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A suivre !

Astragalus propinquus

Schischkin , 1933

Astragale chinoise


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Classification/taxinomie :

Ordre : Fabales ;
Famille : Fabaceae ;
Sous-famille : Faboideae ;
Tribu : Galegeae ;
Sous-tribu : x ;
Sous-genre : x ;
Section : x ;
Nom complet : ? ;
Synonymes : x (=) basionyme, Astragalus membranaceus (Fisch.) Bunge, Astragalus membranaceus var. mongholicus (Bunge) P.K.Hsiao, Astragalus propinquus var. glabra Vydr., Phaca membranacea Fisch. ;




Comestibilité : racine

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racine (racinesµ188µ [nourriture/aliment : légumeµ{{{(dp*)µ]) comestible.

détails :

Bien que la racine soit trop dure à mastiquer, vous pouvez l'attendrir par trempage ou cuisson ; elle peut être ajoutée aux soupes de toutes sortes et est merveilleuse dans les soupes à l'ail, à l'oignon, aux carottes, aux champignons (shiitakes) et au miso, utilisées pour le renforcement du système immunitaire.
Des racines de bonne qualité doivent avoir une couleur jaune foncé uniforme et un goût légèrement sucréµ{{{188µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ{{{5(+)µ.


Petite géo : Aire d'origine : Asie tempérée{{{2(+x). :: Plus de détails : voir GRIN ("2").

Vendeurs graines : "trade winds fruit" (en anglais)

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1490"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Astragalus propinquus" : pages , images | "Astragale chinoise" : pages ;

dont livres et bases de données : 188"The Desk Top Guide to Herbal Medicine (livre en anglais, par Brigitte Mars) ;




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