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Brassica juncea

(L.) Czern., 1859

Moutarde chinoise


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Classification/taxinomie :

Ordre : Brassicales ;
Famille : Brassicaceae ;
Sous-famille : x ;
Tribu : x ;
Sous-tribu : x ;
Sous-genre : x ;
Section : x ;
Nom complet : Brassica juncea subsp. juncea ;
Synonymes : Sinapis juncea L. 1753 [Brassica juncea (L.) Czern. subsp. Juncea, selon GRIN ; synonyme de Brassica juncea (L.) Czern. et Coss var. rugosa M. Tsen & S. H. Lee, selon DPC] (=) basionyme, Brassica besseriana Andrz. ex Trautv. 1860, Brassica besseriana Andrz. 1860, Brassica juncea (L.) Czern. var. foliosa L. H. Bailey 1930 [Brassica juncea (L.) Czern. subsp. integrifolia (H. West) Thell. var. subintegrifolia Sinskaya], Brassica juncea (L.) Czern. subsp. integrifolia (H. West) Thell. var. rugosa (Roxb.) M. Tsen & S. H. Lee 1942, Brassica juncea (L.) Czern. var. megarrhiza M. Tsen & S. H. Lee 1942 [Brassica juncea (L.) Czern. subsp. napiformis (Pailleux & Bois) Gladis], Brassica juncea (L.) Czern. var. mu,
dont homonymes : Brassica juncea (L.) Czern. & Coss., Brassica juncea (L.) Coss. 1859, Brassica juncea (L.) Hook. ;

Synonymes français : moutarde de Chine à feuilles de chou, chou faux jonc, moutarde de Sarepta [var. sareptana ? (qp*)], moutarde Sarepta [var. sareptana ? (qp*)], chou élancé, moutarde d'Inde, moutarde jonciforme, chou des Indes, moutarde indiennne, moutarde brune, moutarde brune [subsp. juncea], moutarde asiatique, chou moutarde de Chine, moutarde de Chine, moutarde de Chine [var. rugosa], moutarde frisée, moutarde frisée [var. crispifolia], moutarde à feuilles de chou, moutarde jonciforme, moutarde russe, moutarde tubéreuse [subsp. napiformis], moutarde orientale, moutarde à feuille, moutarde plume [var. crispifolia], moutarde des rizières [var. japonica], moutarde tubéreuse de Chine [subsp. napiformis], moutarde de Chine frisée [var. crispifolia], moutarde de Chine à mille têtes [subsp. juncea], moutarde chou [var. rugosa], moutarde à feuilles larges [var. rugosa], moutarde à pied renflé [var. tumida] ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : big-stem mustard [Brassica juncea subsp. tsatsai var. tumida], brown mustard, brown mustard [Brassica juncea subsp. juncea], cabbage-leaf mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. rugosa], canola [Brassica juncea subsp. juncea], chicken mustard [Brassica juncea subsp. tsatsai var. multiceps], Chinese mustard, chopped mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. strumata], curled mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. crispifolia], cut-leaf mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. crispifolia], cut-leaf mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. japonica], dissected-leaf mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. crispifolia], dissected-leaf mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. japonica], hakka mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. longidens], head mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. rugosa], horned mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. strumata], India mustard, Indian mustard [Brassica juncea subsp. juncea], juncea mustard, large-petiole mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. strumata], large-root mustard [Brassica juncea subsp. napiformis], leaf mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. subintegrifolia], leaf mustard, multishoot mustard [Brassica juncea subsp. tsatsai var. multiceps], mustard cabbage, nine-head mustard [Brassica juncea subsp. tsatsai var. multiceps], oilseed mustard [Brassica juncea subsp. juncea], Oriental mustard, ostrich-plume [Brassica juncea subsp. integrifolia var. crispifolia], root mustard [Brassica juncea subsp. napiformis], Sarepta mustard, southern curled mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. crispifolia], Swatow mustard [Brassica juncea subsp. integrifolia var. rugosa], swollen-stem mustard [Brassica juncea subsp. tsatsai var. tumida], tuberous-root mustard [Brassica juncea subsp. napiformis], turnip-root mustard [Brassica juncea subsp. napiformis], vegetable mustard, Indian mustard, Chinese mustard, jie cai (cn transcrit), jie cai [Brassica juncea subsp. juncea] (cn transcrit), jie cai ge da [Brassica juncea subsp. napiformis] (cn transcrit), kai choi (cn transcrit), shui cai [Brassica juncea subsp. integrifolia var. japonica] (cn transcrit), tua chia (cn transcrit), zha cai [Brassica juncea subsp. tsatsai var. tumida] (cn transcrit), brauner Senf [Brassica juncea subsp. juncea] (de), brauner Senf (de), Ruten-Kohl (de), Sarepta-Senf (de), Sarepta Senf (de), Sareptasenf [Brassica juncea subsp. juncea] (de), Ruten Senf (de), aba (si), alsrai (in), kadugu (in), rai, rai [Brassica juncea subsp. juncea] (in), raya [Brassica juncea subsp. juncea] (in), sawi (id), sesawi (id), senape indiana (it), irana [Brassica juncea subsp. integrifolia var. japonica] (jp romaji), karashi [Brassica juncea subsp. juncea] (jp romaji), karashi-na (jp romaji), setsuriko [Brassica juncea subsp. integrifolia var. subintegrifolia] (jp romaji), takana [Brassica juncea subsp. integrifolia var. integrifolia] (jp romaji), gas (ko transcrit), kai choy (ms), sawi pahit (ms), sawi sawi (ms), mostarda-indiana (pt), mostarda-vermelha [Brassica juncea subsp. juncea] (pt), mostarda-vermelha (pt), mostaza de la tierra [Brassica juncea subsp. integrifolia var. rugosa] (pt), mostaza de Sarepta [Brassica juncea subsp. juncea] (es), mostaza india (es), mostaza de Indias (es), mostaza india [Brassica juncea subsp. juncea] (es), haradali (sw), mastadi (sw), sareptasenap (sv) ;


Comestibilité : fruit ; fleur ; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (feuilles et tiges consommées {crues ou cuite}µ{{{27(+x)µ [nourriture/aliment : légumeµ{{{2(+)(dp*)µ, fleur (inflorescences : idem feuilleµ{{{~~27(+x)µ) et fruit (grainesµ2(+),27(+x)µ [assaisonnementµ(dp*)µ : condimentµ27(+x)µ] ; et extraitµ(dp*)µ graines (huile) [nourriture/aliment : huile alimentaireµ{{{~~2(+)(dp*),{{{~~27(+x)µ]) comestibles.

détails :

Feuilles cuites comme potherbeµ{{{(dp*)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.



Petite géo : Aire d'origine : Afrique, Asie (tempérée et tropicale), Australie, Europe, Amérique (Nord et Sud) et Pacifiqueµ{{{2(+)µ. :: Plus de détails et d'infos (dont zone(s) de naturalisation, parfois adventi

Catégories principales : huile alimentaire, graines, légume, pcp

Catégories : pscf

Vendeurs graines : "trade winds fruit" (en anglais), Jungleseeds

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ; PROTA4U (Protabase) ; "Handbook of Energy Crops" (en anglais, par James A. Duke), via Purdue Agriculture (New CROP) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Brassica juncea" : pages , images | "Moutarde chinoise" : pages ; dont biographie/références : Coupla, Fluckiger & Hanbury, McMillan, Paris & Moyse, Stobart, Sturtevant, Uphof, Usher, Virtual Science Centre :: Bubenicek, PROTABASE




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