp. debeauxii (Godr. & Gren.) R.C.V.Douin 1923, Centaurea jacea var. debeauxii ;

Synonymes français : tête de moineau, jacée, jacée des prés ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : brown knapweed, brown-ray knapweed, Wiesen-Flockenblume (de), rödklint (sv) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3/4-9


Comestibilité : fleur ; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (dont pousses et tiges ; houblonµ1µ), fleurµ1µ (décorativesµ1µ ; fraîches (cruesµ1µ ou cuitesµ1µ) ou séchées (tisanesµ1µ)) comestibles.

détails :

Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).


Note médicinale : *


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories principales : pac

Catégories : pscf, pscm, houblon, bière, fc, tabac, dp, ps, salade, gratins, quiches, pizzas, soupes, ff, bé, tisane, légume?, aromate?1

Arôme et/ou texture : houblon (amer, feuilles), aucun (fleurs1)

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Centaurea jacea" : pages , images | "Centaurée jacée" : pages ;

dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 17 et 18, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;




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