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A suivre !

Byrsonima crassifolia

(L.) Kunth, 1822

Fruit beurre de cacahuète


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Classification/taxinomie :

Ordre : Malpighiales ;
Famille : Malpighiaceae ;
Sous-famille : x ;
Tribu : x ;
Sous-tribu : x ;
Sous-genre : x ;
Section : x ;
Nom complet : ? ;
Synonymes : Malpighia crassifolia L. 1753 (=) basionyme, Byrsonima coriacea (Sw.) DC. 1824 ;

Synonymes français : nance, prunier savane, coumaté, morossif, savanna serrette, craboo, nanche, mourellier de montagne ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : craboo, golden-spoon, nance, murici (pt,br), chaparro (es), indano (es), nance (es), peraleja (es), yoco (es) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,875


Comestibilité : fruit

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruitµ2(+),27(+x),67(+x)µ (pulpe/chairµ{{{(dp*)µ {crue ou cuiteµ{{{67(+x)µ} [nourriture/aliment et base boissons/breuvagesµ{{{2(+)µ]) comestibleµ27(+x)µ.

détails :

Plante d'importance locale significative au Mexique ; vendue sur les marchésµ{{{27(+x)µ. Les fruits sont consommés crus ou cuits comme dessert ; ils peuvent aussi être ajoutés aux soupes ou à la farce pour viandes. J.N. Rose a écrit en 1899 qu'il a vu des nances, des olives et du riz cuits avec du poulet roti au Mexique.
Les fruits sont souvent utilisés pour préparer des boissons gazeuses, ou une boisson fermentée acide et grasse connue sous le nom standard de "chicha" appliqué à un assortiment de boissons semblables à de la bière réalisées à partir de fruits ou de maïs. Par distillation, il en est produit au Costa Rica, une liqueur de rhum appelé "Crema de nance" (Crème de nance).
En Magdalena, en Colombie, une matière grasse comestible est extraite des fruits avec de l'eau bouillanteµ{{{67µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Petite géo : Aire d'origine : Amérique (Nord et Sud)µ{{{2(+)µ. :: Plus de détails : voir GRIN ("2").

Catégories principales : pac

Vendeurs graines : "e*species Tropical Seeds" (en anglais), "e*species Tropical Seeds" (en anglais)seeds

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références : Wikipedia (en espagnol) ; Wikipedia (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2188"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Byrsonima crassifolia" : pages , images | "Fruit beurre de cacahuète" : pages ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 60, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références : Bois, Smith, Sturtevant, Uphof, Usher, Willis :: Bubenicek, Rehm & Espig (1991)




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