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A suivre !

Bunium bulbocastanum

L., 1753

Noix de terre


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Classification/taxinomie :

Ordre : Apiales ;
Famille : Apiaceae ;
Sous-famille : x ;
Tribu : x ;
Sous-tribu : x ;
Sous-genre : x ;
Section : x ;
Nom complet : ? ;
Synonymes : x (=) basionyme ;

Synonymes français : moinson, terre-noix (ou terre noix), chataîgne de terre, marron de terre, gland de terre, jarnotte, bunium noix de terre, bulbe chataîgne, coeur de poulet, ganotte ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : black zira, earthnut, great pignut, pignut, Knollenkümmel (de), Erd Nusse (de), jordkastanj (sv), bulbocastano ;


Comestibilité : fruit; feuille; racine

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racine (tendres (avant la floraison) et épluchées : cuitesµ1µ et/ou aromatisantesµ1µ), feuille (dont tiges : aromatisantesµ1µ) et fruit (mûres ; frais ou séchés : aromatisantsµ1µ) comestibles.

détails :

Feuilles et graines utilisées comme condiment ; tubercules consommés crus ou cuits comme légume vertµ{{{27(+x)µ. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

ATTENTION : risques de confusion entre les ombelles et les feuilles de la noix de terre, et celles, parfois très similaires, de certaines ciguës comme la petite ciguë (Aethusa cynapium), la ciguë vireuse (Cicuta virosa) ou encore la grande ciguë (Conium maculatum).1


Petite géo : Aire d'origine : Afrique et Europeµ<2(+)µ. :: Plus de détails : voir GRIN ("2").

Catégories principales : légume, médecine

Catégories : pscf

Vendeurs plants : aromantique, pepiniere-roche-saint-louis

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

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Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 4: t. 583, 1865), via plantillustrations.org
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Par Gaspa, via flickr et Wikimedia Commons



Liens, sources et/ou références : "Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction Plantes d'Avenir ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ; INPN ; L'herbiel de Gabriel ; Fleurs du Sud ; HYPPA ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 785"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Bunium bulbocastanum" : pages , images | "Noix de terre" : pages ; dont biographie/références : Blamey &amp; Grey-Wilson, Bois, Couplan, Fourmier, Hargreaves, Lightfoot, Mueller, Pallas, Uphof, Usher :: Bubenicek, Fleischhauer &amp; Guthmann &amp; Spiegelberger, Pimenov M.G. 1996




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