Famille : Portulacaceae
12 genre(s)- Anacampseros
- Avonia
- Calandrinia
- Calyptrotheca
- Claytonia
- Lewisia
- Limnia
- Montia
- Portulaca
- Portulacaria
- Talinella
- Talinum
72 espèce(s) - par noms français - noms latins
Par noms français
- Claytone de cuba
- Claytone de Sibérie
- Hydrophile
- Lewisia
- Montie des fontaines
- Parakeelya
- Pourpier
- Pourpier à grandes fleurs
- Pourpier quadrifide
- Talin étalé
C
Claytone de cuba, (Claytonia perfoliata)Synonymes français : montie perfoliée, pourpier d'hiver, claytonie perfoliée, pied de poulet, claytonia perfoliée, Claytonie de Cuba, claytone perfoliée
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
Note : ****
Détails : Feuille (dont jeunes et/ou tendres tiges (pétioles))µ1, racineµ1, et fleur comestibles.
Feuilles cuites comme potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Claytone de Sibérie, (Claytonia sibirica)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7
Note : ****
Détails : Feuilles - crues ou cuites ; elles ont généralement une saveur assez fade et sont assez bonnes en salade ou cuits comme légume vert ; les feuilles ont un arrière-goût terreux distinct, semblable à celui de la betterave crue ; elles sont disponibles toute l'année mais peuvent devenir plutôt amères en été, surtout si la plante pousse dans une situation chaude et sèche ; bien qu'elles soient petites, les feuilles sont produites en abondance et sont très faciles à récolter.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
H
Hydrophile, (Talinum fruticosum)Synonymes français : cariru, pourpier du Surinam, épinard de Ceylan, épinard des Philippines, baselle, épinards de Floride, pourpier dressé, grand pourpier, grassé, grassé grand pourpier, pourpier tropical
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Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, légume culinaires : les feuilles et les tiges tendres sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ; elles sont un peu aigres ; la cuisson à la vapeur des feuilles produit une décoloration moins brune et elles sont moins visqueuses ; elles peuvent également être séchées et stockées.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : en raison d'oxalates dans les feuilles, de grandes quantités ne doivent pas être consommées{{{0(+x).
L
Lewisia, (Lewisia rediviva)Synonymes français : chita, spatulum, spoetlum, spatulum des Indiens, spoetlum des Indiens, racine amère des Canadiens
Note : **
Détails : Racine (racines cuites [nourriture/aliment]) comestible.
Racine. Racines consommés boullies ou rôties ; elles sont pelées pour enlever l'écorce amère ; elles sont également séchées et broyées en farine. L'amertume est réduite si les plantes sont conservées pendant environ 2 ans.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
M
Montie des fontaines, (Montia fontana)
Note : **
Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Stems
Détails : Les jeunes feuilles et la tige sont consommées crues en salade (traduction automatique).
Original : The young leaves and stem are eaten raw in salads
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Parakeelya, (Calandrinia balonensis)
Note : **
Détails : Feuille (feuilles et pousses {crues ou cuites}| [nourriture/aliment (ex. : comme potherbe)]) et fruit (graines crues ou cuites {broyées : farine}) et racine (racines crues ou cuites) comestibles.(1*)
Plante consommée par les premiers colons. Graines crues ou broyées en farine ; la graine est très petite et fastidieux à récolter, d'autant plus que les fruits murissent de façon intermittente sur une période de plusieurs semaines.
(1*)ATTENTION : les feuilles contiennent de l'acide oxalique ; à utiliser avec modération ; pour plus d'infos, voir fiche toxine et lien pfaf ("5"){{{(dp*).
Note médicinale : *
Pourpier, (Portulaca oleracea)
Synonymes français : porcelane, pourpier commun, pourpier potager, pourpier sauvage, bonne grasse, herbe aux mites, pourchaille (porchaille), pourceline, porcelaine (porcellaine, pourcellaine), porcellane, porcelin, pourpier sauvage [subsp. oleracea], pourpier des jardins [Portulaca oleracea et subsp. sativa], pourpier maraîcher [subsp. sativa], pourpier cultivé [subsp. sativa], pourpier subspontané [subsp. sativa], pourpier doré [var. sativa cv. 'Aurea'], pourpier d'or [var. sativa cv. 'Aurea'], pourpier doré à larges feuilles [var. sativa cv. 'Aurea'], pourpier à feuilles dorées [var. sativa cv. 'Aurea']
Note : ****
Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (dont pousses et tiges) : crues ou confites), fleur (confites [marinades]) et graines (farine ; dont germes) comestibles.
jeunes feuilles crues/cuites (ex. : comme salade ou potherbe, ex. : substitut d'épinard) ou confites.
Plante envahissante.
Note médicinale : ***
Pourpier à grandes fleurs, (Portulaca grandiflora)
Synonymes français : chevalier-d'onze-heures
Note : **
Détails : Graines consommées en farine. Parties aériennes de la plante consommées crues ou cuites. Racines consommées localement comme légume.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Pourpier quadrifide, (Portulaca quadrifida)
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Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les feuilles sont bouillies et utilisées dans la préparation du pain de mil ou comme potherbe ;
-la plante entière est également bouillie et utilisée comme un légume.
(1*)ATTENTION0(+x) : cette plante est revendiquée ne pas devoir être consommée en grandes quantités ; elle accumule probablement les nitrates et contient probablement des oxalates{{{0(+x).
T
Talin étalé, (Talinum paniculatum)Synonymes français : talinum étalé, bijoux d'Ophar, joyaux d'Ophar
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C ?
Détails : Feuille (feuilles {blanchies ou cuites} [nourriture/aliment : légume] ; et tiges [idem feuilles]) comestible.
Les feuilles et les tiges sont blanchies et utilisées dans les salades ; elles peuvent être cuites dans les soupes ; feuilles cuites comme potherbe. Les Talins jouissent des mêmes propriétés que les Pourpiers : leurs feuilles peuvent être employées comme assaisonnement ; mangées cuites, elles rafraîchissent (Lamarck, Encyclopédie).
néant, inconnus ou indéterminés.
Par noms latins
A
Anacampseros albissima,
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Parties comestibles : plante (traduction automatique) | Original : Plant
Détails : L'usine est utilisée pour faire de la bière (traduction automatique).
Original : The plant is used for making beer
néant, inconnus ou indéterminés.
Anacampseros papyracea,
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Parties comestibles : plante (traduction automatique) | Original : Plant
Détails : L'usine est utilisée pour faire de la bière (traduction automatique).
Original : The plant is used for making beer
néant, inconnus ou indéterminés.
Anacampseros rhodesica,
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Parties comestibles : plante (traduction automatique) | Original : Plant
Détails : L'usine est utilisée pour faire de la bière (traduction automatique).
Original : The plant is used for making beer
néant, inconnus ou indéterminés.
Anacampseros sp.,
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Anacampseros tomentosa,
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Parties comestibles : plante (traduction automatique) | Original : Plant
Détails : Il est utilisé dans la fabrication de la bière (traduction automatique).
Original : It is used in beer making
néant, inconnus ou indéterminés.
Avonia albissima,
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont utilisées dans une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer (traduction automatique).
Original : The leaves are used in an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer
néant, inconnus ou indéterminés.
Avonia papyracea,
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Parties comestibles : racines - levure (traduction automatique) | Original : Roots - yeast
Détails : Certaines parties de la plante sont utilisées dans la fabrication de la bière (traduction automatique).
Original : Parts of the plant are used in making beer
néant, inconnus ou indéterminés.
Avonia quinaria,
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Parties comestibles : racines - levure (traduction automatique) | Original : Roots - yeast
néant, inconnus ou indéterminés.
Avonia rhodesica,
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Parties comestibles : racines - levure, plante, prudence (traduction automatique) | Original : Roots - yeast, Plant, Caution
Détails : Certaines parties de la plante sont utilisées pour fabriquer de la bière (traduction automatique).
Original : Parts of the plant are used for making beer
néant, inconnus ou indéterminés.
Avonia ustulata,
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Parties comestibles : racines, tiges - levure (traduction automatique) | Original : Roots, Stems - yeast
Détails : Les racines et les tiges sont séchées et broyées et utilisées comme levure pour la cuisson du pain. Il est également utilisé pour brasser de la bière au miel (traduction automatique).
Original : The roots and stems are dried and crushed and used as yeast for baking bread. It is also used to brew honey beer
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calandrinia acaulis,
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Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots
néant, inconnus ou indéterminés.
Calandrinia balonensis, Parakeelya
Note : **
Détails : Feuille (feuilles et pousses {crues ou cuites}| [nourriture/aliment (ex. : comme potherbe)]) et fruit (graines crues ou cuites {broyées : farine}) et racine (racines crues ou cuites) comestibles.(1*)
Plante consommée par les premiers colons. Graines crues ou broyées en farine ; la graine est très petite et fastidieux à récolter, d'autant plus que les fruits murissent de façon intermittente sur une période de plusieurs semaines.
(1*)ATTENTION : les feuilles contiennent de l'acide oxalique ; à utiliser avec modération ; pour plus d'infos, voir fiche toxine et lien pfaf ("5"){{{(dp*).
Note médicinale : *
Calandrinia calyptrata,
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Parties comestibles : fine racine pivotante (traduction automatique) | Original : Thin taproot
néant, inconnus ou indéterminés.
Calandrinia caulescens,
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Calandrinia ciliata,
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Note : **
Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds
Détails : Les feuilles sont utilisées comme potiron (traduction automatique).
Original : The leaves are used as a potherb
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calandrinia eremea,
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Parties comestibles : graines, feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Seeds, Leaves, Roots
Détails : Les racines sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The roots are eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Calandrinia menziesii,
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pour le moment 😕
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont utilisées comme potiron (traduction automatique).
Original : The leaves are used as a potherb
néant, inconnus ou indéterminés.
Calandrinia micrantha,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Calandrinia polyandra,
Pas d'illustration
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Note : **
Détails : Graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calandrinia remota,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calandrinia strophiolata,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Calyptrotheca somalensis,
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pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : sève (traduction automatique) | Original : Sap
Détails : La sève est utilisée pour la boisson (traduction automatique).
Original : The sap is used for drink
néant, inconnus ou indéterminés.
Claytonia acutifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : ***
Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root
Détails : La racine se consomme fraîche ou cuite. Ils sont doux. Ils sont bouillis, cuits au four ou sautés. Les feuilles sont consommées crues ou cuites. Les fleurs crues sont ajoutées aux salades (traduction automatique).
Original : The root is eaten fresh or cooked. They are sweet. They are boiled, baked or stir fried. The leaves are eaten raw or cooked.The raw flowers are added to salads
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Claytonia caroliniana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : ***
Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots
Détails : Les bulbes ou bulbes sont cuits et consommés. Les tiges et les feuilles sont cuites à la vapeur puis utilisées comme potasse (traduction automatique).
Original : The bulbs or corms are cooked and eaten. The stems and leaves are steamed then used as a potherb
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Claytonia exigua,
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Note : **
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont succulentes et utilisées comme potasse (traduction automatique).
Original : The leaves are succulent and used as a potherb
néant, inconnus ou indéterminés.
Claytonia lanceolata,
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pour le moment 😕
Note : ***
Parties comestibles : feuilles, racines, cormees (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots, Corms
Détails : Les bulbes sont consommés crus ou cuits. Les feuilles peuvent être consommées fraîches ou en salade. Ils peuvent être cuits pendant 10 à 15 minutes et consommés comme légume (traduction automatique).
Original : The corms are eaten raw or cooked. The leaves can be eaten fresh or in salads. They can be cooked for 10-15 minutes and eaten as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Claytonia megarhiza,
Synonymes : Claytonia megarrhiza (erreur (dp*))
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Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Claytonia multiscapa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : feuilles ? (traduction automatique) | Original : Leaves ?
néant, inconnus ou indéterminés.
Claytonia perfoliata, Claytone de cuba
Synonymes : Montia perfoliata (Donn ex Willd.) Howell 1893
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
Note : ****
Détails : Feuille (dont jeunes et/ou tendres tiges (pétioles))µ1, racineµ1, et fleur comestibles.
Feuilles cuites comme potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Claytonia scammaniana,
Pas d'illustration
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Note : **
Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Claytonia sibirica, Claytone de Sibérie
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7
Note : ****
Détails : Feuilles - crues ou cuites ; elles ont généralement une saveur assez fade et sont assez bonnes en salade ou cuits comme légume vert ; les feuilles ont un arrière-goût terreux distinct, semblable à celui de la betterave crue ; elles sont disponibles toute l'année mais peuvent devenir plutôt amères en été, surtout si la plante pousse dans une situation chaude et sèche ; bien qu'elles soient petites, les feuilles sont produites en abondance et sont très faciles à récolter.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Claytonia tuberosa,
Pas d'illustration
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Note : ***
Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root
Détails : Les tubercules sont consommés crus. Il peut être consommé seul ou avec de l'huile de phoque. Il est également ajouté à la soupe. Ils sont principalement cuits et mangés dans des ragoûts. Les feuilles près de la base sont consommées crues ou cuites avec d'autres légumes verts (traduction automatique).
Original : The tubers are eaten raw. It can be eaten alone or with seal oil. It is also added to soup. They are mostly cooked and eaten in stews. The leaves near the base are eaten raw or cooked along with other greens
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Claytonia umbellata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : **
Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine, corme (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root, Corm
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Claytonia virginica,
Synonymes : Claytonia virginiana L.
Note : ***
Détails : Feuilles, racines, tubercules. Les petits bulbes peuvent être bouillis pendant 10-15 minutes, pelés et servis avec du beurre.
Les bulbes peuvent être cuits, frits ou en purée. Ils sont utilisés dans les salades, les soupes et les ragoûts.
Les feuilles et les tiges sont consommées crues en salade et aussi à la vapeur et servis comme légume-vert (potherbe). Bulbes consommés crus, cuits ou grillés par les natifs. Sous notre climat le C. virginica exige un léger abri pendant l'hiver.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
L
Lewisia brachycalyx,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lewisia columbiana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
Détails : Les racines sont cuites à la vapeur ou bouillies et peuvent être conservées pour une utilisation ultérieure (traduction automatique).
Original : The roots are steamed or boiled and can be stored for later use
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lewisia pygmaea,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
Détails : Les racines sont pelées et le centre enlevé puis consommées fraîches ou cuites au four ou bouillies. La petite section rouge amère à l'intérieur près du sommet est supprimée. Les racines peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure (traduction automatique).
Original : The roots are peeled and the centre removed then eaten fresh or baked or boiled. The small bitter red section inside near the top is removed. The roots can be dried for later use
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lewisia rediviva, Lewisia
Note : **
Détails : Racine (racines cuites [nourriture/aliment]) comestible.
Racine. Racines consommés boullies ou rôties ; elles sont pelées pour enlever l'écorce amère ; elles sont également séchées et broyées en farine. L'amertume est réduite si les plantes sont conservées pendant environ 2 ans.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Limnia asarifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Montia fontana, Montie des fontainesNote : **
Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Stems
Détails : Les jeunes feuilles et la tige sont consommées crues en salade (traduction automatique).
Original : The young leaves and stem are eaten raw in salads
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Montia parviflora,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Montia spathulata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Portulaca australis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
Détails : Les racines sont grillées et mangées (traduction automatique).
Original : The roots are roasted and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca bicolor,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca cryptopetala,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca fluvialis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca grandiflora, Pourpier à grandes fleurs
Note : **
Détails : Graines consommées en farine. Parties aériennes de la plante consommées crues ou cuites. Racines consommées localement comme légume.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Portulaca intraterranea,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root
Détails : La racine doit être cuite avant d'être consommée. Les parties au-dessus du sol peuvent être consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The root needs to be cooked before eating.The above ground parts can be eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca johnii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca lutea,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Il est consommé comme légume (traduction automatique).
Original : It is eaten as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca napiformis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original : Root, Seeds
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca oleracea, Pourpier
Synonymes : Portulaca sativa Haw. 1803 [subsp. sativa]
Note : ****
Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (dont pousses et tiges) : crues ou confites), fleur (confites [marinades]) et graines (farine ; dont germes) comestibles.
jeunes feuilles crues/cuites (ex. : comme salade ou potherbe, ex. : substitut d'épinard) ou confites.
Plante envahissante.
Note médicinale : ***
Portulaca pilosa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : graines, tubercules, racines, feuilles (traduction automatique) | Original : Seeds, Tuber, Root, Leaves
Détails : Les feuilles sont amères. Ils sont cuits et consommés et également utilisés pour les tisanes. Les feuilles sont utilisées comme légume vert. Les tubercules racines sont utilisés pour les préparations salées (traduction automatique).
Original : The leaves are bitter. They are cooked and eaten and also used for herbal tea. The leaves are used as a green vegetable.The root tubers are used for savoury preparations
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca quadrifida, Pourpier quadrifide
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les feuilles sont bouillies et utilisées dans la préparation du pain de mil ou comme potherbe ;
-la plante entière est également bouillie et utilisée comme un légume.
(1*)ATTENTION0(+x) : cette plante est revendiquée ne pas devoir être consommée en grandes quantités ; elle accumule probablement les nitrates et contient probablement des oxalates{{{0(+x).
Portulaca quadrifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : La plante entière est bouillie et mangée. Parfois, seules les feuilles sont mangées (traduction automatique).
Original : The whole plant is boiled and eaten. Sometimes only leaves are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca retusa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Portulaca samoensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca tuberosa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root
Détails : Les racines sont consommées crues. Il est consommé comme herbe de pot (traduction automatique).
Original : The roots are eaten raw.It is eaten as a pot herb
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca umbraticola,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulaca wightiana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Portulacaria afra,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1°C
Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume]) comestible.
feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talinella grevei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Talinum arnottii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, tiges, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Stems, Vegetable
Détails : Les feuilles et la tige sont utilisées comme légume vert et dans des préparations salées. Ils sont pilés en purée. Ils sont également utilisés en salade (traduction automatique).
Original : The leaves and stem are used as a green vegetable and in savoury preparations. They are pounded into a mash. They are also used as a salad
néant, inconnus ou indéterminés.
Talinum aurantiacum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
Détails : Les racines sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The roots are cooked and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Talinum caffrum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, tiges, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Stems, Vegetable
Détails : Les feuilles sont cueillies tout en poussant fraîchement et bouillies et mangées avec goût et sel. Ils sont également consommés crus en salade (traduction automatique).
Original : The leaves are picked while freshly growing and boiled and eaten with relish and salt. They are also eaten raw as a salad
néant, inconnus ou indéterminés.
Talinum crispatulum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, tiges, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Stems, Vegetable
Détails : Les feuilles et les tiges sont consommées crues. Ils sont également utilisés dans les préparations salées. Ils sont également bouillis (traduction automatique).
Original : The leaves and stems are eaten raw. They are also used in savoury preparations. They are also boiled
néant, inconnus ou indéterminés.
Talinum cuneiformis,
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Talinum fruticosum, Hydrophile
Synonymes : Portulaca triangularis Jacq. 1760, Talinum crassifolium (Jacq.) Willd. 1800, Talinum triangulare (Jacq.) Willd. 1799
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Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, légume culinaires : les feuilles et les tiges tendres sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ; elles sont un peu aigres ; la cuisson à la vapeur des feuilles produit une décoloration moins brune et elles sont moins visqueuses ; elles peuvent également être séchées et stockées.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : en raison d'oxalates dans les feuilles, de grandes quantités ne doivent pas être consommées{{{0(+x).
Talinum paniculatum, Talin étalé
Synonymes : Talinum patens (L.) Willd. 1799
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C ?
Détails : Feuille (feuilles {blanchies ou cuites} [nourriture/aliment : légume] ; et tiges [idem feuilles]) comestible.
Les feuilles et les tiges sont blanchies et utilisées dans les salades ; elles peuvent être cuites dans les soupes ; feuilles cuites comme potherbe. Les Talins jouissent des mêmes propriétés que les Pourpiers : leurs feuilles peuvent être employées comme assaisonnement ; mangées cuites, elles rafraîchissent (Lamarck, Encyclopédie).
néant, inconnus ou indéterminés.
Talinum patens,
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
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Talinum portulacifolium,
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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable
Détails : La plante entière est coupée et bouillie et utilisée comme légume. Il est également consommé cru en salade. Les feuilles peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure (traduction automatique).
Original : The whole plant is cut and boiled and used as a vegetable. It is also eaten raw in salads. The leaves can be dried for later use
néant, inconnus ou indéterminés.
Talinum tenuissimum
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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable
Détails : Les feuilles sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw
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