Accueil Présentations et ressources Encyclopédie(s) Archives Recherche Impression Facebook Style



Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Anthriscus cerefolium

(L.) Hoffm., 1814

Cerfeuil


Enregistrer et/ou imprimer cette fiche :

Aperçu (format pdf) Enregistrer (format pdf)



Classification/taxinomie :

Ordre : Apiales ;
Famille : Apiaceae ;
Sous-famille : Apioideae ;
Tribu : Scandiceae ;
Sous-tribu : x ;
Sous-genre : x ;
Section : x ;
Nom complet : ? ;
Synonymes : Scandix cerefolium L. 1753 (=) basionyme, Anthriscus cerefolium var. longirostris (Bertol.) Cannon 1967, Anthriscus longirostris Bertol. 1837, Cerefolium cerefolium (L.) Britton 1913, Cerefolium sativum Besser 1809, Chaerefolium cerefolium (L.) Schinz 1909, Chaerophyllum cerefolium (L.) Crantz 1767, Scandix cerefolium L. 1753 ;

Synonymes français : cerfeuil commun, cerfeuil cultivé, cerfeuil des jardins, herbe aiguillée, cerfeuil simple, cerfeuil officinal, cerfoiz ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : chervil, garden chervil , bagdumis afrangi (ar), Kerbel (de), echter Kerbel (de), cerfoglio (it), cerefolio (pt), cerafolio (es), perifollo (es), dansk körvel (sv), kyrfvelfloka (sv), have kjorvel (da), kervel (nl), trybula (pl), kervel obyknavenny (ru translittéré), ;


Comestibilité : feuille ; racine

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (feuillesµ27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : saladeµ27(+x)µ ; et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatiqueµ{{{(dp*)µ/aromatisantµ2(+)(dp*)µ)]) et racineµ(27+x)µ comestible.(1*)

détails :

Plante consommée localementµ{{{27(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*) Toxicité potentielle de la plante entièreµ<27(+x)µ, probablement dûe à la présence de furocoumarines (ou furanocoumarines) : agents toxiques photosensibles ; voir toxine et genre Anthriscus, pour plus d'informations. ATTENTION : risques de confusion entre les ombelles et les feuilles de cerfeuil, et celles, parfois très similaires, de certaines ciguës comme la petite ciguë (Aethusa cynapium), la ciguë vireuse (Cicuta virosa) ou encore la grande ciguë (Conium maculatum) ; leurs tiges sont toutefois suffisamment différentes pour les identifieµ<(dp*)µ.


Petite histoire : feuilleµ2(+)(dp*),27(+x)µ.(1*)

Petite géo : Aire d'origine : Asie tempérée et Europe<2(+x). :: Plus de détails et d'infos (dont zone(s) de naturalisation et/ou de cullture) : voir GRIN ("2").

Catégories principales : aromate, médecine

Catégories : pscf, aromate, salade, légume, potager, pch

Nombre de graines au gramme : 300/325

Vendeurs graines : LES GRAINES BOCQUET, City Farmer, Graines et plantes, biocomtout, Graines Baumaux, "trade winds fruit" (en anglais),

Vendeurs plants : jardindupicvert (cv. 'Ravenswing')

Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ; FloreAlpes ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 554"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Anthriscus cerefolium" : pages , images | "Cerfeuil" : pages ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 29, par Louis Bubenicek) ;




Vous pouvez modifier le style de la page !
Cliquez sur le coeur (menu général), puis le rond (en bas à gauche) et, enfin, sur le sélecteur de design ("style-switcher"),
choisissez le style (fichier "css" : feuille de style "en cascade") que vous souhaitez
et appuyez sur "Envoyer" :

ou bien créez le vôtre, ne serait-ce qu'en adaptant les couleurs du texte (ainsi que sa taille) et du fond, à vos goûts, préférences...

Et utilisez-le !


Valid XHTML 1.0 Strict CSS Valide !


traduction