Classification

Nouveau domaine

Vita > Plantae > Tracheobionta > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Caryophyllidae > Caryophyllales > Basellaceae >

Genre : Ullucus

1 espèce(s) - par noms français - noms latins

Par noms français

Ulloco

U

Ulloco (Ullucus tuberosus)

Synonymes français : ulluque, chénopodée chilienne, molloco

Zoom illustration ullucus_tuberosus.jpg

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Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, tubercules, racine, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les tubercules sont consommés bouillis et servis avec du vinaigre ; ils sont également séchés et moulus en farine ; ils peuvent également être frits ;
-les feuilles sont comestibles cuites ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe).

Précautions

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Par noms latins

U

Ullucus tuberosus Ulloco

Zoom illustration ullucus_tuberosus.jpg

✖

Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, tubercules, racine, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les tubercules sont consommés bouillis et servis avec du vinaigre ; ils sont également séchés et moulus en farine ; ils peuvent également être frits ;
-les feuilles sont comestibles cuites ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe).

Précautions

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Classification phylogénique

Contact :

Patrick Le Ménahèze

Tel. : 07.69.99.25.77

Mail. : patlm@live.fr

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LeEn haut (à gauche sur les ordinateurs et au milieu sur les téléphones ou tablettes), le donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

Dans celui-ci vous trouverez notamment ces icônes :

- encyclopédies des plantes alimentaires ;
- page de recherche - reconnaissance (identification) de plantes ;
- page du calendrier lunaire et son générateur (au format PDF et JPG) ;
- tableau récapitulatif ;
- générateur de potées (soupes), avec estimation des apports nutrionnels et du coût;
- générateur de codes QR ;
- page des archives avec de nombreux documents sur différents thèmes complémentaires comme la botanique, les légumes, les champignons, la cuisine, le bien-être ainsi que différents MOOC mais également des liens vers les archives de l'association ;

Vous pouvez retrouver le détails de ces pages et outils ainsi que d'autres informations sur le site, l'asso et leurs buts ici :

Dans celui-ci vous trouverez des liens vers les encyclopédies alimentaires (par noms français et latins, par classification et autres catégories), vers les archives et le blog.

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Ensuite, à gauche, le (recherche-reconnaissance, ou identification, de plantes), puis le (calendrier lunaire avec générateur de PDFs et JPGs). Puis, plus bas, le (générateur de potées). Puis, à nouveau sur la droite, un (générateur de codes QR) .

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Retrouvez le détails de ces outils ainsi que d'autres informations sur le site, l'asso et leurs buts ici :

_{_⬃} Et donc le menant ici 🙂

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