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Baccaurea dulcis
(Buah)




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Un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne. Il atteint une hauteur de 5 à 15 m. Le tronc peut mesurer 50 cm de diamètre. Les feuilles ont une forme ovale engraissée. Ils mesurent 14-18 cm de long su... (traduction automatique)
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Le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Explications de "AVI.O" :

le A, qui pointe vers le haut, permet de remonter,
le V, qui pointe vers le bas, permet de descendre,
le I permet de dérouler toute la page
(les différentes catégories)
et le O amène ici,
où vous pouvez revenir à l'origine,
en cliquant n'importe où 🙂


À suivre !




Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !


   
Note alimentaire  

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  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Baccaurea dulcis (Jack) Müll.Arg. (1866)

    • Synonymes français

      :

      buah rambai, tjoopa69

    • Synonymes

      :

      Baccaurea suvrae Chakrab. & M.Gangop. 1994 ;

      Dont basionyme : Pierardia dulcis Jack 1823 ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      ketupa, chupak, rambai, cupa (id), tupa (ms), buah Rambai (local), kapoondong (local), rambai (local), rambeh (local), tjoopa (local), tjupa (local), rambeh (ms), choopah (id Sumatra), kapul (local) ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne. Il atteint une hauteur de 5 à 15 m. Le tronc peut mesurer 50 cm de diamètre. Les feuilles ont une forme ovale engraissée. Ils mesurent 14-18 cm de long sur 8-13 cm de large. Ils sont rugueux et rougeâtres en dessous. La tige de la feuille mesure 1 à 5 cm de long. Les fleurs pendent des branches. Les fleurs mâles et femelles sont séparées. Les pousses de fleurs mâles mesurent de 6 à 11 cm de long. Ils ont des fleurs jaunes qui ont un parfum. Les tiges fleuries femelles mesurent 5 à 14 cm de long. Le fruit est petit et jaune. Ils mesurent 3,5 à 4 cm de diamètre. Ils se produisent en longues grappes. La chair est blanchâtre{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A medium sized evergreen tree. It grows 5-15 m tall. The trunk can be 50 cm across. The leaves are a fattened oval shaped. They are 14-18 cm long by 8-13 cm wide. They are rough and reddish underneath. The leaf stalk is 1-5 cm long. The flowers hang from the branches. Male and female flowers are separate. The male flower shoots are 6-11 cm long. They have yellow flowers which have a scent. The female flowering stalks are 5-14 cm long. The fruit is small and yellow. They are 3.5-4 cm across. They occur in long clusters. The flesh is whitish{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes sont cultivées par graines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants are grown by seed{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Fruit (fruitsµ27(+x),65(+x),69µ (arillodes et tégumentsµ{{{65(+x)µ) crusµ(dp*)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ confit(e)µ65(+x)µ ; et base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)µ fermenté(e)s : vinµ{{{65(+x)µ] ou cuitsµ65(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ]) comestible.

    Détails :

    Plante cultivée d'importance locale significativeµ{{{27(+x)µ ; le fruit est habituellement vendu sur les marchés locaux durant la saison de la récolte à Java et Sumatraµ{{{65(+x)µ. L'arillode et le tégument sont acides-doux et comestibles. Les fruits peuvent être confits (comme les cornichons) utilisés dans les ragoûts ou fermentés pour faire du vinµ{{{65(+x)µ.



    Partie testée

    : fruit{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fruit{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.



  • Petite histoire-géo

    :

      

    Aire d'origine : Asie tropicale{{{2(+x). :: Plus de détails : voir GRIN ("2").


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Les arbres sont cultivés. Les fruits sont vendus sur les marchés{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : The trees are cultivated. The fruit are sold in markets{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante tropicale. Il convient aux basses terres tropicales chaudes. En Indonésie, il atteint 1 100 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. It suits the hot tropical lowlands. In Indonesia it grows up to 1,100 m above sea level{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Australie, Chine, Indonésie, Malaisie, Myanmar, Pacifique, Philippines, Asie du Sud-Est, Thaïlande, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Australia, China, Indonesia, Malaysia, Myanmar, Pacific, Philippines, SE Asia, Thailand, Vietnam{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 80 espèces de Baccaurea{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 80 Baccaurea species{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :

      5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :
      "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; Xycol69 ;

      dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 44, par Louis Bubenicek), 65"Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants" (livre en anglais, volume 4, page 228 à 231, par T.K. Lim) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 60 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 51 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 281 ; Coronel, R.E., 1982, Fruit Collections in the Philippines. IBPGR Newsletter p 9 ; A. L. P. P. de Candolle, Prodr. 15(2):460. 1866 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 162 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 100 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 89 ; Lembaga Biologi Nasional, 1977, Buah-Buahan, Balai Pustaka, Jakarta. p 72 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 27 ; Milow, P., et al, 2013, Malaysian species of plants with edible fruits or seeds and their evaluation. International Journal of Fruit Science. 14:1, 1-27 ; Morton, ; Priyadi, H., et al, Five hundred plant species in Gunung Halimun Salak National Park West Java. A checklist including Sundanese names, distribution and use. CIFOR, FFPRI, SLU p 73 ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nut. p 98 ; PROSEA handbook Volume 9 Plants yielding non-seed carbohydrates. p 187 ; Slik, F., www.asianplant.net ; Sukarya, D. G., (Ed.) 2013, 3,500 Plant Species of the Botanic Gardens of Indonesia. LIPI p 144

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
vendredi 12 janvier 2024, à 10h56


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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