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A suivre !

Bergera koenigii

L., 1771

Caloupilé


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Classification/taxinomie :
Famille : Rutaceae ;
Synonymes : Murraya koenigii (L.) Spreng. 1825 ;

Synonymes français : kaloupilé, arbre à feuilles de curry, arbre à curry, carri poulet, faripoulé, feuilles de curry, cary ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : currybush, curryleaf, curry-leaf tree, Indian bay, Curry-Orangenraute (de), Currybaum (de), barsanga (hi), folhas-de-caril (pt), currybladsbuske (sv) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuilles, fruit, herbe, épice, légume.
- les feuilles sont utilisées pour aromatiser les soupes et les plats à base de curry ; elles sont également utilisées dans les chutneys et les ragoûts ; elles sont d'abord frites dans du gheeµ{{{0(+x)µ (ou ghi : beurre clarifié originaire du sous-continent indienµ{{{Wikiµ) ou de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis ajoutées au curry ; les feuilles sont également séchées et réduites en poudre et utilisées dans les mélanges d'épices.
-les fruits mûrs sont consommés frais ; ils ont un goût poivréµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Vendeurs graines : B & T World Seeds , fruitlovers, simbalovesfriend (mi-fin juin), seedvendor,, 9greenbox (amazon)

Vendeurs plants : tropicaflore, tropicaplante, hodnik, Seeds of India (amazon)

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Roxburgh W. (Plants of the coast of Coromandel, vol. 2: t. 112 ; 1798) [n.a.], via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; auJardin.info ; "Wild Fruit" (livre en anglais, par Parmar C. et M.K. Kaushal. ; 1982), via Purdue Agriculture (New CROP) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 728"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Bergera koenigii" : pages , images | "Caloupilé" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;




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