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Un arbre à feuilles caduques. Il atteint 15-25 m de haut. Il s'étend sur 6 à 9 m de large. L'écorce est blanche. Les branches pendent vers le bas. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Les feuilles son... (traduction automatique)
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(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Betulaceae > Betula > Betula pendula - idu : 4598
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Explications de "AVI.O" :

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où vous pouvez revenir à l'origine,
en cliquant n'importe où 🙂


À suivre !




Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !


   
Note alimentaire  

MiamMiamMiam     |    

   Note médicinale  

SosSosSos

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Illustration Betula pendula, Par Jordgubbe (Travail personnel), via wikimedia
      Illustration Betula pendula, Par Jordgubbe (Travail personnel), via wikimedia  - Fermer      

Par Jordgubbe (Travail personnel), via wikimedia












  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Betula pendula Roth (1788)

    • Synonymes français

      :

      bouleau commun, bouleau pleureur, bouleau blanc, arbre de la sagesse, arbre néphrétique d'Europe, bech, biole, bois à balais, boulard, bouleau pubescent, brel

    • Synonymes

      :

      Betula alba L. 1753 (synonyme selon DPC), Betula alba var. pendula (Roth) W.T.Aiton 1789 (synonyme selon TPL), Betula verrucosa Ehrh. 1791 (synonyme selon GRIN et DPC ; synonyme de "Betula pendula var. pendula" selon TPL) ;

      Dont basionyme : x ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      European white birch, silver birch, weeping birch, birch, canoe birch, lady birch, paper birch, white birch, European birch, chui zhi hua (cn transcrit), betulla (it), vartbjörk (sv), Birke (de), ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un arbre à feuilles caduques. Il atteint 15-25 m de haut. Il s'étend sur 6 à 9 m de large. L'écorce est blanche. Les branches pendent vers le bas. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Les feuilles sont en forme de losange. Certains ont des feuilles profondément lobées. Les feuilles mesurent 3 à 7 cm de long. Il y a une pointe effilée. Les chatons mâles ou à pollen sont en groupes de 2 à 4. Les chatons femelles matures mesurent 2 à 4 cm de long. Ils pendent. Ils sont au bout de brindilles. Les chatons femelles sont debout{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A deciduous tree. It grows 15-25 m tall. It spreads to 6-9 m wide. The bark is white. The branches hang downwards. It loses its leaves during the year. The leaves are diamond shape. Some have deeply lobed leaves. The leaves are 3-7 cm long. There is a tapering tip. The male or pollen catkins are in groups of 2-4. The mature seed catkins are 2-4 cm long. They hang down. They are at the end of twigs. The female catkins are upright{{{0(+x).

      • Production

        :

        Il croît rapidement. Les arbres peuvent produire 82 litres par arbre pendant une semaine au début du printemps{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It is fast growing. Trees can yield 82 litres per tree during a week in early spring{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines germent facilement{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants are grown from seed. Seed germinate easily{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Tronc (cambiumµ1,27(+x)µ (seconde ecorce) {frais ou séché} {cru ou cuitµ1µ}|µ27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ, feuille (jeunes feuillesµ{{{27(+x)µ [base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)µ : tisanesµ1µ (infusionµ27(+x)µ) {substitut/succédané de théµ{{{27(+x)µ} ; nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : fraîches {en salade, en légumeµ{{{1µ (ex. : comme potherbeµ{{{(dp*)µ) ou sur du fromage ou du pain}µ{{{1µ ou séchéesµ(dp*)µ et moulues {pour allonger la farine}µ{{{1µ ; et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatiqueµ{{{(dp*)µ/aromatisantµ~~1µ)]) et fleur (chatons [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : réduits en poudre {pour allonger la farine} ou cuit {pour préparer des chutneys}µ{{{1µ]) comestibles.

    Détails :

    Ecorce consommée broyée au Kamtchatkaµ{{{27(+x)µ.



    Partie testée

    : fleurs{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Flowers{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    ATTENTION : il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un bouleau peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ciµ{{{~~1µ.



  • Petite histoire-géo

    :

      

    Aire d'origine : Afrique, Asie tempérée et Europe{{{2(+x). :: Plus de détails : voir GRIN ("2").


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      La sève est bue ou congelée par les enfants{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : The sap is drunk or frozen by children{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il est originaire d'Asie du Nord et d'Europe. Il pousse dans les forêts feuillues tempérées entre 500 et 2300 m d'altitude en Chine. Il peut pousser dans de nombreux types de sols. C'est très rustique. Il doit être en plein soleil. Il fait mieux dans les sols sableux avec un pH inférieur à 6,5. Il fait mal dans les sols alcalins. Il convient aux zones de rusticité 2-9. Herbier de Tasmanie. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It is native to North Asia and Europe. It grows in temperate broad-leaved forests between 500–2300 m altitude in China. It can grow in many soil types. It is very hardy. It needs to be in full sun. It does best in sandy soils with a pH below 6.5. It does poorly in alkaline soils. It suits hardiness zones 2-9. Tasmania Herbarium. Arboretum Tasmania{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Argentine, Asie, Australie, Balkans, Biélorussie, Bosnie, Grande-Bretagne *, Canada, Caucase, Asie centrale, Chine, République tchèque, Danemark, Estonie, Europe, France, Géorgie, Allemagne, Grèce, Hongrie, Iraq, Kazakhstan, Corée, Lettonie , Lituanie, Macédoine, Mongolie, Amérique du Nord, Norvège, Pologne, Roumanie, Russie, Scandinavie, Serbie, Sibérie, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Suède, Tasmanie, Turquie, Ukraine, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Argentina, Asia, Australia, Balkans, Belarus, Bosnia, Britain*, Canada, Caucasus, Central Asia, China, Czech Republic, Denmark, Estonia, Europe, France, Georgia, Germany, Greece, Hungary, Iraq, Kazakhstan, Korea, Latvia, Lithuania, Macedonia, Mongolia, North America, Norway, Poland, Romania, Russia, Scandinavia, Serbia, Siberia, Slovakia, Slovenia, South America, Spain, Sweden, Tasmania, Turkey, Ukraine, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 60 espèces de Betula. Ils poussent dans les climats tempérés du nord frais{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 60 Betula species. They grow in cool north temperate climates{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      

    {{{-15




  • Arôme et/ou texture

    :

      

    neutre (feuilles), aqueux et sucré (sève), farineux (fleurs1)1


  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; Jardin! L'Encyclopédie ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :
      "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 92 et 93, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 51, par Louis Bubenicek) ;

      Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; PM

      dont biographie/références : Bois, Boisvert, Church, Dall, Johnson, Maurizio, Royle, Usher :: Bubenicek, Fleischhauer & Guthmann & Spiegelberger

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) (As Betula alba) ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 144 (Also as Betula alba) ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 39 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 142 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318. ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 123 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 236 ; Denes, A., et al, 2012, Wild plants used for food by Hungarian ethnic groups living in the Carpathian Basin. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81 (4): 381-396 ; Duke, J.A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 48 (As Betula alba) ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 131 ; Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 28 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 107 (As Betula alba) ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 61 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 43 (As Betula alba) ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 62 ; Janaćković, P. et al, 2019, Traditional knowledge on plant use from Negotin Krajina (Eastern Serbia): An ethnobotanical study. Indian Journal of Traditional Knowledge Vol 18 (1), pp 25-33 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 107 ; Kim, H. & Song, M., 2013, Ethnobotanical analysis for traditional knowledge of wild edible plants in North Jeolla Province (Korea). Genetic. Resour. Crop Evol. (2013) 60:1571-1585 ; Li Peiqiong; Alexei K. Skvortsov, BETULACEAE, Flora of China ; Little, E.L., 1980, National Audubon Society Field Guide to North American Trees. Alfred A. Knopf. p 369 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 48 ; Luczaj, L., 2012, Ethnobotanical review of wild edible plants of Slovakia. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):245-255 ; Luczaj, L., et al, 2015, Wild food plants and fungi used by Ukrainians in the western part of the Maramureş region in Romania. Acta Soc Bot Pol 84(3):339–346 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 93 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Postman, J. D., et al, 2012, Recent NPGS Coordinated Expeditions in the Trans-Caucasus Region to Collect Wild Relatives of Temperate Fruit and Nut Crops. In Acta Horticulturae Number 948 p 191-198 ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Sfikas, G., 1984, Trees and shrubs of Greece. Efstathiadis Group. Athens. p 132 ; Shikov, A. N. et al, 2017, Traditional and Current Food Use of Wild Plants Listed in the Russian Pharmacopoeia. Frontiers in Pharmacology. Vol. 8 Article 841 ; Simkova, K. et al, 2014, Ethnobotanical review of wild edible plants used in the Czech Republic. Journal of Applied Botany and Food Quality 88, 49-67 ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 112 ; Tent. fl. Germ. 1:405. 1788 ; Urgamal, M., Oyuntsetseg, B., Nyambayar, D. & Dulamsuren, Ch. 2014. Conspectus of the vascular plants of Mongolia. (Editors: Sanchir, Ch. & Jamsran, Ts.). Ulaanbaatar, Mongolia. “Admon“ Press. 334pp. (p. 143-158). ; www.eFloras.org Flora of China ; Young, J., (Ed.), 2001, Botanica's Pocket Trees and Shrubs. Random House. p 139

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Dernière modification le :
vendredi 12 janvier 2024, à 10h56


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