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Alocasia macrorrhizos

(L.) G. Don, 1839

Oreille d'éléphant géante


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Classification/taxinomie :

Ordre : Alismatales ;
Famille : Araceae ;
Sous-famille : Aroideae ;
Tribu : Colocasieae ;
Sous-tribu : x ;
Sous-genre : x ;
Section : x ;
Nom complet : ? ;
Synonymes : x (=) basionyme ;

Synonymes français : taro géant, alocasie, alocasia, alocasie géante, alocasie à grande racine, alocasie à grosse racine, ape (Hawaï), oreille d'éléphant, songe caraïbe, songe papangue, grande tayove, taro ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : ape, cunjevoi, giant alocasia, giant taro, pai, Alokasie (de) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0 pour les parties aériennes et -3/-4 (durant une courte période) pour les racines


Comestibilité : racine

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racine (cormes (rhizomes(27(+x)µ épaissis en tubercules écailleuxµ{{{(dp*)µ) cuitµ27(+x)µ (généralementµ(dp*)µ dans plusieurs eauxµ{{{27(+x)µ) [nourriture/aliment : légumeµ{{{2(dp*),27(+x)µ, féculent (amidon/fécule)µ{{{2(dp*)µ]) comestible.(1*)

détails :

Plante importante localement, très cultivée dans les pays tropicaux.µ{{{27(+x)µ


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informations<(dp*).


Catégories principales : ornemental, fécule/amidon (féc

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 453"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Alocasia macrorrhizos" : pages , images | "Oreille d'éléphant géante" : pages ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 19, par Louis Bubenicek) ;




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