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A suivre !

Amorphophallus paeoniifolius

(Dennst.) Nicolson, 1977

Songe pâté


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Classification/taxinomie :

Ordre : Alismatales ;
Famille : Araceae ;
Sous-famille : Aroideae ;
Tribu : Thomsonieae ;
Sous-tribu : x ;
Sous-genre : x ;
Section : x ;
Synonymes français : pungapong, taro ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : elephant-yam (elephant yam), elephant-foot yam, pungapung, sweet-yam, telinga-potato, telingo-potato, whitespot giant Arum, suran, jummikand, Elefantenkartoffel (de), suweg (id), suran (es), buk (th transcrit) ;


Comestibilité : racine

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racine (rhizomeµ5(+x)µ/tuberculesµ175µ cuits (soigneusement bouillis ou cuits au four)µ{{{5(+)µ [aliment/nourritureµ{{{2(dp*),{{{175µ : féculentµ(dp*)µ (fécule/amidon) et légumeµ{{{2(+)µ {riche en nutriment, saveur délicate/délicieuseµ{{{175µ}]) et feuille (feuilles et pétioles : cuits (soigneusement)µ{{{5(+)µ [aliment/nourritureµ{{{2(dp*)µ {ex. : comme potherbe, brèdeµ{{{(dp*)µ}]) comestible.(1*)

détails :

Rhizome - cuit ; âcre brut et peut-être toxique, il doit être soigneusement bouilli ou cuit au four ; une racine très grande et jusqu'à 50cm de diamètre ; avec l'introduction de variétés non âcres, la culture et la commercialisation d'Amorphophallus paeoniifolius a été développée au Nord et à l'Est de l'Indeµ{{{175µ.
Feuilles et pétioles - ils doivent être bien cuitsµ{{{5(+)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)Bien qu'aucune mention spécifique n'ait été rapportée pour cette espèce, la plupart des autres membres du genre contiennent des raphides (cristaux) d'oxalate de calcium. Voir toxine, genre Amorphophallus et/ou lien pfaf5, pour plus d'infos.


Catégories principales : féculent, légume

Vendeurs graines : Rarexoticseeds

Liens, sources et/ou références : 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 920"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Amorphophallus paeoniifolius" : pages , images | "Songe pâté" : pages ;

dont livres et bases de données : 175"Cultivation Of Fruits, Vegetables And Floriculture" (livre en anglais, page 583, par Niir Board) ;




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