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Une plante annuelle atteignant 1 m de haut. La tige des feuilles est élancée. Les feuilles sont ovales et mesurent 1 à 6 cm de long. Il y a des veines proéminentes sous la feuille. Les fleurs mâles et feme... (traduction automatique)
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En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Vita > Plantae > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Caryophyllales >
Amaranthaceae > Amaranthus > Amaranthus blitum - idu : 2024
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  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une plante annuelle atteignant 1 m de haut. La tige des feuilles est élancée. Les feuilles sont ovales et mesurent 1 à 6 cm de long. Il y a des veines proéminentes sous la feuille. Les fleurs mâles et femelles sont séparées mais sur la même plante. Ils sont en épi au sommet de la plante. Les fleurs mâles et femelles sont mélangées. Les fleurs sont vertes. Les graines sont rondes et mesurent 1 à 1,8 mm de diamètre. Ils sont brun foncé à noir.
        {{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : An annual plant up to 1 m high. The leaf stalk is slender. The leaves are oval and 1-6 cm long. There are prominent veins under the leaf. The male and female flowers are separate but on the same plant. They are in a spike at the top of the plant. The male and female flowers are mixed. The flowers are green. The seeds are round and 1-1.8 mm across. They are dark brown to black{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines si le sol est chaud. Les graines sont petites et poussent facilement. Ils peuvent être transplantés. Les boutures de plantes en croissance s'enracinent facilement. La graine doit être près de la surface du sol{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown from seed if the soil is warm. Seeds are small and grow easily. They can be transplanted. Cuttings of growing plants root easily. The seed needs to be near the soil surface{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Voir hyperonyme direct (espèce mère).

    Partie testée

    : tige + feuilles{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Stem + Leaves{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / 3.88

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    92 / 8.3 /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)la plante contient de l'acide oxalique qui est toxique : selon les proportions consommées et la personne, celui-ci peut endommager les reins si
    il est ingéré régulièrement pendant plusieurs mois.1

    Cependant, certains légumes, comme l'épinard ou la blette, en contiennent dans des concentrations equivalentes ou supérieures sans que ceux-ci ne soient
    considérés comme dangereux ; de plus l'acide en question est soluble dans l'eau (proportionnellement à la température80) et peut donc être éliminé en
    changeant simplement l'eau de cuisson ; enfin, en y ajoutant du lait (ou tout autre produit laitier), une partie de cette acide se lie au calcium le
    rendant ainsi inoffensif.1

    Il sera tout de même conseillé de ne pas en abuser µ(dp*)µ, plus particulièrement aux personnes souffrants de problèmes rénaux et/ou ayant une tendance
    aux rhumatismes (polyarthrite rhumatoïde, arthrite, goutte, calculs rénaux ou hyperacidité), pour lesquelles il sera même fortement recommandé de limiter
    ou d'éviter complètement cette consommation potentiellement néfaste (étant donné qu'elle peut aggraver leur état) ou tout au moins de prendre des
    précautions particulières dès lors que cette plante est incluse (ou prévue) dans leur régime alimentaireµ{{{5µ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      Il pousse dans les zones tempérées et tropicales. Il pousse bien avec des températures supérieures à 25 ° C. En Indonésie, il pousse des basses terres à environ 2000 m d'altitude. En Argentine, il pousse jusqu'à 500 m au-dessus du niveau de la mer{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It grows in both temperate and tropical zones. It grows well with temperatures above 25°C. In Indonesia it grows from the lowlands to about 2,000 m above sea level. In Argentina it grows up to 500 m above sea level{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique, Albanie, Algérie, Argentine, Asie, Australie, Autriche, Bangladesh, Brésil, Bulgarie, Burundi, Cameroun, Afrique centrale, Asie centrale, Chine, Congo, Côte d'Ivoire, République tchèque, Afrique de l'Est, Égypte, Éthiopie , Europe, France, Gambie, Ghana, Grèce, Guyane, Guyanes, Guinée, Guinée, Guyane, Himalaya, Hongrie, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Italie, Côte d'Ivoire, Japon, Kenya, Laos, Libye, Madagascar, Malawi, Méditerranée, Maroc, Mozambique, Népal, Nigéria, Île Norfolk, Afrique du Nord, Inde du Nord-Est, Pakistan, Portugal, Rwanda, Asie du Sud-Est, Sénégal, Sikkim, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Sri Lanka, Suriname, Taïwan, Tanzanie , Togo, Tunisie, Turquie, Turkménistan, Ouganda, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Albania, Algeria, Argentina, Asia, Australia, Austria, Bangladesh, Brazil, Bulgaria, Burundi, Cameroon, Central Africa, Central Asia, China, Congo, Côte d'Ivoire, Czech Republic, East Africa, Egypt, Ethiopia, Europe, France, Gambia, Ghana, Greece, Guiana, Guianas, Guinea, Guinée, Guyana, Himalayas, Hungary, India, Indochina, Indonesia, Iran, Italy, Ivory Coast, Japan, Kenya, Laos, Libya, Madagascar, Malawi, Mediterranean, Morocco, Mozambique, Nepal, Nigeria, Norfolk Island, North Africa, Northeastern India, Pakistan, Portugal, Rwanda, SE Asia, Senegal, Sikkim, Southern Africa, South America, Spain, Sri Lanka, Suriname, Taiwan, Tanzania, Togo, Tunisia, Turkey, Turkmenistan, Uganda, Venezuela, Vietnam, West Africa, Yugoslavia, Zambia, Zimbabwe{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Les feuilles contiennent environ 3,88% de protéines, 1,1% de matières grasses, 9,38% de glucides, 3,2% de cendres, 323 mg de Ca, 8,3 mg de Fe, elles sont très riches en vitamines A et C, riches en vitamine B1. Il existe environ 60 espèces d'Amaranthus. J. D. Hooker (1885) a apparemment été le premier à réunir A. blitum L. et A. lividus L., deux noms d'égale priorité, et il a choisi A. blitu{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : The leaves contain about 3.88% protein, 1.1% fat, 9.38% carbohydrate, 3.2% ash, 323 mg Ca, 8.3mg Fe, they are very rich in Vitamins A & C, rich in vitamin B1. There are about 60 Amaranthus species. J. D. Hooker (1885) was apparently the first to unite A. blitum L. and A. lividus L., two names of equal priority, and he selected A. blitum{{{0(+x).




Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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