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A suivre !

Angelica sinensis

(Oliv.) Diels, 1900

Angélique de Chine


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Classification/taxinomie :
Famille : Apiaceae ;
Synonymes français : angélique chinoise ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Chinese angelica, dang gui (cn transcrit), dong quai (cn transcrit), kinakvanne (sv) ;


Comestibilité : Note :

Note perso : **

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : feuilles, racinesµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ :
-les racines sont utilisées dans les soupes toniques, les vins et les porridges (bouillies) à base de riz ; elles sont également utilisés avec des plats de viande et de volailleµ{{{0(+x)µ.
-jeunes pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : tous les membres de ce genre contiennent des furocoumarines, qui augmentent la sensibilité de la peau aux rayons du soleil et peut provoquer une dermatiteµ<5(+)µ. Elle ne doit pas être donnée aux femmes enceintesµ<0(+x)µ.


Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 524"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Angelica sinensis" : pages , images | "Angélique de Chine" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 122 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 15 (As Angelica sinensis) ; Hooker's Icon. Pl. 20: t. 1999. 1898 (As Oliv.) ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 591 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 43 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 60




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