Illustration Accueil Encyclopédie(s) Recherche Archives Impression Facebook Style


Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !
logo entête



Autres catégories
(encyclopédies secondaires, par catégories et/ou mot(s)-clef(s) ; 116, au 2 Novembre 2020) :

Encyclopédie(s) principale(s) :

Plantes comestibles/alimentaires et, dans une moindre mesure, "utiles" ;
sauvages à (perma)cultivées ; annuelles à pérenn(isé)es
(plantes "potagères"*, par noms français courant ou noms latins/botaniques)


* plantes "potagères" au sens (très) large du terme (voir explication détaillée sur la page concernée).



Illustration

Plantes que l'association a déjà cultivées ou dont elle a déja tenté la culture (graines et plants qui ne sont plus en notre possession)

(306 espèces - liste non exhaustive)

A

Abiu, Abiu,
fiche|retour

Abiu (Pouteria caimito)
Abiu

Illustration
Illustration

Par Pouletic (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1


fruit

Détails :

fruit (fruits, noyau/noix)

Abricotier des antilles, Abricotier des antilles,
fiche|retour

Abricotier des antilles (Mammea americana)
Abricotier des antilles

Synonymes français : abricotier-pays, pomme mammee, mamey, abricotier d'Amérique, abricot d'Amérique, abricot de St Domingue, abricotier de St Domingue

Illustration
Illustration

Illustration


fruit

Note : ****

Détails :

fruit (fruits)

Fruit (fruits {crus ou cuit} [nourriture/aliment]) comestible.

Acajou de chine, Acajou de chine,
fiche|retour

Acajou de chine (Toona sinensis)
Acajou de chine

Synonymes français : margousier, cèdrèle de chine, toon chinois, toon rouge

Illustration
Illustration

Doronenko (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration


feuille

Détails :

feuille

Acérola, Acérola,
fiche|retour

Acérola (Malpighia emarginata)
Acérola

Synonymes français : acérolier, cerisier des Barbades, cerisier des Antilles, cerise des Barbades {fruit}, cerise des Antilles {fruit}, acérole {fruit}, cerise-acérole (cerise acérole) {fruit}, cerise de Cayenne (erreur ? (qp*), ce nom est plutôt attribué à Eugenia uniflora), ceriser des Indes, moureiller a feuilles de grenadier, moureiller des jardins, moureille {fruit}

Illustration
Illustration

Par Eric Gaba (Sting - fr:Sting) (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration


fruit

Note : ****

Détails :

fruit (fruits)

Fruit (fruits frais [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {jus}]) comestible.

Acérola, Acérola,
fiche|retour

Acérola (Malpighia glabra)
Acérola

Synonymes français : acérolier, cerisier des Barbades, cerisier des Antilles, cerise des Barbades {fruit}, cerise des Antilles {fruit}, acérole {fruit}, cerise-acérole (cerise acérole) {fruit}, cerise carrée {fruit}, malpighier glabre, ceriser des Indes, moureiller a feuilles de grenadier, moureiller des jardins, moureille {fruit}

Illustration
Illustration

Par Eric Gaba (Sting - fr:Sting) (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration


fruit

Note : ****

Détails :

fruit (fruits)

Fruit (fruits frais {crus ou cuits} [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {jus, vin}]) comestible.


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : l'acérola peut produire une réaction allergique semblable à celle du latex.

Agastache mexicaine, Agastache mexicaine,
fiche|retour

Agastache mexicaine (Agastache mexicana)
Agastache mexicaine

Synonymes français : agastache du Mexique, hysope géante du Mexique, agastache réglisse, agastache mentholée, hysope mexicaine

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10


feuille

Note : ***

Détails :

feuille

Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; tisanes]) comestibles.

Agave américain, Agave américain,
fiche|retour

Agave américain (Agave americana)
Agave américain

Synonymes français : agave d'Amérique, choka bleu

Illustration
Illustration

Par Marc Ryckaert (MJJR) (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration


fruit ; fleur ; feuille ; tronc

Détails :

fruit (graines) ; fleur ; feuille ; tronc.(1*)

Tronc (bulbe, fleur (jeunes tiges/hampes et fleursµ{{{27(+x)(douces/sucrées et acidulées) cuites, feuille (bourgeons : cuits : bouillis [légume]) et fruit (graines mûres broyées [farine]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)).

Note médicinale : ***

Aigremoine eupatoire, Aigremoine eupatoire,
fiche|retour

Aigremoine eupatoire (Agrimonia eupatoria)
Aigremoine eupatoire

Synonymes français : aigremoine, eupatoire des anciens, thé des bois, eupatoire des Grecs, francormier, herbe de Saint Guillaume, herbe de Sainte Madeleine, soubeirette, thé du Nord, toute-bonne

Illustration
Illustration

Illustration


fleur ; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Feuille (feuilles et tiges fraîches ou séchées [base boissons/breuvages : thé {infusion, possédant une finesse et un arôme particuliers, bue chaude ou froide, seule ou ajoutée à du thé de Chine, elle était autrefois très populaire }]) et fleur (idem feuille) comestibles.

Note médicinale : ***

Ail paradoxal, Ail paradoxal,
fiche|retour

Ail paradoxal (Allium paradoxum)
Ail paradoxal

Illustration
Illustration

Par Michael Wolf (Travail personnel) [GFDL ou CC-BY-SA-3.0-2.5-2.0-1.0], via Wikimedia Commons
Illustration


feuille ; racine ; fleur

Note : *****

Détails :

feuille ; racine (bulbe) ; fleur


Précautions à prendre

(1*)Voire genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses).

Ajowan, Ajowan,
fiche|retour

Ajowan (Trachyspermum ammi)
Ajowan

Synonymes français : ajowan carambole, cumin ajowan, graines de carambole et, à tort, bishop's weed


fruit

Détails :

fruit (huile)

Note médicinale : ***

Alchémille commune, Alchémille commune,
fiche|retour

Alchémille commune (Alchemilla vulgaris)
Alchémille commune

Synonymes français : pied-de-lion (pied de lion), alchémille, mantelet des dames, patte de lapin, porte rosée, soubeirette, manteau de Notre-Dame


fleur ; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Feuille (jeunes et/ou tendres) et fleur comestibles.

Alkékenge doux, Alkékenge doux,
fiche|retour

Alkékenge doux (Physalis pubescens)
Alkékenge doux

Synonymes français : cerise de terre, alkékengejaune doux (nom plutôt attribué au Coqueret du Pérou ; alkekenge jaune douce = erreur), coqueret


fruit

Détails :

fruit

Aloe vera, Aloe vera,
fiche|retour

Aloe vera (Aloe vera)
Aloe vera

Synonymes français : aloe, aloès, aloès vulgaire


fruit ; feuille

Détails :



Feuille (feuilles : cuites [nourriture/aliment de famine (aide alimentaire d'urgence) très amer] ; extrait feuilles : sève (gel mucilagineux|) [base (ingrédient) nourriture/aliment : gelées ; boissons/breuvages (complément alimentaire pour régime naturel, parfois mélangé à d'autres jus de fruits et extrait d'herbes) ; base boissons/breuvages (ingrédient) : jus ; et assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) (saveur amère, pour boissons/breuvages et bonbons)]) et fruit (graines) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)Pris par la bouche, l'aloès peut causer des crampes douloureuses dans le tractus gastro-intestinal et des diarrhées (réduire la dose). Des éruptions cutanées se présentent avec l'utilisation à long terme. Rares effets indésirables sont sur le rythme cardiaque, des lésions rénales et de l'oedème. L'utilisation à long terme peut entraîner une perte d'électrolytes (en particulier le potassium) et peut augmenter l'effet de médicaments qui agissent à cet effet sur le coeur (par exemple digoxine).

Note médicinale : *****

Amandier, Amandier,
fiche|retour

Amandier (Prunus dulcis)
Amandier

Synonymes français : amande, amandier commun


fruit

Détails :

fruit (graine/noix)


Précautions à prendre

ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vue pour cette espèce, il appartient à un genre où la plupart, sinon tous les membres du genre produisent du cyanure d'hydrogène, un poison qui donne aux amandes leur saveur caractéristique. Cette toxine se trouve principalement dans les feuilles et les graines et se reconnait facilement par son goût amer. Il est généralement présent en quantité trop faible pour faire du mal, mais toute graine ou fruit trop amer ne doit pas être consommé. En petites quantités, le cyanure d'hydrogène a été montré stimuler la respiration et améliorer la digestion, il est également prétendu être bénéfique dans le traitement du cancer. Au-delà, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mort.

Note médicinale : ***

Amaranthe blette, Amaranthe blette,
fiche|retour

Amaranthe blette (Amaranthus blitum)
Amaranthe blette

Synonymes français : amarante blette, amaranthe livide (amarante livide), amaranthe potagère (amarante potagère) [Amaranthus blitum subsp. oleraceus (L.) Costea], brède, amaranthe oléracée (amarante oléracée) [Amaranthus blitum subsp. oleraceus (L.) Costea], épinard marron

Illustration
Illustration

Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 9: t. 719 ; 1846), via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; fleur ; feuille

Détails :

fruit (graines) ; fleur ; feuille

Feuille (jeunes et/ou tendres, dont pousses et tiges ; crues ou cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe, brède, substitut d'épinard}, salade]), fleur (jeunes inflorescences (dont bourgeons) ; cuites) et graines (séchées : crues ou cuites (rôties) ; dont germes) comestibles.(1µ*)


Précautions à prendre

(1*)la plante contient de l'acide oxalique qui est toxique : selon les proportions consommées et la personne, celui-ci peut endommager les reins si il est ingéré régulièrement pendant plusieurs mois.1 Cependant, certains légumes, comme l'épinard ou la blette, en contiennent dans des concentrations equivalentes ou supérieures sans que ceux-ci ne soient considérés comme dangereux ; de plus l'acide en question est soluble dans l'eau (proportionnellement à la température80) et peut donc être éliminé en changeant simplement l'eau de cuisson ; enfin, en y ajoutant du lait (ou tout autre produit laitier), une partie de cette acide se lie au calcium le rendant ainsi inoffensif.1 Il sera tout de même conseillé de ne pas en abuser , plus particulièrement aux personnes souffrants de problèmes rénaux et/ou ayant une tendance aux rhumatismes (polyarthrite rhumatoïde, arthrite, goutte, calculs rénaux ou hyperacidité), pour lesquelles il sera même fortement recommandé de limiter ou d'éviter complètement cette consommation potentiellement néfaste (étant donné qu'elle peut aggraver leur état) ou tout au moins de prendre des précautions particulières dès lors que cette plante est incluse (ou prévue) dans leur régime alimentaire.

Amaranthe tricolore, Amaranthe tricolore,
fiche|retour

Amaranthe tricolore (Amaranthus tricolor)
Amaranthe tricolore

Synonymes français : amarante tricolore, amaranthe à tête d'éléphant (amarante à tête d'éléphant), épinard chinois, brède de Malabar, amaranthe Kahlalu (amarante kahlalu), amaranthe comestible (amarante comestible), épinard du pays (Antilles), amarante du Gange


fruit ; fleur ; feuille

Détails :

fruit (graines) ; fleur ; feuille

Feuille (jeunes et/ou tendres, dont pousses et tiges ; crues ou cuites [nourriture/aliment : légume, salade]), fleur (jeunes inflorescences (dont bourgeons) ; cuites) et graines (séchées : crues ou cuites (rôties) ; dont germes) comestibles(1*)


Précautions à prendre

(1*)la plante contient de l'acide oxalique qui est toxique : selon les proportions consommées et la personne, celui-ci peut endommager les reins si il est ingéré régulièrement pendant plusieurs mois. Cependant, certains légumes, comme l'épinard ou la blette, en contiennent dans des concentrations equivalentes ou supérieures sans que ceux-ci ne soient considérés comme dangereux ; de plus l'acide en question est soluble dans l'eau (proportionnellement à la température80) et peut donc être éliminé en changeant simplement l'eau de cuisson ; enfin, en y ajoutant du lait (ou tout autre produit laitier), une partie de cette acide se lie au calcium le rendant ainsi inoffensif. Il sera tout de même conseillé de ne pas en abuser , plus particulièrement aux personnes souffrants de problèmes rénaux et/ou ayant une tendance aux rhumatismes (polyarthrite rhumatoïde, arthrite, goutte, calculs rénaux ou hyperacidité), pour lesquelles il sera même fortement recommandé de limiter ou d'éviter complètement cette consommation potentiellement néfaste (étant donné qu'elle peut aggraver leur état) ou tout au moins de prendre des précautions particulières dès lors que cette plante est incluse (ou prévue) dans leur régime alimentaire

Note médicinale : *

Amélanchier de lamarck, Amélanchier de lamarck,
fiche|retour

Amélanchier de lamarck (Amelanchier lamarckii)
Amélanchier de lamarck

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15


fruit

Note : *****

Détails :

fruit

Fruit (fruits (baies) murs (frais ou séchés ; bruts ou transformés/préparés) : crus ou cuits [aliment/nourriture) comestible.

Amélanchier glabre, Amélanchier glabre,
fiche|retour

Amélanchier glabre (Amelanchier laevis)
Amélanchier glabre


fruit

Note : *****

Détails :

fruit

Fruit (fruits murs (frais ou séchés ; bruts ou transformés/préparés) : crus ou cuits [aliment/nourriture]) comestible.

Anacardier, Anacardier,
fiche|retour

Anacardier (Anacardium occidentale)
Anacardier

Synonymes français : pomme cajou (pomme de cajou) {fruit, ou plutôt faux-fruit}, anacardier, noyer de cajou, noix de cajou {fruit}, noix de cajou miniature {fruit}, cajou {fruit}, acajou à pomme, anacardier Cardole, gomme d'acajou, noix d'acajou {fruit}, poire d'acajou {fruit, ou plutôt faux-fruit}, anacarde


fruit ; tronc

Note : *****

Détails :



Fruit (faux-fruits mûrs crus ou cuits [nourriture/aliment et base boissons/breuvage] ; graines (noix) mûres crues ou cuites (grillées) [nourriture/aliment])) et tronc (extrait (sève) : gomme {sucre}) comestible.


Précautions à prendre

ATTENTION : la coque de la graine est extrêmement agressive pour les muqueuses. Voir genre Anacardium pour plus d'informations{{{(dp*).

Note médicinale : ***

Anis étoilé {fruit}, Anis étoilé {fruit},
fiche|retour

Anis étoilé {fruit} (Illicium verum)
Anis étoilé {fruit}

Synonymes français : badiane {fruit}, badiane de Chine {fruit}, badianier, badianier de Chine

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; feuille

Note : ***

Détails :



Fruit (enveloppe et graines [assaisonnement {condiment, épice}] ; et exrtrait graines : huile essentielle [assaisonnement {arômes/aromatisant}]) et feuille (feuilles séchées [assaisonnement {épice}]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : risque de confusion entre la badiane et la badiane japonaise. L'essence est toxique à fortes doses. Le fruit serait également toxique, consommé en grandes quantités, selon "PFAF" ("5"), mais ce(s) rapport(s) est (sont) peut-être dû(s) à une confusion avec l'Illicium anisatum L. et/ou à un mélange des fruits et graines des 2 espèces.

Note médicinale : ***

Anis hysope, Anis hysope,
fiche|retour

Anis hysope (Agastache foeniculum)
Anis hysope

Synonymes français : hysope anisée, agastache fenouil, agastache anisée, grande hysope, hysope géante

Illustration
Illustration

Par Kurt Stueber, via www.biolib.de et Wikimedia Commons
Illustration


feuille

Note : *****

Détails :

feuille

Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; condimentµ31, tisanes) comestibles.

Arachide, Arachide,
fiche|retour

Arachide (Arachis hypogaea)
Arachide

Synonymes français : cacahuète, pistache de terre, cacahouette, cacahuette, huile d'arachide, pois de terre

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 42 ; 1890), via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8


fruit

Détails :



Fruit (graines cuites : bouillies ou grillées [nourriture/aliment : dont farine non panifiable et fécule]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*) Certaines personnes développent une allergie à ces graines.

Aralia du Japon, Aralia du Japon,
fiche|retour

Aralia du Japon (Aralia cordata)
Aralia du Japon

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5


feuille

Détails :

feuille (pousse)

Feuille (jeunes pousses (turions [nourriture/aliment : légume]) comestible.

Arbre à pain, Arbre à pain,
fiche|retour

Arbre à pain (Artocarpus altilis)
Arbre à pain

Synonymes français : châtaignier-pays, rimier, fruit à pain


fruit ; fleur ; feuille

Détails :

fruit ; fleur ; feuille

Fruit (fruits (mûrs ou immatures) cuits, fruit] ; et graines cuites, feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment]) et fleur (fleurs mûres [nourriture/aliment]) comestibles.


Précautions à prendre

La plupart des variétés d'Arbre à pain sont purgatives si consommées crues ; certaines variétés sont cuites deux fois et l'eau est jetée, pour éviter les effets désagréables, alors qu'il ya quelques cultivars nommés qui peuvent être consommés sans cuisson en toute sécurité{{{67(+x). Les graines sont probablement toxiques (au moins crues), comme bon nombre d'autres espèces du genre.

Note médicinale : ****

Arbre à thé, Arbre à thé,
fiche|retour

Arbre à thé (Melaleuca alternifolia)
Arbre à thé

Synonymes français : arbre à thé d'Australie

Illustration
Illustration

Par Tangopaso (Travail personnel) [domaine public], via Wikimedia Commons
Illustration


fleur ; feuille

Détails :

fleur (fleurs) ; feuille (feuilles).(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les sources médicales rapportent des intoxications consécutives à l'ingestion de l'huile essentielle de l'arbre à thé. Ainsi, on peut lire qu'elle est toxique à faibles doses si elle est avalée par des animaux de compagnie et que, chez l'être humain (notamment chez le jeune enfant), plusieurs effets secondaires sérieux ont été décrits, avec comme symptômes l'ataxie, des malaises, des nausées et une certaine désorientation, voire un coma à fortes doses. Cependant, une revue des études de toxicité affirme que l'utilisation de l'huile par voie orale est relativement sûre et que les effets indésirables sont mineurs, les réactions allergiques survenant chez des individus prédisposés et étant probablement dues à des produits d'oxydation formés par l'exposition de l'huile à la lumière ou l'air.

Note médicinale : *****

Arganier, Arganier,
fiche|retour

Arganier (Argania spinosa)
Arganier

Synonymes français : argane, argan, bois de fer, aranier, huile d'argan, olivier du Maroc

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4/-6/-8/-10 (-20?)


fruit

Détails :

fruit (graine : huile)

Fruit (extrait graines [nourriture/aliment : huile]) comestible.

Argousier, Argousier,
fiche|retour

Argousier (Hippophae rhamnoides)
Argousier

Synonymes français : goji des Alpes, argasse, griset (grisset) , épine luisante, épine marante, saule épineux, faux nerprun, bourdaine marine, olivier ou ananas de Sibérie, argouse {fruit}, épine maranthe, argasse

Illustration
Illustration

Par Carl Axel Magnus Lindman [Domaine public], via Wikimedia Commons
Illustration


fruit

Note : *****

Détails :

fruit

Fruit (frais (crus (jus/purée) ou cuits) ou séchés (tisanes)) comestibles.


Précautions à prendre

ATTENTION : la plante contiendrait des substances toxiques ; certains rapports suggèrent que le fruit est toxique ; mais bien qu'il peut être très acide, il n'est certainement pas toxique, ou alors cru et en très grandes quantités. A éviter tout de même pendant la grossesse{{{~.

Note médicinale : *****

Armoise annuelle, Armoise annuelle,
fiche|retour

Armoise annuelle (Artemisia annua)
Armoise annuelle


feuille

Détails :

feuille.(1*)

Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {liqueurs} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) pour alcools {ex. : vermouth} et huile de table]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)s. Le contact cutané avec la plante peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes ; le pollen est extrêmement allergisante.

Note médicinale : ****

Armoise commune, Armoise commune,
fiche|retour

Armoise commune (Artemisia vulgaris)
Armoise commune

Synonymes français : armoise vulgaire, armoise vivace, herbe aux cent goûts, herbe aux goûts, herbe de la Saint-Jean anique, armoise citronnelle, artémise, herbe royale, remise, couronne de Saint Jean (couronne de Saint-Jean, couronne de la Saint-Jean), grande armoise, tabac de Saint-Pierre, herbe de feu

Illustration
Illustration

Illustration


fleur ; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Feuille (très jeunes, dont pousses : crues [ex. : comme potherbe] et/ou aromatisantes [dont boissons (liqueurs, tisanes)µ1, desserts (beignets)µ32, plats (omelettes, quiches)]) et fleur (inflorescences (dont tiges/ramifications) : cuites [aromatisantes (retirer les tiges avant de servir)]) comestibles.


Précautions à prendre

(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Probablement, car : "la plante peut être toxique à fortes doses et le contact cutané peut causer une dermatite chez certaines personnes". De plus, chez les femmes enceintes, elle peut également stimuler l'utérus à se contracter et provoquer l'avortement.Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)s ; et tout usage, par les femmes enceintes, est totalement déconseillé.

Note médicinale : ***

Arnica, Arnica,
fiche|retour

Arnica (Arnica montana)
Arnica

Synonymes français : Arnica des montagnes


fleur

Détails :

fleur.(1*)

Fleur (fleurs [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique/aromatisant) pour liqueurs et amers]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la plante entière est toxique et mortelle en grandes quantités ; les extraits alcooliques d'arnica peuvent provoquer des effets toxiques sur le coeur et augmenter la pression artérielle.

Note médicinale : ***

Arroche maritime, Arroche maritime,
fiche|retour

Arroche maritime (Atriplex halimus)
Arroche maritime

Synonymes français : pourpier de mer, arroche halime, blanquette, arroche marine, halime

Illustration
Illustration

Par Carsten Niehaus (utilisateur : Lumbar). [GFDL ou CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons
Illustration


fruit ; feuille

Note : *****

Détails :

fruit (graines) ; feuille.(1*)

Feuille (feuilles (crues ou cuites) [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) et fruit (graines broyées [nourriture/aliment : pseudo-céréale secondaire {bouillie : graines mélangées avec de l'eau}]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les feuilles sont légèrement irritantes de la gorge. Tous les membres de ce genre ont des feuilles plus ou moins comestibles ; toutefois, s'ils sont cultivés avec des engrais artificiels, ils peuvent concentrer des quantités dangereuses de nitrates dans leurs feuilles.

Arrow-root, Arrow-root,
fiche|retour

Arrow-root (Maranta arundinacea)
Arrow-root

Synonymes français : dictame, arrowroot, herbe aux flèches, herbe à la flèche, plante de l'obéissance, maranta arundinacé, arrowroot de la Jamaïque, arrowroot des Antilles, arrowroot des Bermudes, arrowroot de Saint-Vincent, arrow-root des Indes occidentales (fécule), maranta, rouroute, marunta de l'Inde, arrow-root des Antilles

Illustration
Illustration

Illustration


racine

Note : *****

Détails :



Racine (rhizomes cuits {bouillis...} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait rhizomes : fécule [nourriture/aliment {fausse céréale secondaire : farine ; épaississant}]) comestible.

Note médicinale : ***

Ashwagandha, Ashwagandha,
fiche|retour

Ashwagandha (Withania somnifera)
Ashwagandha

Synonymes français : ginseng indien, cerise d'hiver


fruit

Détails :

fruit (graines)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la plante est toxique s'il est consommée, voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informations

Note médicinale : ***

Asiminier, Asiminier,
fiche|retour

Asiminier (Asimina triloba)
Asiminier

Synonymes français : asiminier trilobé, asimier de Virginie, asimine {fruit}, asimine trilobé {fruit}, pawpaw (ou paw-paw, paw paw)


fruit

Note : *****

Détails :

fruit

Fruit (fruits (crus {bruts ou transformés} ou cuits) [nourriture/aliment]) comestible.

Astragale chinoise, Astragale chinoise,
fiche|retour

Astragale chinoise (Astragalus propinquus)
Astragale chinoise


racine

Détails :

racine

Racine (racines [nourriture/aliment : légume]) comestible.


Précautions à prendre

ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élément.

Note médicinale : *****

Atemoya, Atemoya,
fiche|retour

Atemoya (Annona × atemoya)
Atemoya

Synonymes français : Attemoya (écriture erronée)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5


fruit

Détails :

fruit (pulpe).(1*)

Fruit (pulpe/chair crue [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée).

Attier, Attier,
fiche|retour

Attier (Annona squamosa)
Attier

Synonymes français : atte, pomme cannelle, annone écailleuse (ou anone écailleuse), pommier canelle, cachiman cannelle, annone à fruits écailleux (ou anone à fruits écailleux), corossol écailleux, cachiman, annone, pomme douce, chérimole


fruit

Détails :

fruit (pulpe).(1*)

Fruit (pulpe/chair mûre crue [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée).

Aubergine africaine, Aubergine africaine,
fiche|retour

Aubergine africaine (Solanum macrocarpon)
Aubergine africaine

Synonymes français : gboma, épinard togolais, aubergine gboma, aubergine d'Afrique, grosse anguine, anghive, aubergine gboma (Afrique), grosse anghive (Afrique), aubergine amère, aubergine orangée, aubergine ornementale


fruit ; fleur; feuille

Détails :




Précautions à prendre

ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immatures.

Aubergine pois, Aubergine pois,
fiche|retour

Aubergine pois (Solanum torvum)
Aubergine pois

Synonymes français : aubergine sauvage, aubergine thaï


fruit; feuille

Détails :

fruit ; feuille


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : cette plante a été démontrée contenir des composés toxiques.

Note médicinale : ***

Autres usages : La plante peut être utilisée comme porte-greffe pour d'autres solanacées comme les auberginesµ{{{(dp*)µ.

Aurone, Aurone,
fiche|retour

Aurone (Artemisia abrotanum)
Aurone

Synonymes français : citronnelle, aurone mâle, abrotone, armoise citronnelle, citronnelle garde-robe, arquebuse, garde-robe, armoise aurone, citronnelle aurone, herbe royale, vrogne, herbe de la Saint-Jean


feuille

Détails :

feuille

Feuilles (jeunes pousses et feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour bière, gateaux/cakes, salades et vinaigres} et base boissons/breuvages : tisanes (thé) (infusion)]) comestible.


Précautions à prendre

Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes.

Note médicinale : ***

Avoine odorante, Avoine odorante,
fiche|retour

Avoine odorante (Hierochloe odorata)
Avoine odorante

Synonymes français : hiérochloé odorant, herbe aux bisons, herbe vanille, herbe douce, herbe sainte, herbe de la manne, herbe Mary, herbe Sénèque, foin odorant, foin d'odeur, herbe à la Vierge, herbe de la Vierge, herbe des aurochs, herbe des bisons, hierochloa, hierochloë, herbe sacrée, herbe de la vierge des Slaves

Illustration
Illustration

Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 3: t. 170, 1814), via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; feuille

Note : **

Détails :

fruit (graines cuites) ; feuille (feuilles)

Fruit (graines cuites [nourriture/aliment {céréale secondaire}]) et feuille (feuilles [assaisonnement {aromate de liqueurs}] ; et extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {aromatisant : arôme alimentaire]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la plante contient de la coumarine ; voir fiche toxine, pour plus d'informations.

Note médicinale : **

Autres usages : L'huile essentielle utilisée pour aromatiser des bonbons, des boissons non alcoolisées et le tabac

B

Badamier, Badamier,
fiche|retour

Badamier (Terminalia catappa)
Badamier

Synonymes français : amandier tropical, amandier-pays, myrobalan, badame

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10


fruit

Détails :

fruit (fruits, noyaux/noi, huile de noix)

Bael, Bael,
fiche|retour

Bael (Aegle marmelos)
Bael

Synonymes français : arbre Bael, bilva, bilwa, bel, kuvalam, madtoum, fruit de Beli, coing du Bengale, orange-miel, vilvon, marmelo, makdum

Illustration
Illustration

Par J.M.Garg (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,615384615


fruit

Détails :

fruit

Fruit comestibles. Les fleur et feuille (dont jeunes pousses) seraient également comestibles selon WIKIPÉDIA mais les sources/références sont absentes.

Note médicinale : ***

Bananier à fruits roses, Bananier à fruits roses,
fiche|retour

Bananier à fruits roses (Musa velutina)
Bananier à fruits roses

Synonymes français : musa velutina, bananier comestible à fruits roses, Bananier à fruits roses, pink velvet banana, bananier d'ornement, bananier nain

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,833333333


fruit; fleur ; feuille

Détails :

fruit ; fleur ; feuille (tige)

Bananier du Sikkim, Bananier du Sikkim,
fiche|retour

Bananier du Sikkim (Musa sikkimensis)
Bananier du Sikkim


fruit

Détails :

fruit

Bananier du yunnan, Bananier du yunnan,
fiche|retour

Bananier du yunnan (Musa itinerans)
Bananier du yunnan

Synonymes français : musa yunnan

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10


fruit

Détails :

fruit

Bancoulier, Bancoulier,
fiche|retour

Bancoulier (Aleurites moluccanus)
Bancoulier

Synonymes français : noyer des moluques, noyer de bancoule, noyer de bancoul, bancoule {fruit}, bancoul {fruit}, noix de bancoule {fruit}, noix de bancoul {fruit}, abrasin, tutui, tuitui, noix d'Abrasin


fruit

Détails :

fruit (graines).(1*)

Fruit (graines mûres : séchées ou grillées [nourriture/aliment] ; extrait huile [nourriture/aliment]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*)Comme chez la plupart des euphorbiacées, le tourteau est toxique.

Note médicinale : ***

Baobab, Baobab,
fiche|retour

Baobab (Adansonia digitata)
Baobab

Synonymes français : baobab africain

Illustration
Illustration

Par Ferdinand Reus d'Arnhem, Pays-Bas, via Wikimedia Commons
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0


fruit ; feuille() ; tronc() ; racine(

Détails :

fruit ; feuille ; tronc ; racine

Fruit (pulpe : fraîche ou séchée [boissons] ; dont graines torréfiées [café] ou broyées [farine] ou extrait [huile]), feuille (fraîches (dont jeunes pousses) : cuites ; ou séchées : aromatisantes [poivre et sel]), tronc (écorce pilée : aromatisantes [poivre et sel]) et racine (des jeunes plants (=très jeunes arbres) : cuites) comestibles.

Note médicinale : ***

Barbadine, Barbadine,
fiche|retour

Barbadine (Passiflora quadrangularis)
Barbadine

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2 (-1)


fruit

Détails :

fruit (graines et arille)

Baton casse, Baton casse,
fiche|retour

Baton casse (Cassia fistula)
Baton casse

Synonymes français : casse fistuleuse, cassier, faux séné, faux caroubier, douche d'or, averse dorée, casse, canéficier, canéfier

Illustration
Illustration

Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9.5/10


feuille ; fleur ; fruit

Note : **/*

Détails :

feuille ; fleur ; fruit (pulpe).(1*)

Feuille, fleur, fruit (pulpe des gousses) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)La pulpe des gousses, bien que comestible, est également dite laxative{{{~.

Note médicinale : ****

Bétoine, Bétoine,
fiche|retour

Bétoine (Stachys officinalis)
Bétoine

Synonymes français : bétoine officinale, épiaire officinale, épiaire bétoine

Illustration
Illustration

Illustration


fleur; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Feuille (feuilles et jeunes pousses [nourriture/aliment {épinards, soupes, plats de légumes, potherbe}]) et fleur (fleurs [accompagnement : garniture (décoration à manger)] et bourgeons floraux [nourriture/aliment : légume]) comestibles.

Note médicinale : **

Bigaradier, Bigaradier,
fiche|retour

Bigaradier (Citrus aurantium)
Bigaradier

Synonymes français : oranger amer

Illustration
Illustration

Par Blanco M. (Flora de Filipinas, t. 304, 1875), via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10 (- 3/-7?)


fruit ; fleur ; feuille

Détails :

fruit ; fleur ; feuille

Feuille (feuilles [base boissons/breuvages, fruit (fruits [nourriture/aliment : fruit ; et/ou assaisonnement]) et fleur (fleurs12(+x) [base boissons/breuvages : tisanes12(+x)] ; et extrait {hydrolat, ou eau de distillation, et huile essentielle} [assaisonnement {essence de Néroli et eau de fleur d'oranger}]) comestibles.

Note médicinale : ***

Brède mafane, Brède mafane,
fiche|retour

Brède mafane (Acmella oleracea)
Brède mafane

Synonymes français : cresson de Para, cresson des Indes, mafa, cresson du Brésil, cresson de Madagascar, spilanthe des potagers, spilanthe, brède madame

Illustration
Illustration

Par Mikrolit' via Wikimedia Commons
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9


fleur ; feuille

Détails :

fleur ; feuille.(1*)

Feuille (cruesµ3(4(+x),+x),7, cuites [légume et/ou aromatisantes [relevé/poivré] et fleur (aromatisantes [poivre/anesthésiant]) comestibles..(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les feuilles, lorsqu'elles sont mâchées, peuvent causer un engourdissement de la bouche ; la substance chimique est appelée spilanthol.

Note médicinale : ***

Bruyère commune, Bruyère commune,
fiche|retour

Bruyère commune (Calluna vulgaris)
Bruyère commune

Synonymes français : bruyère, bruyère callune, bruyère officinale, callune, bruyère d'Europe

Illustration
Illustration

Par Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 12, t. 677, 1761-1883), via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15 (zone 5)


fleur ; fruit

Détails :

fleur ; fruit (graines)

Fleur et fruit (graines) comestibles.

Note médicinale : **

Butia argentin, Butia argentin,
fiche|retour

Butia argentin (Butia yatay)
Butia argentin

Synonymes français : palmier butia yatay, butia yatay, butia d'Argentine, yatai

Illustration
Illustration

Par Pablo D. Flores, via Wikimedia Commons
Illustration


fruit

Détails :

fruit (pulpe/chair)

Fruit (pulpe/chair [base boissons alcoolisé(e)s]) comestible.

C

Cacaoyer, Cacaoyer,
fiche|retour

Cacaoyer (Theobroma cacao)
Cacaoyer

Synonymes français : cacao


fruit

Note : *****

Détails :

fruit (pulpe, graines)

Note médicinale : ***

Calament à grandes fleurs, Calament à grandes fleurs,
fiche|retour

Calament à grandes fleurs (Clinopodium grandiflorum)
Calament à grandes fleurs

Synonymes français : sarriette à grandes fleurs, thé de l'Aubrac

Illustration
Illustration

Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15 (-20)


feuille

Note : ***

Détails :

feuille

Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {infusion]) comestible.

Note médicinale : **

Camassie de cusick, Camassie de cusick,
fiche|retour

Camassie de cusick (Camassia cusickii)
Camassie de cusick

Synonymes français : camassie, quamash, camash, jacinthe sauvage bleue = Wild Blue Hyacinth

Illustration
Illustration

Illustration


racine

Note : ***

Détails :

racine (bulbe)

Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.

Camélia du Japon, Camélia du Japon,
fiche|retour

Camélia du Japon (Camellia japonica)
Camélia du Japon

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; fleur; feuille

Note : ***

Détails :

fruit (huile des graines) ; fleur ; feuille

Autres usages : Décoration

Camomille sauvage, Camomille sauvage,
fiche|retour

Camomille sauvage (Matricaria chamomilla)
Camomille sauvage

Synonymes français : camomille vraie, matricaire camomille, matricaire tronquée, camomille allemande, camomille, petite camomille, fausse camomille, matricaire

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 1: t. 64 ; 1887), via plantillustrations.org
Illustration


fleur; feuille

Note : **

Détails :

fleur ; feuille.(1*)

Fleur (dont boutons, fraîches ou séchées) et feuille comestibles (aromatisantes1 et/ou décoratives1 (dont boissons, desserts et plats)1).(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : des réactions allergiques (épaississement de la langue, serrement de la gorge, gonflement des lèvres, de la gorge et des yeux, démangeaisons sur le corps) ont été rapportées avec la camomille allemande, mais elles sont rares ; les patients atteints de graves réactions allergiques au séneçon de Jacob (Jacobaea vulgaris) doivent être informés de la possible sensibilité croisée à la camomille et d'autres membres de la famille des Astéracées / Composées (par exemple, l'échinacée, la grande camomille, le chardon-Marie).

Note médicinale : *****

Campanule raiponce, Campanule raiponce,
fiche|retour

Campanule raiponce (Campanula rapunculus)
Campanule raiponce

Synonymes français : raiponce cultivée, rampouchou, repouncho, bâton de Saint Jacques, rave sauvage, petite rave, petite raiponce de Carême, bâton de Jacob, pied de sauterelle, cheveux d'Évêque, pied de mouton, clochette bleue, pied-de-sauterelle

Illustration
Illustration

Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 23, t. 1326, 1761-1883), via plantillustrations.org
Illustration


feuille ; racine

Note : ****

Détails :

feuille ; racine

Racine (racines {crues ou cuites (bouillies} [nourriture/aliment : en salade ou comme légume]) et feuille (idem racine {ex. : comme potherbe}) comestible.

Camphrier, Camphrier,
fiche|retour

Camphrier (Cinnamomum camphora)
Camphrier

Synonymes français : arbre à camphre

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 1: t. 76, 1887), via plantillustrations.org
Illustration


feuille

Note : **

Détails :

feuille

Feuille (feuilles) comestible.

Note médicinale : ***

Canne à sucre, Canne à sucre,
fiche|retour

Canne à sucre (Saccharum officinarum)
Canne à sucre


tronc

Détails :



Cannelier de ceylan, Cannelier de ceylan,
fiche|retour

Cannelier de ceylan (Cinnamomum verum)
Cannelier de ceylan

Synonymes français : cannelier vrai, cannelier, cannelle, cannelle de Ceylan

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 1: t. 78, 1887), via plantillustrations.org
Illustration


feuille ; tronc

Détails :



Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) et feuille (feuilles) comestibles.

Note médicinale : ***

Carambolier, Carambolier,
fiche|retour

Carambolier (Averrhoa carambola)
Carambolier

Synonymes français : carambola, carambole {fruit}, groseille de Coromandel, pomme de Goa, pommier de Goa

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-1,5/-2(-3/-3,5 ?)


fruit

Détails :

fruit

Fruit (fruits (crus ou cuits) [nourriture/aliment]) comestible.

Cardamome brune, Cardamome brune,
fiche|retour

Cardamome brune (Amomum subulatum)
Cardamome brune

Synonymes français : cardamome noire, cardamome du Népal, grande cardamome, cardamome du Bengale


fruit

Détails :

fruit

Fruit (fruits mûrs crus [nourriture/aliment] ; graines [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) et épice]) comestible.

Caroubier, Caroubier,
fiche|retour

Caroubier (Ceratonia siliqua)
Caroubier

Synonymes français : algarrobo, pain de Saint-Jean-Baptiste (pain-de-Saint-Jean-Baptiste), figue d'Égypte, fève de Pythagore, carouge, figuier d'Égypte, caroube (fruit)

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; feuille

Détails :

fruit (gousses, graines) ; feuille

Fruit (fruits (gousses) et graines) et feuille comestibles.

Note médicinale : **

Carthame des teinturiers, Carthame des teinturiers,
fiche|retour

Carthame des teinturiers (Carthamus tinctorius)
Carthame des teinturiers

Synonymes français : carthame, safran des teinturiers, safran bâtard, carthame officinale, safran du Mexique, safran d'Allemagne, safranon, safre

Illustration
Illustration

Par Johann Georg Sturm (Painter: Jacob Sturm) (domaine public), via Wikimedia Commons
Illustration


fleur ; fruit

Détails :

fleur ; fruit (graines)

Fleur (fleurs [nourriture/aliment : colorant alimentaire]) et fruit (extrait graines {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire]) comestibles.

Note médicinale : ***

Cataire, Cataire,
fiche|retour

Cataire (Nepeta x faassenii)
Cataire

Synonymes français : chataire, herbe aux chats (herbe-aux-chats), herbe à chat, népèta


feuille

Détails :

feuille

Cédrat, Cédrat,
fiche|retour

Cédrat (Citrus medica)
Cédrat

Synonymes français : cédrat digité [var. sarcodactylis], cédratier, main de Bouddha [var. sarcodactylis] sarcodactyle

Illustration
Illustration

Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,666666667


fruit ; feuille

Détails :

fruit ; feuille

Fruit (fruits) et feuille (feuilles) comestibles.

Cerise de terre, Cerise de terre,
fiche|retour

Cerise de terre (Physalis pruinosa)
Cerise de terre

Synonymes français : coqueret nain


fruit

Détails :

fruit

Cerisier de cayenne, Cerisier de cayenne,
fiche|retour

Cerisier de cayenne (Eugenia uniflora)
Cerisier de cayenne

Synonymes français : pitanga, cerisier de tahiti, cerisier du Surinam, cerisier du Brésil, cerise carrée, cerise de Cayenne

Illustration
Illustration

Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4,5/-5,5 (-7?)


fruit ; feuille

Détails :

fruit (chair/pulpe et peau) ; feuille (feuilles)

Fruit (fruits27(+) {chair/pulpe et peau} [nourriture/aliment : crus27(+) {frais} ou cuits]) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {substitut/succédané de thé}]) comestibles.

Note médicinale : ***

Chérimolier, Chérimolier,
fiche|retour

Chérimolier (Annona cherimola)
Chérimolier

Synonymes français : chérimole, annone (ou anone), annone réticulée du Pérou (ou anone réticulée du Pérou), cachiman, cherimalla, cherimole, chemoya, chirimoyer, chirimoyo, fraise du paradis

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,875


fruit

Détails :

fruit (pulpe).(1*)

Fruit (pulpe/chair, ex : sorbet} et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée).

Citron verruqueux,, Citron verruqueux,,
fiche|retour

Citron verruqueux, (Citrus jambhiri)
Citron verruqueux,

Illustration
Illustration

Par Scot Nelson, via flickr
Illustration


fruit

Détails :

fruit

Fruit (fruits) comestible.

Clémentinier et mandarinier, Clémentinier et mandarinier,
fiche|retour

Clémentinier et mandarinier (Citrus reticulata)
Clémentinier et mandarinier

Synonymes français : mandarinier, clémentine {fruit}, mandarine {fruit}, calamondin (essentiellement attribué à ×Citrofortunella microcarpa), satsuma (essentiellement attribué à Citrus unshiu)

Illustration
Illustration

Par BrokenSphere (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -0,107142857


fruit

Détails :

fruit

Fruit (fruits) comestible.

Note médicinale : ***

Cocona, Cocona,
fiche|retour

Cocona (Solanum sessiliflorum)
Cocona

Synonymes français : cocono


fruit; feuille

Détails :

fruit ; feuille


Précautions à prendre

ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immatures.

Coconilla, Coconilla,
fiche|retour

Coconilla (Solanum stramonifolium)
Coconilla

Synonymes français : bolo maka, tapirillo, groseillier-diable, groseille sauvage


fruit

Détails :

fruit


Précautions à prendre

ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immatures.

Cocotier, Cocotier,
fiche|retour

Cocotier (Cocos nucifera)
Cocotier

Synonymes français : cocotier cultivé

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 76,1890), via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; tronc

Détails :

fruit (graines : chair et lait) ; tronc (coeur)

Fruit (graines {chair et lait} crues [nourriture/aliment {confiserie} et base boissons/breuvages : liqueur]) et tronc (coeur (jeunes pousses) [nourriture/aliment : légume]) comestibles.

Combava, Combava,
fiche|retour

Combava (Citrus hystrix)
Combava

Illustration
Illustration

Annales de flore et de pomone : ou journal des jardins et des champs (ser. 3, vol. 1: t. 16, 1817), via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,75


fruit ; feuille

Détails :

fruit ; feuille

Fruit (fruits [assaisonnement : épice, condiment]) et feuille (feuilles [assaisonnement : épice, condiment]) comestibles.

Concombre chardon, Concombre chardon,
fiche|retour

Concombre chardon (Cucumis dipsaceus)
Concombre chardon

Synonymes français : concombre dispache, concombre porte-soie

Illustration
Illustration

Par Degener O. (Flora Hawaiiensis, the new illustrated flora of the Hawaiian islands, 1932-1980), via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; feuille.

Détails :

fruit (fruits, graines) ; feuille.

Feuille (feuilles [nourriture/aliment : cuit {comme légume, ex. : comme potherbe}) et fruit (fruits et graines) comestibles.

Concombre groseille, Concombre groseille,
fiche|retour

Concombre groseille (Cucumis myriocarpus)
Concombre groseille

Illustration
Illustration

Par Peripitus (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration


fruit ; feuille

Détails :

fruit ; feuille.(1*)

Fruit (fruits) et feuille (feuilles [nourriture/aliment : cuit {légume, ex. : comme potherbe}) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : Les fruits (surtout mûrs{{{~~AWL) sont plutôt considérés comme toxiques : la pulpe du fruit est largement utilisée comme émétique et purgatif ; et on a accusé un surdosage et/ou la présence de graines dans la pulpe d´être à l´origine de cas mortels d´empoisonnement. On peut cependant suspecter que certaines données sur les usages médicinaux et la toxicité de Cucumis myriocarpus résultent d´une mauvaise identification et peuvent concerner d´autres espèces.

Cornichon tropical, Cornichon tropical,
fiche|retour

Cornichon tropical (Averrhoa bilimbi)
Cornichon tropical

Synonymes français : arbre à cornichon, bilimbi, zibeline, zibeline blonde, blimbing boulou

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1


fruit

Détails :

fruit

Fruit (fruits (crus {confits} ou cuits) [nourriture/aliment]) comestible.

Cornouiller à fleurs, Cornouiller à fleurs,
fiche|retour

Cornouiller à fleurs (Cornus kousa)
Cornouiller à fleurs

Synonymes français : cornouiller du Japon, cornouiller kousa [Cornus kousa et subsp. kousa]

Illustration
Illustration

Par Siebold P.F. de & Zuccarini J.G. (Flora Japonica, t. 16, 1875), via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; fleur ; feuille

Note : *****

Détails :

fruit ; fleur ; feuille

Fruit (fruits), feuille (feuilles) et fleur (fleurs) comestible.

Cornouiller du Canada, Cornouiller du Canada,
fiche|retour

Cornouiller du Canada (Cornus canadensis)
Cornouiller du Canada

Synonymes français : quatre-temps, cornouiller quatre-temps, rougets, matagon


fruit

Détails :

fruit

Cornouiller mâle, Cornouiller mâle,
fiche|retour

Cornouiller mâle (Cornus mas)
Cornouiller mâle

Synonymes français : cornouiller commun, cornouiller, cornouille {fruit}, cormier, savignon, bois de fer

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; fleur ; feuille

Détails :

fruit ; fleur ; feuille

Fruit (frais (dont bien mûrs (crus ou cuits)) ; confits (marinades)) ou séchés (aromatisants) ; dont graines (café)), feuille (aromatisantes (infusions)) et fleur (aromatisantes (boissons)) comestibles.

Cornouiller officinal, Cornouiller officinal,
fiche|retour

Cornouiller officinal (Cornus officinalis)
Cornouiller officinal

Illustration
Illustration

Addisonia (vol. 3: t. 89, 1918) [M.E. Eaton], via plantillustrations.org
Illustration


fruit

Détails :

fruit

Fruit (fruits) comestible.

Note médicinale : ***

Corossolier, Corossolier,
fiche|retour

Corossolier (Annona muricata)
Corossolier

Synonymes français : corossol, annone (ou anone), corossol épineux, guanabana, cachiman épineux, grand corossol, cachimantier épineux, sapadille

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-2/-3/-3,5/-4


fruit

Détails :

fruit (pulpe).(1*)

Fruit (pulpe/chair mûre crue [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée).

Note médicinale : ***

Cotonnier, Cotonnier,
fiche|retour

Cotonnier (Gossypium herbaceum)
Cotonnier

Illustration
Illustration

Par Roxburgh W. (Plants of the coast of Coromandel, vol. 3: t. 269, 1819), via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 44106


fruit ; feuille

Détails :



Fruit (extrait graines {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire] ; graines torréfiées [base boissons/breuvages {ersatz/substitut/succédané du café}]) et feuille (feuilles cuites) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : possible présence, en plus ou moins grande quantité, d'un pigment toxique : le gossypol (polyphénol) ; celui-ci peut être détruit par traitement (exemple : raffinage par concassage et/ou chauffagge)).

Note médicinale : ***

Cotonnier créole, Cotonnier créole,
fiche|retour

Cotonnier créole (Gossypium barbadense)
Cotonnier créole

Illustration
Illustration

Par Ko?hler (F.E., Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 158, 1890), via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines : huile, graines) ; feuille (feuilles cuites).(1*)

Fruit (extrait graines {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire] ; graines [nourriture/aliment {farine}) et feuille (feuilles cuites) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : possible présence, en plus ou moins grande quantité, d'un pigment toxique : le gossypol (polyphénol) ; celui-ci peut être détruit par traitement (exemple : raffinage par concassage et/ou chauffagge)).

Note médicinale : **

Courge à la cire, Courge à la cire,
fiche|retour

Courge à la cire (Benincasa hispida)
Courge à la cire

Synonymes français : gourde chinoise, melon d'hiver, courge blanche, frêne calebasse, courge cireuse, bidao, bénincasa, pastèque de Chine, gourde cendrée, courge cendrée, courge chinoise à la cire, bénincasa cérifère

Illustration
Illustration

Par Francisco Manuel Blanco (O.S.A., domaine public), via Wikimedia Commons
Illustration


fruit ; fleur ; feuille

Détails :

fruit (fruits, graines) ; fleur ; feuille

Fruit (fruits immatures [nourriture/aliment : légume ; et/ou assaisonnement, feuille et fleur comestibles.

Note médicinale : ***

Courge de siam, Courge de siam,
fiche|retour

Courge de siam (Cucurbita ficifolia)
Courge de siam

Synonymes français : chilacayote, courge à feuille de figuier (courge à feuilles de figuier), melon de Malabar, boule de Siam, courge à choucroute, courge à confiture de cheveux d'ange, courge à graines noires

Illustration
Illustration

Par F. et I. Salliet par OTRS, via Wikimedia Commons
Illustration


fruit ; fleur ; feuille

Note : ****

Détails :



Fruit (fruits [nourriture/aliment, fleur (fleurs) et feuille (pousses/extrémités et feuilles) comestibles.

Note médicinale : **

Courge éponge anguleuse, Courge éponge anguleuse,
fiche|retour

Courge éponge anguleuse (Luffa acutangula)
Courge éponge anguleuse

Synonymes français : louffa, luffa, courge éponge, pipengaille, courge-torchon, luffa anguleux, papengaye (papangaye), pipengaille à côtes, gourde anguleuse, courge-éponge du Papangaye, éponge végétale, torchon, liane torchon

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; fleur ; feuille

Note : ****

Détails :



Fruit (fruits immatures cuits {bouillis, cuits à la vapeur ou sautés} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x)) {comme légume}] ; graines mûres cuites {grillées} [nourriture/alimentµ et/ou{{{(dp*)(0(+x))µ collation] ; et extrait graines : huile), feuille (feuilles {crues ou cuites} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x)) {en salade ou comme légume}]) et fleur (fleurs {boutons/bourgeons floraux} [nourriture/aliment {beignets}µ{{{(dp*)(0(+x))]) comestibles.

Autres usages : Fruit mûr utilisé comme éponge végétaleµ{{{(dp*)µ.

Courge éponge cylindrique, Courge éponge cylindrique,
fiche|retour

Courge éponge cylindrique (Luffa aegyptiaca)
Courge éponge cylindrique

Synonymes français : louffa, luffa, courge éponge, courge-torchon (courge torchon), éponge végétale, luffa cylindrique, liane torchon, pétole

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; fleur ; feuille

Note : ***

Détails :



Fruit (jeunes fruits cuits {frais ou{{{ séchés} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x)) {comme légume}] ; graines mûres cuites {grillées} [nourriture/aliment et/ou collation] ; et extrait graines : huile), feuille (jeunes feuilles et pousses) et fleur (fleurs {boutons/bourgeons floraux}) comestibles.


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les fruits âgés sont amers et fibreux et contiennent des substances toxiques.

Note médicinale : **

Autres usages : Fruit mûr utilisé comme éponge végétaleµ{{{(dp*)µ.

Courge serpent, Courge serpent,
fiche|retour

Courge serpent (Trichosanthes anguina)
Courge serpent

Synonymes français : trichosanthe couleuvre, serpent végétal, patole, angourie à fruit long (angourie à long fruit, angourie à longs fruits), concombre végétal, concombre serpent


fruit

Détails :

fruit

Cumin, Cumin,
fiche|retour

Cumin (Cuminum cyminum)
Cumin

Synonymes français : cumin de Malte, cumin blanc, cumin vrai

Illustration
Illustration

Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 23, 1890), via plantillustrations.org
Illustration


fruit

Détails :

fruit (graines)

Fruit (graines [assaisonnement : condiment, herbe, épice]) comestible.

Note médicinale : ***

Curuba, Curuba,
fiche|retour

Curuba (Passiflora mollissima)
Curuba

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3 (-2)


fruit

Détails :

fruit

D

Dolique, Dolique,
fiche|retour

Dolique (Lablab purpureus)
Dolique

Synonymes français : lablab, pois boucoussou, pois antaque, dolique d'Égypte [subsp. purpureus], dolique [subsp. purpureus], dolique sauvage [subsp. bengalensis], dolique du Bengal [subsp. bengalensis], dolique mangetout [var. macrocarpon], dolique pourpre [var. macrocarpon], dolique à écosser [var. purpureus], dolique pourpre du Soudan [var. purpureus], dolique à fleur blanche [var. albiflorus], dolique beurre [var. albiflorus], pois d'un sou ? (qp*)

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; feuille ; fleur ; racine

Note : ****

Détails :



Fruit (jeunes gousses cuites [nourriture/aliment] ; graines mûres cuites {fraîches ou séchées} [nourriture/aliment] ; graines germées cuites [nourriture/aliment]), feuille (jeunes feuilles cuites [nourriture/aliment]), fleur (fleurs {crues ou cuites}) et racine (racines) comestibles.


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : Les graines crues/brutes sont toxiques ; elles contiennent des glucosides toxiques éliminables par cuisson ; elles devraient être bouillies et l'eau de cuisson jetée. Plusieurs types peuvent être toxiques.

Durian, Durian,
fiche|retour

Durian (Durio zibethinus)
Durian

Synonymes français : durio, turrian, dourian, durion

Illustration
Illustration

Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1


fruit

Détails :



Fruit (fruits {chair/pulpe} mûrs : frais {crus} ou fermentés {en sauces} ; jeunes fruits cuits [nourriture/aliment : légume] ; et graines généralement cuites {grillées}) et feuille (jeunes feuilles et pousses) comestibles.

E

Échalote, Échalote,
fiche|retour

Échalote (Allium ascalonicum)
Échalote

Synonymes français : eschalote, ail stérile, chalote, ail d'Ascalon


feuille ; racine

Note : *****

Détails :

feuille ; racine (bulbe).(1*)

Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture/aliment : légume ; et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes), ex. comme potherbe) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)Voire genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses).

Note médicinale : ***

Épilobe en épi, Épilobe en épi,
fiche|retour

Épilobe en épi (Epilobium angustifolium)
Épilobe en épi

Synonymes français : épilobe à feuilles étroites, laurier de Saint-Antoine (laurier-de-saint-Antoine), osier fleuri, thé russe

Illustration
Illustration

Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 19: t. 1496, 1895), via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-9


fleur ; feuille ; racine

Note : ***

Détails :

fleur ; feuille ; racine

fleur (dont bourgeons (cuits) : décoratives (crues, tisanes), feuille (jeunes, dont tiges [cuites] : crues, tisanes) et racine (épluchées : fraîches [crues ou cuites] ou séchées [farine, café (torréfiées)]) comestibles.

Note médicinale : **

Autres usages : Décoration.

Erable à sucre, Erable à sucre,
fiche|retour

Erable à sucre (Acer saccharum)
Erable à sucre

Illustration
Illustration

Par Bruce Marlin, via Wikimedia Commons
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15


fruit ; tronc

Détails :



Tronc (sève [crue (boisson) ou cuite (sirop, édulcorant)] et cambium [cuit]), fruit (graines : cuites) et feuille (jeunes pousses : fraîches ou séchées) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les graines contiennent des substances toxique.

F

Faux mimosa, Faux mimosa,
fiche|retour

Faux mimosa (Leucaena leucocephala)
Faux mimosa

Synonymes français : leucaene à têtes blanches, cassie blanc, graines de lin, faux acacia, bois bourro

Illustration
Illustration

Par Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) [Domaine public], via Wikimedia Commons
Illustration


fruit ; feuille

Note : ***

Détails :



Fruit (graines mûres cuites {grillées} [base boissons/breuvages {substitut de café} ; et nourriture/aliment et/ou assaisonnement] ; et gousses tendres cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) et feuille (jeunes feuilles et tendres pousses {avec parcimonie} cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les feuilles contiennent une substance chimique (la mimosine) qui provoque la chute des cheveux.

Note médicinale : **

Faux-poivrier odorant, Faux-poivrier odorant,
fiche|retour

Faux-poivrier odorant (Schinus molle)
Faux-poivrier odorant

Synonymes français : faux-poivrier (faux poivrier), poivrier de Californie, poivrier d'Amérique, poivrier à baies roses, poivrier sauvage, poivre rose, molée des jardins


fruit

Note : ***

Détails :

fruit.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : il y a quelques rapports que les grains de poivre sont nocifs ; ils contiennent un alcaloïde ; ils ne doivent pas être consommés en grandes quantités.

Note médicinale : *

Fève de velour, Fève de velour,
fiche|retour

Fève de velour (Mucuna pruriens)
Fève de velour

Synonymes français : cowitch, pois pouilleux [var. pruriens]


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines, jeunes gousses) ; feuille.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les graines ont besoin d'une préparation spéciale.

Fleur de coucou, Fleur de coucou,
fiche|retour

Fleur de coucou (Silene flos-cuculi)
Fleur de coucou

Synonymes français : lychnis fleur de coucou, oeillet des prés, herbe à coucou


fleur; feuille

Détails :

fleur ; feuille

fleur1 et feuille comestibles (crues1 ou cuites1).

Flouve odorante, Flouve odorante,
fiche|retour

Flouve odorante (Anthoxanthum odoratum)
Flouve odorante

Synonymes français : flouve, herbe aux bisons, chiendent odorant, herbe vanille, herbe douce, foin odorant du printemps, herbe sainte, foin d'odeur, foin odorant

Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone : 7 (-18 -12 C)


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines) ; feuille.(1*)

Fruit (graine [nourriture/aliment]) et feuille (feuilles fraîches ou séchées [base boissons/breuvages : tisanes (substitut de thé]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*) Présence de coumarine ; voir fiche toxine pour plus d'informations{{{(dp*/rp*).

Note médicinale : **

Fromager, Fromager,
fiche|retour

Fromager (Ceiba pentandra)
Fromager

Synonymes français : kapokier, bois coton, kapok

Illustration
Illustration

Par Blanco M. (Flora de Filipinas, t. 238, 1875) [xxx], via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 voir encore moins


fruit

Détails :

fruit (fruits : pulpe/chair), graines)

Fruit (fruits {pulpe/chair} crus ou cuits ; et graines [nourriture/aliment] dont extrait {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire végétale]) comestible.

Note médicinale : ***

Fruit miracle, Fruit miracle,
fiche|retour

Fruit miracle (Synsepalum dulcificum)
Fruit miracle


fruit

Détails :

fruit

G

Galanga, Galanga,
fiche|retour

Galanga (Alpinia galanga)
Galanga

Synonymes français : galanga des Indes, galanga de l'Inde, grand galanga, essence d'Amali, souchet long, souchet odorant


fruit ; fleur ; racine

Détails :

fruit (graines) ; fleur ; racine

Racine (rhizomes : crus (bruts, fleur (fleurs : idem rhizomes) et fruit (graines) comestibles.

Gaulthérie couchée, Gaulthérie couchée,
fiche|retour

Gaulthérie couchée (Gaultheria procumbens)
Gaulthérie couchée

Synonymes français : thé du Canada, thé des bois, plante aux bonbons, pomme de terre, palommier, thé de Terre-Neuve, thé de montagne, gaulthérie du Canada

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 44, 1890), via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15 (-20)


fruit ; feuille

Note : *****

Détails :

fruit (baies) ; feuille (feuilles).(1*)

Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {succédané de thé}] ; jeunes feuilles crues [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {en salade] ; et extrait feuilles {huile essentielle} [asaisonnement {arôme}]) et fruit (fruits {baies : chair/pulpe, peau et graines} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : crues ou cuites]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : le salicylate de méthyle, que l'on trouve majoritairement dans, voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informations.

Note médicinale : ***

Genévrier commun, Genévrier commun,
fiche|retour

Genévrier commun (Juniperus communis)
Genévrier commun

Synonymes français : genièvre [Juniperus communis et subsp. communis], baie de genièvre {fruit}, peteron [Juniperus communis et subsp. communis], petrot [Juniperus communis et subsp. communis], genévrier commun [subsp. communis], genévrier hémisphérique [subsp. hemisphaerica], genévrier des Alpes [subsp. nana], genévrier nain [subsp. nana], genibre, piket, petron, ginébré, péteron, genièvre commun

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 1: t. 53, 1887), via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15 (-40)


fruit ; feuille

Note : ****

Détails :

fruit ; feuille (feuilles).(2*)

Feuille (jeunes et/ou tendres pousses ; fraîches (saisies1) ou séchées (farine1)), cambium (cuit1)(1*)., et fruit (frais (jus1) ou séchés (crus et/ou aromatisants1, ou cuits1))(2*) comestibles.(2*)


Précautions à prendre

ATTENTION : plante protégée en Nord-Pas-de-Calais. (1*)Arracher l'écorce directement sur un genévrier (notamment pour récupérer son cambium) peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci.1 (2*)La plante contiendrait des substances toxiques. Les baies sont comestibles en petites quantités, mais sont nocifs en grandes quantités ; bien que le fruit de cette plante est souvent utilisé comme médicament et comme aromatisant dans divers aliments et boissons, de grandes doses de fruits peuvent causer des dommages rénaux ; consommées excessivement, elles sont irritantes pour l'estomac. Le genévrier ne doit pas être utilisé en interne en quantités par les femmes enceintes. Une utilisation répétée peut entrainer la diarrhée. Eviter dans le cas de maladies rénales. Ne pas utiliser en interne pendant plus de 6 semaines. ATTENTION : risque de confusion avec le genévrier sabine (Juniperus sabina), une espèce toxique.1 : : la compossition et la concentration de l'huile essentielle des baies (jusqu'à 2%) serait à l'origine de la toxicité possible liée à l'estomac.

Note médicinale : ***

Gentiane jaune, Gentiane jaune,
fiche|retour

Gentiane jaune (Gentiana lutea)
Gentiane jaune

Synonymes français : grande gentiane, quinquina indigène, gentiane officinale, jansonna

Illustration
Illustration

Par Oltmanns F. (Pflanzenleben des Schwarzwaldes, t. 143, 1927) [E.S.], via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -30


racine

Détails :

racine (racines)

Racine (racines [assaisonnement {aromatisant} et/ou base boissons alcoolisé(e)s {liqueurs}]) comestible.

Note médicinale : *****

Geranium odorant pin maritime à feuilles de chêne, Geranium odorant pin maritime à feuilles de chêne,
fiche|retour

Geranium odorant pin maritime à feuilles de chêne (Pelargonium quercifolium)
Geranium odorant pin maritime à feuilles de chêne

Synonymes français : pélargonium odorant pin maritime (au parfum/senteur/arôme de) à feuilles de chêne, géranium à feuilles de chêne, géranium odorant à senteur d'amande


fleur

Détails :

fleur

Géranium odorant à senteur d'épices, Géranium odorant à senteur d'épices,
fiche|retour

Géranium odorant à senteur d'épices (Pelargonium australe)
Géranium odorant à senteur d'épices


fleur

Détails :

fleur

Note médicinale : *

Géranium odorant à senteur de pin, Géranium odorant à senteur de pin,
fiche|retour

Géranium odorant à senteur de pin (Pelargonium abrotanifolium)
Géranium odorant à senteur de pin

Synonymes français : géranium odorant à feuilles de citronnelle, géranium odorant à feuilles d'aurone


fleur

Détails :

fleur

Géranium odorant à senteur de rose, Géranium odorant à senteur de rose,
fiche|retour

Géranium odorant à senteur de rose (Pelargonium capitatum)
Géranium odorant à senteur de rose


fleur ; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Note médicinale : ***

Geranium odorant citronnelle, Geranium odorant citronnelle,
fiche|retour

Geranium odorant citronnelle (Pelargonium citronnellum)
Geranium odorant citronnelle

Synonymes français : pélargonium odorant citronnelle (au parfum/senteur/arôme de)


fleur ; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Geranium odorant menthe, Geranium odorant menthe,
fiche|retour

Geranium odorant menthe (Pelargonium tomentosum)
Geranium odorant menthe

Synonymes français : pélargonium odorant menthe (au parfum/senteur/arôme de), géranium odorant à senteur de menthe poivrée, pélargonium tomenteux


fleur ; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Note médicinale : **

Geranium odorant pomme, Geranium odorant pomme,
fiche|retour

Geranium odorant pomme (Pelargonium odoratissimum)
Geranium odorant pomme

Synonymes français : pélargonium odorant pomme (au parfum/senteur/arôme de), géranium odorant à senteur de cidre


fleur ; racine

Détails :

fleur ; racine (tubercules))

Note médicinale : ***

Germandrée petit chêne, Germandrée petit chêne,
fiche|retour

Germandrée petit chêne (Teucrium chamaedrys)
Germandrée petit chêne

Synonymes français : germandrée chênette, petit-chêne, chênette


fleur ; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Note médicinale : **

Gingembre sauvage, Gingembre sauvage,
fiche|retour

Gingembre sauvage (Zingiber zerumbet)
Gingembre sauvage

Synonymes français : amome sauvage, zérumbet, gingembre shampooing (tp* de "shampoo ginger"), awapuhi


racine ; fleur; feuille

Détails :

racine (rhizomes) ; fleur ; feuille

Autres usages : Le rhizome et les feuilles sont également utilisés dans la médecine et la magieµ{{{0(+x)µ.

Ginseng, Ginseng,
fiche|retour

Ginseng (Panax ginseng)
Ginseng

Synonymes français : ginseng coréen


racine

Détails :

racine

Note médicinale : *****

Ginseng à cinq folioles, Ginseng à cinq folioles,
fiche|retour

Ginseng à cinq folioles (Panax quinquefolius)
Ginseng à cinq folioles

Synonymes français : ginseng américain


feuille; racine

Détails :

feuille ; racine

Note médicinale : ***

Giroflier, Giroflier,
fiche|retour

Giroflier (Syzygium aromaticum)
Giroflier

Synonymes français : clou de girofle, tête rouge de Zanzibar, girofle (fruit)


fleur

Détails :

fleur (bourgeons)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : utiliser de grandes quantités peut provoquer des allergies.

Note médicinale : ****

Glycine tubéreuse, Glycine tubéreuse,
fiche|retour

Glycine tubéreuse (Apios americana)
Glycine tubéreuse

Synonymes français : patate en chapelet (patates en chapelet), gland de terre, apios tubéreux, apios tubéreuse, haricot sauvage, haricot-pomme de terre


fruit ; racine

Note : *****

Détails :

fruit (graines) ; racine (tubercules)

Fruit (graines [nourriture/aliment]) et racine (tubercules cuits : bouillis ou grillés [nourriture/aliment]) comestibles.

Goji, Goji,
fiche|retour

Goji (Lycium chinense)
Goji

Synonymes français : lyciet de Chine , baie de goji {fruit}

Illustration
Illustration

Par TommyHAGA, via flickr
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -0,03


fruit ; feuille

Note : ****

Détails :



Fruit (fruits {baies} mûrs [nourriture/aliment {garniture} et/ou assaisonnement {épice} : crues {frais ou cuits] ; et graines cuites(dp*)(0(+x))µ {grillées} [base boissons/breuvagesµ café.) et feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {condiment}] ; et jeunes feuilles tendres [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites]) ; feuilles séchées [base boissons/breuvages {succédané du thé}]) comestibles.


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : une certaine prudence doit être appliquée avec cette espèce, en particulier à l'égard de ses feuilles comestibles, car il appartient à une famille qui contient souvent des toxines ; cependant, l'utilisation des feuilles est bien documentée et assez répandue dans certaines régions.

Note médicinale : ***

Gombo, Gombo,
fiche|retour

Gombo (Abelmoschus esculentus )
Gombo

Synonymes français : ketmie comestible (Belgique), okra, gombeaud, bamie-okra, ketmie à fruits comestibles, bonnet grec, doigt de dame

Illustration
Illustration

Par Earth100 (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration


fruit

Détails :

fruit (immatures) .(1*)

Fruit (immatures) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*)la pilosité des gousses (facilement éliminée par lavage) peut être irritante chez certaines personnes ; l'usage de gants gants peut donc être consillé lors de la récolte. Cf. "Known Hazards" (risques connus) sur Pfaf.5(21?) (2*)la racine est très fibreuse et fade.5(+)

Note médicinale : ***

Gommier cidre, Gommier cidre,
fiche|retour

Gommier cidre (Eucalyptus gunnii)
Gommier cidre

Illustration
Illustration

Illustration


feuille ; tronc

Détails :



Tronc (extrait : sève [base boissons/breuvages]) et feuille (feuilles et/ou tiges/rameaux : exsudat [nourriture/aliment]) comestible.


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus, est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informations.

Note médicinale : ***

Gourde écarlate, Gourde écarlate,
fiche|retour

Gourde écarlate (Coccinia grandis)
Gourde écarlate

Synonymes français : courge écarlate, gourde ivy = Ivy gourd, tindora

Illustration
Illustration

Par Blanco M. (Flora de Filipinas, t. 414bis, 1875), via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; feuille ; racine

Détails :

fruit (fruits, graines) ; feuille ; racine (tubercules)

Feuille (feuilles), fruit (fruits et graines) et racine (tubercules) comestibles.

Note médicinale : **

Goyavier, Goyavier,
fiche|retour

Goyavier (Psidium guajava)
Goyavier

Synonymes français : prune des sables {fruit}, goyave {fruit}, goyavier pomme [Groupe Pomifera], goyave rouge [Groupe Pomifera], goyave pomme [Groupe Pomifera], goyavier à fruits rouges [Groupe Pomifera], goyave chair rouge [Groupe Pomifera], goyavier poire [Groupe Pyrifera], goyave blanc [Groupe Pyrifera], goyave poire [Groupe Pyrifera], goyave chair blanche [Groupe Pyrifera]

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-3/-3,5 (0?)


fruit

Note : *****

Détails :

fruit

Goyavier du chili, Goyavier du chili,
fiche|retour

Goyavier du chili (Ugni molinae)
Goyavier du chili

Synonymes français : ugni, murtilla, murta


fruit ; feuille

Note : *****

Détails :

fruit (fruits, graines) ; feuille

Grande lavande, Grande lavande,
fiche|retour

Grande lavande (Lavandula latifolia)
Grande lavande

Synonymes français : aspic, lavande aspic, lavande à larges feuilles, lavande à feuilles larges, spic, lavande spic, badase, espider, espido, grande lavande, lavande branchue, lavande mâle, spiconard commun

Illustration
Illustration

Par Valter Jacinto | Portugal, via flickr
Illustration


fleur ; feuille

Note : **

Détails :

fleur (fleurs, fleurs : huile essentielle) ; feuille (feuilles)

Feuille (feuilles [assaisonnement {condiment aromatique}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique, épice}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestibles.

Note médicinale : **

Grenadelle, Grenadelle,
fiche|retour

Grenadelle (Passiflora ligularis)
Grenadelle

Synonymes français : grenadille douce

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-2 (-7/-8 si elle est contre un mur au soleil avec protection (selon pepiniereissa)


fruit

Détails :

fruit

Guar, Guar,
fiche|retour

Guar (Cyamopsis tetragonoloba)
Guar

Synonymes français : cluster bean, navbahar

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; feuille

Détails :

fruit (gousses, graines, graines : gomme) ; feuille

Fruit (fruits/gousses ; graines cuites [nourriture/aliment] et extrait graines {gomme : guarane} [stabilisant alimentaire]) et feuille (jeunes feuilles et pousses cuites [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe ? (qp*)}]) comestibles.

Note médicinale : ***

H

Haricot ailé, Haricot ailé,
fiche|retour

Haricot ailé (Psophocarpus tetragonolobus)
Haricot ailé

Synonymes français : pois carré, haricot dragon, pois ailé, pois asperge


fruit ; jeunes gousses ; feuille

Détails :

fruit (graines ; jeunes gousses) ; feuille (jeunes pousses)

Haricot de terre, Haricot de terre,
fiche|retour

Haricot de terre (Amphicarpaea bracteata)
Haricot de terre

Synonymes français : haricot de terre du Japon [Amphicarpaea bracteata subsp. edgeworthii (Benth.) H.Ohashi]


fruit

Note : *****

Détails :

fruit (graines)

Fruit (graines [nourriture/aliment : fruit et légume]) comestible.

Haricot mungo, Haricot mungo,
fiche|retour

Haricot mungo (Vigna radiata)
Haricot mungo

Synonymes français : ambérique vert, mungo, ambérique, haricot doré


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines, gousses) ; feuille

Haricot riz, Haricot riz,
fiche|retour

Haricot riz (Vigna umbellata)
Haricot riz

Synonymes français : haricot de Ricciardi, haricot grain de riz


fruit

Détails :

fruit (graines)

Haricot tépari, Haricot tépari,
fiche|retour

Haricot tépari (Phaseolus acutifolius)
Haricot tépari

Synonymes français : haricot tépary [var. acutifolius]


fruit

Détails :

fruit (graines)

Haricot urd, Haricot urd,
fiche|retour

Haricot urd (Vigna mungo)
Haricot urd

Synonymes français : urd [var. mungo], ambérique [var. mungo], haricot mungo [var. mungo], haricot mung [var. mungo], ambérique vert (Canada) [Groupe Chlorospermus], haricot mung à petits grains verts [Groupe Chlorospermus], haricot mung à gros grains noirs [Groupe Melanospermus], haricot urd sauvage [var. silvestris]


fruit

Détails :

fruit (graines)

Henné, Henné,
fiche|retour

Henné (Lawsonia inermis)
Henné

Illustration
Illustration

Illustration


feuille

Note : *

Détails :

feuille (feuilles)

Feuille (feuilles [assaissonnement {aromatisant}]) comestible.

Hoffe, Hoffe,
fiche|retour

Hoffe (Dioscorea bulbifera)
Hoffe

Synonymes français : igname bulbifère, pomme-en-l'air, masako, pomme Edward

Illustration
Illustration

Par Hooker W. (The paradisus londinensis, t. 17, 1805) [W. Hooker], via plantillustrations.org
Illustration


racine

Note : ****

Détails :

racine (tubercules cuits).(1*)

Racine (tubercules et bulbilles cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : certaines variétés sont toxiques.

Hydrocotyle asiatica, Hydrocotyle asiatica,
fiche|retour

Hydrocotyle asiatica (Centella asiatica)
Hydrocotyle asiatica

Synonymes français : Gotu Kola, rau má, herbe au tigre, herbe pou de bois

Illustration
Illustration

Indian medicinal plants (vol. 3: t. 476), via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8


feuille

Détails :

feuille

Feuille (feuilles [nourriture/aliment {en salade ou comme légume {ex. : comme potherbe}]) comestible.

Note médicinale : *****

I

Igname ailée, Igname ailée,
fiche|retour

Igname ailée (Dioscorea alata)
Igname ailée

Synonymes français : igname Saint-Martin, cambarre, grande igname, igname aux Indes Orientales, igname franche, igname française (à tort), igname de Chine

Illustration
Illustration

Illustration


racine

Note : ****

Détails :

racine (tubercules cuits)

Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.

Ipecacuanha de Cayenne, Ipecacuanha de Cayenne,
fiche|retour

Ipecacuanha de Cayenne (Boerhavia diffusa)
Ipecacuanha de Cayenne


fruit; feuille; racine

Détails :

fruit ; feuille ; racine(1*)


Précautions à prendre

(1*)Attention : il peut causer de la diarrhée s'il est consommé en grandes quantités

Note médicinale : ****

Ipomée aquatique, Ipomée aquatique,
fiche|retour

Ipomée aquatique (Ipomoea aquatica)
Ipomée aquatique

Synonymes français : liseron d´eau, épinard d'eau, patate aquatique

Illustration
Illustration

Indian medicinal plants (vol. 4: t. 665, fig. A), via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8 selon b et t?


fruit ; feuille

Note : ****/*****

Détails :

fruit (fruitss) ; feuille (feuilles, jeunes pousses et tiges)

Feuille (feuilles, jeunes pousses et tiges consommées {crues ou cuites} [nourriture/aliment {comme légume}]) et fruit (fruitss) comestibles.

J

Jambosier, Jambosier,
fiche|retour

Jambosier (Syzygium jambos)
Jambosier

Synonymes français : pomme rose, jamrosat, jambrosade (jambosade), jamerose (jam-rose) {fruit}, jambose {fruit}

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/2


fruit; fleur

Détails :

fruit ; fleur

Jamelonier, Jamelonier,
fiche|retour

Jamelonier (Syzygium cumini)
Jamelonier

Synonymes français : jambul, jamun, jamblang

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10


fruit; feuille

Détails :

fruit ; feuille

Note médicinale : ***

Jasmin à grandes fleurs, Jasmin à grandes fleurs,
fiche|retour

Jasmin à grandes fleurs (Jasminum grandiflorum)
Jasmin à grandes fleurs

Synonymes français : jasmin d'Espagne [Jasminum grandiflorum et subsp. grandiflorum], jasmin à grandes fleurs [subsp. grandiflorum]

Illustration
Illustration

Botanical Register (vol. 2: t. 91, 1816) [S. Edwards], via plantillustrations.org
Illustration


fleur ; feuille

Note : ***

Détails :



Fleur (fleurs [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes) et feuille (feuilles séchées [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour thé) comestible.

Note médicinale : ***

Jicama des andes, Jicama des andes,
fiche|retour

Jicama des andes (Pachyrhizus ahipa)
Jicama des andes

Synonymes français : ahipa, ajipa, haricot igname


fruit ; racine

Détails :

fruit (cosses) ; racine


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la graine et les parties vertes de la plante contiennent un insecticide (probablement la roténone) et peuvent être toxiques pour l'homme.

Julienne des dames, Julienne des dames,
fiche|retour

Julienne des dames (Hesperis matronalis)
Julienne des dames

Synonymes français : girarde, giroflée des dames, violette de Damas, cassolette beurrée, aragone, julienne des jardins, beurrée, cassolette, giroflée musquée, hespéride des jardins, huile de Julienne

Illustration
Illustration

Par Step E., Bois D. (Favourite flowers of garden and greenhouse, vol. 1: t. 28, 1896-1897) [D. Bois], via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; fleur ; feuille

Note : **

Détails :



Feuille (jeunes feuilles crues [nourriture/aliment {en salade}]) et fleur (fleurs crues [nourriture/aliment {en salade} et/ou assaisonnement {épice}]) et fruit (gousses cuites ; extrait graines : huile ; et graines germées) comestibles.

Note médicinale : *

K

Kiwano, Kiwano,
fiche|retour

Kiwano (Cucumis metuliferus)
Kiwano

Synonymes français : métulon, melon à cornes, concombre du Kenya, concombre métulifère, concombre cornu d'Afrique, melano, melon-cornu, concombre porte-borne, concombre porte-cornes, concombre Spoutnik

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; feuille

Note : ***

Détails :

fruit (fruits, graines) ; feuille

Fruit (fruits [nourriture/aliment {en salade ou comme légume] ; dont graines) et feuille (feuilles [nourriture/aliment : cuit {comme légume, ex. : comme potherbe}]) comestibles.

Note médicinale : **

Kiwi, Kiwi,
fiche|retour

Kiwi (Actinidia chinensis)
Kiwi

Synonymes français : kiwi commun, kiwi à peau lisse, actinidier à gros fruits, actinidier de Chine, groseille de Chine

Illustration
Illustration

Par JJ Harrison (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10-/12/-15


fruit ; fleur

Note : ****

Détails :

fruit ; fleur

Fruit (sans la peau, frais [crus/cuits, boissons] ; dont graines [dont extrait : huile aromatisante]) et fleur (extrait [huile alimentaire]) comestibles.

Kiwi panaché, Kiwi panaché,
fiche|retour

Kiwi panaché (Actinidia kolomikta)
Kiwi panaché

Synonymes français : kiwi à feuillage panaché, kiwi d'ornement, kiwi hardy, actinidier panaché

Illustration
Illustration

Par Ralf Roletschek (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration


fruit ; feuille

Détails :

fruit ; feuille

Fruit (frais/séchés [crus/cuits] ; dont graines) et feuille comestibles.

Kola, Kola,
fiche|retour

Kola (Cola nitida)
Kola

Synonymes français : cola, noix de kola, noix de cola, kolatier

Illustration
Illustration

Par Michael Hermann, via Wikimedia Commons
Illustration


fruit

Note : ***

Détails :

fruit (graines)

Fruit (graines ; et extrait graines [base boissons {boissons gazeuses : cola}]) comestible.

Note médicinale : ****

Kolatier, Kolatier,
fiche|retour

Kolatier (Cola acuminata)
Kolatier

Synonymes français : colatier, cola, kola, noyer de cola, noyer de kola, noix de cola, noix de Kola, kolatier sauvage, noix du Sénégal

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 20, 1890), via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; feuille

Note : ***/****

Détails :

fruit (fruits, graines) ; feuille

Fruit (fruits ; graines ; et extrait graines [base boissons {boissons gazeuses : cola}]) et feuille comestibles.

Note médicinale : ****

Kumquat rond, Kumquat rond,
fiche|retour

Kumquat rond (Fortunella japonica)
Kumquat rond

Synonymes français : marumi, kumquat marumi

Illustration
Illustration

Par Siebold P.F. de, Zuccarini J.G. (Flora Japonica, t. 15, 1875), via plantillustrations.org
Illustration


fruit

Détails :

fruit (chair/pulpe et peau)

Fruit (fruits mûrs {chair/pulpe et peau} [nourriture/aliment : crus27(+) ou cuits]) comestible.

Note médicinale : *

L

Laitue d'eau, Laitue d'eau,
fiche|retour

Laitue d'eau (Pistia stratiotes)
Laitue d'eau


feuille

Détails :

feuille


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la plante contient des cristaux d'oxalate urticants ; ceux-ci peuvent être éliminés par ebullition et en changeant l'eau de cuisson ; la plante accumule également les métaux lourds dans les cours d'eau pollués.

Lamier jaune, Lamier jaune,
fiche|retour

Lamier jaune (Lamium galeobdolon)
Lamier jaune

Synonymes français : ortie jaune, lamier doré, lamier galéobdolon, ortie morte des bois

Illustration
Illustration

Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 28: t. 2233, 1934), via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; fleur; feuille; racine

Note : ***

Détails :

fruit (graines1) ; fleur1 ; feuille1 ; racine1

Feuille (dont pointes ; crues1/cuites1 et/ou aromatisantes (dont tisanes)1, fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1)µ, racine (jeunes et/ou tendres ; crues1 ou cuites1) et graines (germes1) comestibles.

Note médicinale : *

Lantanier, Lantanier,
fiche|retour

Lantanier (Lantana camara)
Lantanier

Synonymes français : camara commun, lantana commun, lantanier épineux, pectoral, thé de Gambie, drapeau espagnol, sauge rouge, sauge jaune, sauge sauvage, corbeille d'or, caca-Martin, galabert, Marie-derrière-l'hôpital, vieille-fille, mille fleurs (mille-fleurs), lantana, péctoral, thé indien (Guyane), bonbonnier (Haïti), faux-murier

Illustration
Illustration

Par Step E., Bois D. (Favourite flowers of garden and greenhouse, vol. 3: t. 219, 1896-1897) [D. Bois], via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; feuille

Note : **?

Détails :



Fruit (fruits mûrs crus) et feuille (feuilles [assaissonnement {aromatisant}]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : cette plante produit des fruits très toxiques encore verts, avant leur maturité, pour l'homme et de nombreux animaux qui les ingèrent. Son feuillage produit des triterpénoïdes pentacycliques qui le rendent hépatotoxique et induit une photosensibilité chez les animaux de pâturages (moutons, chèvres, bovins et chevaux), avec des pertes importantes par mortalité aux États-Unis, en Afrique du Sud, Inde, Mexique et Australie. La plante contient un alcaloïde (la lantanine).

Note médicinale : ****

Lavande dentée, Lavande dentée,
fiche|retour

Lavande dentée (Lavandula dentata)
Lavande dentée

Synonymes français : lavande anglaise (également attribué à Lavandula angustifolia), lavande dentelée, lavande des Alpes, lavande alpine

Illustration
Illustration

Botanical Magazine (vol. 12: t. 400, 1798) [S.T. Edwards], via plantillustrations.org
Illustration


fleur

Note : **

Détails :

fleur (fleurs], fleurs : huile essentielle)

Fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant] ; extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.

Lavande stéchade, Lavande stéchade,
fiche|retour

Lavande stéchade (Lavandula stoechas)
Lavande stéchade

Synonymes français : lavande papillon (plutôt attribué à Lavandula pedunculata subsp. pedunculata), lavande à toupet [Lavandula stoechas et subsp. stoechas], lavande des îles d'Hyères, lavande des stoechades [subsp. stoechas], lavande maritime [subsp. stoechas], lavande stéchade [subsp. stoechas], stéchas d'Arabic, lavande stoechade, stoechade, lavande des Maures

Illustration
Illustration

Par Sibthrop J., Smith J.E. (Flora Graeca, vol. 6: p. 40, t. 549, 1826), via plantillustrations.org
Illustration


fleur ; feuille

Note : **

Détails :

fleur (fleurs) ; feuille (feuilles)

Fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique, épice}]) et feuille (feuilles [assaisonnement {condiment aromatique}]) comestibles.

Limette de palestine, Limette de palestine,
fiche|retour

Limette de palestine (Citrus limettioides)
Limette de palestine

Illustration
Illustration

Par Marcelo A. H. Penna / Beliche, via flickr
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4


fruit

Détails :

fruit

Fruit (fruits) comestible.

Limettier, Limettier,
fiche|retour

Limettier (Citrus limetta)
Limettier

Synonymes français : limette, lime doux, citron doux, citron doux méditéranéen, citron sucré, bergamotier de Tunisie

Illustration
Illustration

Par douneika, via flickr
Illustration


fruit

Détails :

fruit

Fruit (fruits) comestible.

Lin cultivé, Lin cultivé,
fiche|retour

Lin cultivé (Linum usitatissimum)
Lin cultivé

Synonymes français : lin à huile, lin, lin usuel, graines de lin, huile de lin

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 1: t. 16, 1887), via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; feuille

Note : ****

Détails :



Fruit (graines grilllées [nourriture/aliment {pseudo-céréale secondaire, substitut d'oeuf} et base boissons/breuvages {tisanes et substitut de café}] ; extrait graines : huile [nourriture/aliment : huile alimentaire {de cuisson}] ; et graines germées) et feuille (feuilles [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les graines crues contiennent des cyanures détruits à la cuisson ; certains types contiennent des niveaux élevés d'alcaloïdes toxiques ; les graines de certaines souches contiennent des glycosides cyanogènes bien que la toxicité soit faible, surtout si la graine est consommée lentement ; elles deviennent plus toxiques si de l'eau est bue en même temps ; les glycosides cyanogènes sont également présents dans d'autres parties de la plante et ont provoqué l'intoxication de bétail ; voir lien "pfaf" ("5"), pour plus d'informations, dont contre-indications.

Note médicinale : ***

Litchi, Litchi,
fiche|retour

Litchi (Litchi chinensis)
Litchi

Synonymes français : cerisier de Chine, litchi de Chine, letchi, litchi ponceau, lytchee

Illustration
Illustration

Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,833333333


fruit

Note : *****

Détails :

fruit (fruits {pulpe/arille})

Fruit (fruits {pulpe/arille} {frais ou séchés} [nourriture/aliment : crus {bruts ou transformés} ou cuits ; et base boissons/breuvagesµµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x)) {vin, jus}]) comestible

Longanier, Longanier,
fiche|retour

Longanier (Dimocarpus longan)
Longanier

Synonymes français : longan, longani, longane, oeil de dragon, litchi longanier, litchi ponceau (erreur : nom attribué à Litchi chinensis)

Illustration
Illustration

Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -0,055555556


fruit ; feuille

Note : *****

Détails :

fruit (arille) ; feuille (feuilles)

Fruit (fruits : arille {crue ou cuite ; fraîche ou séchée}) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.

Note médicinale : ***

Longkong, Longkong,
fiche|retour

Longkong (Lansium domesticum)
Longkong

Synonymes français : langsat, duku doux, duku-langsat, langsep, lansium

Illustration
Illustration

Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0


fruit

Note : ****

Détails :

fruit (fruits frais)

Fruit (fruits frais [nourriture/aliment {crus ou confits} et base boissons/breuvages {vin}]) comestible.

Lotier d'Égypte, Lotier d'Égypte,
fiche|retour

Lotier d'Égypte (Nymphaea lotus)
Lotier d'Égypte

Synonymes français : lotus tigré, nénuphar blanc (plutôt attribué à Nymphaea alba)


fruit ; racine

Détails :

fruit (graines) ; racine (rhizomes)

Lotus jaune d'amérique, Lotus jaune d'amérique,
fiche|retour

Lotus jaune d'amérique (Nelumbo lutea)
Lotus jaune d'amérique

Synonymes français : lotus jaune, lotus d'Amérique, lotus d'Amérique du Nord, nélumbo jaune


fruit ; racine

Détails :

fruit (graines) ; racine

Lotus sacré, Lotus sacré,
fiche|retour

Lotus sacré (Nelumbo nucifera)
Lotus sacré

Synonymes français : lotus indien, lotus, nélumbo de l'Inde, fève d'Égypte, lis rose des Égyptiens, nelumbium


fruit ; fleur ; feuille; racine

Détails :



Note médicinale : ***

M

Mâcre bicorne, Mâcre bicorne,
fiche|retour

Mâcre bicorne (Trapa bicornis)
Mâcre bicorne

Synonymes français : chataigne d'eau, macre à deux cornes, macre


fruit

Détails :

fruit (graines)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : brutes, les noix sont toxiques.

Mâcre nageante, Mâcre nageante,
fiche|retour

Mâcre nageante (Trapa natans)
Mâcre nageante

Synonymes français : macre nageante, châtaigne d'eau, truffe d'eau, cornes-du-diable, marron d'eau, noix aquatique, macre à deux épines (mâcre à deux épines) [var. bispinosa], macre verbanaise (mâcre verbanaise), châtaigne du lac, châtaigne d'eau [var. natans], cornue [var. natans], macre commune (mâcre commune) [var. natans], saligot [var. natans], macre (mâcre), cornuelle


fruit

Détails :

fruit (graines/noyaux/noix)

Malaka, Malaka,
fiche|retour

Malaka (Phyllanthus emblica)
Malaka

Synonymes français : melaka, groseiller népalais ou indien


fruit ; fleur ; feuille

Détails :



Note médicinale : *****

Mandarinier chinotto, Mandarinier chinotto,
fiche|retour

Mandarinier chinotto (Citrus myrtifolia)
Mandarinier chinotto

Synonymes français : chinotto, oranger amer à feuilles de myrte, mandarinier chinois

Illustration
Illustration

Par Nadiatalent (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration


fruit

Détails :

fruit

Fruit (fruits) comestible.

Mangoustanier, Mangoustanier,
fiche|retour

Mangoustanier (Garcinia mangostana)
Mangoustanier

Synonymes français : mangoustan pourpre {fruit}, mangoustan {fruit}, mangouste

Illustration
Illustration

Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 3


fruit

Détails :

fruit (arille, graines : graisse)

Fruit (fruits {pulpe/chair/arille} frais [nourriture/aliment : crus ou cuits] ; et extrait graines {graisse} [nourriture/aliment : graisse alimentaire {beurre végétal}) comestible.

Manguier, Manguier,
fiche|retour

Manguier (Mangifera indica)
Manguier

Synonymes français : mangue {fruit}

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; feuille

Note : *****

Détails :

fruit (fruits, graines {noyaux} cuites) ; feuille (jeunes feuilles).(1*)

Fruit (fruits mûrs {crus ou cuits} [nourriture/aliment et base boissons/breuvages et/ou assaisonnement] ; fruits immatures [nourriture/aliment et/ou assaisonnement] ; et graines {noyaux} cuites {bouillies ou rôties/grillées} [nourriture/aliment de famine {pseudo-céréale secondaire : farine}]) et feuille (jeunes feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la sève de l'arbre ou des fruits peut provoquer des problèmes cutanés chez certaines personnes.

Note médicinale : ***

Margose à piquants, Margose à piquants,
fiche|retour

Margose à piquants (Momordica charantia)
Margose à piquants

Synonymes français : margose, concombre amer, momordique, pomme de merveille, poire balsamique, concombre africain, courge amère, melon amer, paroka, mangé coolie, petite margose à piquants, momordique à feuilles de vigne, caïqua du Pérou, melon de San-Gaëtano (melon de San Gaetano), courgette africaine, pomme de coolie (pomme coolie), margose épineuse, poire de merveille


fruit; feuille

Détails :

fruit ; feuille

Margousier, Margousier,
fiche|retour

Margousier (Azadirachta indica)
Margousier

Synonymes français : neem, margosier, mim, awadira d'lnde, margousier, asadira(c)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-5 zone 9


fruit ; fleur ; feuille ; tronc

Détails :



Fruit (fruits (pulpe) crus ou cuits) [nourriture/aliment : de famine, fleur (fleurs [nourriture/aliment, feuille (feuilles [nourriture/aliment : de famine ou légume vert ; et/ou assaisonnement]) et tronc (extrait (sève) [base boissons/breuvages]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)Présence d'alcaloïdes, dans les fruits et l'écorce, qui peuvent causer vomissements, diarrhée, excitation, transpiration, dilatation des pupilles, paralysie et asphyxie ; traitement recommandé : laver l'estomac (lavage gastrique) ; il semblerait cependant que les toxines soient absentes de la pulpe [ainsi, les rapports de toxicité seraient liés à l'ingestion du fruit entier et/ou dûs à la confusion avec une autre espèce très proche, Melia azedarach L., laquelle est nettement plus toxique {cf : Couplan et Sturtevant}] ou présents qu'en faibles quantités, contrairement au reste du fruit (et essentiellement les graines qui sont très toxiques, à cause de l'azadirachtine). Il est tout de même recommandé d'en éviter la consommation et/ou au moins de ne pas en abuser, en attendant d'en savoir plus.

Note médicinale : ****

Marjolaine, Marjolaine,
fiche|retour

Marjolaine (Origanum majorana)
Marjolaine

Synonymes français : grand origan, marjolaine à coquille, marjolaine vraie


racine(+x+

Détails :

racine (tubercules)

Note médicinale : ***

Marrube blanc, Marrube blanc,
fiche|retour

Marrube blanc (Marrubium vulgare)
Marrube blanc

Synonymes français : marrube commun, marrube, marrube vulgaire, blanc rubi, bonhomme, grand bonhomme, herbe aux crocs, herbe vierge, mapiochin, marrochemin, mont blanc

Illustration
Illustration

Illustration


feuille

Note : **

Détails :

feuille (feuilles, extrait feuilles : amer)

Feuille (feuilles {fraîches et séchées} [assaisonnement {herbe/aromate, épice, arôme/aromatisant} et base boissons/breuvages {succédané du thé}] ; et extrait feuilles : amer [assaisonnement {arôme/aromatisant}]) comestible.


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les niveaux/taux du rythme cardiaque, de la pression artérielle et de la glycémie sont affectés/touchés par de fortes doses ; éviter pendant la grossesse et l'allaitement ; les patients atteints de diabète sucré, sous médicaments allopathiques pour abaisser la glycémie, devraient éviter.

Note médicinale : ***

Martynia de louisiane, Martynia de louisiane,
fiche|retour

Martynia de louisiane (Proboscidea louisianica)
Martynia de louisiane

Synonymes français : griffe du diable, martynie de louisiane, corne de bélier, corne du diable, plante licorne du désert, trompe d'éléphant, ongle du diable, martynia, bicorne, cornaret, martynie odorante [subsp. fragrans]


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines, pods (gousses/cosses)) ; feuille

Massette à feuilles étroites, Massette à feuilles étroites,
fiche|retour

Massette à feuilles étroites (Typha angustifolia)
Massette à feuilles étroites

Synonymes français : roseau à massette


fleur; feuille ; racine

Note : *****

Détails :

fleur ; feuille (tiges) ; racine

Feuille (jeunes pousses (blancs semblables aux poireaux) ; crues1 ou cuites1)µ, racine (cuites (préparation)1)) et fleur1 (inflorescences grattées (cuites1) ; pollen (farine1) comestibles.

Note médicinale : ***

Mauve musquée, Mauve musquée,
fiche|retour

Mauve musquée (Malva moschata)
Mauve musquée

Synonymes français : herbe à fromages

Illustration
Illustration

Illustration


feuille ; fleur ; fruit

Note : *****

Détails :

feuille (feuilles, et jeunes pousses, tiges cuites) ; fleur (fleurs) ; fruit (graine crues).(1*).(1*)

Feuille (feuilles et jeunes pousses fraîches {crues ou cuites} [nourriture/aliment {en salade : subsititut de laitue ; bouillies comme légume}] ; et tiges cuites)µ {bouillies} [nourriture/aliment]), fleur (fleurs {crues ou cuites} [nourriture/aliment {en salade}]) et fruit (graines crues [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : lorsqu'elles sont cultivées sur des sols riches en azote (et en particulier lorsque ceux-ci sont cultivés inorganiquement), la plante a tendance à concentrer des niveaux élevés de nitrates dans ses feuilles ; les feuilles sont parfaitement saines à tout autre moment.

Melinjo, Melinjo,
fiche|retour

Melinjo (Gnetum gnemon)
Melinjo

Synonymes français : belinjo, bago, meminjau

Illustration
Illustration

Blume K.L. (Rumphia, vol. 4: t. 178B, 1848), via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; fleur ; feuille

Détails :



Feuille (jeunes feuilles cuites [nourriture/aliment {comme légume}], fruit (jeunes fruits cuits [nourriture/aliment {comme légume}] ; fruits mûrs crus ou cuits ; et graines cuites) et fleur (jeunes fleurs cuites)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : présence de substances irritantes dans les jeunes fleurs et fruits crus ; ils ont besoin d'une cuisson pour en être débarrassés.

Note médicinale : *

Menthe des montagnes, Menthe des montagnes,
fiche|retour

Menthe des montagnes (Pycnanthemum pilosum)
Menthe des montagnes

Synonymes français : menthe des montagnes d'Amérique, menthe pileuse, menthe pileuse des montagnes d'Amérique du nord, menthe pileuse des montagnes, menthe pileuse des montagnes d'Amérique, menthe chewing-gum


feuille

Détails :

feuille

Note médicinale : **

Menthe-réglisse coréenne, Menthe-réglisse coréenne,
fiche|retour

Menthe-réglisse coréenne (Agastache rugosa)
Menthe-réglisse coréenne

Synonymes français : menthe de Corée, agastache menthe, agastache réglisse, réglisse bleue, hysope géante bleue, hysope coréenne, agastache de Corée, agastache rugueuse, hysope géante de Corée

Illustration
Illustration

Par Stanislav Doronenko (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration


feuille

Note : ****

Détails :

feuille

Feuille (aromatisantes [crues5(13?,16?) ou cuites ; tisanes]) comestibles. Les fruit (graines) seraient également "possiblement" comestibles.

Note médicinale : ***

Millepertuis, Millepertuis,
fiche|retour

Millepertuis (Hypericum perforatum)
Millepertuis

Synonymes français : millepertuis perforé, millepertuis commun, millepertuis officinal, chasse-diable, herbe aux fées, herbe aux mille vertus, herbe de Saint Eloi, herbe de la Saint-Jean (ou herbe de sain Jean), Barbe de Saint-Jean, millepertuis perforé, herbe à mille trous, herbe percée, herbe à la brûlure, herbe aux piqûres, herbe du charpentier, trascalan, truchereau, trucheron, trucheron jaune, crugie, trascalan perforé, trucheran jaune

Illustration
Illustration

Par Woodville W., Hooker W.J., Spratt G. (Medical Botany, 3th edition, vol. 4: t. 208, 1832), via plantillustrations.org
Illustration


fleur ; feuille.

Note : **

Détails :

fleur ; feuille.(1*)

Feuille (dont jeunes ; dont pointes ; aromatisantes (boissons, marinades)) et fleur (décoratives et/ou aromatisantes (crues/cuites)) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

ATTENTION : il est très probablement toxique, rendant la peau sensible à la lumière (provoquant des récations de photosensibilisation) ; la substance chimique toxique est l'hypericine ; celle-ci est présente dans les feuilles et les fleurs.

Note médicinale : ****

Mioga, Mioga,
fiche|retour

Mioga (Zingiber mioga)
Mioga

Synonymes français : gingembre du Japon


fleur ; feuille; racine

Détails :

fleur (fleurs, bourgeons) ; feuille ; racine

Monarde, Monarde,
fiche|retour

Monarde (Monarda didyma)
Monarde

Synonymes français : monarde didyma, thé d'Oswego, monarde écarlate, mélisse pourpre, mélisse écarlate, bergamote, mélisse d'or, monarde pourpre, chevelure du diable, monarde d'Amérique


fleur; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Note médicinale : **

Monarde citron, Monarde citron,
fiche|retour

Monarde citron (Monarda citriodora)
Monarde citron


feuille

Détails :

feuille

Monarde fistuleuse, Monarde fistuleuse,
fiche|retour

Monarde fistuleuse (Monarda fistulosa)
Monarde fistuleuse

Synonymes français : bergamote sauvage, bergamote


fleur; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Note médicinale : **

Monarde ponctuée, Monarde ponctuée,
fiche|retour

Monarde ponctuée (Monarde punctata)
Monarde ponctuée

Synonymes français : bergamote, menthe de cheval


feuille

Détails :

feuille

Note médicinale : ***

Morelle ogomo, Morelle ogomo,
fiche|retour

Morelle ogomo (Solanum scabrum)
Morelle ogomo

Synonymes français : morelle noire, morelle ogomo garden, bleuet des jardins, chichiquelite, morelle scabre


fruit; feuille

Détails :

fruit ; feuille


Précautions à prendre

ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immatures.

Moutarde blanche, Moutarde blanche,
fiche|retour

Moutarde blanche (Sinapis alba)
Moutarde blanche

Synonymes français : sénevé, sanve, moutarde des champs, moutarde sauvage


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines) ; feuille (feuilles, jeunes pousses)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les graines contiennet des glucosides toxiques.

Note médicinale : ***

Moutarde des champs, Moutarde des champs,
fiche|retour

Moutarde des champs (Sinapis arvensis)
Moutarde des champs

Synonymes français : sanve, sénevé


fruit ; fleur; feuille.

Détails :

fruit (graines) ; fleur ; feuille.(1*)

Feuille (dont pousses et tiges tendres)1, fleur1 (inflorescences en bourgeons)1 et graines1 comestibles.

Note médicinale : *

Moutarde noire, Moutarde noire,
fiche|retour

Moutarde noire (Brassica nigra)
Moutarde noire

Synonymes français : sénevé noir, chou noir, moutarde officinale, sénevé gris

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; fleur; feuille

Détails :

fruit (graines) ; fleur ; feuille.(1*)

Feuille (cuites ; dont jeunes et/ou tendres : crues [salades]), fleur (jeunes nflorescences) et fruit (graines : moutarde) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : lorsqu'elles sont consommées en grandes quantités, les graines et les gousses ont parfois été prouvéé toxique pour les animaux de pâturage. Allergie à la moutarde possible, probablement surtout chez les enfants et les adolescents. Retention des graines possible dans les intestins si elles sont prises en interne.

Note médicinale : ***

Mûrier blanc, Mûrier blanc,
fiche|retour

Mûrier blanc (Morus alba)
Mûrier blanc

Synonymes français : Murier blanc

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,75


fruit; fleur; feuille ; tronc

Détails :



Note médicinale : ***

Autres usages : Les feuilles sont également utilisées pour les vers à soieµ{{{0(+x)µ.

Mûroise, Mûroise,
fiche|retour

Mûroise (Rubus loganobaccus)
Mûroise

Synonymes français : muroise, boysenberry, loganberry, ronce-framboise, mûre-framboise, baie de Logan, tayberry


fruit

Note : *****

Détails :

fruit

Muscari à toupet, Muscari à toupet,
fiche|retour

Muscari à toupet (Leopoldia comosa)
Muscari à toupet

Synonymes français : bolboi, queue-de-poireau, muscari chevelu, ail à toupet, poireau roux, muscari à houppe, muscari à grappe, muscari joli, pénitent bleu, ail-des-chiens, oignon de serpent, pentecôte, jacinthe-chevelue

Illustration
Illustration

Illustration


feuille ; racine

Note : ***

Détails :

feuille (tiges et feuilles) ; racine (bulbes cuits).(1*)

Feuille (tiges et feuilles [nourriture/aliment {commeµ{{{(dp*)(0(+x)) légume vert]) et racine (bulbes cuits {bouillis, frits ou grillés/rôtis} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les bulbes sont un peu amers à cause de saponines, ce qui explique pourquoi leur cuisson est nécessaire si ce n'est pas en changeant l'eau une fois ou plus. Le contact avec la plante peut entrainer des réactions allergiques chez certaines personnes

Note médicinale : *

Myrthe, Myrthe,
fiche|retour

Myrthe (Myrtus communis)
Myrthe

Synonymes français : myrthe commune


fruit; fleur; feuille

Détails :

fruit ; fleur ; feuille

Note médicinale : ***

N

Nangaille, Nangaille,
fiche|retour

Nangaille (Canarium indicum)
Nangaille

Synonymes français : noix de nangaille, amande de Java, noix canari ou noix de kanari, noyer de kanari, nangai, nagae

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 188, 1890), via plantillustrations.org
Illustration


fruit

Détails :

fruit (noix, noix : huile)

Fruit (graines, dont extrait {huile}) comestible.

Naranjilla, Naranjilla,
fiche|retour

Naranjilla (Solanum pectinatum)
Naranjilla


fruit

Détails :

fruit


Précautions à prendre

ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immatures.

Naranjilla, Naranjilla,
fiche|retour

Naranjilla (Solanum quitoense)
Naranjilla

Synonymes français : petite orange, naranjilla Lulo, naranjille, lulo, morelle de Quito, orange de Quito

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,8


fruit

Détails :

fruit


Précautions à prendre

ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immatures.

Nénuphar blanc, Nénuphar blanc,
fiche|retour

Nénuphar blanc (Nymphaea alba)
Nénuphar blanc

Synonymes français : nymphéa blanc, nymphéa, lis d'eau, volant d'eau


fruit ; feuille ; racine

Détails :



Note médicinale : **

Niébé, Niébé,
fiche|retour

Niébé (Vigna unguiculata)
Niébé

Synonymes français : haricot à l´oeil noir [subsp. unguiculata], pois yeux noirs [subsp. unguiculata], cornille [subsp. unguiculata], voème, haricot dolique, dolique mongette [subsp. cylindrica], dolique de Chine [subsp. cylindrica et subsp. unguiculata], dolique des vaches [subsp. cylindrica], dolique cajun [subsp. cylindrica], dolique catjan [subsp. cylindrica], haricot asperge (haricot-asperge) [subsp. sesquipedalis], dolique asperge [subsp. sesquipedalis], haricot-kilomètre (haricot kilomètre) [subsp. sesquipedalis], pois-kilomètre [subsp. sesquipedalis], haricot liane [subsp. sesquipedalis], dolique géante [subsp. sesquipedalis], haricot vert chinois [subsp. sesquipedalis], dolique à longue cosse [subsp. sesquipedalis], haricot indigène [subsp. unguiculata], niébé (Afrique) [subsp. unguiculata], pois à vaches [subsp. unguiculata], niébé [subsp. unguiculata], pois à oeil noir [subsp. unguiculata], dolique à oeil noir [subsp. unguiculata]


fruit

Détails :

fruit (graines)

Nigelle de damas, Nigelle de damas,
fiche|retour

Nigelle de damas (Nigella damascena)
Nigelle de damas

Synonymes français : cheveux de Vénus, barbe des Capucins, patte d'araignée (pattes d'araignée), barbiche, cheveux d'Ange, cumin noir (plutôt attribué à Nigella sativa), toile d'araignée


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines) ; feuille

Note médicinale : *

Noni, Noni,
fiche|retour

Noni (Morinda citrifolia)
Noni

Synonymes français : nono, pomme-chien, morinde, morindier, malaye, bois tortue, mûrier de Java, bois douleur

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10/11 (0/2/4?)


fruit; feuille

Détails :

fruit ; feuille

Note médicinale : ****

Autres usages : Des colorants rouge, jaune et brun non alimentaires sont obtenus à partir de la racineµ{{{0(+x)µ.

Noyer brésilien, Noyer brésilien,
fiche|retour

Noyer brésilien (Bertholletia excelsa)
Noyer brésilien

Synonymes français : noyer du Brésil, noix du Brésil {fruit}, noyer d´Amazonie, noix d'Amazonie {fruit}, châtaignier du Brésil, chataîgne du Brésil {fruit}, noyer de Para, noix de Para {fruit}

Illustration
Illustration

Par Humboldt, F.A. (von) et Bonpland A. (Plantes equinoxiales , 1808)
Illustration


fruit

Détails :

fruit (graines, graines : huile)

Fruit (graines (noix) mûres crues [nourriture/aliment] ; et extrait graines {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire]) comestible.

O

Oca du pérou, Oca du pérou,
fiche|retour

Oca du pérou (Oxalis tuberosa)
Oca du pérou

Synonymes français : oca, oca d'Amérique, urelle tubéreuse, truffette acide, oxalide crénelée, oca rouge, oca blanc, oca jaune, oxalis tubéreux, oxalide, oxalide tubéreuse


fruit ; fleur ; feuille ; racine

Note : *****

Détails :

fruit ; fleur ; feuille ; racine (tubercules)

Feuille (fraîches (crues ou cuites) ou séchées (aromatisantes), fleur (décoratives), racine (dont pétioles, aromatisantes) et fruit (aromatisants) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)la plante contient de l'acide oxalique qui est toxique : selon les proportions consommées et la personne, celui-ci peut endommager les reins si il est ingéré régulièrement pendant plusieurs mois.1 Cependant, certains légumes, comme l'épinard ou la blette, en contiennent dans des concentrations equivalentes ou supérieures sans que ceux-ci ne soient considérés comme dangereux ; de plus l'acide en question est soluble dans l'eau (proportionnellement à la température80) et peut donc être éliminé en changeant simplement l'eau de cuisson ; enfin, en y ajoutant du lait (ou tout autre produit laitier), une partie de cette acide se lie au calcium le rendant ainsi inoffensif.1 Il sera tout de même conseillé de ne pas en abuser , plus particulièrement aux personnes souffrants de problèmes rénaux et/ou ayant une tendance aux rhumatismes (polyarthrite rhumatoïde, arthrite, goutte, calculs rénaux ou hyperacidité), pour lesquelles il sera même fortement recommandé de limiter ou d'éviter complètement cette consommation potentiellement néfaste (étant donné qu'elle peut aggraver leur état) ou tout au moins de prendre des précautions particulières dès lors que cette plante est incluse (ou prévue) dans leur régime alimentaire.

Olivier de bohême, Olivier de bohême,
fiche|retour

Olivier de bohême (Elaeagnus angustifolia)
Olivier de bohême

Synonymes français : eleagnus angustifolia

Illustration
Illustration

Par Sibthrop J., Smith J.E. (Flora Graeca, vol. 2: p. 42, t. 152, 1813), via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15 (-25)


fruit

Détails :

fruit (chair/pulpe, graines)

Fruit (fruits {chair/pulpe} crus {bruts ou confits} ou cuits ; et graines) comestible.

Origan mexicain, Origan mexicain,
fiche|retour

Origan mexicain (Lippia graveolens)
Origan mexicain

Synonymes français : origan marjolaine


feuille

Note : ****

Détails :

feuille

Oseille de guinée, Oseille de guinée,
fiche|retour

Oseille de guinée (Hibiscus sabdariffa)
Oseille de guinée

Synonymes français : bissap, roselle de Damas, groseille de noël, roselle, kadaré, karkadé, ketmie acide, groseillier pays, thé rose, tisane rose, groseille-pays, oseille de l'Inde, bissap koor rouge

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; fleur ; fleurs ; feuille

Note : *****

Détails :

fruit (graines) ; fleur (calice ; fleurs) ; feuille (jeunes et/ou tendres feuilles, pousses et tiges)

Fleur (calice {cru ou cuit [bouilli, grillé]} [nourriture/aliment, base boissons/breuvages {bissap/karkadé et ersatz/succédané, feuille (jeunes et/ou tendres feuilles, pousses et tiges consommées [nourriture/aliment {crues, en salade, ou cuites, comme légume{{{~}, base boissons fermenté(e)s et/ou assaisonnement]) et fruit (graines [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {substitut du café} : séchées et/ou torréfiées et moulues]) comestibles.

Note médicinale : ***

Osmanthe fragrante, Osmanthe fragrante,
fiche|retour

Osmanthe fragrante (Osmanthus fragrans)
Osmanthe fragrante

Synonymes français : osmanthe parfumée, olivier odorant, olivier de Chine

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12 (zone 7) mais 0/-2 (Zone 9) selon b et t et semences du puy


fruit; fleur

Détails :

fruit ; fleur

Note médicinale : **

P

Pacanier, Pacanier,
fiche|retour

Pacanier (Carya illinoinensis)
Pacanier

Synonymes français : arbre à noix de pécan, caryer, pécan, noix d'Hickory, noix pacane

Illustration
Illustration

Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15 (-18)


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines, graines : huile) ; feuille

Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement graines {huile} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement : huile alimentaire])) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.

Palmier du Brésil, Palmier du Brésil,
fiche|retour

Palmier du Brésil (Butia capitata)
Palmier du Brésil

Synonymes français : palmier à gelée (ou palmier gelée), palmier à vin, arbre à laque, palmier abricot, butée, butia de vinaigre, yatai

Illustration
Illustration

Par MichaelMaggs (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15 (-11)


fruit

Détails :

fruit (pulpe/chair)

Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages]) comestible.

Palmier nain, Palmier nain,
fiche|retour

Palmier nain (Chamaerops humilis)
Palmier nain

Synonymes français : palmier de Méditerranée, palmite, faux Doum, palmito, coeur de palmier

Illustration
Illustration

Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12 (-5)


fruit ; feuille ; tronc

Détails :

fruit ; feuille (jeunes pousses et rejets) ; tronc (chou/coeur)

Fruit, tronc (chou/coeur) et feuille (jeunes pousses et rejets) comestibles.

Palmier pêche, Palmier pêche,
fiche|retour

Palmier pêche (Bactris gasipaes)
Palmier pêche

Synonymes français : parépou, parépou [Bactris gasipaes var. gasipaes], pejibaye, palmier pêche [Bactris gasipaes var. gasipaes], orge plate, péjibaie

Illustration
Illustration

Par Chris 73, via Wikimedia Commons
Illustration


fruit ; fleur ; feuille

Détails :

fruit (fruits, huile) ; fleur (pousses) ; feuille (choux/coeurs)

Fruit (fruits [nourriture/aliment, fleur (pousses des fleurs) et feuille (coeurs de palmier/chous) comestibles.

Palmier-dattier des canaries, Palmier-dattier des canaries,
fiche|retour

Palmier-dattier des canaries (Phoenix canariensis)
Palmier-dattier des canaries

Synonymes français : dattier des Canaries

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10 (-8/-9?)


fruit ; tronc

Détails :



Palmier-dattier nain, Palmier-dattier nain,
fiche|retour

Palmier-dattier nain (Phoenix roebelenii)
Palmier-dattier nain

Synonymes français : dattier nain

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 1,3


fruit

Détails :

fruit

Papeda, Papeda,
fiche|retour

Papeda (Citrus cavaleriei)
Papeda

Synonymes français : ichang papeda

Illustration
Illustration

Par Barbol, via flickr
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -0,055555556


fruit

Note : ***

Détails :

fruit

Fruit (fruits) comestible.

Note médicinale : **

Passiflore médicinale, Passiflore médicinale,
fiche|retour

Passiflore médicinale (Passiflora incarnata)
Passiflore médicinale


fruit; fleur; feuille

Détails :

fruit ; fleur ; feuille

Note médicinale : ***

Pastel des teinturiers, Pastel des teinturiers,
fiche|retour

Pastel des teinturiers (Isatis tinctoria)
Pastel des teinturiers

Synonymes français : pastel, guède ou guesde, waide ou vouède (picard), herbe de Saint Philippe, bleu de Picardie, herbe du Lauragais

Illustration
Illustration

Par Johann Georg Sturm (Peintre : Jacob Sturm) [domaine public], via Wikimedia Commons
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7


feuille

Note : *

Détails :

feuille (feuilles)

Feuille (feuilles) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la plante entière est toxique à fortes doses.

Note médicinale : ***

Pavot somnifère, Pavot somnifère,
fiche|retour

Pavot somnifère (Papaver somniferum)
Pavot somnifère

Synonymes français : pavot à opium, pavot des jardins, pavot bleu, oeillette, pavot officinal


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines) ; feuille


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la capsule contient plusieurs alcaloïdes et est toxique mais les graines ne le sont pas.

Note médicinale : ****

Pétasite du japon, Pétasite du japon,
fiche|retour

Pétasite du japon (Petasites japonicus)
Pétasite du japon

Synonymes français : fuki


fleur ; feuille

Détails :




Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : il contient des substances chimiques qui causent le cancer.

Note médicinale : **

Petite oseille, Petite oseille,
fiche|retour

Petite oseille (Rumex acetosella)
Petite oseille

Synonymes français : rumex petite oseille, oseille de Pâques, oseille de brebis, oseillette, petite vinette, surelle, sarcille, oseille


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines) ; feuille


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : parce que cette plante contient des oxalates, manger de grandes quantités au fil du temps peut réduire l'absorption du calcium par l'organisme.

Note médicinale : ***

Pistachier, Pistachier,
fiche|retour

Pistachier (Pistacia vera)
Pistachier

Synonymes français : pistachier vrai, pistachier cultivé, pistache {fruit}


fruit

Note : *****

Détails :

fruit (graine/noix)

Note médicinale : **

Pistachier térébinthe, Pistachier térébinthe,
fiche|retour

Pistachier térébinthe (Pistacia terebinthus)
Pistachier térébinthe

Synonymes français : térébinthe


fruit ; feuille

Détails :

fruit (noix) ; feuille

Note médicinale : **

Pitaya, Pitaya,
fiche|retour

Pitaya (Hylocereus undatus)
Pitaya

Synonymes français : fruit du dragon, pitahaya rouge

Illustration
Illustration

Par Britton N.L., Rose J.N. (The Cactaceae, vol. 2: t. 32, 1920) [M.E. Eaton], via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,461538462


fruit ; fleur

Note : ****

Détails :

fruit ; fleur (boutons)

Fruit (fruits {chair/pulpe et graines} frais [nourriture/aliment, base boissons/breuvages et colorant}) et fleur (bourgeons/boutons floraux cuits [nourriture/aliment {comme légume]) comestible.

Pitaya jaune, Pitaya jaune,
fiche|retour

Pitaya jaune (Hylocereus megalanthus)
Pitaya jaune

Synonymes français : reine de la nuit

Illustration
Illustration

Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,461538462


fruit

Note : ****

Détails :

fruit

Fruit (chair/pulpe et graines) comestible.

Plantain d'eau, Plantain d'eau,
fiche|retour

Plantain d'eau (Alisma plantago-aquatica)
Plantain d'eau

Synonymes français : flûte du berger, flûteau, pain de crapaud, pain de grenouille, plantain aquatique


feuille ; tronc

Détails :

feuille ; tronc

Feuille (feuilles cuites : longuement bouillies [légume vert {potherbe}]), tronc (base/bulbe (parties basses bulbeuses), séché(e) [légume, consommé durant la période de repos de la végétation]) comestibles.

Note médicinale : ***

Plaqueminier, Plaqueminier,
fiche|retour

Plaqueminier (Diospyros kaki)
Plaqueminier

Synonymes français : kaki {fruit}, figuier caque, figue-caque {fruit}, rague mine

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; graines ; feuille

Note : *****

Détails :

fruit (pulpe/chair ; graines) ; feuille (feuilles)

Fruit (fruits27(+) bien mûrs {crus ou cuits ; frais ou séchés} : pulpe/chair [nourriture/aliment et base boissons/breuvages] ; et graines torréfiées [base boissons/breuvages {substitut café}]) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages {substitut tisanes}]) comestibles.

Note médicinale : ***

Plaqueminier lotier, Plaqueminier lotier,
fiche|retour

Plaqueminier lotier (Diospyros lotus)
Plaqueminier lotier

Synonymes français : plaqueminier d'Italie, plaqueminier du Levant, prunier-dattier

Illustration
Illustration

Par Natural History Museum, London, The Endeavour Botanical Illustrations, via plantillustrations.org
Illustration


fruit

Note : *****

Détails :

fruit (pulpe/chair)

Fruit (fruits27(+) {frais ou séchés} : pulpe/chair) comestible.

Pois chiche, Pois chiche,
fiche|retour

Pois chiche (Cicer arietinum)
Pois chiche

Synonymes français : tête-de-bélier (tête de bélier), cicer tête-de-bélier, cicérole, gairance, pois chiche desi [Groupe Desi], pois chiche kabuli [Groupe Kabuli], pois gris, pois citron, pois blanc, pois cornu, pois de Malaga, pois d'Égypte, pois bécu, pois brebis, café français

Illustration
Illustration

Hortus Romanus juxta Systema Tournefortianum (vol. 7: t. 10, 1783-1816), via plantillustrations.org
Illustration


feuille ; fruit

Détails :

feuille (exsudation) ; fruit (gousses, graines)

Feuille (extrait, farine {broyées} ou succédané de café {grillées}] ou germées [nourriture/aliment {en salade}]) comestibles.

Pois d'angole, Pois d'angole,
fiche|retour

Pois d'angole (Cajanus cajan)
Pois d'angole

Synonymes français : ambrevade, pois d'Ambrevade, zambrevate, zambrovate, pois des bois, pois-lisiére, pois chiche rouge, cytise cajan, cytise des Indes, pois d'Afrique, pois d'Angola (Afrique de l'Ouest), pois du Congo, pois pigeon (tp* de "pigeon pea")

Illustration
Illustration

Par Francisco Manuel Blanco (O.S.A., domaine public), via Wikimedia Commons
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines immatures cuites, gousses) ; feuille.(1*)

Fruit (graines immatures cuites et gousses) et feuilles comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : Les graines sont soupçonnées de contenir un glucoside cyanogénétique, et donc dangereux.

Pois sabre, Pois sabre,
fiche|retour

Pois sabre (Canavalia gladiata)
Pois sabre

Synonymes français : pois bord de mer

Illustration
Illustration

Par Francisco Manuel Blanco (O.S.A.), domaine public), via Wikimedia Commons
Illustration


fruit ; feuille

Détails :

fruit (gousses immatures, graines) ; feuille .(1*)

Fruit (gousses immatures [nourriture/aliment : légume27(+)] ; et graines [base boissons/breuvages {succédané de café}]) et feuille comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les graines mûres sont considérées comme toxiques à forte(s) dose(s) et/ou sans préparation adéquate.

Note médicinale : **

Poivre de tasmanie, Poivre de tasmanie,
fiche|retour

Poivre de tasmanie (Tasmannia lanceolata)
Poivre de tasmanie


fruit ; fleur

Détails :

fruit (baies) ; fleur

Poivre du sichuan, Poivre du sichuan,
fiche|retour

Poivre du sichuan (Zanthoxylum simulans )
Poivre du sichuan

Synonymes français : clavalier à feuilles de frêne, poivrier chinois, poivre de montagne, clavalier


fruit ; feuille ; tronc

Détails :



Note médicinale : **

Poivrier noir, Poivrier noir,
fiche|retour

Poivrier noir (Piper nigrum)
Poivrier noir

Synonymes français : poivre vert, poivre blanc, poivre gris, mignonette, poivre rouge, poivre


fruit ; feuille

Détails :

fruit (fruits, graines) ; feuille

Note médicinale : ***

Pomme cythère, Pomme cythère,
fiche|retour

Pomme cythère (Spondias dulcis)
Pomme cythère

Synonymes français : casse mango, pomme d'or, ambarella


fruit; feuille

Détails :

fruit ; feuille

Pomme liane, Pomme liane,
fiche|retour

Pomme liane (Passiflora laurifolia)
Pomme liane

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3 (-2)


fruit

Détails :

fruit


Précautions à prendre

ATTENTION : les feuilles sont toxiques.

Prunier mombin, Prunier mombin,
fiche|retour

Prunier mombin (Spondias mombin)
Prunier mombin

Synonymes français : prunier espagnol, prunier java, mombin jaune


fruit ; feuille

Détails :

fruit (fruits, graines) ; feuille

Q

Quenettier, Quenettier,
fiche|retour

Quenettier (Melicoccus bijugatus)
Quenettier

Synonymes français : mamoncillo, kenepier (kenépier), quenette {fruit}, genip, kenettier, knèpe, knépier

Illustration
Illustration

Par Zorn J., Jacquin N.J.F. von (Dreyhundert auserlesene amerikanische Gewa?chse, vol. 2: t. 124 ; 1786-1787), via plantillustrations.org
Illustration


fruit

Note : ****

Détails :

fruit (fruits frais, graines {noyaux} cuites)

Fruit (fruits frais {crus ou cuits} [nourriture/aliment et base boissons/breuvages] ; et graines {noyaux} cuites {grillées} [nourriture/aliment]) comestible.


Précautions à prendre

ATTENTION : en raison de la taille des fruits et du fait qu'ils sont très glissants, il convient de veiller à ce qu'ils ne soient pas gobés par les enfants (qui pourraient alors s'étouffer avec le fruit bloqué dans leur trachée).

Quinoa, Quinoa,
fiche|retour

Quinoa (Chenopodium quinoa)
Quinoa

Synonymes français : ansérine quinoa, petit riz [subsp. quinoa], petit riz du Pérou [subsp. quinoa], chénopode quinoa, quinoa blanc, petit riz [subsp. quinoa], riz du Pérou [subsp. quinoa]

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines) ; feuille.(1*)

Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume]) et fruit (graines {crues ou cuites (bouillies)} [nourriture/aliment {légume et base boissons alcoolisé(e)s]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : présence de saponines et d'acide oxalique, pouvant être toxiques à fortes doses : voir fiches toxines, pour plus d'infos.

R

Raisinier de chine, Raisinier de chine,
fiche|retour

Raisinier de chine (Hovenia dulcis)
Raisinier de chine

Synonymes français : raisinier du Japon, hovénie sucrée, Hovenia à fruits doux, arbre à raisin, hovénie

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; feuille

Note : ***

Détails :



Fruit (pédoncules fruitiers {frais ou séchés ; crus ou cuits} [nourriture/aliment et base boissons] ; fruits ; et extrait graines [nourriture/aliment {substitut de miel}) et feuille (extrait feuilles [nourriture/aliment {substitut de miel}) comestibles.

Note médicinale : **

Ramboutanier, Ramboutanier,
fiche|retour

Ramboutanier (Nephelium lappaceum)
Ramboutanier

Synonymes français : ramboutan {fruit}, litchi chevelu

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0


fruit

Détails :

fruit (fruits, graines)

Reglisse, Reglisse,
fiche|retour

Reglisse (Glycyrrhiza glabra)
Reglisse

Synonymes français : réglisse glabre, bois sucré, racine douce, bois doux, régalisse

Illustration
Illustration

Illustration


racine

Note : ****

Détails :

racine (racines, racines : poudre)

Racine (extrait racines [crues {de préférence séchées} ou cuites {bouillies}] : poudre [assaisonnement {aromatisant} et édulcorant {pour tisanes{{{~}] et morceaux/fragment {ou totalité} [masticatoire ; assaisonnement et/ou base boissons/breuvages {dont tisanes}]) et feuille (feuilles [assaisonnement {ersatz/substitut/succédané de safran} et base boissons/breuvages {tisanes : ersatz/substitut/succédané de thé}]) comestibles.


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la plante contient de la glycyrrhizine, une saponine provoquant, entre autres, de l'hypertension, à plus ou moins fortes doses ; voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informations.

Note médicinale : ****

Autres usages : Remède naturel contre la bronchite : de 5 g à 15 g de racines séchées par jour, répartis en 3 fois dans la journée. Prendre après chaque repas sous forme de poudre, d´infusion ou de décoction (de 2 g

Reine-des-prés (Reine des prés), Reine-des-prés (Reine des prés),
fiche|retour

Reine-des-prés (Reine des prés) (Filipendula ulmaria)
Reine-des-prés (Reine des prés)

Synonymes français : ulmaire, filipendule ulmaire, spirée ulmaire, belle des prés, barbe des chênes, fleur des abeilles, herbe aux abeilles, ormière, grande potentille, vignette, barbe-de-chèvre, herbe à la reine

Illustration
Illustration

Par Krause E.H.L., Sturm J., Lutz K.G., (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 8: t. 12, 1904), via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; fleur ; feuille ; racine

Détails :

fruit ; fleur ; feuille ; racine

Fruit (aromatisants (desserts, boissons)), fleur (dont bourgeon ; aromatisants (desserts, boissons)), feuille (très jeunes : fraîches (crues et/ou aromatisantes) ou séchées (tisanes)) et racine (aromatisantes (cuites)) comestibles.


Précautions à prendre

ATTENTION : ne doit pas être utilisé par des personnes sensibles à l'aspirine. Cela se rapporte-il à une ou plusieurs partie(s) ou à la totalité de la plante ? (qp*)

Note médicinale : ***

Renouée odorante, Renouée odorante,
fiche|retour

Renouée odorante (Persicaria odorata)
Renouée odorante

Synonymes français : rau r?m (rau-ram), persicaire odorante, coriandre vietnamienne


feuille

Détails :

feuille (feuilles, tiges)


Précautions à prendre

ATTENTION : ne pas confondre avec le Sceau de Salomon odorant (Polygonatum odoratum (Mill.) Druce 1906), qui est toxique.

Ricin, Ricin,
fiche|retour

Ricin (Ricinus communis)
Ricin

Synonymes français : ricin commun

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 160 ; 1890), via plantillustrations.org
Illustration


Note : *

Détails :

Feuilles, huile, PRUDENCE, POISON, racines, graines. Populaire dans de nombreux villages de Papouasie-Nouvelle-Guinée (PNG) affirmant/assurant manger les graines, cuites. Apparemment, certains types moins toxiques se produisent.
Les feuilles ont été enregistrées comme mangées. Les racines sont également comptabilisées être consommées crues. La graine contient 35 à 55% d'une huile comestible ; celle-ci doit être raffinée avant utilisation ; elle est utilisée en cuisine, par exemple en addition de beurre et de noix pour aromatiser les aliments, y compris les produits de boulangerie ; la graine est une riche source de phosphore, dont 90% est sous forme phytique. Les fruits sont utilisés pour les pickles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la plante est normalement enregistrée comme mortellement toxique, principalement les graines, et ne devrait donc jamais être consommée crue ; la plante entière est très toxique, même une graine a été connue pour être mortelle pour les enfants ; le tégument contient un poison extrêmement violent qui était autrefois utilisé par le KGB pour disposer de leurs ennemis ; les feuilles ne sont que légèrement toxique ; le principe toxique est soluble dans l'eau et ne se trouve donc pas dans l'huile ; les poisons sont détruits par la chaleur ; les graines contiennent des composés très toxiques en partie détruits par la chaleur ; douleurs abdominales, crampes, nausées, perte de liquide et d'électrolytes ; possible présence d'allergènes ; ne pas utiliser pendant la grossesse étant donné que cela peut provoquer l'accouchement prématuré et une fausse couche.

Note médicinale : ****

Robinier faux acacia, Robinier faux acacia,
fiche|retour

Robinier faux acacia (Robinia pseudoacacia)
Robinier faux acacia

Synonymes français : robinier faux-acacia, acacia, robinier, faux acacia, carouge


fruit ; fleur; feuille.

Détails :

fruit ; fleur ; feuille.(1*)

Feuille (sans folioles : cuites), fruit (immatures (jeunes gousses (cuites)) ou matures : graines (fraîches et cuites ; ou séchées (farines, café)) et fleur (dont boutons (confits) : aromatisantes (desserts, boissons)) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)présence de lectine, une toxine pouvant provoquant des nausées. Celle-ci étant soluble dans l'eau (proportionnellement à la température 80 et à la durée du trempage), on peut s'en débarasser en changeant simplement l'eau de cuisson.1 Il est donc tout de même recommandé (et même impératif1 ?(qp*)) d'éviter de consommer les feuilles et les gousses (dont les graines mâtures) crues. N.B. : on la trouve également dans d'autres fabacées (légumineuses) comme les petits pois ou les haricots.1

Note médicinale : **

Rocambole, Rocambole,
fiche|retour

Rocambole (Allium scorodoprasum)
Rocambole

Synonymes français : ail rocambole, ail bulbifère, ail d´Espagne, échalote d´Espagne, ail géant ? (qp*), ail géant d'Espagne ? (qp*)


feuille ; racine

Note : ****

Détails :

feuille ; racine (bulbe).(1*)

Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)Voire genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses).

Roquette de mer, Roquette de mer,
fiche|retour

Roquette de mer (Cakile maritima)
Roquette de mer

Synonymes français : cakilier maritime, tétine de souris, cakilier, roquette maritime

Illustration
Illustration

Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 1: t. 79 ; 1863), via plantillustrations.org
Illustration


feuille

Détails :

feuille

Roucou, Roucou,
fiche|retour

Roucou (Bixa orellana)
Roucou

Synonymes français : roucouyer, urucum, rocouyer, arbre rouge à lèvre (arbre rouge à lèvres), rocou, rocou nain, atole, achiote, annatto, arnotto, arellana, orléans, rocou à teinture

Illustration
Illustration

Par Tatiana Gerus from Brisbane, Australia, via Wikimedia Commons
Illustration


fruit

Détails :

fruit (graines)

Fruits (graines [additif alimentaire : colorant]) comestible.

Note médicinale : ***

Rudbeckie pourpre, Rudbeckie pourpre,
fiche|retour

Rudbeckie pourpre (Echinacea purpurea)
Rudbeckie pourpre

Synonymes français : échinacée pourpre

Illustration
Illustration

Addisonia (vol. 3: t. 114, 1918) [M.E. Eaton], via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines) ; feuille (feuilles), racine (racines)

Fleur (pétales [nourriture/aliment, feuille (feuilles), racine (racines) et fruit (graines) comestibles.

Note médicinale : *****

Rue de chalep, Rue de chalep,
fiche|retour

Rue de chalep (Ruta chalepensis)
Rue de chalep


feuille

Détails :

feuille

Note médicinale : *

S

Safoutier, Safoutier,
fiche|retour

Safoutier (Dacryodes edulis)
Safoutier

Synonymes français : poirier africain, prunier africain, palmier africain, safou

Illustration
Illustration

Illustration


fruit

Détails :

fruit (fruits, graines)

Fruit (fruits et graines) comestible.

Safran, Safran,
fiche|retour

Safran (Crocus sativus)
Safran

Synonymes français : crocus à safran, safran d'automne

Illustration
Illustration

Par Hamilton E. (Flora homoeopathica, vol. 1: t. 27, 1852), via plantillustrations.org
Illustration


fleur ; feuille ; racine ;

Détails :

fleur (pollen) ; feuille ; racine (corme) ;

Racine (corme), fleur (pollen [ assaisonnement : épice]) et feuille (feuilles) comestibles.

Note médicinale : ***

Salak, Salak,
fiche|retour

Salak (Salacca zalacca)
Salak

Synonymes français : salak comestible, fruit serpent, cobra sala

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10, -1


fruit ; tronc

Détails :

fruit (fruits, graines/noyau/noix) ; tronc (chou/c?ur de palmier)

Sapotier blanc, Sapotier blanc,
fiche|retour

Sapotier blanc (Casimiroa edulis)
Sapotier blanc

Synonymes français : sapote blanche, pomme Mexicaine

Illustration
Illustration

Par Seemann B. (The botany of the voyage of H.M.S. Herald , t. 51, 1857), via plantillustrations.org
Illustration


fruit

Détails :

fruit (pulpe/chair).(1*)

Fruit (fruits~ {pulpe/chair} crus {bruts ou transformés} [nourriture/aliment et/ou base boissons frai(che)s]) comestible.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : selon certaines sources, les graines sont toxiquesµ{{{27(+x),67(+x) et même mortellement lorsqu'elles sont consommées crues{{{67(+x).

Note médicinale : ***

Sapotillier, Sapotillier,
fiche|retour

Sapotillier (Manilkara zapota)
Sapotillier

Synonymes français : arbre à Chewing-Gum, sapotille {fruit} mais aussi parfois sapote {fruit}, chico sapodilla, sapotier, gomme chicle, sapote à gomme, zapote

Illustration
Illustration

Illustration


fruit ; feuille

Note : *****

Détails :



Fruit (fruits bien mûrs {blets {crus ou cuits ; frais, séchés ou appertisés} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x) et base boissons/breuvages] ; fruits verts cuits {confits}), tronc (extrait écorce : latex blanc {chiclé} [chewing-gum]) et feuille (très jeunes pousses et feuilles [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les graines sont crochues et peuvent s'accrocher à la gorge et devrait donc être enlevées ; les plus vieilles feuilles contiennent un poison alcaloïde.

Sarriette vivace, Sarriette vivace,
fiche|retour

Sarriette vivace (Satureja montana)
Sarriette vivace

Synonymes français : sarriette des montagnes, pèbre d'ail, poivre d'âne, sarriette d'hiver, sarriette de montagne citronnée [var. citriodora], sarriette citronnelle [var. citriodora], sarriette citron [var. citriodora], sarriette citronnée [var. citriodora], sarriette sauvage, herbe à fèves


feuille

Détails :

feuille

Note médicinale : ***

Sauge blanche, Sauge blanche,
fiche|retour

Sauge blanche (Salvia apiana)
Sauge blanche


fruit ; fleur ; feuille

Détails :

fruit (graines) ; fleur ; feuille (feuilles, tiges)

Note médicinale : *

Sauge cassis, Sauge cassis,
fiche|retour

Sauge cassis (Salvia discolor)
Sauge cassis

Synonymes français : sauge à odeur de cassis


fleur

Détails :

fleur

Sauge de Buchanan, Sauge de Buchanan,
fiche|retour

Sauge de Buchanan (Salvia buchananii)
Sauge de Buchanan


fleur

Détails :

fleur

Sauge des devins, Sauge des devins,
fiche|retour

Sauge des devins (Salvia divinorum)
Sauge des devins


fleur

Détails :

fleur

Sauge greggii, Sauge greggii,
fiche|retour

Sauge greggii (Salvia greggii)
Sauge greggii


fleur; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Sauge lavande, Sauge lavande,
fiche|retour

Sauge lavande (Salvia lavandulifolia)
Sauge lavande

Synonymes français : sauge espagnole, sauge à feuilles de lavande


fleur ; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Note médicinale : ***

Saule blanc, Saule blanc,
fiche|retour

Saule blanc (Salix alba)
Saule blanc

Synonymes français : saule à osier de vannerie, osier blanc, saule commun, saule argenté, osier blanc, saule vivier

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15 (-30)


feuille

Détails :

feuille

Feuille (plutôt jeunes et/ou tendres ; fraîches (crues (de préférence)1 ou cuites1) ou séchées (tisaness1)) et cambium (cuit1)(1*). comestibles.(2*)


Précautions à prendre

(1*)il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un saule blanc peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci.1 (2*)présence de salicine une toxine pouvant nuire à l'organisme ; il est donc conseillé de ne pas abuser de cette plante (pas plus d'une poignée par jour).1

Note médicinale : ***

Savonnier, Savonnier,
fiche|retour

Savonnier (Koelreuteria paniculata)
Savonnier

Synonymes français : faux savonnier, arbre aux lanternes, savonnier de Chine, bois de Panama

Illustration
Illustration

Addisonia (vol. 5: t. 191, 1920) [n.a.], via plantillustrations.org
Illustration


fruit ; feuille

Note : **

Détails :

fruit (fruits (baies, dont graines) cuits) ; feuille (feuilles et pousses feuillues)

Feuille (feuilles et pousses feuillues [nourriture/aliment {comme légume}]) et fruit (fruits (baies, dont graines) cuits {rôtis} [nourriture/aliment]) comestibles.

Note médicinale : *

Sésame, Sésame,
fiche|retour

Sésame (Sesamum indicum)
Sésame

Synonymes français : sésame noir, sésame blanc, benne, beni


fruit ; feuille

Détails :

fruit (graines, huile des graines) ; feuille

Note médicinale : ***

Sorbier, Sorbier,
fiche|retour

Sorbier (Sorbus domestica)
Sorbier

Synonymes français : sorbier domestique, cormier

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15


fruit

Note : *****

Détails :

fruit


Précautions à prendre

ATTENTION : les graines contiennent possiblement du cyanure d'hydrogène ; c'est l'ingrédient qui donne aux amandes leur saveur caractéristique ; à moins que le grain soit très amer, il devrait être parfaitement sûr en quantités raisonnables ; en petites quantités, le cyanure d'hydrogène a été montré stimuler la respiration et améliorer la digestion, il est également prétendu être bénéfique dans le traitement du cancer ; au-delà, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mort.

Souchet rond, Souchet rond,
fiche|retour

Souchet rond (Cyperus rotundus)
Souchet rond

Synonymes français : souchet d'Asie, souchet officinal, herbe à oignon, souchet à tubercule, souchet rouge comestible, souchet violet comestible

Illustration
Illustration

Indian medicinal plants (vol. 5: t. 1011), via plantillustrations.org
Illustration


racine

Détails :

racine (tubercule, rhizomes)

Racine (tubercules [nourriture/aliment : crus ou cuits]) et fruit (graines [nourriture/aliment {de famine}] ; et rhizomes [nourriture/aliment : fausse-céréale {séchées et broyées/réduites en poudre]) comestibles.

Note médicinale : ***

Sterculier fétide, Sterculier fétide,
fiche|retour

Sterculier fétide (Sterculia foetida)
Sterculier fétide

Synonymes français : amandier indien, bois caca, tabac de femme, arbre à caca, arbre à merde, amandier sauvage, arbre moufette, olivier de Java, olivier putois


fruit

Détails :

fruit (fruits/graine).(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : les graines consommées en grand nombre peuvent causer diarrhée et maux de tête ; elles doivent probablement être bien cuites ; les graines immatures ne sont pas consommées.

Stevia, Stevia,
fiche|retour

Stevia (Stevia rebaudiana)
Stevia

Synonymes français : stévie, sucre en feuilles, plante à sucre (plante au sucre), plante au miel, plante qui sucre


feuille

Détails :

feuille

Sudachi, Sudachi,
fiche|retour

Sudachi (Citrus sudachi)
Sudachi

Synonymes français : citron sudachi, ichandarin sudachi, papeda sudachi

Illustration
Illustration

Par Davidals (Travail personnel), via Wikimedia Commons
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,909090909


fruit ; feuille

Détails :

fruit ; feuille

Fruit (fruits) et feuille (feuilles) comestibles.

Sumac, Sumac,
fiche|retour

Sumac (Rhus coriaria)
Sumac

Synonymes français : sumac des corroyeurs, corroyère, sumac des voyageurs, sumac sicilien

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3/7/8/9


fruit ; feuille

Note : ***

Détails :

fruit (fruits, graines) ; feuille


Précautions à prendre

ATTENTION : de nombreuses plantes du genre Rhus sont toxiques. Risque de confusion avec d'autres espèces de Sumac dont les fruits sont toxiques.

Note médicinale : *

Sureau à grappes, Sureau à grappes,
fiche|retour

Sureau à grappes (Sambucus racemosa)
Sureau à grappes

Synonymes français : sureau rouge

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -29


fleur; fruit

Détails :

fleur ; fruit

Note médicinale : **

T

Tamarinier, Tamarinier,
fiche|retour

Tamarinier (Tamarindus indica)
Tamarinier

Synonymes français : tamarin, tamarindier, dattier indien

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-2,5 (-8?)


fruit ; feuille

Détails :

fruit (pulpe) ; feuille

Note médicinale : ***

Tamarinier d'inde, Tamarinier d'inde,
fiche|retour

Tamarinier d'inde (Pithecellobium dulce)
Tamarinier d'inde

Synonymes français : cassie de Manille, manille tamarin, manilla tamarind

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10


fruit

Détails :

fruit (fruits, arille, pods (gousses/cosses), graines).(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : il est enregistré comme provoquant l'hématurie.

Tanaisie commune, Tanaisie commune,
fiche|retour

Tanaisie commune (Tanacetum vulgare)
Tanaisie commune

Synonymes français : tanaisie, barbotine, tanaisie crispée [var. crispum], herbe amère, herbe aux vers, herbe aux saintes, herbe à la liqueur, herbe à puces, herbe du bon chasseur, sent-bon, camomille jaune, herbe de Saint-Marc, herbe de Sainte-Marie, remise, ganelle, tanaisie vulgaire


fleur; feuille

Détails :

fleur ; feuille


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : elle contient des propriétés toxiques.

Note médicinale : **

Tangelo, Tangelo,
fiche|retour

Tangelo (Citrus × tangelo)
Tangelo

Illustration
Illustration

Par madlyinlovewithlife, via flickr
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7


fruit

Détails :

fruit

Fruit (fruits) comestible.

Taro, Taro,
fiche|retour

Taro (Colocasia esculenta)
Taro

Synonymes français : gouet comestible, chou-chine (chou de Chine), coboué, madère, chou caraïbe, eddo, cocoyam

Illustration
Illustration

Par Bessler, Basilius, Hortus Eystettensis, vol. 3: Tertius ordo collectarum plantarum autumnalium, t. 348, fig. I (1613), via plantillustrations.org
Illustration


feuille ; racine

Note : ****

Détails :

feuille (feuilles, tiges) ; racine (cormes).(1*)

Feuille (feuilles et tiges cuites {bouillies} [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe, brède}]) et racine (tubercules {cormes} cuits {bouillis} [nourriture/aliment : légume]) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante crue, et en particulier la peau des tubercules, contiennent des cristaux d'oxalate de calcium particulièrement irritants ; ces composés sont détruits à la cuisson. Plus d'infos, voir fiche toxine.

Thym corse, Thym corse,
fiche|retour

Thym corse (Thymus herba-barona)
Thym corse

Synonymes français : thym de Corse, thym "caraway", thym cumin


fleur; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Thym d'espagne, Thym d'espagne,
fiche|retour

Thym d'espagne (Thymus zygis)
Thym d'espagne


feuille

Détails :

feuille

Note médicinale : **

Thym laineux, Thym laineux,
fiche|retour

Thym laineux (Thymus pseudolanuginosus)
Thym laineux


feuille

Détails :

feuille

Note médicinale : **

Thym pouillot, Thym pouillot,
fiche|retour

Thym pouillot (Thymus pulegioides)
Thym pouillot

Synonymes français : thym à larges feuilles, thym de bergère, serpolet pouliot


fleur; feuille

Détails :

fleur1 ; feuille1

Feuille ( dont jeunes et/ou tendres pousses ; fraiches ou séchées, aromatisantes (crues/cuites)1) et fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1) comestibles.

Note médicinale : **

Tomate des cannibales, Tomate des cannibales,
fiche|retour

Tomate des cannibales (Solanum uporo)
Tomate des cannibales

Synonymes français : morelle des anthropophages, tomate des anthropophages, anthropophagorum, poroporo, uporo des anthropophages, morelle des cannibales


fruit; feuille

Détails :

fruit ; feuille

Autres usages : La plante peut être utilisée comme porte-greffe pour d'autres solanacées comme les tomates et les auberginesµ{{{(dp*)µ.

Tomatillo, Tomatillo,
fiche|retour

Tomatillo (Physalis ixocarpa)
Tomatillo

Synonymes français : tomatille, alkékenge du Mexique, coqueret, tomate fraise, physalis, physalis violet [cv. 'Purple de milpa'], coqueret violet [cv. 'Purple de milpa'], alkékenge du Mexique 'Purple de milpa' [cv. 'Purple de milpa'], tomatillo violet [cv. 'Purple de milpa'], petite tomate du Mexique, tomatillo du Mexique, coqueret à feuilles d'ansérine, alkékenge du Mexique 'Toma Verde' [cv. 'Toma verde'], physalis 'Toma verde' [cv. 'Toma verde'], Tomatillo 'Toma verde' [cv. 'Toma verde'], tomatillo verde [cv. 'Toma verde'], physalis géant jaune [cv. 'Yellow giant'], tomatillo géant jaune [cv. 'Yellow giant'], alkékenge du Mexique 'Yellow giant' [cv. 'Yellow giant']


fruit

Détails :

fruit


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante, à l'exception des fruits, sont toxiques.

Tomatillo sauvage, Tomatillo sauvage,
fiche|retour

Tomatillo sauvage (Physalis philadelphica)
Tomatillo sauvage

Synonymes français : tomatille sauvage, tomatillo, tomatille, alkékenge du Mexique, coqueret, tomate fraise, physalis, petite tomate du Mexique, coqueret à feuilles d'ansérine, tomatillo du Mexique


fruit

Détails :

fruit


Précautions à prendre

ATTENTION : toutes les parties de la plante, à l'exception des fruits, sont toxiques.

Typha, Typha,
fiche|retour

Typha (Typha latifolia)
Typha

Synonymes français : massette à larges feuilles, roseau à massette, rauche, quenouille, roseau de Champagne


fleur; feuille; racine

Note : *****

Détails :

fleur ; feuille ; racine

Feuille (jeunes pousses (blancs semblables aux poireaux) ; crues1 ou cuites1)µ, racine (cuites (préparation)1)) et fleur1 (inflorescences grattées (cuites1) ; pollen (farine1) comestibles.

Note médicinale : ***

Tzimbalo, Tzimbalo,
fiche|retour

Tzimbalo (Solanum caripense)
Tzimbalo


fruit

Détails :

fruit


Précautions à prendre

ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immatures.

V

Vigne de madère, Vigne de madère,
fiche|retour

Vigne de madère (Anredera cordifolia)
Vigne de madère

Synonymes français : liane de Madère, baselle vivace, boussingaultie

Illustration
Illustration

Journal of botany (British and foreign [B. Seemann], vol. 2: t. 18 ; 1864) [J. Miers], via plantillustrations.org
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-11


racine ; feuille

Détails :

racine (bulbe) ; feuille

Racine (tubercules crus ou cuits (de préférence) [nourriture/aliment]) et feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume vert {cuisiné et utilisé comme les épinards}]) comestibles.

Vigne escargot, Vigne escargot,
fiche|retour

Vigne escargot (Vigna caracalla)
Vigne escargot

Synonymes français : haricot caracolle, haricot limaçon, vigne tire-bouchon

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6


fruit ; racine

Détails :

fruit (graines) ; racine

W

Wasabi, Wasabi,
fiche|retour

Wasabi (Eutrema japonica)
Wasabi

Synonymes français : raifort japonais, rose trémière des montagnes

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8, zone11 selon aromaticulture


feuille ; racine

Détails :

feuille (feuilles, tiges) ; racine (rhizome)

Y

Yerba mate, Yerba mate,
fiche|retour

Yerba mate (Ilex Paraguariensis)
Yerba mate

Synonymes français : maté, herbe à maté, thé du Paraguay, thé des Jésuites, thé du Brésil, yerba de maté

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 60, 1890), via plantillustrations.org
Illustration


feuille ; fruit

Note : ****

Détails :



Feuille (feuilles séchées [base boissons/breuvages : ersatz/substitut/succédané du thé {maté}]) et fruit (baies [base boissons/breuvages : ersatz/substitut/succédané du thé]) comestible.

Yuzu, Yuzu,
fiche|retour

Yuzu (Citrus junos)
Yuzu

Illustration
Illustration

Par KENPEI, via Wikimedia Commons
Illustration

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,833333333


fruit

Détails :

fruit

Fruit (fruits) comestible.




Valid XHTML 1.0 Strict CSS Valide !