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(encyclopédies secondaires, par catégories et/ou mot(s)-clef(s) ; 116, au 2 Novembre 2020) :

Encyclopédie(s) principale(s) :

Plantes comestibles/alimentaires et, dans une moindre mesure, "utiles" ;
sauvages à (perma)cultivées ; annuelles à pérenn(isé)es
(plantes "potagères"*, par noms français courant ou noms latins/botaniques)


* plantes "potagères" au sens (très) large du terme (voir explication détaillée sur la page concernée).



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Plantes à écorce(s) comestible(s) et/ou alimentaire(s)

(139 espèces - liste non exhaustive)

A

Acacia Sénégal, Acacia Sénégal,
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Acacia Sénégal (Senegalia senegal)
Acacia Sénégal

Synonymes français : gommier blanc, acacia du Sénégal

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Illustration

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fruit ; tronc

Détails :



Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme} et écorce) comestibles.

Achachairu, Achachairu,
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Achachairu (Garcinia humilis)
Achachairu

Synonymes français : Mangoustan de Bolivie ou bolivien, achachairu commun à coque dure (tp* de "achachairu comun cascara dura")

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Par Mel Vincent, via flickr
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fruit

Détails :



Fruit (fruits {chair} frais {crus ou cuitzs} ; et écorce [base boissons/breuvages]) comestible.

Anacardier de l'Inde, Anacardier de l'Inde,
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Anacardier de l'Inde (Semecarpus anacardium)
Anacardier de l'Inde

Synonymes français : anacardier oriental, bhallataka, noix à marquer


fruit

Détails :




Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les fruits non mûrs sont toxiques (graines/noix ou faux-fruit/pédoncule ? (qp*)) ; les fruits (graines/noix) doivent être grillés ou séchés.

Note médicinale : ***

Arbre à saucisses, Arbre à saucisses,
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Arbre à saucisses (Kigelia africana)
Arbre à saucisses

Synonymes français : saucissonnier

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Par Jacquin N.J. von (Fragmenta botanica, figuris coloratis illustrata, t. 33, 1809), via plantillustrations.org
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fruit ; fleur ; tronc

Note : **

Détails :



Fruit (fruits mûrs {pulpe} [base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)(0(+x)) {bière}] ; et graines cuites {au four, grillées} [nourriture/aliment de famine]), tronc (écorce [base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)(0(+x)) {bière}]) et fleur (fleurs) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les fruits immatures sont toxiques

B

Baobab, Baobab,
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Baobab (Adansonia digitata)
Baobab

Synonymes français : baobab africain

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Par Ferdinand Reus d'Arnhem, Pays-Bas, via Wikimedia Commons
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0


fruit ; feuille() ; tronc() ; racine(

Détails :

fruit ; feuille ; tronc ; racine

Fruit (pulpe : fraîche ou séchée [boissons] ; dont graines torréfiées [café] ou broyées [farine] ou extrait [huile]), feuille (fraîches (dont jeunes pousses) : cuites ; ou séchées : aromatisantes [poivre et sel]), tronc (écorce pilée : aromatisantes [poivre et sel]) et racine (des jeunes plants (=très jeunes arbres) : cuites) comestibles.

Note médicinale : ***

Bois d'inde, Bois d'inde,
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Bois d'inde (Pimenta racemosa)
Bois d'inde

Synonymes français : quatre-épices, piment couronné


fruit ; feuille

Détails :

fruit (baies) ; feuille (huile des feuilles)

Boldo, Boldo,
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Boldo (Peumus boldus)
Boldo


fruit; feuille

Détails :

fruit ; feuille


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : cette plante est soumise à des restrictions juridiques dans certains pays. L'extrait ne doit pas être administré pendant la grossesse.

Note médicinale : ***

Bouleau, Bouleau,
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Bouleau (Betula)
Bouleau

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15


feuille; tronc(cambium ; sciure ; sève)

Détails :



Tronc (cambium (seconde ecorce) {frais ou séché} {cru ou cuit} [nourriture/aliment] ; sciure {bouillie, séchée et pulvérisée} [nourriture/aliment {en mélange à de la farine}] ; et extrait (sève) [base boissons/breuvages : frai(che)s ou fermenté(e)s {dont vin de bouleau}]) et feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment {en salade}])

Bouleau verruqueux, Bouleau verruqueux,
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Bouleau verruqueux (Betula pendula)
Bouleau verruqueux

Synonymes français : bouleau commun, bouleau pleureur, bouleau blanc, arbre de la sagesse, arbre néphrétique d'Europe, bech, biole, bois à balais, boulard, bouleau pubescent, brel

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Par Jordgubbe (Travail personnel), via Wikimedia Commons
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15


fleur ; feuille; tronc.

Détails :



Tronc (cambium (seconde ecorce) {frais ou séché} {cru ou cuit [nourriture/aliment, feuille (jeunes feuilles [base boissons/breuvages : tisanes (infusion) {substitut/succédané de thé} ; nourriture/aliment : fraîches {en salade, en légume (ex. : comme potherbe) ou sur du fromage ou du pain} ou séchées et moulues {pour allonger la farine} ; et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) et fleur (chatons [nourriture/aliment : réduits en poudre {pour allonger la farine} ou cuit {pour préparer des chutneys}]) comestibles.


Précautions à prendre

ATTENTION : il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un bouleau peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci.

Note médicinale : ***

C

Cajeput, Cajeput,
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Cajeput (Melaleuca cajuputi)
Cajeput

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Par Woodville W., Hooker W.J., Spratt G. (Medical Botany, 3th edition, vol. 5: t. 16 ; 1832), via plantillustrations.org
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fleur ; feuille ; tronc

Détails :



Calycanthe de floride, Calycanthe de floride,
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Calycanthe de floride (Calycanthus floridus)
Calycanthe de floride

Synonymes français : tout-épice de Floride, calcyanthe, arbre aux anémones

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Par Ulf Eliasson (oen), via Wikimedia Commons
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tronc

Détails :



Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la plante contient de la calycanthine, un alcaloïde toxique pour les humains et le bétail ; mais la toxicité semble être uniquement présente dans les fruits (dont les graines) si l'on en croit les études plus précisés (cf. références et biographie).

Note médicinale : **

Calycanthe occidental, Calycanthe occidental,
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Calycanthe occidental (Calycanthus occidentalis)
Calycanthe occidental

Synonymes français : calycanthe de Floride, tout-épice de Floride, calcyanthe, arbre aux anémones

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7 ?


tronc

Détails :



Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la plante contient de la calycanthine, un alcaloïde toxique pour les humains et le bétail ; mais la toxicité semble être uniquement présente dans les fruits (dont les graines) si l'on en croit les études plus précisés (cf. références et biographie).

Note médicinale : *

Cannelier de ceylan, Cannelier de ceylan,
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Cannelier de ceylan (Cinnamomum verum)
Cannelier de ceylan

Synonymes français : cannelier vrai, cannelier, cannelle, cannelle de Ceylan

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Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 1: t. 78, 1887), via plantillustrations.org
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feuille ; tronc

Détails :



Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) et feuille (feuilles) comestibles.

Note médicinale : ***

Cannelier de chine, Cannelier de chine,
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Cannelier de chine (Cinnamomum cassia)
Cannelier de chine

Synonymes français : fausse cannelle, cannelier casse, cassia, cannelle de Cochinchine, cannelle casse

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feuille ; tronc

Détails :



Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) et feuille comestibles.

Cannelier de malaisie, Cannelier de malaisie,
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Cannelier de malaisie (Cinnamomum burmanni)
Cannelier de malaisie

Synonymes français : cannelier de Birmanie, padang cassia

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Par Blanco M. (Flora de Filipinas, t. 115, 1875), via plantillustrations.org
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tronc

Détails :



Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.

Cannelier de saïgon, Cannelier de saïgon,
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Cannelier de saïgon (Cinnamomum loureiroi)
Cannelier de saïgon


tronc

Détails :



Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.

Note médicinale : ***

Cannelier rustique, Cannelier rustique,
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Cannelier rustique (Cinnamomum parthenoxylon)
Cannelier rustique

Synonymes français : cannelier hardi

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Indian medicinal plants (vol. 5: t. 831), via plantillustrations.org
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7a/8 ? Zone 9 selon b et t


tronc

Détails :



Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.

Cascara, Cascara,
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Cascara (Frangula purshiana)
Cascara

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fruit ; tronc

Note : **

Détails :




Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : Il est suggéré que cette espèce pourrait être légèrement toxique. L'écorce fraîche est toxique de par la présence d'anthrones ; après séchage, les anthrones sont oxydées en anthraquinones

Cerisier de virginie, Cerisier de virginie,
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Cerisier de virginie (Prunus virginiana)
Cerisier de virginie

Synonymes français : cerisier à grappe

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15


fruit ; tronc

Détails :




Précautions à prendre

ATTENTION : la graine peut contenir de fortes concentrations de cyanure d'hydrogène, un poison qui donne leur saveur caractéristique aux amandes ; cette toxine est facilement détectée par son goût amer ; elle est habituellement présente en trop petite quantité pour faire du mal ; n'importe quels graines ou fruits amers ne doivent pas être consommés ; pour des quantités modérés à grandes, le cyanure d'hydrogène peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mort.

Note médicinale : **

Cerisier espagnol, Cerisier espagnol,
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Cerisier espagnol (Mimusops elengi)
Cerisier espagnol

Synonymes français : bois bullet, prunier Malbar, marouc, ravalli


fruit

Détails :

fruit (fruits, huile des graines)

Note médicinale : **

Cerisier noir, Cerisier noir,
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Cerisier noir (Prunus serotina)
Cerisier noir

Synonymes français : cerisier d'automne, cerisier tardif, capulin


fruit

Détails :

fruit (fruits, graines)


Précautions à prendre

ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vue pour cette espèce, il appartient à un genre où la plupart, sinon tous les membres du genre produisent du cyanure d'hydrogène, un poison qui donne aux amandes leur saveur caractéristique. Cette toxine se trouve principalement dans les feuilles et les graines et se reconnait facilement par son goût amer. Il est généralement présent en quantité trop faible pour faire du mal, mais toute graine ou fruit trop amer ne doit pas être consommé. En petites quantités, le cyanure d'hydrogène a été montré stimuler la respiration et améliorer la digestion, il est également prétendu être bénéfique dans le traitement du cancer. Au-delà, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mort.

Chanvre ambari, Chanvre ambari,
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Chanvre ambari (Hibiscus cannabinus)
Chanvre ambari

Synonymes français : chanvre ambaru, chanvre ambasi, chanvre de Bombay, chanvre de Gambo (chanvre de Gambon = erreur ? (qp*)), chanvre de Guinée, chanvre de Madras, chanvre du Dekkan (chanvre du Deccan), chanvre indien, faux jute, jute bâtard, kenaf (kénaf), ketmie à chanvre, jute de Siam, jute de Java, chanvre de roselle, ketmie à feuilles de chanvre, roselle

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Par Moninckx J. (Moninckx atlas, vol. 2: t. 3, 1682-1709), via plantillustrations.org
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fruit ; fleur ; feuille ; tronc

Note : ***

Détails :



Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment, fleur (fleurs cuites [nourriture/aliment, tronc (écorce et/ou gomme [masticatoire]) et fruit (fruits {cosses/gousses} ; graines cuites {grillées} ou fermentées ; et extrait graines : huile [nourriture/aliment {huile alimentaire}]) comestible.

Clavalier de l'inde, Clavalier de l'inde,
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Clavalier de l'inde (Zanthoxylum rhetsa)
Clavalier de l'inde

Synonymes français : clavalier d'Inde ou indien, kayetana


fruit ; feuille ; tronc

Détails :



D

Drimys de Winter, Drimys de Winter,
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Drimys de Winter (Drimys winteri)
Drimys de Winter

Synonymes français : cannelle de Magellan, arbre à l'écorce de Winter, écorce de Winter, foye, canelo

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tronc

Détails :




Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : il ne devrait pas être consommé en grandes quantités.

Note médicinale : **

E

Épinette blanche, Épinette blanche,
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Épinette blanche (Picea glauca)
Épinette blanche


fruit ; fleur ; tronc

Détails :



Note médicinale : **

Érable champêtre, Érable champêtre,
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Érable champêtre (Acer campestre)
Érable champêtre

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15


tronc

Détails :



Tronc (écorce) comestible.

Note médicinale : *

F

Framboisier noir, Framboisier noir,
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Framboisier noir (Rubus occidentalis)
Framboisier noir

Synonymes français : ronce occidentale, mûrier, ronce d'Occident


fruit; feuille

Détails :

fruit ; feuille (feuilles, pousses)

Frêne commun, Frêne commun,
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Frêne commun (Fraxinus excelsior)
Frêne commun

Synonymes français : frêne élevé, grand frêne, frêne à feuilles aiguës, quinquina d'Europe, langue d'oiseau, frêne

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Par Carl Axel Magnus Lindman (domaine public), via Wikimedia Commons
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15 (-20), zone 4


fruit ; feuille.

Détails :

fruit ; feuille.(1*)

Fruit (samares, immatures (verts) : frais (cuitsµ1, confits et/ou aromatisants) ou séchés (farine) ; ou mûres (graines : farineµ1, huile5(15)µ)), manne (exsudation/sève)(2*) et feuille (dont pousses et rejets, aromatisantes : jeunes et/ou tendres (crues) ou plus âgées (boissons (dont tisanes (ex : thé noir adulthéré), et cidre de frêne (frênette))) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)les parties vertes du Frêne (essentiellement fraîches, jeunes et/ou tendres, dont les feuilles et fruits immatures) sont très amères ; il est donc conseillé de n'utiliser celles-ci (crues ou cuites) qu'a des fins aromatiques (apport d'amertume = note forte), et peut(-)être même recommandé de jeter/changer plusieurs l'eau de cuisson afin d'en supprimer le maximum d'amertume. (2*)il est également recommandé de prélever la sève en quantités modérées pour ne pas nuire à la santé (et, pire, la survie) de l'arbre.

Note médicinale : **

G

Gambooge, Gambooge,
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Gambooge (Garcinia gummi-gutta)
Gambooge

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Par Wrig
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fruit ; feuille

Détails :



Fruit (écorce [assaisonnement {acidifiant, substitut de tamarin}}] ; fruits picklés [nourriture/aliment et/ou assaisonnement] ; et extrait graines {huile}) et feuille (feuilles [assaisonnement {substitut de tamarin}]) comestibles.

Gommier cidre, Gommier cidre,
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Gommier cidre (Eucalyptus gunnii)
Gommier cidre

Illustration
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feuille ; tronc

Détails :



Tronc (extrait : sève [base boissons/breuvages]) et feuille (feuilles et/ou tiges/rameaux : exsudat [nourriture/aliment]) comestible.


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus, est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informations.

Note médicinale : ***

H

Hêtre commun, Hêtre commun,
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Hêtre commun (Fagus sylvatica)
Hêtre commun

Synonymes français : hêtre, fayard, faines (fruits), arbre de mai

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Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 1: t. 33, 1887), via plantillustratrions.org
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fruit ; feuille

Détails :

fruit ; feuille

Feuille (jeunes et fraîches ; crues ou cuites), fruit (crus(1*). ou cuits ; dont extrait (huile) ; dont graines (germes)) et aubier (=écorce interne ; cru (copeaux) / cuit et/ou aromatisant)(2*) comestibles.


Précautions à prendre

ATTENTION : (1*) les fruits (faines), consommés frais, et en excès, sont indigestes{{{~~1 ; la membrane entourant la graine est dotée d'une certaine toxicité. (2*) Il est fortement recommandé de prélever uniquement l'écorce interne sur les arbres déjà abattus, car prélever celle-ci directement sur un hêtre vivant entraine automatiquement (peut entrainer/causer/engendrer/provoquer?) la mort de celui-ci.

L

Lapacho, Lapacho,
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Lapacho (Handroanthus impetiginosus)
Lapacho

Synonymes français : arbre sacré des Incas


tronc

Détails :




Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : elle est toxique.

Note médicinale : ****

Laurier des Iroquois, Laurier des Iroquois,
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Laurier des Iroquois (Sassafras albidum)
Laurier des Iroquois

Synonymes français : sassafras, thé de sassafras


feuille

Note : *****

Détails :

feuille (pousses, feuilles)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : le safrole, qui donne de la saveur à la racinette, peut causer le cancer, mais c'est seulement le quatorzième cancérogène parmi les éthanols de la bière ordinaire.

Note médicinale : ***

Laurier indien, Laurier indien,
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Laurier indien (Cinnamomum tamala)
Laurier indien

Synonymes français : cannelier Tamala, indian bay leaf

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Indian medicinal plants (vol. 5: t. 826), via plantillustrations.org
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feuille ; tronc

Détails :



Feuille (feuilles) et tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestibles.

Lewisia, Lewisia,
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Lewisia (Lewisia rediviva)
Lewisia

Synonymes français : chita, spatulum, spoetlum, spatulum des Indiens, spoetlum des Indiens, racine amère des Canadiens

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racine

Note : **

Détails :

racine (racines cuites)

Racine (racines cuites [nourriture/aliment]) comestible.

Note médicinale : **

M

Mada, Mada,
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Mada (Saba senegalensis)
Mada

Synonymes français : madd, maad, mad, kaba, liane saba, zaban, saba


fruit; feuille ; tronc

Détails :



Mélèze d'Europe, Mélèze d'Europe,
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Mélèze d'Europe (Larix decidua)
Mélèze d'Europe

Synonymes français : mélèze commun, pin de Briançon, manne de Briançon

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; fleur ; feuille

Détails :

fruit ; fleur ; feuille

Fruit (cônes (jeunes ou mûrs) ; aromatisants1)µ, fleur1 (bourgeons (crus1, aromatisants1, sirop (miel/nectar)1) ; pollen (farine1)), cambium (cuit1)(1*). et feuille (jeunes pousses ; aromatisants1, sirop1, boissons (dont infusions)1) comestibles.


Précautions à prendre

(1*)il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un mélèze peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci.1

Note médicinale : ***

Moringa, Moringa,
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Moringa (Moringa oleifera)
Moringa

Synonymes français : neverdier (néverdié =erreur ? (qp*)), bâton mouroungue, baton mouroungue, mouroungue, ben ailée, moringa ailée, pois quénique, brède mourongue, médaille, mourongue, mourougue, morongue

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-2


fruit ; fleur; feuille; racine; écorce

Détails :



Note médicinale : ****

Moringa de namibie, Moringa de namibie,
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Moringa de namibie (Moringa ovalifolia)
Moringa de namibie


fruit; feuille ; racine; écorce

Détails :



Mûrier blanc, Mûrier blanc,
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Mûrier blanc (Morus alba)
Mûrier blanc

Synonymes français : Murier blanc

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,75


fruit; fleur; feuille ; tronc

Détails :



Note médicinale : ***

Autres usages : Les feuilles sont également utilisées pour les vers à soieµ{{{0(+x)µ.

Muscadier du gabon, Muscadier du gabon,
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Muscadier du gabon (Monodora myristica)
Muscadier du gabon

Synonymes français : fausse noix de muscade, faux muscadier, monodora à racine odoriférante sucrée, muscade de calabash, muscade Jamaïque, muscade-calebasse, muscadier faux, ehuru, muscadier jamaïcain, ariwo, airama, muscadier africain, muscadier orchidée, muscadier calebasse, muscade de calabash, muscadier faux


fruit ; écorce

Détails :



N

Néré, Néré,
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Néré (Parkia biglobosa)
Néré

Synonymes français : arbre à farine, mimosa pourpre, nététou, daudawa, soumbara


fruit ; racine; écorce

Détails :



O

Omuma, Omuma,
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Omuma (Mimusops bagshawei)
Omuma


fruit; écorce

Détails :



P

Peuplier baumier, Peuplier baumier,
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Peuplier baumier (Populus balsamifera)
Peuplier baumier

Synonymes français : baumier


tronc

Détails :




Précautions à prendre

ATTENTION : il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un peuplier peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci.

Note médicinale : ***

Peuplier noir, Peuplier noir,
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Peuplier noir (Populus nigra)
Peuplier noir

Synonymes français : liard, liardier, peuplier commun, peuplier franc, peuplier suisse, piboule


tronc

Détails :




Précautions à prendre

ATTENTION : il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un peuplier peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci.

Note médicinale : ***

Peupliers, Peupliers,
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Peupliers (Populus)
Peupliers


fleur; feuille

Détails :

fleur1 ; feuille1

Feuille (jeunes et/ou tendres (fraîches ; cuites1) ou plus âgées (séchées ; aromatisantes1)), cambium (frais (cuit1) ou sec (farine1))(1*)., sève (sirop1) et fleur1 (dont bourgeons ; aromatisantes1) comestibles.


Précautions à prendre

ATTENTION : il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un peuplier peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci.

Phalsa, Phalsa,
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Phalsa (Grewia asiatica)
Phalsa

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Par Pierre L. (Flore forestiere de la Cochinchine, vol. 2: t. 155, 1839), via plantillustrations.org
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fruit ; tronc

Détails :

fruit (fruits) ; tronc (gomme)

Fruit (fruits27(+) {crus ou cuitsq} [nourriture/aliments et base boissons]) et tronc (gomme {clarificateur de jus de canne}) comestible.

Pin blanc, Pin blanc,
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Pin blanc (Pinus strobus)
Pin blanc

Synonymes français : pin de Lord, pin Weymouth


fruit ; feuille ; tronc

Détails :




Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : le thé ne doit pas être bu en grande quantité ; il ne doit pas être bu par les femmes enceintes. Le bois, la sciure et les résines de diverses espèces de pin peuvent provoquer des dermatites chez les personnes sensibles.

Note médicinale : ***

Pivoine de chine, Pivoine de chine,
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Pivoine de chine (Paeonia lactiflora)
Pivoine de chine


fruit ; feuille ; racine

Détails :

fruit (peau des fruits, graines) ; feuille (tiges ; racine

Note médicinale : ***

Plaqueminier des montagnes, Plaqueminier des montagnes,
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Plaqueminier des montagnes (Diospyros montana)
Plaqueminier des montagnes

Synonymes français : kaki des montagnes, mountain persimmon

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Par Roxburgh W. (Plants of the coast of Coromandel, vol. 1: t. 50, 1795), via plantillustrations.org
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fruit

Note : **

Détails :



Fruit (fruits mûrs : pulpe/chair) comestible.

Poivre de tasmanie, Poivre de tasmanie,
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Poivre de tasmanie (Tasmannia lanceolata)
Poivre de tasmanie


fruit ; fleur

Détails :

fruit (baies) ; fleur

Poivre du sichuan, Poivre du sichuan,
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Poivre du sichuan (Zanthoxylum simulans )
Poivre du sichuan

Synonymes français : clavalier à feuilles de frêne, poivrier chinois, poivre de montagne, clavalier


fruit ; feuille ; tronc

Détails :



Note médicinale : **

Pruche, Pruche,
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Pruche (Tsuga canadensis)
Pruche

Synonymes français : pruche de l'Est, pruche du Canada, sapinette du Canada, tsuga, tsuga du Canada

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 2


feuille ; tronc

Note : **

Détails :



Note médicinale : ***

R

Raisin birmane, Raisin birmane,
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Raisin birmane (Baccaurea ramiflora)
Raisin birmane

Synonymes français : mafai

Illustration
Illustration

Par Phuong Tran, via Wikimedia Commons
Illustration


fruit

Détails :



Fruit (fruits (chair, feuille (jeunes et tendres feuilles [nourriture/aliment]) et fleur (jeunes et tendres fleurs crues ou cuites [nourriture/aliment]) comestible.

Riz, Riz,
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Riz (Oryza sativa)
Riz

Synonymes français : riz cultivé, riz asiatique


fruit

Détails :

fruit (graines, balle)

S

Sapin, Sapin,
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Sapin (Abies alba)
Sapin

Synonymes français : sapin argenté, sapin blanc, sapin pectiné, sapin de Noël, abet, sapin croix, sapin des Vosges, sapin de Normandie


feuille ; tronc

Détails :



Tronc (écorce interne [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses/extrémités [nourriture/aliment]) comestibles.

Note médicinale : ***

Sapin baumier, Sapin baumier,
fiche|retour

Sapin baumier (Abies balsamea)
Sapin baumier

Synonymes français : sapin balsamier


feuille ; tronc

Détails :



Tronc (écorce interne, moëlle et résine consommées [nourriture/aliment, feuille (extrémités [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.

Note médicinale : ****

Sapotillier, Sapotillier,
fiche|retour

Sapotillier (Manilkara zapota)
Sapotillier

Synonymes français : arbre à Chewing-Gum, sapotille {fruit} mais aussi parfois sapote {fruit}, chico sapodilla, sapotier, gomme chicle, sapote à gomme, zapote

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; feuille

Note : *****

Détails :



Fruit (fruits bien mûrs {blets {crus ou cuits ; frais, séchés ou appertisés} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x) et base boissons/breuvages] ; fruits verts cuits {confits}), tronc (extrait écorce : latex blanc {chiclé} [chewing-gum]) et feuille (très jeunes pousses et feuilles [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les graines sont crochues et peuvent s'accrocher à la gorge et devrait donc être enlevées ; les plus vieilles feuilles contiennent un poison alcaloïde.

Saule, Saule,
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Saule (Salix)
Saule

Synonymes français : osier


Détails :

Cambium (seconde écorce) comestible ; jeunes feuilles, chatons et pousses comestibles après élimination de l'amertume par ébullition.

Seyal69, Seyal69,
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Seyal69 (Vachellia seyal)
Seyal69

Illustration
Illustration

Illustration


tronc

Détails :



Tronc (extrait {gomme} et écorce [base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.

Note médicinale : **

Sunsapote, Sunsapote,
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Sunsapote (Licania platypus)
Sunsapote

Illustration
Illustration

Illustration


fruit

Note : **

Détails :

fruit (fruits frais)

Fruit (fruits frais [nourriture/aliment]) comestible.

T

Tamarin de velour, Tamarin de velour,
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Tamarin de velour (Dialium cochinchinense)
Tamarin de velour


fruit

Détails :

fruit (arille)

Fruit (fruits mûrs : pulpe/coeur des gousses) comestible.

Tilleul, Tilleul,
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Tilleul (Tillia)
Tilleul


Détails :

Cambium (seconde écorce) consommé localement. Fleurs et feuilles utilisées localement comme succédané de thé. Fruits à la base d'une préparation à goût de chocolat.

Y

Yoco, Yoco,
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Yoco (Paullinia yoco)
Yoco


tronc

Détails :






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