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Agave parryi

Engelm., 1875

Agave de Parry


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Classification/taxinomie :

Ordre : Asparagales ;
Famille : Asparagaceae ;
Sous-famille : Agavoideae ;
Tribu : x ;
Sous-tribu : x ;
Sous-genre : Agave ;
Section : Parryanae ;
Nom complet : Agave parryi Engelm. subsp. parryi var. parryi ;
Synonymes : x (=) basionyme, Agave americana var. latifolia Torr. 1858, Agave applanata var. parryi (Engelm.) Mulford 1896, Agave chihuahuana Trel. 1912, Agave parryi f. integrifolia Breitung 1963, Agave parryi var. truncata Gentry 1982, Agave patonii Trel. 1912, Agave scabra Salm-Dyck 1859 (synonyme de Agave parryi Engelm. subsp. parryi var. parryi) ;

Synonymes français : agave du Nouveau Mexique (subsp. neomexicana), mescal, agave à mescal ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Parry agave, Parry's agave, Mescal-Agave (de), mescal (es), mescal-agave (sv) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés)


Comestibilité : fruit ; fleur; tronc; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Tronc (bulbeµ(dp*)µ, sain et agréable au goûtµ{{{7(dp*)µ, doux/sucréµ5(+),41(+x)µ, juteuxµ41(+x)µ et nutritif mais plutôt fibreuxµ{{{5(+)µ et baseµ(dp*)µ), fruit (mûrsµ27(+x)µ|µ : graines piléesµ41(+x)µ/broyéesµ(dp*)µ, fleur (jeunes hampes florales{{{5(162?),{{{27(+x),{{{165µ : crues ou cuitesµ{{{5(162?)µ [généralement rotiesµ{{{5(+)µ ou bouillies : légumeµ{{{27(+x)µ] ; fleurs [bouillies : légumeµ{{{27(+x)µ] ; bourgeon central : roti [consommé]µ{{{163µ) et feuille (jeunes bourgeons foliairesµ{{{27(+x)µ (feuilles tendresµ{{{5,41(+x)µ) / pousses jeunes et tendresµ{{{163µ) : bouillis [légume]µ{{{27(+x)µ ou rotiesµ5,41(+x)µ) comestibles(1*)

détails :

Plante comestibleµ{{{~~26,{{{~~28µ ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genreµ{{{(dp*)µ.(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

Voir le genre Agave et l'espèce mère pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)).


Petite histoire : L'agave était une si importante source d'aliments, de fibres et de boissons/breuvages que pendant près de six cents ans, les domaines vitaux des Apaches ont coïncidé avec ceux de diverses espèces : les Mescaleros (ou Apaches mescaleros) dépendaient de l'Agave neomexicana et de l'Agave gracilipes des Montagnes Guadalupe ("Guadalupe Mountains") et de l'Agave parryi dans le sud du Nouveau-Mexique.

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

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Par Tony Rodd, via flickr
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Par FarOutFlora, via flickr
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Par Al_HikesAZ, via flickr



Liens, sources et/ou références : Wikipedia (en anglais) ; PALMARIS ; "Dave's Garden" (en anglais) ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 363"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ; TAD (en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Agave parryi" : pages , images | "Agave de Parry" : pages ;



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