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(encyclopédies secondaires, par catégories et/ou mot(s)-clef(s) ; 116, au 2 Novembre 2020) :

Encyclopédie(s) principale(s) :

Plantes comestibles/alimentaires et, dans une moindre mesure, "utiles" ;
sauvages à (perma)cultivées ; annuelles à pérenn(isé)es
(plantes "potagères"*, par noms français courant ou noms latins/botaniques)


* plantes "potagères" au sens (très) large du terme (voir explication détaillée sur la page concernée).



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Antalgique

(12 espèces - liste non exhaustive)

A

Althaea officinalis, Althaea officinalis,
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Althaea officinalis L.
Nom français : Guimauve officinale
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Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 1: t. 42 ; 1887), via plantillustrations.org
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fleur ; feuille ; racine

Note : *****

Détails :

fleur (fleurs) ; feuille (feuilles) ; racine (racines)

Racine (racines cuites [nourriture/aliment, salade ; et base boissons/breuvages : tisanes {infusion}]) comestible.


Précautions à prendre

ATTENTION : pas d'effets indésirables documentés, mais des rapports anecdotiques sur des réactions allergiques et baisse de glycémie.

Note médicinale : *****

Angelica archangelica, Angelica archangelica,
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Angelica archangelica L.
Nom français : Angélique
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Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 97 ; 1890), via plantillustrations.org
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feuille ; racine

Détails :

feuille2 ; racine2

Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour poissons}] ; pétioles (pédoncules foliaires) jeunes [nourriture/aliment : confit {au sucre}] ; jeunes pousses crues ou cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) et racine (racines [base boissons/breuvages : distillé(e)s {Bénédictine, Chartreuse}]) comestibles.

Note médicinale : ***

B

Betula pendula, Betula pendula,
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Betula pendula Roth
Nom français : Bouleau verruqueux
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Par Jordgubbe (Travail personnel), via Wikimedia Commons
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15

fleur ; feuille; tronc.

Détails :



Tronc (cambium (seconde ecorce) {frais ou séché} {cru ou cuit [nourriture/aliment, feuille (jeunes feuilles [base boissons/breuvages : tisanes (infusion) {substitut/succédané de thé} ; nourriture/aliment : fraîches {en salade, en légume (ex. : comme potherbe) ou sur du fromage ou du pain} ou séchées et moulues {pour allonger la farine} ; et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) et fleur (chatons [nourriture/aliment : réduits en poudre {pour allonger la farine} ou cuit {pour préparer des chutneys}]) comestibles.


Précautions à prendre

ATTENTION : il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un bouleau peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci.

Note médicinale : ***

C

Chamaemelum nobile, Chamaemelum nobile,
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Chamaemelum nobile (L.) All.
Nom français : Camomille
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Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 5: t. 724, 1866), via plantillustrations.org
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-10

fleur

Note : **/***

Détails :

fleur

Fleur (fleurs [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) {pour bière et liqueurs}]) comestible.

Note médicinale : *****

F

Filipendula ulmaria, Filipendula ulmaria,
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Filipendula ulmaria (L.) Maxim.
Nom français : Reine-des-prés (Reine des prés)
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Par Krause E.H.L., Sturm J., Lutz K.G., (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 8: t. 12, 1904), via plantillustrations.org
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fruit ; fleur ; feuille ; racine

Détails :

fruit ; fleur ; feuille ; racine

Fruit (aromatisants (desserts, boissons)), fleur (dont bourgeon ; aromatisants (desserts, boissons)), feuille (très jeunes : fraîches (crues et/ou aromatisantes) ou séchées (tisanes)) et racine (aromatisantes (cuites)) comestibles.


Précautions à prendre

ATTENTION : ne doit pas être utilisé par des personnes sensibles à l'aspirine. Cela se rapporte-il à une ou plusieurs partie(s) ou à la totalité de la plante ? (qp*)

Note médicinale : ***

H

Humulus lupulus, Humulus lupulus,
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Humulus lupulus L.
Nom français : Houblon
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fleur ; feuille ; racine.

Note : ****

Détails :

fleur ; feuille ; racine.(1*)

Feuille (jeunes et/ou tendre, dont pousses, tiges et pointes), fleur (petites mâles et grands cônes femelles) et racine (jeunes : cuites) comestibles.(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : la plante contiendrait des substances toxiques ; l'effet sédatif du houblon peut causer une légère dépression et/ou, pour plus d'informations ; éviter pendant la grossesse, et lors de cancers du sein et du col de l'utérus (en raison de l'action antispasmodique sur l'utérus).

Note médicinale : *****

M

Matricaria chamomilla, Matricaria chamomilla,
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Matricaria chamomilla L.
Nom français : Camomille sauvage
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Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 1: t. 64 ; 1887), via plantillustrations.org
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fleur; feuille

Note : **

Détails :

fleur ; feuille.(1*)

Fleur (dont boutons, fraîches ou séchées) et feuille comestibles (aromatisantes1 et/ou décoratives1 (dont boissons, desserts et plats)1).(1*)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : des réactions allergiques (épaississement de la langue, serrement de la gorge, gonflement des lèvres, de la gorge et des yeux, démangeaisons sur le corps) ont été rapportées avec la camomille allemande, mais elles sont rares ; les patients atteints de graves réactions allergiques au séneçon de Jacob (Jacobaea vulgaris) doivent être informés de la possible sensibilité croisée à la camomille et d'autres membres de la famille des Astéracées / Composées (par exemple, l'échinacée, la grande camomille, le chardon-Marie).

Note médicinale : *****

S

Salix alba, Salix alba,
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Salix alba L.
Nom français : Saule blanc
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15 (-30)

feuille

Détails :

feuille

Feuille (plutôt jeunes et/ou tendres ; fraîches (crues (de préférence)1 ou cuites1) ou séchées (tisaness1)) et cambium (cuit1)(1*). comestibles.(2*)


Précautions à prendre

(1*)il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un saule blanc peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci.1 (2*)présence de salicine une toxine pouvant nuire à l'organisme ; il est donc conseillé de ne pas abuser de cette plante (pas plus d'une poignée par jour).1

Note médicinale : ***

Syzygium aromaticum, Syzygium aromaticum,
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Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M.Perry
Nom français : Giroflier

fleur

Détails :

fleur (bourgeons)


Précautions à prendre

(1*)ATTENTION : utiliser de grandes quantités peut provoquer des allergies.

Note médicinale : ****

V

Valeriana officinalis, Valeriana officinalis,
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Valeriana officinalis L.
Nom français : Valériane officinale

fleur; feuille; racine

Détails :

fleur ; feuille ; racine

Feuille (avant floraison, aromatisantes), fleur (dont bourgeons, décoratives et/ou aromatisantes) et racine (séchées et moulues : aromatisantes (avec parcimonie)) comestibles.(*)


Précautions à prendre

(1*)toute plante, et plus particulièrement la racine, peuvent agir, à haute dose, sur le rytme cardiaque (ralentissement) et ainsi induire/entrainer une légèrement somnolence.1

Note médicinale : ***

Verbena officinalis, Verbena officinalis,
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Verbena officinalis L.
Nom français : Verveine officinale

fleur; feuille

Détails :

fleur ; feuille

Feuille (jeunes et/ou tendres, dont pousses tiges et pointes)1 et fleur1 comestibles.

Note médicinale : ***

Z

Zingiber officinale, Zingiber officinale,
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Zingiber officinale Roscoe
Nom français : Gingembre

racine ; feuille

Détails :

racine (rhizomes) ; feuille

Note médicinale : *****




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