Famille : Liliaceae
97 genre(s)- Agave
- Albuca
- Aletris
- Alstroemeria
- Amana
- Androstephium
- Anemarrhena
- Anticlea
- Aphyllanthes
- Arthropodium
- Asparagus
- Aspidistra
- Astelia
- Barnardia
- Bellevalia
- Beschorneria
- Bloomeria
- Bomarea
- Brodiaea
- Calochortus
- Camassia
- Cardiocrinum
- Chamaescilla
- Chlorogalum
- Chlorophytum
- Clintonia
- Collospermum
- Convallaria
- Cordyline
- Cuculus
- Curculigo
- Daldinia
- Dasylirion
- Dichelostemma
- Dichopogon
- Dipcadi
- Disporopsis
- Doryanthes
- Dracaena
- Drimia
- Echeandia
- Empodium
- Eriospermum
- Erythronium
- Eustrephus
- Fourcroya
- Fritillaria
- Furcraea
- Gagea
- Hesperaloe
- Hesperoyucca
- Hosta
- Hyacinthus
- Hypoxis
- Ledebouria
- Leopoldia
- Leucocrinum
- Lilium
- Liriope
- Lomandra
- Luzuriaga
- Maianthemum
- Medeola
- Molineria
- Muscari
- Nolina
- Notholirion
- Nothoscordum
- Ophiopogon
- Ornithogalum
- Peliosanthes
- Polianthes
- Polygonatum
- Protasparagus
- Pseudomuscari
- Rohdea
- Ruscus
- Sanseviera
- Sansevieria
- Scilla
- Smilacina
- Sowerbaea
- Spiloxene
- Streptopus
- Theropogon
- Thysanotus
- Tricyrtis
- Tricyrtus
- Triteleia
- Triteleiopsis
- Tritelia
- Tulipa
- Tupistra
- Urginea
- Veltheimia
- Yucca
- Zagrosia
617 espèce(s) - par noms français - noms latins
Par noms français
- Agave
- Agave à cou de cygne
- Agave à épine noire (tp* de "black-spined agave")
- Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave")
- Agave à petite fleur (tp* de "small-flower agave")
- Agave à pulque
- Agave américain
- Agave araignée (tp* de "spider agave")
- Agave bleu
- Agave de Clark Mountain
- Agave de Karwinski (tp* de "Karwinski´s agave")
- Agave de la reine Victoria
- Agave de McKelvey (tp* de "McKelvey's agave")
- Agave de Murphey (tp* de "Agave murpheyi")
- Agave de Palmer
- Agave de Parry
- Agave de Salm
- Agave de Schott
- Agave de Shaw
- Agave de Toumey
- Agave de Weber (tp* de "Weber's agave")
- Agave des caraïbes
- Agave du désert
- Alstromère dorée
- Alstromère splendide
- Aphyllante de Montpellier
- Asperge
- Asperge à feuilles fines
- Asperge blanche
- Asperge chinoise
- Asperge d'Éthiopie
- Asperge des sables maritimes
- Asperge horrible
- Asperge maritime
- Asperge sans feuille
- Asperge sauvage
- Asperge sétacée
- Barbe-de-serpens du Japon
- Bellevalia de Rome
- Camassie de cusick
- Camassie faux-scille
- Cantala (dp*)
- Cordyline
- Daldinie concentrique
- Datylio (dp*)
- Dipcadi tardif
- Dracéna odorant
- Érythronium Dent-de-chien
- Fragon faux houx
- Fragon hypoglosse
- Fritillaire du Portugal
- Fritillaire impériale
- Fritillaire jaune
- Fritillaire noire
- Gagée jaune
- Herbe aux langues
- Herbe étoilée
- Hypoxis à feuilles étroites
- Jacinthe
- Jacinthe des indiens
- Lechuguilla (dp*)
- Liriope muscari
- Lis à longues fleurs
- Lis de Pomponne
- Lis des Incas
- Lis doré
- Lis éclatant
- Lis élégant
- Lis martagon
- Lis royal
- Lis splendide
- Lis-du-Mexique d'Hidalgo au sens large
- Lys blanc
- Maïanthème à deux feuilles
- Mescal (dp*)
- Mescal cendré (tp* de "Mescal ceniza")
- Mesquilito (dp*)
- Muguet
- Muguet asiatique
- Muguet verticillé
- Muscari
- Muscari à toupet
- Muscari de Lelièvre
- Muscari négligé
- Oignon sauvage
- Ophiopogon intermédiaire
- Ornithogale
- Ornithogale à feuilles étroites
- Ornithogale des pyrénées
- Pale vanilla lily
- Petite vanilla lily (tp* de "small vanilla Lily")
- Plante araignée
- Polygonate multiflore
- Polygonate officinal
- Quamash
- Sarana
- Sarana du Kamtschatka
- Sceau-de-Salomon rameux
- Sego lily
- Shatavari
- Sisal
- Sisal blanc
- Tritéléia à grandes fleurs
- Triteleia hyacinthina
- Tubéreuse
- Tulipe
- Tulipe comestible (tp* de "Tulipa edulis")
- Tulipe d'Agen
- Tulipe de Gesner
- Tulipe de l'Écluse
- Tulipe sauvage de Linné
- Urginée maritime
- Yucca à feuilles d'aloès
- Yucca banane
- Yucca filamenteux
- Yucca pied-d'éléphant
- Yucca pleureur
- Yucca superbe
- Yucca whipplei
A
Agave, (Agave striata)
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C à -15°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave à cou de cygne, (Agave attenuata)
Synonymes français : agave à queue de renard, agave à feuilles rétrécies
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1°C (humide) à -2°C et même -4°C (sec)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave à épine noire (tp* de "black-spined agave"), (Agave macroacantha)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6 (au sec, sans dégât/dommage) à -7°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave"), (Agave chrysantha)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C à -12/-14°C (au sec)
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment et base boissons/breuvages] ; extrait (sève) cuit [sirop]) comestible.(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir d'une partie (et utilisation correspondante) particulière ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave à petite fleur (tp* de "small-flower agave"), (Agave parviflora)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C à -14°C
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{~]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave à pulque, (Agave atrovirens)
Synonymes français : maguey (dp*), agave vert foncé (tp* de "Agave atrovirens")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C à -9/-10°C (au sec, sans dégât/dommage)
Note : ***
Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit, fruit (graines mûres broyées, fleur (hampes florales et fleurs : cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires : cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave américain, (Agave americana)
Synonymes français : agave d'Amérique, choka bleu
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe, fleur (jeunes tiges/hampes et fleursµ{{{27(+x)(douces/sucrées et acidulées) cuites, feuille (bourgeons : cuits : bouillis [légume]) et fruit (graines mûres broyées [farine]) comestibles.(1*)
5(155µ!) : la référence en question ne semble pas parler de l'Agave americana.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Note médicinale : ***
Agave araignée (tp* de "spider agave"), (Agave bracteosa)
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C à -12/-12,5°C et même -14°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave bleu, (Agave tequilana)
Synonymes français : agave tequila (tp* tequila agave), agave azul
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages fermenté(e)s et distillé(e)s (liqueurs) : mezcal, tequila] ) comestible.(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave de Clark Mountain, (Agave utahensis)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 14 à -18°C et même -20/-23°C (au sec), selon les variétés
Note : ***
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Note médicinale : *
Agave de Karwinski (tp* de "Karwinski´s agave"), (Agave karwinskii)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -7°C (au sec ?)
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave de la reine Victoria, (Agave victoriae-reginae)
Synonymes français : agave royale (tp*)
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-13/-14/-15°C, selon les variétés
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave de McKelvey (tp* de "McKelvey's agave"), (Agave mckelveyana)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -12/-12,5°C et même -15/-18°C (au sec)
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti) comestibles.(1*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave de Murphey (tp* de "Agave murpheyi"), (Agave murpheyi)
Synonymes français : agave Hohokam (tp* de "Hohokam agave")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C à -12/-12,5°C
Note : **
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et boissons/breuvages : sirop]) comestible.(1*)
Il a été cultivé pour la nourriture/aliment ou pour les fibres.
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave de Palmer, (Agave palmeri)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10 et même -12°C (sans dégât/dommage) à -15°C
Détails : Tronc (bulbe, et base boisson/breuvage, fruit (graines mûrs pilées, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume] ; bourgeon central cuit : roti [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave de Parry, (Agave parryi)
Synonymes français : agave du Nouveau Mexique (subsp. neomexicana), mescal, agave à mescal
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés)
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe, sain et agréable au goût, doux/sucré, juteux et nutritif mais plutôt fibreux et base), fruit (mûrs : graines pilées, fleur (jeunes hampes florales{{{5(162?),{{{27(+x),{{{165µ : crues ou cuites [généralement roties ou bouillies : légume] ; fleurs [bouillies : légume] ; bourgeon central : roti [consommé]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires (feuilles tendres) / pousses jeunes et tendres) : bouillis [légume] ou roties) comestibles(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
Voir le genre Agave et l'espèce mère pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)).
Note médicinale : *
Agave de Salm, (Agave salmiana)
Synonymes français : agave à pulque (tp* de "pulque agave")
_-_Agavaceae_-_Nationale_Plantentuin_Meise_10-01-2010_14-56-10._ferox)_-_Nationale_Plantentuin_Meise_080_10-01-2010_14-56-10.JPG)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -20°C, selon les variétés
Note : ***
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave de Schott, (Agave schottii)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (au sec) et même peut-être au-delà
Détails : Fleur (moelle de la tige cuite : rotie [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
Plante souvent considérée comme trop amère pour la consommation humaine ; c'est d'ailleurs probablement la partie la moins amère (moelle de la tige florale) qui est rapportée ici.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave de Shaw, (Agave shawii)
Synonymes français : Mescal de la côte Ouest (tp* de "west coast mescal" ou "Mescal de la costa oeste")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -6,5/-7°C
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave de Toumey, (Agave toumeyana)
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -13°C à -15°C et même -18°C, selon les variétés
Détails : ?
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave de Weber (tp* de "Weber's agave"), (Agave weberi)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C (selon DG) à -10/-12°C et jusqu'à -14°C et même au-delà de -15°C (-15°C sans dégât/dommage)
Note : ***
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave des caraïbes, (Agave angustifolia)
Synonymes français : choka baïonnette
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C
Détails : Tronc (bulbe : cuit [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : mezcal]) et fleur (tiges/hampes florales cuites : roties [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave du désert, (Agave deserti)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-9°C à -12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité)
Note : ***
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Alstromère dorée, (Alstroemeria aurea)
Pas d'illustration
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Note : *
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
Détails : La racine est consommée crue ou cuite (traduction automatique).
Original : The root is eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Alstromère splendide, (Alstroemeria haemantha)
Note : ***
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
Détails : La racine est cuite et mangée. Il peut être transformé en farine (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten. It can be processed into flour
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Aphyllante de Montpellier, (Aphyllanthes monspeliensis)
Synonymes français : jonciole, bragalou
Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge, (Asparagus officinalis)
Synonymes français : asperge officinale, asperge commune, asperge sauvage, esparge, esperge
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9
Note : ****
Détails : Feuille (pointes des jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut café}] ; et baies [indéterminé]) comestibles.(1*)
Plante d'importance majeure ; cultivée dans de nombreux pays. Notre fameuse asperge !.
(1*)les baies sont indigestes et provoquent parfois de légers désagréments gastriques{{{1 ; de grandes quantités de pousses peuvent irriter les reins{{{5(+). La consommation des pousses est déconseillée aux personnes ayant des troubles urinaires{{{27(+x). Les baies sont légèrement toxiques{{{5(+).
Note médicinale : ***
Asperge à feuilles fines, (Asparagus tenuifolius)
Synonymes français : asperge à feuilles ténues, asperge à feuilles étroites, asperge à feuilles grêles, asperge des bois
Note : *
Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestible.
Consommée localement.
ATTENTION : espèce protégée dans les régions Midi-Pyrénées et Champagne-Ardenne{{{TB.
Note médicinale : **
Asperge blanche, (Asparagus albus)
Synonymes français : asperge à tiges blanches, asperge sauvage
Note : *
Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestibles.
Plante vendue sur les marchés locaux.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asperge chinoise, (Asparagus cochinchinensis)
Synonymes français : asperge de Chine, asperge tubéreuse
Note : ***
Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.
Plante importante localement. Les tubercules, sont lavés pour enlever l'amertume, le noyau fibreux est enlevé et la racine est ensuite bouillie ou conservé dans du sucre. Les fruits sont comestibles selon certaines source et toxiques selon d'autres{{{~ ; peut-être qu'il s'agirait des graines torréfiées qui seraient comestibles ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Asperge d'Éthiopie, (Asparagus aethiopicus)
Pas d'illustration
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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge des sables maritimes, (Asparagus adscendens)
Note : **
Détails : La plante est source d'une fécule nutritive qui peut être utilisée comme le salep (qui est obtenu à partir de diverses espèces d'orchidées). La partie de la plante qui est utilisée n'est pas précisée mais il s'agit plus probablement de la racine. Pour faire le salep, la racine est séchée et broyée en poudre. Les jeunes pousses sont probablement comestibles, utilisées comme des asperges. L'Asparagus ascendens
Hamilt., originaire de l'Inde, produit des racines tubéreuses
dont on fait une sorte de salep nommé White Musli (Musli blanc). Délayé dans de l'eau, ce Musli constitue un agréable mucilage dépourvu de fécule et très estimé des indigènes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asperge horrible, (Asparagus horridus)
Pas d'illustration
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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
Détails : les jeunes pousses sont cuites et mangées en omelettes ; elles sont également utilisées pour les cornichons (traduction automatique).
Original : The young shoots are cooked and eaten in omelettes. They are also used for pickles
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge maritime, (Asparagus maritimus)
Pas d'illustration
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Note : *
Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.
ATTENTION : espèce protégée dans les régions Provence-Alpes-Côte d´Azur et Poitou-Charentes{{{TB.
Note médicinale : **
Asperge sans feuille, (Asparagus aphyllus)
Synonymes français : asperge sauvage, asperge sans feuilles
Pas d'illustration
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Note : **
Détails : Feuilles : pousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asperge sauvage, (Asparagus acutifolius)
Synonymes français : asperge à feuilles aiguës, asperge piquante, corrude, espargue, asperge à feuilles piquantes
Note : ***
Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.
ATTENTION : espèce protégée dans le Lot-et-Garonne et dans la France en général{{{TB.
Note médicinale : **
Asperge sétacée, (Asparagus setaceus)
Pas d'illustration
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Note : *
Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
B
Barbe-de-serpens du Japon, (Ophiopogon japonicus)
Pas d'illustration
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Note : **
Parties comestibles : racine, tubercules, thé (traduction automatique) | Original : Root, Tubers, Tea
Détails : Les racines tubéreuses sont parfois consommées. Ils doivent faire disparaître l'amertume (traduction automatique).
Original : The tuberous roots are occasionally eaten. They must have the bitterness removed
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Bellevalia de Rome, (Bellevalia romana)
Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Camassie de cusick, (Camassia cusickii)Synonymes français : camassie, quamash, camash, jacinthe sauvage bleue = Wild Blue Hyacinth
Note : **
Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Camassie faux-scille, (Camassia scilloides)
Synonymes français : atlantic camas
Note : ***
Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Cantala (dp*), (Agave cantala)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Note : **
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Cordyline, (Cordyline australis)
Pas d'illustration
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Note : ***
Parties comestibles : feuilles, racine, tige, rhizome (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Stem, Rhizome
Détails : Les tiges ou rhizomes souterrains charnus et sucrés sont cuits à la vapeur ou cuits au four et mangés. Ils sont également brassés dans une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer. La moelle centrale du tronc peut être cuite à la vapeur et mangée. Le noyau central ou la base des jeunes feuilles émergeant de la tige est coupé en dés et mangé cru ou cuit (traduction automatique).
Original : The sweet, fleshy underground stems or rhizomes are steamed or baked and eaten. They are also brewed into an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer.The central pith of the trunk can be steamed and eaten.The central core or base of the young leaves emerging from the stem is diced and eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
D
Daldinie concentrique, (Daldinia concentrica)
Pas d'illustration
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Certaines références affirment qu'il n'est pas comestible (traduction automatique).
Original : Some references claim it is inedible
néant, inconnus ou indéterminés.
Datylio (dp*), (Agave datylio)
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Dipcadi tardif, (Dipcadi serotinum)
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Dracéna odorant, (Dracaena fragrans)
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Y
Érythronium Dent-de-chien, (Erythronium dens-canis)
Note : ***
Détails : « L'Erythronium Dens-canis, dont la belle variété à grande fleur est généralement répandue dans le midi de la Sibérie occidentale, y est recherché et récolté comme une nourriture excellente, dont on envoyait même autrefois annuellement une certaine provision à la cour de Saint-Pétersbourg. La multiplication par graines est très sûre, la plante en produit beaucoup ; semées dès leur maturité, ces graines lèvent toutes, mais il faut trois ans pour que le bulbe ait atteint sa grosseur normale. Le nom du pays est Kandyk.»
ATTENTION : bien qu'aucun enregistrement de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, les notes suivantes ont été observées pour un autre membre de ce genre et une certaine prudence est donc recommandée. Le contact cutané avec les bulbes est connu pour provoquer une dermatite chez les personnes sensibles{{{5(+).
Note médicinale : *
F
Fragon faux houx, (Ruscus aculeatus)Synonymes français : fragon épineux, petit-houx
Pas d'illustration
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Note : *
Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, graines - café culinaires :
-les jeunes pousses en développement sont cuites et consommées comme des asperges ; elles sont piquantes et un peu amères ; elles sont dressées avec de l'huile d'olive et du jus de citron ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les graines sont utilisées comme un substitut pour le café.(1*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Fragon hypoglosse, (Ruscus hypoglossum)
Pas d'illustration
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Parties comestibles : bourgeons, pousses, fruits (traduction automatique) | Original : Buds, Shoots, Fruit
Détails : Les jeunes bourgeons ou pousses engraissés sont bouillis et assaisonnés d'huile et de citron. Ils peuvent être cuits dans des œufs brouillés. Les fruits sont consommés frais (traduction automatique).
Original : The young fattened buds or shoots are boiled and seasoned with oil and lemon. They can be cooked in scrambled eggs. The fruit are eaten fresh
néant, inconnus ou indéterminés.
Fritillaire du Portugal, (Fritillaria lusitanica)
Synonymes français : fritillaire
Pas d'illustration
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Parties comestibles : fleur - nectar (traduction automatique) | Original : Flower - nectar
Détails : Les fleurs sont aspirées pour le nectar (traduction automatique).
Original : The flowers are sucked for the nectar
néant, inconnus ou indéterminés.
Fritillaire impériale, (Fritillaria imperialis)
Pas d'illustration
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Note : **
Parties comestibles : racine, attention (traduction automatique) | Original : Root, Caution
Détails : ATTENTION: les ampoules fraîches sont toxiques. Ils contiennent un alcaloïde toxique appelé impérialine. Les bulbes sont consommés après la cuisson (traduction automatique).
Original : CAUTION: Fresh bulbs are poisonous. They contain a toxic alkaloid called imperialine. The bulbs are eaten after cooking
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Fritillaire jaune, (Fritillaria pudica)
Synonymes français : fritillaire à fleurs jaunes, cloches jaunes
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Note : ***
Détails : Les bulbes peuvent être consommés crus (en général les plus petits, qui ont un goût de pomme de terre) ou cuits (leur saveur rappelle alors celle du riz). On peut également les sécher pour plus tard. Les gousses vertes peuvent elles aussi être consommées crues ou cuites. Leur saveur saveur est rapportée amère selon certains, délicieuses selon d'autres, peut-être en fonction de la maturité et la manière avec laquelle elles sont cuisinés. C'était une bonne source de nourriture pour les Amérindiens et ils sont toujours consommés occasionnellement.
Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.
Parties comestibles : racine, gousse des graines ;
Utilisations comestibles :
Bulbe cru ou cuit. Il peut également être séché pour une utilisation ultérieure. Couramment consommé comme aliment par les Amérindiens, les petits bulbes étaient consommés crus et les plus gros cuits. Riche en amidon, il est préférable de le consommer en automne. Le bulbe cru a le goût de la pomme de terre, et cuit, celui du riz. Il peut être consommé comme légume ou ajouté aux soupes, etc... ;
Les gousses vertes peuvent être consommées crues ou cuites, mais sont amères. Une saveur délicieuse.
Les bulbes et les rejets ont été utilisés comme nourriture ; ils sont consommés crus, bouillis ou cuits à la vapeur, localement, comme légume ; ils peuvent être séchés et stockés.
(1*)Attention0(+x) : la plupart des fritillaires sont toxiques si elles sont consommées{{{0(+x).
Note médicinale : *
Fritillaire noire, (Fritillaria pyrenaica)
Pas d'illustration
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Parties comestibles : fleur - nectar (traduction automatique) | Original : Flower - nectar
Détails : Le nectar des fleurs est aspiré par les enfants (traduction automatique).
Original : The flower nectar is sucked by children
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gagée jaune, (Gagea lutea)
Pas d'illustration
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Note : *
Parties comestibles : feuilles, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Bulb
Détails : Les jeunes feuilles sont cuites comme une potagère. Le bulbe séché est parfois utilisé comme épice (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked as a potherb.The dried bulb is occasionally used as a spice
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
H
Herbe aux langues, (Ruscus hypophyllum)
Pas d'illustration
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Parties comestibles : pousses, bourgeons, fruits (traduction automatique) | Original : Shoots, Buds, Fruit
Détails : Les jeunes bourgeons ou pousses engraissés sont bouillis et assaisonnés d'huile et de citron. Ils peuvent être cuits dans des œufs brouillés (traduction automatique).
Original : The young fattened buds or shoots are boiled and seasoned with oil and lemon. They can be cooked in scrambled eggs
néant, inconnus ou indéterminés.
Herbe étoilée, (Curculigo orchioides)
Synonymes français : herbe aux yeux d'or
Note : *
Parties comestibles : racines, rhizome, tubercule (traduction automatique) | Original : Roots, Rhizome, Tuber
Détails : Les tubercules sont cuits et mangés. Ils sont également utilisés pour la préparation de boissons (traduction automatique).
Original : The tubers are cooked and eaten. They are also used for the preparation of drinks
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Le rhizome est utilisé en médecine traditionnelle dans toute la gamme des plantes. Il est particulièrement apprécié en médecine traditionnelle chinoise comme tonique général et reconstituant dans le traitement du déclin (en particulier de la force physique)[310]. C'est une herbe mucilagineuse au goût amer, qui est considérée comme adaptogène, analeptique, androgène, anticonvulsivante, anti-inflammatoire, aphrodisiaque, diurétique, emménagogue, sédative, tonique et tonique utérin[310]. Elle a également un effet stimulant sur le système immunitaire[310]. Des études pharmacologiques ont montré la présence de plusieurs composés médicalement actifs dans le rhizome, notamment des saponines et des glycosides. Les curculigosaponines C et F peuvent favoriser de manière très significative la prolifération des lymphocytes de la rate[310]. Les curculigosaponines F et G augmentent le poids du thymus[310]. Le curculigoside exerce des effets immunologiques et protecteurs[310]. En plus de son utilisation comme reconstituant général, le rhizome est utilisé en interne dans le traitement d'une série de maladies, notamment les ulcères gastroduodénaux, les hémorroïdes, la gonorrhée, la leucorrhée, l'asthme, la jaunisse, la néphrite chronique, la diarrhée, le lumbago et les maux de tête[310]. En externe, le rhizome est utilisé pour traiter les maladies de la peau[310]. Les rhizomes sont lavés, débarrassés des racines et coupés en tranches ; les tranches sont séchées à l'ombre[310]. Habituellement, les tranches séchées sont réduites en poudre et de petites quantités de poudre sont mélangées dans un verre de lait avec du sucre ou utilisées pour préparer une décoction à boire[310]. Un gonflement de la langue a été signalé comme effet secondaire après avoir bu une décoction de rhizome ; en Chine, l'antidote recommandé est une décoction de Rheum tanguticum avec du sulfate de sodium[310]{{{5(+)
Hypoxis à feuilles étroites, (Hypoxis angustifolia)
Pas d'illustration
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Parties comestibles : corme, bulbe, racine (traduction automatique) | Original : Corm, Bulb, Root
Détails : Le centre du bulbe est consommé cru (traduction automatique).
Original : The centre of the corm is eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
J
Jacinthe, (Hyacinthus orientalis)Synonymes français : jacinthe d'Orient, jacinthe véritable, hyacinthe
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Détails : Les fleurs sont comestibles crues ou cuites et ont une texture un peu mucilagineuse. On commence à en trouver en barquettes dans le commerce. Il est possible de les faire cristalliser au sucre et il y a quelques siècles, elle était très prisée ainsi sous le nom de « confit de jacinthes de Constantinople ».
Certaines populations ont consommé le bulbe après cuisson par exemple en Italie où ils sont simplement cuits à l'eau et assaisonnés dune vinaigrette.
Attention, aucune source/référence n'est citée. Peut-être s'agit-il d'une confusion avec une autre plante (comme le Muscari à toupet par exemple).
Le pharmacien Jamal Bellakhdar, docteur en science de la vie et chercheur en ethnobotanique et anthropologie des techniques anciennes, a publié début 2022 l'article "La jacinthe dOrient (Hyacinthus orientalis L.) entre tradition et marchandisation, flânerie parfumée dans les allées de lhistoire sur la piste dune fine fleur dans les Carnets botaniques de la Société botanique dOccitanie".
Dans son article, Jamal Bellakhdar enquête très précisément sur lutilisation en cuisine de la jacinthe dOrient. Les deux paragraphes ci-dessous, tous deux tirés de la page 11 de larticle en format PDF nous semblent particulièrement pertinents :
« Nous navons repéré dans aucun de ces livres [traités culinaires du Moyen-Orient du Xe au XIVe siècle] un quelconque usage culinaire pour la jacinthe dOrient bulbes, tiges ou feuilles , pas même pour les fleurs, combien même beaucoup de plantes à parfum, comme les roses, les violettes ou les boutons du bigaradier, ont trouvé leur place dans le registre des ressources et ingrédients de la somptueuse cuisine proche-orientale qui y est décrite. Ces livres se terminent tous par quelques pages consacrées aux soins hygiéniques auxquels les convives devaient se soumettre après un festin. Ces soins font appel à divers produits saponifères et aromatiques. Mais là aussi, à aucun moment la fleur de jacinthe ou lun de ses dérivés ne sont cités.
Dans son Kitâb al-Tabîkh, Al-Baghdâdî décrit la manière de préparer une douceur appelée rutab mu?assal à base de dattes fourrées aux amandes, cuites dans du miel puis saupoudrées de sucre glace aromatisé au musc, au camphre et au sunbul. Beaucoup de traducteurs anglo-saxons ont cru fautivement que ce sunbul était la jacinthe dOrient et lont donc rendu par hyacinth. En réalité, il sagit ici du "nard de lHimalaya" (Valeriana jatamansi Jones ; sunbul hindi ou sunbul al-asâfîr, encore appelé sunbul al-tîb, sunbul par abréviation). Ce nard était utilisé comme parfum mais également comme aromate culinaire. Al-Biruni précise dailleurs à ce sujet quen art culinaire le nard de lHimalaya était lun des constituants dune composition aromatique contenant également du clou de girofle, de la même façon que lambre gris est parfois associé au musc. En cuisine, on pouvait utiliser aussi un autre sumbul, le "musc de racine" (musk rot), Ferula sumbul (Kauffm.) Hook. f., comme substitut du musc et conservateur daliments. »
Concernant plus précisément le confit de jacinthe de Constantinople, lauteur développe une double conclusion, la première postulant que ce confit a réellement existé, mais il en déduit « que ce "confit de jacinthe de Constantinople" est une pure création européenne, sans lien aucun avec les pays dorigine de la plante. ». La seconde conclusion supposant que « les mentions rapportant lexistence de ce produit ne sont que des assertions fautives, colportées dauteur à auteur, sans vérification préalable »µ{{{Conservatoire et Jardins botaniques de Genève (via "Ville de Genève" et "interroge.ch")µ.
Ceci étant, il n'y a priori aucun rapport (aucune source/référence) non plus concernant une quelconque toxicité de ces fleurs de Jacinthe (d'Orient), contrairement à celle de ses bulbes.(1*)
(1*)ATTENTION : Toxique, la sève peut provoquer des dermatites. Les toxines sont concentrées dans le bulbe{{{5(+).
Jacinthe des indiens, (Camassia leichtlinii)
Synonymes français : jacinthe sauvage
Note : ****
Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible. Bulbe - cru ou cuit ; il mesure environ 3 cm de diamètre ; consommé cru, il a une saveur douce de féculent, mais une texture gommeuse qui en réduit quelque peu le plaisir ; cependant il est excellent lorsqu'il est cuit lentement, développant une saveur sucrée et faisant un très bon substitut de pomme de terre ; le bulbe cuit peut également être séché pour une utilisation ultérieure ou broyé en poudre et utilisé comme épaississant dans les soupes ou comme additif aux farines de céréales lors de la fabrication de pain, de gâteaux, etc... ; les bulbes peuvent être bouillis pour faire une mélasse, cela a été utilisé lors des fêtes par diverses tribus indiennes ; un rapport indique que les bulbes contiennent de l'inuline (un amidon qui ne peut pas être digéré par les humains) mais que celui-ci se décompose lorsque le bulbe est cuit lentement pour former le sucre (fructose) qui est doux et facile à digérer.
Les bulbes sont comestibles mais doivent être cuits longuement. Traditionnellement, ils étaient cuits dans des foyers/fosses (pits) pendant au moins trois heures, et idéalement entre un et trois jours.
Il faut veiller à ne pas confondre cette espèce avec le mortel Zigadène vénéneux, encore appelé "mort de camas" ou "mort de camas de prairie" (Toxicoscordion venenosum){{{wiki.
Note médicinale : *
L
Lechuguilla (dp*), (Agave lechuguilla)
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C et même -15/-18°C (au sec)
Note : *
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)). ATTENTION : Agave lechuguilla serait une des seules espèces réellement potentiellement dangereuses (considérées toxiques et apparemment très peu ou pas comestibles, à cause de sa teneur élevée en saponines){{{~~265(dp*),{{{~~165(dp*).
Note médicinale : **
Liriope muscari, (Liriope muscari)
Pas d'illustration
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Note : **
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lis à longues fleurs, (Lilium longiflorum)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Note : ***
Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait bulbes : fécule), feuille (tiges et feuilles) et fleur (tiges et fleursµ{{{0(+x)) comestibles.
Fleurs, feuilles, racine, bulbe, légume.
Les bulbes sont épluchés, étuvés et mangés.
Une fécule est extrait du bulbe.
Les tiges, les feuilles et les fleurs sont également comestibles ; feuilles cuites (ex. comme potherbe) ? (qp*).
Dans l'extrême sud, les îles Liou Kiote, on mange dit-on, les bulbes du L. longiflorum, qui y est sauvage ; mais je n'en parle que par ouï-dire. Bulbes comestibles ? (l'auteur pose la question).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lis de Pomponne, (Lilium pomponium)
Synonymes français : (lis de Pompone = erreur ; lys de Pompone, lys de Pomponne = erreur), lis turban (lys Turban)
Note : **
Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.
Racines, bulbes. Bulbes consommés localement comme légume.
ATTENTION : plante protégée dans l'Union Européenne
et en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe){{{TB.
Note médicinale : **
Lis des Incas, (Alstroemeria ligtu)
Synonymes français : lys des Incas, altroemère liuto, alstroemère liuto, liuto
Note : ***
Détails : Racines consommées comme source d'amidon. L'Alstroemère Liuto parait être celle qui donne le véritable Chuno (ou Chuno de Liuto), fécule que l'on extrait des tubercules par le même moyen que l'on extrait la fécule des Pommes de terre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lis doré, (Lilium auratum)
Synonymes français : (lys doré), lis doré du Japon (lys doré du Japon)
Note : ***
Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.
Racine, bulbe, légume. Bulbes utilisés (consommés) localement comme légume ; ils sont visqueux et sont bouillis, sucrés, réduits en poudre ou ajoutés aux dumplings (boulettes de pâte cuites), ou encore utilisés dans les flans aux oeuf. ; ils sont usités dans la cuisine japonaise ; un excellent légume farineux, égal à nos meilleurs.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lis éclatant, (Lilium bulbiferum)
Synonymes français : (lys éclatant), lis jaune (lys jaune), lis orangé (lys orangé), lis safran (lys safran), lis safrance (erreur ? (qp*))
Note : ***
Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) et fleur (fleurs [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement]) comestibles.
Racine, bulbes, fleurs. Bulbes consommés localement et objet de commerce local. Les fleurs séchées sont employées par les Chinois pour parfumer la soupe; ils les mangent aussi comme légume.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lis élégant, (Lilium lancifolium)
Synonymes français : (lys élégant), lis tigré (lys tigré)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C
Note : ****
Détails : Racine (bulbes cuits {bouillis ou confits} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait bulbes : fécule) et fleur (fleurs {fraîches ou séchées ; crues ou cuites} [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement]) comestibles.(1*)
Bulbe, fleurs, légume. Bulbes consommés localement cuits, picklés ou utilisés comme source de fécule.
Selon A. Paillieux et D. Bois (Le Potager d'un curieux) : "Les bulbes comestibles du Lis tigré sont mangés par les Japonais, cuits, bouillis et confits. C'est un manger détestable / des plus médiocres, extrêmement amer ; il est cependant assez abondant sur les marchés du Japon, du moins à Yedo et à Yokohama ; sa culture, comme plante alimentaire ne pourrait être conseillée qu'à titre de curiosité". Selon Plants For A Future : "Un peu amer ; bien cuits, ils sont assez agréable et très estimés comme légume et ressemblent un peu au panais, de goût". Fleurs - crues ou cuites. Les fleurs fraîches ou séchées sont consommées en soupes, salades, omelettes et plats de riz.(1*)
(1*)ATTENTION : le pollen est dit être toxique, engendrant vomissements, somnolence et purge{{{5(+).
Note médicinale : **
Lis martagon, (Lilium martagon)
Synonymes français : (lys martagoon), lis de Catherine, (lys de Catherine), petit lis du calvaire (petit lys du calvaire), racine d'or
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Note : **
Détails : Le bulbe, riche en amidon, peut être cuisiné à la manière des pommes de terre.
Racine (bulbes cuits {frais ou séchés} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extraitµ(dp*) bulbes : fécule [nourriture/aliment {fausse céréale}) comestible.
Parties comestibles : racine, bulbe ;
Utilisations comestibles :
Bulbe - cuit ; il est souvent séché pour une utilisation ultérieure ; riche en amidon, il peut être utilisé en tant que légume de manière similaire à des pommes de terre (Solanum tuberosum). Le bulbe est utilisé pour la fécule dans le porridge (bouillie) et le pain.
L'ethnobotaniste François Couplan (2009) signale que parmi les quelques espèces de Lys ayant parfois servi d’aliment figure le Lys martagon. Les écailles charnues de son bulbe sont légèrement sucrées. Elles ont été mangées jusqu’à la fin des années 1800 en Savoie quand la nourriture manquait. Dans le Sud-Est de la Russie, les cosaques en récoltaient autrefois des bulbes, qui ont aussi été consommés en Bosnie (en bouillies et galettes) jusqu’à il y a peu.
ATTENTION : plante protégée en Centre, Poitou-Charentes, Limousin, Auvergne, Dordogne, Corse, Champagne-Ardenne et en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe){{{TB.
Note médicinale : *
Usages médicinaux : Le bulbe est diurétique, emménagogue, émollient et expectorant. Il est utilisé pour soulager les maladies cardiaques, les douleurs cardiaques et l'angine de poitrine{{{5(+)
Lis royal, (Lilium regale)
Pas d'illustration
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Parties comestibles : bulbes, bulbes-amidon (traduction automatique) | Original : Bulbs, Bulbs-starch
Détails : Les bulbes sont utilisés frais ou séchés. Ils sont également utilisés pour l'extraction de l'amidon (traduction automatique).
Original : The bulbs are used fresh or dried. They are also used for extracting starch
néant, inconnus ou indéterminés.
Lis splendide, (Lilium speciosum)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 34/-35°C ? (qp*)
Note : **
Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.
Racine, bulbe. Bulbes consommés localement crus/bruts ou sechés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lis-du-Mexique d'Hidalgo au sens large, (Beschorneria yuccoides)
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Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers
Détails : Les fleurs sont bouillies puis frites (traduction automatique).
Original : The flowers are boiled and then fried
néant, inconnus ou indéterminés.
Lys blanc, (Lilium candidum)
Synonymes français : (lis blanc), lis de Madone (lys de Madone), rose de Junon, lys (lis), lys à fleurs blanches (lis à fleurs blanches)
Note : ***
Détails : Racine (bulbes) et fleur (fleurs) comestibles.
Racine, bulbe, fleurs.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
M
Maïanthème à deux feuilles, (Maianthemum bifolium)Synonymes français : maîanthème à deux feuilles (erreur ? (qp*)), petit muguet, petit muguet à deux feuilles, smilacine à deux feuilles, fleur de Mai, petit lis des vallées, petit muguet des vallées, gazon, parnasse
Détails : Fruit (fruits {avec parcmonie} [collation et base boissons/breuvages {vin}]) partiellement/modérément comestible.
Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les fruits sont utilisés pour faire du vin ; ils sont également consommés comme collation.
(1*)ATTENTION : les fruits sont également toxiques, de même que le reste de la plante ; la toxicité est faible mais il y a tout de même un risque de troubles gastro-intestinaux pouvant être sévères{{{(dp*)(Toxiplante) ; dû à certains composés qui affectent le coeur, quelques grammes pourraient même être dangereux, selon NaturGate{{{(dp*)(NatureGate). Il est donc recommandé d'éviter de consommer cette plante ou, tout au moins, de se contenter de quelques fruits (comme collation), peut-être plus après transformation (la cuisson et/ou une préparation adéquate diminuerai(en)t-elle(s) les risques ? (qp*)), comme semble le préconiser "Food Plants International" ("0"), avant recherches/études et obtention d'informations suffisantes, notamment concernant ses composants chimiques{{{(dp*). Plante protégée en Basse-Normandi, Pays de la Loir, Haute-Normandie, Nord-Pas-de-Calais{{{TB.
Mescal (dp*), (Agave cerulata)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -10/-12/-14°C (au sec, selon les variétés)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Mescal cendré (tp* de "Mescal ceniza"), (Agave colorata)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C et même -7/-9,5°C (au sec)
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)). ATTENTION : espèce rare/menacée{{{160, et de ce fait leur cueillette, pouvant être réglémentée et/ou interdite, doit être fortement raisonnée et/ou totalement évitée/exclue{{{(dp*).
Mesquilito (dp*), (Agave capensis)
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-6°C
Détails : Tronc (bulbe : cuit [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Muguet, (Convallaria majalis)
Synonymes français : muguet de mai, muguet commun, clochette des bois
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-20°C
Note : *
Détails : Un vin peut être préparé à partir des fleurs, mélangées à des raisins secs.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Cette plante est très toxique{{{(dp*) ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaque{{{0(+x). Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probable{{{5(+).
Dans chacune des utilisations, il est très important de se souvenir que toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cur) : convallatoxine, convallatoxol, convaloside
L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.
En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possible{{{wiki.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Le muguet jouit d'une réputation de longue date en phytothérapie pour le traitement des affections cardiaques. Il contient les glycosides convallarine et convallamarine, puissants toniques cardiaques et diurétiques, également utilisés en médecine allopathique. Cependant, en raison de ses propriétés potentiellement toxiques, il ne faut jamais l'utiliser sans l'avis d'un spécialiste. Toutes les parties de la plante sont antispasmodiques, cardiotoniques, fortement diurétiques, émétiques, fébrifuges, laxatives et sédatives. La plante est généralement récoltée en fleur et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, bien que son action soit plus forte fraîche. L'inflorescence est réputée pour être la plus active en médecine et est souvent récoltée séparément. Une infusion de fleurs et de racines est un substitut de la digitale (obtenu à partir d'espèces de Digitalis), bien que moins puissant, qui est particulièrement utile dans le traitement des valvulopathies, de la faiblesse cardiaque, de l'hydropisie et des problèmes pulmonaires chroniques tels que l'emphysème. Le muguet encourage le cur à battre plus lentement, plus régulièrement et plus efficacement, tout en étant fortement diurétique, réduisant le volume sanguin et abaissant la tension artérielle. Son effet est moins cumulatif que celui de la digitale, ce qui le rend plus sûr pour les patients âgés. Il est souvent prescrit en association avec les fruits de Crataegus spp. Une pommade à base de racines est utilisée dans le traitement des brûlures et pour prévenir les cicatrices. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Convallaria majalis : Muguet pour l'arythmie, l'insuffisance cardiaque et les troubles cardiaques nerveux{{{5(+)
Muguet asiatique, (Convallaria keiskei)
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Note : *
Détails : Fleurs, feuilles, TOXIQUE. La plante entière est cuite comme potherbe ou ajoutée aux soupes miso ; la prudence est recommandée, voir les notes ci-dessous concernant la toxicité. Les fleurs et boutons de fleurs sont conservés dans le sel ou mélangés avec les feuilles de thé et bues.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Cette plante est très toxique{{{(dp*) ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaque{{{0(+x). Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probable{{{5(+).
Dans chacune des utilisations, il est très important de se souvenir que toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cur) : convallatoxine, convallatoxol, convaloside
L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.
En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possible{{{wiki.
Plante protégée en Gironde, Lot-et-Garonne et dans la France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe){{{TB.
Note médicinale : *
Muguet verticillé, (Polygonatum verticillatum)
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Note : **
Parties comestibles : feuilles, racine, fruit (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Fruit
Détails : Les feuilles tendres et les pousses sont cuites comme légume. Les fruits mûrs sont consommés. Les rhizomes sont considérés comme renforçant la nourriture. Ils sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The tender leaves and shoots are cooked as a vegetable. The ripe fruits are eaten. The rhizomes are considered strengthening food. They are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Muscari, (Muscari commutatum)
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Parties comestibles : bulbes (traduction automatique) | Original : Bulbs
Détails : Les bulbes sont rôtis avec de la viande d'agneau. Ils sont également utilisés dans les salades et frits ou utilisés pour les cornichons (traduction automatique).
Original : The bulbs are roasted with lamb meat. They are also used in salads and deep fried or used for pickles
néant, inconnus ou indéterminés.
Muscari à toupet, (Leopoldia comosa)
Synonymes français : bolboi, queue-de-poireau, muscari chevelu, ail à toupet, poireau roux, muscari à houppe, muscari à grappe, muscari joli, pénitent bleu, ail-des-chiens, oignon de serpent, pentecôte, jacinthe-chevelue
Note : ***
Détails : Feuille (tiges et feuilles [nourriture/aliment {commeµ{{{(dp*)(0(+x)) légume vert]) et racine (bulbes cuits {bouillis, frits ou grillés/rôtis} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))]) comestibles.(1*)
Feuilles, bulbes, légumes.
Bulbes consommés cuits en Grèce ; les bulbes cuits et conservés dans l'huile sont utilisés dans les relish ; il est collecté avant la floraison et bouilli ou frit puis mangé ; il est utilisé dans les omelettes, les soupes et les sauces ; il peut être grillé ou conservé dans du vinaigre.
Les tiges et les feuilles sont consommées comme légume vert (potherbe).(1*)
(1*)ATTENTION : les bulbes sont un peu amers à cause de saponines, ce qui explique pourquoi leur cuisson est nécessaire si ce n'est pas en changeant l'eau une fois ou plus{{{26. Le contact avec la plante peut entrainer des réactions allergiques chez certaines personnes{{{(dp*)(Jardin!)
Note médicinale : *
Muscari de Lelièvre, (Muscari botryoides)
Pas d'illustration
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Note : *
Parties comestibles : fleurs, boutons floraux (traduction automatique) | Original : Flowers, Flower buds
Détails : Les fleurs et les boutons floraux sont marinés dans du vinaigre (traduction automatique).
Original : The flowers and flower buds are pickled in vinegar
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Muscari négligé, (Muscari neglectum)
Pas d'illustration
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Note : **
Parties comestibles : fleurs, racine, bulbes, tige de fleur (traduction automatique) | Original : Flowers, Root, Bulbs, Flower stalk.
Détails : Les bulbes ou racines ont une saveur légèrement amère. Ils sont mangés. Les fleurs sont saupoudrées sur de la rhubarbe en purée pour ajouter de la saveur. La tige de la fleur est consommée crue comme collation (traduction automatique).
Original : The bulbs or roots have a slightly bitter flavour. They are eaten. The flowers are sprinkled over pureed rhubarb to add flavour. The stalk of the flower is eaten raw as a snack
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
O
Oignon sauvage, (Dichelostemma capitatum)Synonymes français : ognon sauvage
Note : ***
Détails : Racine (bulbes consommés {crus ou cuits} : légume vert]) comestible.
Source alimentaire pour les Indiens de Californie et d'Arizona.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ophiopogon intermédiaire, (Ophiopogon intermedius)
Pas d'illustration
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Parties comestibles : fruits, tubercules (traduction automatique) | Original : Fruit, Tubers
Détails : Les fruits mûrs sont consommés crus. Les tubercules sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten raw. The tubers are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ornithogale, (Ornithogalum montanum)
Pas d'illustration
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Parties comestibles : bulbe, feuilles (traduction automatique) | Original : Bulb, Leaves
Détails : Les bulbes et les feuilles sont cuits et consommés. Les bulbes sont également consommés crus (traduction automatique).
Original : The bulbs and leaves are cooked and eaten. The bulbs are also eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ornithogale à feuilles étroites, (Ornithogalum umbellatum)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-10
Note : ***
Détails : Racines, bulbe.
Les bulbes peuvent être consommés crus ou cuits ; ils sont souvent grillés comme des châtaigne ; ils sont broyés et mélangés avec de la farine de céréales pour le pain.
Les fleurs ont été mangées cuites dans le pain.(1*)
(1*)ATTENTION : étant donné qu'ils contiennent des composants toxiques, les bulbes sont normalement bouillis avec plusieurs changements d'eau, avant d'être mangés{{{0(+x).
Note médicinale : *
Ornithogale des pyrénées, (Ornithogalum pyrenaicum)
Synonymes français : asperge des bois, aspergette, asperge allumette
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, feuilles, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les jeunes pousses florifères peuvent être consommées comme des asperges.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Pale vanilla lily, (Arthropodium milleflorum)
Note : ***
Détails : Racine (racines (tubercules) cuites) comestibles.
Tubercules ; texture plutôt aqueuse avec un goût légèrement sucré ou amer.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Petite vanilla lily (tp* de "small vanilla Lily"), (Arthropodium minus)
Synonymes français : petite Lily vanille (tp* de "small vanilla Lily")
Pas d'illustration
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Note : **
Détails : Racine (racines (tubercules) cuites) comestibles.
Tubercules ; texture plutôt aqueuse avec un goût légèrement sucré ou amer.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Plante araignée, (Chlorophytum comosum)
Synonymes français : plante-araignée, Chlorophytum
Pas d'illustration
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Parties comestibles : fruits, tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Fruit, Tubers, Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Polygonate multiflore, (Polygonatum multiflorum)
Pas d'illustration
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Note : **
Parties comestibles : feuilles, racine, rhizome (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Rhizome
Détails : Les rhizomes sont mangés. Ils peuvent être utilisés pour l'amidon. Les jeunes pousses sont bouillies et mangées comme des asperges (traduction automatique).
Original : The rhizomes are eaten. They can be used for starch. The young shoots are boiled and eaten like asparagus
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Polygonate officinal, (Polygonatum odoratum)
Pas d'illustration
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Note : **
Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root
Détails : Les jeunes pousses sont étuvées puis mangées comme des asperges. Ils sont également ajoutés aux soupes. Les rhizomes séchés sont consommés crus ou cuits. Ils sont utilisés dans les plats et pour le pain (traduction automatique).
Original : The young shoots are parboiled then eaten like asparagus. They are also added to soups. The dried rhizomes are eaten raw or cooked. They are used in dishes and for bread
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Q
Quamash, (Camassia quamash)Synonymes français : camash, camassie, camas commune = "common camas", camassie comestible, camassie, petite camas
Note : *****
Détails : Racine (bulbes cuits (bouillis ou grillés)) comestible.
Consommés par les natifs ; plante de très grande importance historique locale qui a été l'une des bases alimentaires des natifs.
Les bulbes de Camas ont été une source alimentaire pour beaucoup de peuples indigènes de l'ouest des États-Unis et du Canada. Après avoir été récoltés à l'automne, une fois que les fleurs sont fanées, les bulbes peuvent être consommés crus mais sont généralement grillés ou bouillis. Ils ont un goût de patate douce, mais plus doux en raison de la présence d'inuline dans les bulbes (comme pour le topinambour). On peut également faire sécher les bulbes pour en faire de la farine. Celle-ci entrait notamment dans la composition traditionnelle de la bannique.
Les bulbes de Camas ont contribué à la survie des membres de l'expédition Lewis et Clark (1804-1806).
Les Nez-Percés, les Cris et les Blackfoot utilisaient le bulbe comme une source de nourriture rôtie ou bouillie dans le Nord-Ouest Pacifique.
ATTENTION : Selon wikipedia, toutes les autres parties de la plante sont toxiques.
Il est également possible de confondre cette plante avec le Toxicoscordion venenosum (Zigadène vénéneux ou mort de camas) et d'autres plantes de la famille des Melanthiaceae. Comme celles du genre Toxicoscordion et d'autres genres approchants. Par exemple, les espèces de Zigadenus ou Toxicoscordion qui sont surnommées « Quamash de la mort » en raison de leur forte toxicité{{{wiki.
Note médicinale : *
S
Sarana, (Lilium pumilum)
Note : **
Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) et fleur (fleurs) comestibles.
Racines, bulbes, fleurs. Bulbes consommés localement comme légume. Espèce de lis mangeable par excellence
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Usages médicinaux : Bulbes également utilisés en médecine{{{0(+x)
Sarana du Kamtschatka, (Fritillaria camschatcensis)
Note : ****
Détails : Racines, tubercules, bulbilles, cosses/capsules/enveloppes. Espèce de lis mangeable par excellence. Les racines ou les bulbes sont consommés crus ou cuits (grillés, bouillis) ou séchés pour une utilisation ultérieure ; ils sont utilisés pour les puddings mélangés avec Empetrum nigrum ; ils peuvent être utilisés pour l'amidon utilisé dans le pain ou la soupe.(1*)
(1*)Attention0(+x) : la plupart des fritillaires sont toxiques si elles sont consommées{{{0(+x).
Note médicinale : *
Sceau-de-Salomon rameux, (Streptopus amplexifolius)
Pas d'illustration
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Note : ****
Parties comestibles : fruits, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Fruit, Leaves, Root
Détails : Le fruit peut être mangé cru ou cuit dans des soupes et des ragoûts ou transformé en gelée. Les racines sont parfois utilisées dans les salades pour la saveur de concombre. Les jeunes pousses sont consommées crues en salade ou cuites comme des asperges (traduction automatique).
Original : The fruit can be eaten raw or cooked in soups and stews or made into jelly. The roots are sometimes used in salads for the cucumber flavour. The young shoots are eaten raw in salads or cooked like asparagus
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Sego lily, (Calochortus nuttallii)
Note : **
Détails : Racine (bulbes consommés {crus ou cuits ; frais ou séchés} [nourriture/aliment : légume et farine]) comestible.
Plante d'importance historique locale ; l'une des bases alimentaires des pionniers Mormons.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Shatavari, (Asparagus racemosus)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9 ?
Note : ***
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses tendres (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et racine (tubercules confits [nourriture/aliment : bonbon/sucreries]) comestibles.
Plante consommée au Soudan. Les conserves, préparées à partir des pousses blanchies, sont dites être très agréables. Les tubercules confits sont dits avoir simplement la saveur du sucre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Shatavari (terme indien signifiant « femme qui a cent maris ») est la plante la plus importante de la médecine ayurvédique pour traiter les problèmes liés à la fertilité féminine[238]. Le rhizome est un tonique apaisant qui agit principalement sur les organes circulatoires, digestifs, respiratoires et reproducteurs féminins[238]. La racine est altérative, antispasmodique, aphrodisiaque, adoucissante, diurétique, galactogène et réfrigérante[240, 243]. Elle est prise en interne dans le traitement de l'infertilité, de la perte de libido, des menaces de fausse couche, des problèmes de ménopause, de l'hyperacidité, des ulcères d'estomac et des infections bronchiques[238]. En externe, elle est utilisée pour traiter la raideur des articulations[238]. La racine est utilisée fraîche dans le traitement de la dysenterie. Elle est récoltée en automne et séchée pour être utilisée dans le traitement d'autres affections[238]. La plante entière est utilisée dans le traitement de la diarrhée, des rhumatismes, du diabète et des troubles cérébraux[243]{{{5(+)
Sisal, (Agave sisalana)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1 à -4/-5°C (au sec) et même -8/-10°C, selon les variétés
Note : **
Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) et feuille (bourgeons/pousses : cuit(e)s{{{ [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Note médicinale : **
Sisal blanc, (Agave fourcroydes)
Synonymes français : henequen
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -6°C et même -8°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
T
Tritéléia à grandes fleurs, (Triteleia grandiflora)
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, bulbe, cosses culinaire(s) :
-les bulbes peuvent être mangés crus, mais sont meilleurs préparés ; les tubercules cuits peuvent être séchés et stockés ;
-les jeunes cosses peuvent être consommées crues ou cuites comme légume.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Triteleia hyacinthina, (Triteleia hyacinthina)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
Note : ***
Détails : Bulbe cru ou cuit. Riche en amidon, les bulbes peuvent être utilisés comme la pomme de terre, par exemple bouillis et écrasés en purée.bulbe - cru ou cuit.
Riche en amidon, le bulbe peut être utilisé comme la pomme de terre. Aliment d'urgence, il n'est utilisé que lorsque tout le reste a échoué. Les bulbes sont bouillis et écrasés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Tubéreuse, (Polianthes tuberosa)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C (-5°C à 10°C selon d'autres sources)
Note : *
Détails : Les fleurs peuvent être consommées cuites, dans les soupes par exemple. Elles peuvent également agrémenter des sauces et aromatiser le chocolat.
Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-Fleurs cuites. Utilisées dans les soupes de légumes ou ajoutées à la base du « kecap », une sauce soja indonésienne[46, 177, 183]. Les fleurs sont la source de l'eau de fleur de tubéreuse[183]. Elle a été utilisée comme aromatisant pour le chocolat. Aucun autre détail n'est fourni.
-Les fruits sont consommés.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Note médicinale : *
Tulipe, (Tulipa x sp)
Détails : Fleurs. Fleurs crues ou cuites ; les fleurs sont consommées ou utilisées comme garniture comestible ; elles sont souvent farcies avec des garnitures de poulet ou de la salade de thon, du fromage cottage (cottage cheese), des sorbets de fruits, des légumes hachés ou d'autres garnitures.
Bulbes cuits après l'enlèvement de la peau extérieure et bouton de fleur intérieure.(1*)
(1*)ATTENTION : bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensibles{{{(dp*)(5(+)) ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxique{{{(dp*)(26) ; certaines personnes ont eu de fortes réactions allergiques aux pétales ; si le fait de les toucher provoque une éruption cutanée, des engourdissements, (etc...), ne les mangez pas ! Si vous avez des doutes, ne manger pas la fleur{{{300, ni le bulbe{{{(dp*)
Tulipe comestible (tp* de "Tulipa edulis"), (Amana edulis)
Détails : Tiges, pousses, feuilles, racines, bulbes. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)
(1*)ATTENTION : même si aucun enregistrement de toxicité n'a été observé pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensibles, mais jusqu'à 5 bulbes par jour de cette espèce peuvent être consommés sans mauvais effet{{{(dp*)(5(+)) ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxique{{{(dp*)(26).
Tulipe d'Agen, (Tulipa agenensis)
Synonymes français : tulipe de Lorte, tulipe oeil-de-soleil
Détails : Bulbes, racines. Les bulbes sont consommés crus ou grillés. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)
ATTENTION : bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensibles{{{(dp*)(5(+)) ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxique{{{(dp*)(26).
Tulipe de Gesner, (Tulipa gesneriana)
Synonymes français : tulipe de fleuristes, tulipe des jardins
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C (zone 3-9)
Note : *
Détails : Racines, bulbes. Les bulbes sont consommés en période de disette ; bulbes - cuits ; ils peuvent être séchés et broyés en une poudre puis mélangés avec des céréales lors de la fabrication de pain etc.. ; bulbes cuits après l'enlèvement de la peau extérieure et bouton de fleur intérieure.
Fleurs crues ou cuites.(1*)
(1*)ATTENTION : le bulbe et les fleurs ont été connus pour causer des dermatites chez les personnes sensibles, mais jusqu'à cinq bulbes par jour peuvent être consommés sans mauvais effet{{{5(+) ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxique{{{(dp*)(26) ; certaines personnes ont eu de fortes réactions allergiques aux pétales ; si le fait de les toucher provoque une éruption cutanée, des engourdissements, (etc...), ne les mangez pas ! Si vous avez des doutes, ne manger pas la fleur{{{300, ni le bulbe{{{(dp*)
Note médicinale : **
Tulipe de l'Écluse, (Tulipa clusiana)
Synonymes français : tulipe de Perse, tulipe-radis
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -39°C
Note : *
Détails : Racines, bulbes. Les bulbes sont consommés en période de disette. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)
ATTENTION : bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensibles{{{(dp*)(5(+)) ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxique{{{(dp*)(26).
Plante protégée en France métropolitaine{{{TB.
Note médicinale : **
Tulipe sauvage de Linné, (Tulipa sylvestris)
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
U
Urginée maritime, (Drimia maritima)Synonymes français : jacinthe de mer, scille maritime, scille officinale, squille, grande scille, scille mort-aux-rats, charpentaire, oignon marin
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Détails : Tiges - boisson. Les tiges sont utilisées pour faire des boissons alcoolisées.(1*)
(1*)ATTENTION : le bulbe est toxique à fortes doses ; la forme rouge, surtout, a une action assez précise sur les rats ; le bulbe frais contient un jus âcre qui peut provoquer des cloques sur la peau{{{5(+).
Y
Yucca à feuilles d'aloès, (Yucca aloifolia)
Note : ***
Parties comestibles : feuilles, fleurs, fruits (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers, Fruit
Détails : Les fleurs sont frites et mangées. Ils sont également consommés en salade et sucrés et séchés. Le fruit charnu est comestible. Les tiges de fleurs tendres sont bouillies et mangées (traduction automatique).
Original : The flowers are fried and eaten. They are also eaten in salads and sweetened and dried. The fleshy fruit is edible. The tender flower stalks are boiled and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Yucca banane, (Yucca baccata)
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit, feuilles, graines, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les jeunes boutons floraux sont grillés ;
-le fruit est consommé cru ; ils sont également séchés et stockés ; ils sont également utilisés dans des tartes ;
-les graines peuvent être grillées et utilisées pour la farine ; celle-ci peut être utilisée pour épaissir soupes et ragoûts ; elles peuvent également être utilisées pour une boisson ;
-les tiges de fleurs peuvent être bouillies pendant 20-30 minutes et consommées comme légume ;
-feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Yucca filamenteux, (Yucca filamentosa)
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les hampes florales sont bouillies ou grillées ;
-les fruits semblables à des prunes sont mangés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Yucca pied-d'éléphant, (Yucca elephantipes)
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, gousses, fleurs, pousses (traduction automatique) | Original : Leaves, Pods, Flowers, Shoots
Détails : Le fruit en forme de gousse est cuit et mangé. Les anthères amères et les ovaires sont enlevés puis la fleur trempée dans la pâte aux œufs et les herbes et frite. Les pointes tendres des tiges sont mangées. (traduction automatique).
Original : The pod-like fruit is cooked and eaten. The bitter anthers and ovaries are removed then the flower dipped in egg batter and herbs and fried. The tender stem tips are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Yucca pleureur, (Yucca recurvifolia)
Synonymes français : yucca à feuilles courbes
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Yucca superbe, (Yucca gloriosa)
Pas d'illustration
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Note : **
Parties comestibles : fleurs, fruits, racine, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Root, Stem
Détails : ATTENTION: Les fruits sont purgatifs. Un amidon est extrait du rhizome. Les fleurs sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : CAUTION: The fruit are purgative. A starch is extracted from the rhizome.The flowers are eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Yucca whipplei, (Hesperoyucca whipplei)
Synonymes français : bougie de Notre-Seigneur
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Note : ***
Détails : Fleur (fleurs) cuites {bouillies} [nourriture/aliment] ; et tige forale/fleurissante [nourriture/aliment : crues ou cuites {grillées}]) et fruit (graines broyées [nourriture/aliment {pseudo-céréale : farine : bouillie}]) comestibles.
Fleurs consommées par les natifs ; elles sont bouillies. Graines broyées en farine et consommées localement en bouillie. Les tiges sont consommées crues ou grillées.
ATTENTION : présence de saponines dans les racines{{{~~5(+) ; voir lien "PFAF" ("5") et/ou fiche toxine, pour plus d'informations{{{(dp*).
Par noms latins
A
Agave americana, Agave américainSynonymes : Agave spectabilis Salisb. 1796 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Aloe americana (L.) Crantz 1766
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe, fleur (jeunes tiges/hampes et fleursµ{{{27(+x)(douces/sucrées et acidulées) cuites, feuille (bourgeons : cuits : bouillis [légume]) et fruit (graines mûres broyées [farine]) comestibles.(1*)
5(155µ!) : la référence en question ne semble pas parler de l'Agave americana.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Note médicinale : ***
Agave angustifolia, Agave des caraïbes
Synonymes : Agave vivipara var. vivipara ("synonyme de", selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C
Détails : Tronc (bulbe : cuit [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : mezcal]) et fleur (tiges/hampes florales cuites : roties [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave applanata,
Synonymes : Agave applanata var. spectabilis A.Terracc. 1885, Agave cinerascens Jacobi 1864, Agave spectabilis Tod. 1879 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -10 (sans dégât/dommage, au sec ?)/-12°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave asperrima,
Synonymes : Agave esperrima jacobi (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave wislizeni Engelm. 1875, Agave scabra auct. (Agave scabra Salm-Dyck : illégitime)
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-11°c à -15°c (au sec ?, sans dégât/dommage) selon la sous-espèce
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe, fruit (graines mûres pilées [farine), feuille (|pousses (bourgeons foliaires) jeunes, tendres et douces/sucrées|7 : cuites : bouillies [légume savouréµ153, mangé avec délectation{{{7]) et fleur (jeunes hampes florales et fleurs : cuites bouillies [légume]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave atrovirens, Agave à pulque
Synonymes : Agave atrovirens var. cochlearis Trel. 1914, Agave atrovirens var. latissima (Jacobi) Rose 1900, Agave atrovirens var. marginata Trel. 1914, Agave atrovirens var. mirabilis (Trel.) Gentry 1982 ("nom accepté", selon TAD), Agave canartiana Jacobi 1869, Agave coccinea Roezl ex Jacobi 1865, Agave deflexispina Jacobi 1871, Agave gracilis Jacobi 1871, Agave latissima Jacobi 1864, Agave macroculmis Tod. 1868, Agave mirabilis Trel. 1920, Agave ottonis Jacobi 1866, Agave schlechtendahlii Jacobi 1864, Agave tehuacanensis Karw. ex Otto 1842
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C à -9/-10°C (au sec, sans dégât/dommage)
Note : ***
Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit, fruit (graines mûres broyées, fleur (hampes florales et fleurs : cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires : cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave attenuata, Agave à cou de cygne
Synonymes : Agave glaucescens Hook. 1862 (synonyme selon DPC)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1°C (humide) à -2°C et même -4°C (sec)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave bovicornuta,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/7°C (au sec) à -9,5°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : pisto, mescal]) et fleur (fleurs cuites [nourriture/aliment : tortillas]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave bracteosa, Agave araignée (tp* de "spider agave")
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C à -12/-12,5°C et même -14°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave cantala, Cantala (dp*)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Note : **
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave cantala,
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave capensis, Mesquilito (dp*)
Synonymes : Agave brandegeei Trelease 1911 (basionyme ? (qp*) Synonyme d'Agave promontorii Trel., selon TPL, et de Agave spp., selon GRIN)
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-6°C
Détails : Tronc (bulbe : cuit [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave cerulata, Mescal (dp*)
Synonymes : Agave cerrulata (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -10/-12/-14°C (au sec, selon les variétés)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave chiapensis,
Synonymes : Agave teopiscana Matuda 1972
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-2°C à -7/-8°C (au sec)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave chrysantha, Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave")
Synonymes : Agave palmeri var. chrysantha (Peebles) Little 1943, Agave palmeri subsp. chrysantha (Peebles) B.Ullrich 1992
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C à -12/-14°C (au sec)
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment et base boissons/breuvages] ; extrait (sève) cuit [sirop]) comestible.(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir d'une partie (et utilisation correspondante) particulière ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave chrysoglossa,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [similairement aux autres espèces, mais après avoir été soigneusement chauffé/brulé au feu, puis percé à différents endroits, afin d'éliminer une grande partie du jus et de son amertume ; cependant, même après ce processus, les têtes sont encore amères] ; consommé de cette manière par le peuple seri (de Sonora, au Mexique){{{~)) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave cocui,
Synonymes : Agave cocui var. cucutensis Hummel 1936, Agave cocui var. laguayrensis Hummel 1936
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave colorata, Mescal cendré (tp* de "Mescal ceniza")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C et même -7/-9,5°C (au sec)
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)). ATTENTION : espèce rare/menacée{{{160, et de ce fait leur cueillette, pouvant être réglémentée et/ou interdite, doit être fortement raisonnée et/ou totalement évitée/exclue{{{(dp*).
Agave cupreata,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C à -8°C (sans dégât/dommage)
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave datylio, Datylio (dp*)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave decipiens,
Synonymes : Agave laxifolia Baker 1896
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave delamateri,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5°/-4°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
(2*)Il est présumé que cette espèce ait été cultivée par les populations autochtones comme nourriture/aliment{{{ durant l'époque précolombienne.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave deserti, Agave du désert
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-9°C à -12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité)
Note : ***
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave durangensis,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible~.(1*)
Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal{{{~.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave flexispina,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7/ à -8°C (au sec) et même -12/-12,5°C ?
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]){{{~ comestible~.(1*)
Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave fortiflora,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)). ATTENTION : espèce rare/menacée{{{160, peut-être même éteinte/disparue, et de ce fait leur cueillette, pouvant être réglémentée et/ou interdite, doit être fortement raisonnée et/ou totalement évitée/exclue{{{(dp*).
Agave fourcroydes, Sisal blanc
Synonymes : Agave sullivanii Trel. 1920, Agave fourcroydes var. espiculata Dewey 1929, Agave fourcroyoides Hemsl. ? (qp*), Agave fourcroyides Lem. 1864 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave ixtli hort. ex Berger 1915 (synonyme selon DPC), Agave longifolia hort. ex Berger 1915 (synonyme selon DPC), Agave rigida hort., Agave rigida var. elongata Baker 1893, Agave sullivanii Trel. 1920
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -6°C et même -8°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave gracilipes,
Synonymes : Agave x gracilipes Trel. 1912
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C à -12/-14°C
Détails : Tronc (bulbe (coeur blanc amer) cuit : roti dans une fosse à cuisson, bordée de pierres, pendant un à trois jours [nourriture/aliment{{{ et base boissons/breuvages]) et fleur (jeune hampe florale cuite : simplement blanchie/saisie [nourriture/aliment{{{]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave havardiana,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18/-20 à -23°C (au sec)
Détails : Tronc (bulbe (coeur blanc amer) cuit : roti dans une fosse à cuisson, bordée de pierres, pendant un à trois jours [nourriture/aliment{{{ et base boissons/breuvages]) et fleur (jeune hampe florale cuite : simplement blanchie/saisie [nourriture/aliment{{{]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave hookeri,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C ?
Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [aguamiel et base boissons/breuvages : pulque]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave horrida,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -10°C (au sec) et même -13°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave inaequidens,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C et moins (au sec)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave jaiboli,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave karwinskii, Agave de Karwinski (tp* de "Karwinski´s agave")
Synonymes : Agave bakeri H.Ross 1896, Agave corderoyi Verschaff. ex Baker 1877, Agave laxa Salm-Dyck 1834
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -7°C (au sec ?)
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave kerchovei,
Synonymes : Agave beaucarnei Lem. 1864, Agave convallis Trel. 1920, Agave dissimulans Trel. 1920, Agave expatriata Rose 1900, Agave inopinabilis Trel. 1920, Agave kerchovei var. beaucarnei (Lem.) Trel. 1914, Agave noli-tangere A.Berger 1915
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C et même -12°C (sans dégât/dommage, au sec ?)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave lechuguilla, Lechuguilla (dp*)
Synonymes : Agave heteracantha Jacobi 1866 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave heteracantha Zucc. (synonyme selon DPC), Agave lecheguilla Torr. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave lophantha var. tamaulipasana A.Berger 1915, Agave multilineata Baker 1888, Agave poselgeri Salm-Dyck 1859, Agave univittata var. tamaulipasana (A.Berger) Jacobson 1973
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C et même -15/-18°C (au sec)
Note : *
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)). ATTENTION : Agave lechuguilla serait une des seules espèces réellement potentiellement dangereuses (considérées toxiques et apparemment très peu ou pas comestibles, à cause de sa teneur élevée en saponines){{{~~265(dp*),{{{~~165(dp*).
Note médicinale : **
Agave longisepala,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave macroacantha, Agave à épine noire (tp* de "black-spined agave")
Synonymes : Agave besseriana De Smet ex Jacobi 1865, Agave bessereriana Van Houtte 1868 ?(qp*),Agave flavescens Salm-Dyck 1834, Agave flavescens var. macroacantha (Zucc.) Jacobi 1864, Agave integrifolia Baker 1888, Agave linearis Jacobi 1869, Agave macroacantha var. integrifolia Trel. 1907, Agave oligophylla Baker 1878, Agave pugioniformis Zucc. 1833, Agave subfalcata Jacobi 1869
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6 (au sec, sans dégât/dommage) à -7°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave mapisaga,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à 9,5°C
Note : ***
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave marmorata,
Synonymes : Agave todaroi Baker 1888
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave maximiliana,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave mckelveyana, Agave de McKelvey (tp* de "McKelvey's agave")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -12/-12,5°C et même -15/-18°C (au sec)
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti) comestibles.(1*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave missionum,
Synonymes : Agave portoricensis Trel. 1913 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TAD)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave mitis,
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C et même -11°C (sans dégât/dommage, au sec) et jusqu' à -12/-14°C (selon les variétés ? (qp
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave moranii,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti) et fleur (fleurs [goût agréable]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave murpheyi, Agave de Murphey (tp* de "Agave murpheyi")
Synonymes : Agave x murpheyi Gibson 1935 (nom accepté, selon TAD)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C à -12/-12,5°C
Note : **
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et boissons/breuvages : sirop]) comestible.(1*)
Il a été cultivé pour la nourriture/aliment ou pour les fibres.
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave palmeri, Agave de Palmer
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10 et même -12°C (sans dégât/dommage) à -15°C
Détails : Tronc (bulbe, et base boisson/breuvage, fruit (graines mûrs pilées, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume] ; bourgeon central cuit : roti [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave parryi, Agave de Parry
Synonymes : Agave americana var. latifolia Torr. 1858, Agave applanata var. parryi (Engelm.) Mulford 1896, Agave chihuahuana Trel. 1912, Agave parryi f. integrifolia Breitung 1963, Agave parryi var. truncata Gentry 1982, Agave patonii Trel. 1912, Agave scabra Salm-Dyck 1859 (synonyme de Agave parryi Engelm. subsp. parryi var. parryi)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés)
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe, sain et agréable au goût, doux/sucré, juteux et nutritif mais plutôt fibreux et base), fruit (mûrs : graines pilées, fleur (jeunes hampes florales{{{5(162?),{{{27(+x),{{{165µ : crues ou cuites [généralement roties ou bouillies : légume] ; fleurs [bouillies : légume] ; bourgeon central : roti [consommé]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires (feuilles tendres) / pousses jeunes et tendres) : bouillis [légume] ou roties) comestibles(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
Voir le genre Agave et l'espèce mère pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)).
Note médicinale : *
Agave parviflora, Agave à petite fleur (tp* de "small-flower agave")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C à -14°C
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{~]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave peacockii,
Synonymes : Agave ghiesbreghtii var. peacockii (Croucher) A.Terracc. 1885, Agave macroacantha var. latifolia Trel. 1907, Agave x peacockii Croucher 1873 (nom accepté, selon TAD), Agave roezliana var. peacockii (Croucher) Trel. 1914
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave pelona,
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5 à -8/-9°C
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{, consommée par les Seris, et base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave polianthiflora,
Synonymes : Agave polyanthiflora Gentry 1972 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C (premiers dégâts/dommages ?) à -7/-8/-9°C et jusqu'à -10°C (et même peut-être au-delà,
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave potatorum,
Synonymes : Agave amoena Lem. ex Jacobi 1865, Agave auricantha Baker 1877, Agave elegans Salm-Dyck 1859, Agave latifolia Karw. ex Salm-Dyck 1859, Agave potatorum var. verschaffeltii (Lem. ex Jacobi) A.Berger 1915, Agave pulchra Salm-Dyck 1859, Agave quadrata Lem. 1864, Agave saundersii Hook.f. 1865, Agave schnittspahnii Jacobi 1865, Agave scolymus Karw. ex Salm-Dyck 1834, Agave scolymus var. polymorpha A.Terracc. 1885, Agave verschaffeltii Lem. ex Jacobi 1865, Agave verschaffeltii Lem.1868
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C (premiers dégâts/dommages ?) à -8°C (au sec) et même -10°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave rhodacantha,
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C ?
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave salmiana, Agave de Salm
Synonymes : Agave atrovirens var. salmiana (Otto ex Salm-Dyck) Maire & Weiller 1959, Agave pulquero (?), Agave salmaniana (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -20°C, selon les variétés
Note : ***
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave schidigera,
Synonymes : Agave disceptata J.R.Drumm. 1912, Agave filifera var. schidigera (Lem.) A.Terracc. 1885, Agave filifera subsp. schidigera (Lem.) B.Ullrich 1992, Agave perplexans Trel. 1914, Agave taylorii Besaucèle 1874, Agave vestita S.Watson 1890, Agave wrightii J.R.Drumm. 1909, Littaea rezlii Rein.Fonv. 1862
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-11°C à -12/-12,5°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave schottii, Agave de Schott
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (au sec) et même peut-être au-delà
Détails : Fleur (moelle de la tige cuite : rotie [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
Plante souvent considérée comme trop amère pour la consommation humaine ; c'est d'ailleurs probablement la partie la moins amère (moelle de la tige florale) qui est rapportée ici.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave seemanniana,
Synonymes : Agave caroli-schmidtii A.Berger 1915, Agave guatemalensis A.Berger 1915, Agave pigmae (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave pygmae Gentry 1982, Agave scolymus var. seemanniana (Jacobi) A.Terracc. 1885, Agave seemanniana var. perscabra Trel. 1915, Agave seemanniana subsp. pygmaea (Gentry) B.Ullrich 1992, Agave tortispina Trel. 1915
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave shawii, Agave de Shaw
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -6,5/-7°C
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave shrevei,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C à -18°C, selon les variétés ? (qp*)
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti (fosse-cuisson) [base boissons/breuvages fermenté(e)s : "sugui" ou "tesguino" comme on l'appelle généralement à travers la Sierra Madre]) et fleurs (hampes florales cuites : roties [nourriture/aliment] ; et fleurs cuites : bouillies [nourriture/aliment]) comestible.(1*)
il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité de 2 sous-espèces : Agave shrevei subsp. magna Gentry 1982 et Agave shrevei subsp. matapensis Gentry 1972.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave sisalana, Sisal
Synonymes : Agave amaniensis Trel. & Nowell 1933, Agave rigida var. sisalana (Perrine) Engelm. 1875, Agave rigida var. sisalana Perrault Ex Engelmann, Agave rigida var. sisalana Baker 1889, Agave segurae D.Guillot & P.Van der Meer 2005 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TAD), Agave sisalana var. armata Trel. 1913, Agave sisalana f. armata (Trel.) Trel. 1920
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1 à -4/-5°C (au sec) et même -8/-10°C, selon les variétés
Note : **
Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) et feuille (bourgeons/pousses : cuit(e)s{{{ [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Note médicinale : **
Agave sobria,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-6,5°C à -7/-8°C (sans dégât/dommage, au sec)
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Howard S. Gentry (1982) ne croyait pas Townsend Brandegee (1889) selon laquelle A. sobria n'était pas utilisé pour la fabrication de mescal (comme le laisse penser l´épithète sobria, pour sobre ou ne produisant pas d'alcool). Le mescal est un liquide distillé fabriqué à partir de la cuisson du coeur d'agave, si une plante n'était pas utilisée pour fabriquer le mescal, elle n'aurait pas été utilisée par le peuple pour se nourrir non plus.
Les habitants de Comondu ont tous convenu que A. sobria était bon pour faire du mescal lorsque cela leur a été demandé par Gentry.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave striata, Agave
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C à -15°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave stricta,
Synonymes : Agave striata f. stricta (Salm-Dyck) Voss 1895, Agave striata subsp. stricta (Salm-Dyck) B.Ullrich 1990, Agave striata var. stricta (Salm-Dyck) Baker 1877, Agave striata var. stricta (Salm-Dyck) Voss 1895, Bonapartea stricta (Salm-Dyck) Vukot. 1871
Rusticité (résistance face au froid/gel) : (0?) -4°C à -6,5/-7°C et même -14/-15°C (sans dégât/dommage, au sec) et au-delà (au sec)
Détails : Fleur (jeunes fleurs cuites [nourriture/aliment {consommée sous forme de pâte (="in a batter")]}) comestibles.(1*)
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Agave subsimplex,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti (fosse-cuisson) [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
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Agave tecta,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C, peut-être -12°C, comme d'autres espèces du même groupe (Salmianae)
Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) comestible.(1*)
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Agave tequilana, Agave bleu
Synonymes : Agave angustifolia subsp. tequilana (F.A.C.Weber) Valenz.-Zap. & Nabhan 2004, Agave palmaris Trel. 1920, Agave palmeris Trel. 1920, Agave pedrosana Trel. 1920, Agave pes-mulae Trel. 1920, Agave pseudotequilana Trel. 1920
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages fermenté(e)s et distillé(e)s (liqueurs) : mezcal, tequila] ) comestible.(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave titanota,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Détails : ?
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Agave toumeyana, Agave de Toumey
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -13°C à -15°C et même -18°C, selon les variétés
Détails : ?
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave triangularis,
Synonymes : Agave hanburyi Baker 1892, Agave rigidissima Jacobi 1869
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C
Détails : ?
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Agave utahensis, Agave de Clark Mountain
Synonymes : Agave haynaldii var. utahensis (Engelm.) N.Terracc. 1885
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 14 à -18°C et même -20/-23°C (au sec), selon les variétés
Note : ***
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Note médicinale : *
Agave vera-cruz,
Synonymes : Agave breviscapa A.Berger ex Roster 1916, Agave cyanophylla Jacobi 1866, Agave haworthiana M.Roem. 1847, Agave lepida D.Dietr. 1840, Agave lurida Aiton 1789, Agave magni Desf. 1815, Agave manguai Desf. 1815, Agave mexicana Lam. 1783, Agave polyphylla K.Koch 1860, Agave vera-crucis Haw. 1812, Agave verae-crucis Jacobi 1865, Agave vernae A.Berger 1915
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C, et même moins au sec
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Agave victoriae-reginae, Agave de la reine Victoria
Synonymes : Agave consideranti Carrière 1875 (illégitime ? (qp*)), Agave victoriae-reginae f. nickelsii Trel. 1875
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-13/-14/-15°C, selon les variétés
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Agave vivipara,
Synonymes : Aloe vivipara (L.) Crantz 1766
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6 à -7/-8°C, selon les conditions et variétés
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base, fruit (jeunes et/ou tendres, fleur (jeunes hampes florales, fruit (jeunes et/ou tendres, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume])) comestibles.(1*)
Il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité des sous-espèces Agave vivipara var. rubescens (Salm-Dyck) P.I.Forst. 1992 , sont absentes, voir genre Agave pour plus d'infos.
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Agave weberi, Agave de Weber (tp* de "Weber's agave")
Synonymes : Agave franceschiana Trel. ex A.Berger 1912
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C (selon DG) à -10/-12°C et jusqu'à -14°C et même au-delà de -15°C (-15°C sans dégât/dommage)
Note : ***
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Agave wocomahi,
Synonymes : Agave wocamhi (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : dont mezcal]) et fleur (fleurs cuites [légume]) comestibles.(1*)
Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal. Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens..
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Agave zebra,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7/-8°C à -10°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.
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Albuca abyssinica,
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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Albuca amboensis,
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Note : **
Parties comestibles : feuilles, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Bulb
Détails : Les feuilles et le bulbe sont consommés crus en salade. Ils sont pilonnés (traduction automatique).
Original : The leaves and the bulb are eaten raw in salads. They are pounded
néant, inconnus ou indéterminés.
Albuca canadensis,
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Note : *
Détails : Bulbe
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Albuca major,
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Albuca virens,
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Parties comestibles : bulbe, feuilles, attention (traduction automatique) | Original : Bulb, Leaves, Caution
Détails : Le bulbe est rôti et a le goût d'un oignon. Il est généralement cuit avec de la viande. Caution: Il y a des allégations selon lesquelles il est toxique (traduction automatique).
Original : The bulb is roasted and tastes like an onion. It is usually cooked with meat. Caution: There are some claims that it is poisonous
néant, inconnus ou indéterminés.
Aletris farinosa,
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Note : *
Détails : Bulbe
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Aletris spicata,
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Note : *
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme aliment d'urgence. Ils sont consommés avec de l'huile et du sel. La plante entière est bouillie avec du sucre pour faire une boisson donnée aux mères pour améliorer la qualité de leur lait (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked and eaten as an emergency food. They are eaten with oil and salt. The whole plant is boiled with sugar to make a drink given to mothers to improve their milk quality
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Alstroemeria aurea, Alstromère dorée
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Note : *
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
Détails : La racine est consommée crue ou cuite (traduction automatique).
Original : The root is eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Alstroemeria haemantha, Alstromère splendide
Note : ***
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
Détails : La racine est cuite et mangée. Il peut être transformé en farine (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten. It can be processed into flour
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Alstroemeria ligtu, Lis des Incas
Note : ***
Détails : Racines consommées comme source d'amidon. L'Alstroemère Liuto parait être celle qui donne le véritable Chuno (ou Chuno de Liuto), fécule que l'on extrait des tubercules par le même moyen que l'on extrait la fécule des Pommes de terre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Alstroemeria patagonica,
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Parties comestibles : racines, tubercules (traduction automatique) | Original : Roots, Tubers
néant, inconnus ou indéterminés.
Alstroemeria pelegrina,
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Note : **
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
Détails : La racine est cuite et mangée (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Alstroemeria revoluta,
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Note : **
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
Détails : La racine est cuite et mangée. Il est utilisé pour la farine (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten. It is used for flour
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Alstroemeria spectabilis,
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Note : **
Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb
Détails : La racine est cuite et mangée (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Alstroemeria versicolor,
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Note : **
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
Détails : La racine est cuite et mangée. Il peut être transformé en farine (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten. It can be processed into flour
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Amana edulis, Tulipe comestible (tp* de "Tulipa edulis")
Synonymes : Tulipa edulis (Miq.) Baker 1874
Détails : Tiges, pousses, feuilles, racines, bulbes. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)
(1*)ATTENTION : même si aucun enregistrement de toxicité n'a été observé pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensibles, mais jusqu'à 5 bulbes par jour de cette espèce peuvent être consommés sans mauvais effet{{{(dp*)(5(+)) ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxique{{{(dp*)(26).
Androstephium caeruleum,
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Note : *
Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Anemarrhena asphodeloides,
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Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Anticlea elegans,
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Parties comestibles : mise en garde (traduction automatique) | Original : CAUTION
Détails : Il est toxique pour les animaux et peut-être pour les humains (traduction automatique).
Original : It is poisonous to animals and may be so for people
néant, inconnus ou indéterminés.
Aphyllanthes monspeliensis, Aphyllante de Montpellier
Synonymes : Aphyllanthes monspelenthis (erreur (dp*))
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néant, inconnus ou indéterminés.
Arthropodium cirrhatum,
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Note : *
Détails : Tubercules.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Arthropodium fimbriatus,
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Détails : Tubercules.
néant, inconnus ou indéterminés.
Arthropodium milleflorum, Pale vanilla lily
Synonymes : Anthericum paniculatum Haw. 1804
Note : ***
Détails : Racine (racines (tubercules) cuites) comestibles.
Tubercules ; texture plutôt aqueuse avec un goût légèrement sucré ou amer.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Arthropodium minus, Petite vanilla lily (tp* de "small vanilla Lily")
Synonymes : Anthericum minus (R.Br.) Steud. 1821, Arthropodium paniculatum var. minus (R.Br.) C.Moore & Betche 1893, Dichopogon humilis Kunth 1843
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Note : **
Détails : Racine (racines (tubercules) cuites) comestibles.
Tubercules ; texture plutôt aqueuse avec un goût légèrement sucré ou amer.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Arthropodium strictum,
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Détails : Tubercules.
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus abyssinicus,
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Note : **
Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus acutifolius, Asperge sauvage
Synonymes : Asparagus acutifolius var. achhalii Valdés 1996
Note : ***
Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.
ATTENTION : espèce protégée dans le Lot-et-Garonne et dans la France en général{{{TB.
Note médicinale : **
Asparagus adscendens, Asperge des sables maritimes
Synonymes : Asparagus ascendens Hamilt. ? (qp*)
Note : **
Détails : La plante est source d'une fécule nutritive qui peut être utilisée comme le salep (qui est obtenu à partir de diverses espèces d'orchidées). La partie de la plante qui est utilisée n'est pas précisée mais il s'agit plus probablement de la racine. Pour faire le salep, la racine est séchée et broyée en poudre. Les jeunes pousses sont probablement comestibles, utilisées comme des asperges. L'Asparagus ascendens
Hamilt., originaire de l'Inde, produit des racines tubéreuses
dont on fait une sorte de salep nommé White Musli (Musli blanc). Délayé dans de l'eau, ce Musli constitue un agréable mucilage dépourvu de fécule et très estimé des indigènes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asparagus aethiopicus, Asperge d'Éthiopie
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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus africanus,
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Détails : Feuilles : pousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus albus, Asperge blanche
Synonymes : Asparagopsis alba (L.) Kunth 1850, Asparagus pallidus Salisb. 1796
Note : *
Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestibles.
Plante vendue sur les marchés locaux.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asparagus altissimus,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus angusticladus,
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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus aphyllus, Asperge sans feuille
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Note : **
Détails : Feuilles : pousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asparagus burchellii,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus capensis,
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Détails : Feuilles : pousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus cochinchinensis, Asperge chinoise
Synonymes : Asparagus falcatus Thunb. 1844, Asparagus lucidus Lindl. 1784 (synonyme selon TPL et GRIN)
Note : ***
Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.
Plante importante localement. Les tubercules, sont lavés pour enlever l'amertume, le noyau fibreux est enlevé et la racine est ensuite bouillie ou conservé dans du sucre. Les fruits sont comestibles selon certaines source et toxiques selon d'autres{{{~ ; peut-être qu'il s'agirait des graines torréfiées qui seraient comestibles ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Asparagus cooperi,
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Parties comestibles : pousses, tiges (traduction automatique) | Original : Shoots, Stems
Détails : Les jeunes pousses sont mangées (traduction automatique).
Original : The young shoots are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus dauricus,
Pas d'illustration
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Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asparagus declinatus,
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Détails : Feuilles : pousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus falcatus,
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Détails : Feuilles : pousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus filicinus,
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Note : **
Détails : Feuilles : pousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asparagus flagellaris,
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Détails : Feuilles : pousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus horridus, Asperge horrible
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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
Détails : les jeunes pousses sont cuites et mangées en omelettes ; elles sont également utilisées pour les cornichons (traduction automatique).
Original : The young shoots are cooked and eaten in omelettes. They are also used for pickles
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus kansuensis,
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Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
Détails : Les tubercules sont mangés (traduction automatique).
Original : The tubers are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus laricinus,
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Détails : Feuilles : pousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus lucidus,
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Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus maritimus, Asperge maritime
Synonymes : Asparagus amarus DC. 1813, Asparagus levinae Klokov 1927, Asparagus marinus Rchb. 1848, Asparagus officinalis var. maritimus L. 1753, Asparagus scaber Brign. 1810, Asparagus tauscheri Fisch. ex Ledeb. 1830
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Note : *
Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.
ATTENTION : espèce protégée dans les régions Provence-Alpes-Côte d´Azur et Poitou-Charentes{{{TB.
Note médicinale : **
Asparagus nelsii,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus officinalis, Asperge
Synonymes : Asparagus caspius Hohen. 1838, Asparagus longifolius Fisch. ex Steud. 1852, Asparagus officinalis var. caspius (Hohen.) Asch. & Graebn.1905, Asparagus officinalis subsp. Officinalis, Asparagus polyphyllus Steven ex Ledeb. 1852, Asparagus polyphyllus Steven 1857
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9
Note : ****
Détails : Feuille (pointes des jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut café}] ; et baies [indéterminé]) comestibles.(1*)
Plante d'importance majeure ; cultivée dans de nombreux pays. Notre fameuse asperge !.
(1*)les baies sont indigestes et provoquent parfois de légers désagréments gastriques{{{1 ; de grandes quantités de pousses peuvent irriter les reins{{{5(+). La consommation des pousses est déconseillée aux personnes ayant des troubles urinaires{{{27(+x). Les baies sont légèrement toxiques{{{5(+).
Note médicinale : ***
Asparagus oligoclonos,
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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus palaestinus,
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves.
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus pastorianus, Asperge
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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
Détails : Les jeunes pousses sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The young shoots are cooked and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus paul-guilielmi,
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Parties comestibles : tubercules, racines, feuilles, tiges (traduction automatique) | Original : Tubers, Root, Leaves, Stems
Détails : Les tubercules sont bouillis et mangés (traduction automatique).
Original : The tubers are boiled and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus persicus,
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Parties comestibles : tiges, pousses (traduction automatique) | Original : Stems, Shoots
Détails : Les tiges sont utilisées dans les ragoûts. Les coups sont bouillis puis rôtis à l'œuf ou utilisés dans les soupes (traduction automatique).
Original : The stems are used in stews. The shots are boiled and then roasted with egg or used in soups
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus plumosus,
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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus racemosus, Shatavari
Synonymes : Asparagus rigidulus Nakai 1913 (synonyme selon GRIN), Asparagus schoberioides (? (qp*) ; nom accepté et espèce différente/distincte selon TPL), Asparagus tetragonus Bresler 1826, Protasparagus racemosus (Willd.) Oberm. 1983, Racemose asparagus (selon DPC)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9 ?
Note : ***
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses tendres (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et racine (tubercules confits [nourriture/aliment : bonbon/sucreries]) comestibles.
Plante consommée au Soudan. Les conserves, préparées à partir des pousses blanchies, sont dites être très agréables. Les tubercules confits sont dits avoir simplement la saveur du sucre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Shatavari (terme indien signifiant « femme qui a cent maris ») est la plante la plus importante de la médecine ayurvédique pour traiter les problèmes liés à la fertilité féminine[238]. Le rhizome est un tonique apaisant qui agit principalement sur les organes circulatoires, digestifs, respiratoires et reproducteurs féminins[238]. La racine est altérative, antispasmodique, aphrodisiaque, adoucissante, diurétique, galactogène et réfrigérante[240, 243]. Elle est prise en interne dans le traitement de l'infertilité, de la perte de libido, des menaces de fausse couche, des problèmes de ménopause, de l'hyperacidité, des ulcères d'estomac et des infections bronchiques[238]. En externe, elle est utilisée pour traiter la raideur des articulations[238]. La racine est utilisée fraîche dans le traitement de la dysenterie. Elle est récoltée en automne et séchée pour être utilisée dans le traitement d'autres affections[238]. La plante entière est utilisée dans le traitement de la diarrhée, des rhumatismes, du diabète et des troubles cérébraux[243]{{{5(+)
Asparagus ramosissimus,
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Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus sarmentosus,
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Parties comestibles : racines, légumes (traduction automatique) | Original : Roots, Vegetable
Détails : Les racines charnues sont consommées comme légume. Ils sont également confits (traduction automatique).
Original : The fleshy roots are eaten as a vegetable. They are also candied
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus sarmentosus,
Synonymes : Asparagopsis sarmentosa (L.) Kunth 1850, Asparagus sarmentosus var. kunthii Baker 1875, Protasparagus sarmentosus (L.) Kamble 1996
Pas d'illustration
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Détails : Fruit (graines cuites, feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus sauveolens,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asparagus scaberulus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : rhizome, racine, fruit (traduction automatique) | Original : Rhizome, Root, Fruit
Détails : Le rhizome est bouilli et le liquide bu avec du sucre ou du beurre (traduction automatique).
Original : The rhizome is boiled and the liquid drunk with sugar or butter
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus schoberioides,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Asparagus schroederi,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus setaceus, Asperge sétacée
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asparagus stipularis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Feuilles : pousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus striatus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : galles (traduction automatique) | Original : Galls
Détails : Une mouche (Asparagobius braunsi) produit de grosses galles rondes qui sont mangées (traduction automatique).
Original : A fly (Asparagobius braunsi) produces large round galls that are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus suaveolens,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Détails : Feuilles : pousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus tenuifolius, Asperge à feuilles fines
Synonymes : Asparagus collinus Jan ex Parl. 1858, Asparagus sylvaticus Waldst. & Kit. 1812
Note : *
Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestible.
Consommée localement.
ATTENTION : espèce protégée dans les régions Midi-Pyrénées et Champagne-Ardenne{{{TB.
Note médicinale : **
Asparagus trichophyllus,
Détails : Ces Asperges peuvent être considérées comme plantes
alimentaires en Chine et au Japon.
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus verticillatus, Asperge
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Feuilles : pousses
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Aspidistra sutepensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : fleurs, feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Vegetable
Détails : Les fleurs sont cuites à la vapeur et consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The flowers are steamed and eaten as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Astelia alpina,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Astelia banksii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, baies (traduction automatique) | Original : Fruit, Berries
néant, inconnus ou indéterminés.
Astelia grandis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Astelia nervosa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : fruits, baies (traduction automatique) | Original : Fruit, Berries
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Astelia solandri,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont mangés (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Astelia trinervia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, baies (traduction automatique) | Original : Fruit, Berries
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Barnardia japonica,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : bulbe, racine, feuilles (traduction automatique) | Original : Bulb, Root, Leaves
Détails : Le bulbe doit être trempé pendant une longue période et bouilli jusqu'à ce qu'il soit très bien cuit (traduction automatique).
Original : The bulb must be soaked for a long time and boiled until it is very thoroughly cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Bellevalia olivieri,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Bellevalia paradoxa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles se mangent cuites. Ils sont cuisinés avec du blé et du lait (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten cooked. They are cooked with wheat and milk
néant, inconnus ou indéterminés.
Bellevalia romana, Bellevalia de Rome
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Bellevalia speciosa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : fleurs, bulbe, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Bulb, Leaves
Détails : Les fleurs et le bulbe sont consommés frais. Les feuilles sont cuites avec du lait et du riz (traduction automatique).
Original : The flowers and bulb are eaten fresh.The leaves are cooked with milk and rice
néant, inconnus ou indéterminés.
Beschorneria spp,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers
néant, inconnus ou indéterminés.
Beschorneria yuccoides, Lis-du-Mexique d'Hidalgo au sens large
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers
Détails : Les fleurs sont bouillies puis frites (traduction automatique).
Original : The flowers are boiled and then fried
néant, inconnus ou indéterminés.
Bloomeria aurea,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Bulbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Bloomeria crocea,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Bulbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Bomarea acutifolia,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original : Root, Tuber
néant, inconnus ou indéterminés.
Bomarea edulis,
Note : ***
Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original : Root, Tubers
Détails : Les tubercules sont sucrés et féculents et bouillis puis consommés. Ils sont également utilisés pour l'extraction de l'amidon (traduction automatique).
Original : The tubers are sweet and starchy and boiled then eaten. They are also used for the extraction of starch
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Bomarea glaucescens,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : fruits, racines, tubercules (traduction automatique) | Original : Fruit, Root, Tubers
néant, inconnus ou indéterminés.
Bomarea ovata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : tubercule, racine, fruit (traduction automatique) | Original : Tuber, Root, Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Bomarea salsilla,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original : Root, Tubers
Détails : Le tubercule est cuit et mangé (traduction automatique).
Original : The tuber is cooked and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Brodiaea coronaria,
Note : ***
Parties comestibles : fruits, racines, bulbes, corme (traduction automatique) | Original : Fruit, Root, Bulbs, Corm
Détails : Les bulbes sont rôtis lentement et mangés (traduction automatique).
Original : The bulbs are roasted slowly and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Brodiaea elegans,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : corme, racine (traduction automatique) | Original : Corm, Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Brodiaea insignis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : corme, racine (traduction automatique) | Original : Corm, Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Brodiaea minor,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : corme, racine (traduction automatique) | Original : Corm, Root
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calochortus amabilis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus apiculatus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Détails : Bulbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus aureus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus barbatus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Bulbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calochortus bruneaunis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus catalinae,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus clavatus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Bulbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calochortus coeruleus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus concolor,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus elegans,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Bulbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calochortus flexuosus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : plante, graines, fleurs, bulbe (traduction automatique) | Original : Plant, Seeds, Flowers, Bulb
Détails : Les graines sont transformées en pâte et mangées. Les fleurs sont ajoutées aux salades. La plante est utilisée comme potence (traduction automatique).
Original : The seeds are made into a paste and eaten. The flowers are added to salads. The plant is used as a potherb
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus gunnisonii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Bulbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calochortus invenustus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus kennedyi,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus leichtlinii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus luteus,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-13°C
Note : **
Détails : Bulbe ; les Indiens de l'Utah et de l'Arizona mangent les bulbes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calochortus macrocarpus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : fleurs, racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Flowers, Root, Bulb
Détails : Les bulbes sont mangés. Ils peuvent être consommés crus ou cuits. Ils sont également en conserve. Les fleurs sont ajoutées aux salades (traduction automatique).
Original : The bulbs are eaten. They can be eaten raw or cooked. They are also canned. The flowers are added to salads
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calochortus nuttallii, Sego lily
Note : **
Détails : Racine (bulbes consommés {crus ou cuits ; frais ou séchés} [nourriture/aliment : légume et farine]) comestible.
Plante d'importance historique locale ; l'une des bases alimentaires des pionniers Mormons.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calochortus palmeri,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus pulchellus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb
Détails : Les petits bulbes sont consommés crus ou grillés (traduction automatique).
Original : The small bulbs are eaten raw or roasted
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calochortus superbus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : bulbes (traduction automatique) | Original : Bulbs
néant, inconnus ou indéterminés.
Calochortus tolmiei,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : **
Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb
Détails : Les petits bulbes sont consommés crus ou grillés (traduction automatique).
Original : The small bulbs are eaten raw or roasted
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calochortus uniflorus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : *
Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb
Détails : Les bulbes sont consommés crus ou grillés (traduction automatique).
Original : The bulbs are eaten raw or roasted
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calochortus venustus,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Note : **
Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original : Root, Bulb
Détails : Les bulbes sont cuits et consommés (traduction automatique).
Original : The bulbs are cooked and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calochortus vestae,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Camassia cusickii, Camassie de cusick
Note : **
Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Camassia leichtlinii, Jacinthe des indiens
Synonymes : Camassia esculenta var. leichtlinii Baker 1877, Chlorogalum leichtlinii Baker 1874 [Camassia leichtlinii subsp. leichtlinii]
Note : ****
Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible. Bulbe - cru ou cuit ; il mesure environ 3 cm de diamètre ; consommé cru, il a une saveur douce de féculent, mais une texture gommeuse qui en réduit quelque peu le plaisir ; cependant il est excellent lorsqu'il est cuit lentement, développant une saveur sucrée et faisant un très bon substitut de pomme de terre ; le bulbe cuit peut également être séché pour une utilisation ultérieure ou broyé en poudre et utilisé comme épaississant dans les soupes ou comme additif aux farines de céréales lors de la fabrication de pain, de gâteaux, etc... ; les bulbes peuvent être bouillis pour faire une mélasse, cela a été utilisé lors des fêtes par diverses tribus indiennes ; un rapport indique que les bulbes contiennent de l'inuline (un amidon qui ne peut pas être digéré par les humains) mais que celui-ci se décompose lorsque le bulbe est cuit lentement pour former le sucre (fructose) qui est doux et facile à digérer.
Les bulbes sont comestibles mais doivent être cuits longuement. Traditionnellement, ils étaient cuits dans des foyers/fosses (pits) pendant au moins trois heures, et idéalement entre un et trois jours.
Il faut veiller à ne pas confondre cette espèce avec le mortel Zigadène vénéneux, encore appelé "mort de camas" ou "mort de camas de prairie" (Toxicoscordion venenosum){{{wiki.
Note médicinale : *
Camassia quamash, Quamash
Synonymes : Camassia esculenta (Nutt.) Lindl. 1832 [Camassia quamash subsp. quamash]
Note : *****
Détails : Racine (bulbes cuits (bouillis ou grillés)) comestible.
Consommés par les natifs ; plante de très grande importance historique locale qui a été l'une des bases alimentaires des natifs.
Les bulbes de Camas ont été une source alimentaire pour beaucoup de peuples indigènes de l'ouest des États-Unis et du Canada. Après avoir été récoltés à l'automne, une fois que les fleurs sont fanées, les bulbes peuvent être consommés crus mais sont généralement grillés ou bouillis. Ils ont un goût de patate douce, mais plus doux en raison de la présence d'inuline dans les bulbes (comme pour le topinambour). On peut également faire sécher les bulbes pour en faire de la farine. Celle-ci entrait notamment dans la composition traditionnelle de la bannique.
Les bulbes de Camas ont contribué à la survie des membres de l'expédition Lewis et Clark (1804-1806).
Les Nez-Percés, les Cris et les Blackfoot utilisaient le bulbe comme une source de nourriture rôtie ou bouillie dans le Nord-Ouest Pacifique.
ATTENTION : Selon wikipedia, toutes les autres parties de la plante sont toxiques.
Il est également possible de confondre cette plante avec le Toxicoscordion venenosum (Zigadène vénéneux ou mort de camas) et d'autres plantes de la famille des Melanthiaceae. Comme celles du genre Toxicoscordion et d'autres genres approchants. Par exemple, les espèces de Zigadenus ou Toxicoscordion qui sont surnommées « Quamash de la mort » en raison de leur forte toxicité{{{wiki.
Note médicinale : *
Camassia scilloides, Camassie faux-scille
Synonymes : Camassia esculenta non Lindl. (Camassia esculenta (Ker Gawl.) B.L.Rob. : synonyme mais nom illégitime, selon TPL), Camassia fraseri Torr. 1857, Quamasia hyacinthina (Raf.) Britton 1896
Note : ***
Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Cardiocrinum cordatum,
Synonymes : Lilium cordifolium Thunb. 1794
Note : **
Détails : Amidon extrait des bulbes consommé localement. Bulbes et feuilles consommées localement comme légume (ex. : comme potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Cardiocrinum giganteum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Chamaescilla corymbosa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Root
Détails : Les tubercules sont consommés crus ou cuits (traduction automatique).
Original : The tubers are eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorogalum parviflorum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : **
Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Chlorogalum pomeridianum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : ***
Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root
Détails : La racine ou le bulbe est mangé après la cuisson pour éliminer le goût âcre. Ils sont rôtis ou cuits au four puis pelés. Ils peuvent d'abord être pelés puis bouillis. Les jeunes pousses sont lentement cuites au four puis mangées. Les jeunes feuilles tendres peuvent être consommées crues (traduction automatique).
Original : The root or bulb is eaten after cooking to remove the acrid taste. They are roasted or baked then peeled. They can be peeled first then boiled. The young shoots are slowly baked then eaten. The tender young leaves can be eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Chlorophytum anceps,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : racines, fleurs (traduction automatique) | Original : Roots, Flowers
Détails : Les petits renflements des racines sont nettoyés et mangés. Les fleurs sont mélangées avec d'autres feuilles en guise de goût (traduction automatique).
Original : The small root swellings are cleaned and eaten. The flowers are mixed with other leaves as a relish
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorophytum arundinaceum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : tubercule, racine, plante, fleurs (traduction automatique) | Original : Tuber, Root, Plant, Flowers
Détails : La plante entière est consommée crue ou bouillie comme légume. C'est un substitut aux oignons (traduction automatique).
Original : The whole plant is eaten either raw or boiled as a vegetable. It is a substitute for onions
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorophytum blepharophyllum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorophytum borivilianum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont utilisées comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are used as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorophytum comosum, Plante araignée
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : fruits, tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Fruit, Tubers, Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorophytum khasianum,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : racines, feuilles (traduction automatique) | Original : Roots, Leaves
Détails : Les racines sont bouillies et mangées. Les feuilles et pousses tendres sont cuites et consommées (traduction automatique).
Original : The roots are boiled and eaten. Tender leaves and shoots are cooked and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorophytum laxum,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles, tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Tuber, Root
Détails : Les tubercules sont cuits et mangés (traduction automatique).
Original : The tubers are cooked and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorophytum nepalense,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles, pousses fleuries (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowering shoots
Détails : Les feuilles tendres sont cuites comme légume. Ils sont bouillis. Les pousses fleuries sont consommées frites (traduction automatique).
Original : The tender leaves are cooked as a vegetable. They are boiled. The flowering shoots are eaten fried
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorophytum orchidastrum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorophytum pauper,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorophytum stolzii,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorophytum subpetiolatum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Chlorophytum tuberosum,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : tubercules, racine, feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Tubers, Root, Leaves, Flowers
Détails : Les bulbes et les feuilles sont mangés. Les bulbes et les feuilles sont séchés et pilés en farine pour le pain. Les feuilles sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The bulbs and leaves are eaten. The bulbs and leaves are dried and pounded into flour for bread. The leaves are cooked as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Clintonia borealis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : **
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les jeunes feuilles se mangent en salade. Les jeunes feuilles peuvent être bouillies et servies avec du beurre. Attention: Ne mangez que les feuilles et aucune autre partie de la plante (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten in salads.The young leaves can be boiled and served with butter.Caution: Only eat the leaves and not any other part of the plant
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Clintonia udensis,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : **
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles tendres et les pousses sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The tender leaves and shoots are cooked as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Clintonia umbellulata,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Note : **
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Clintonia uniflora,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Collospermum hastatum,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Convallaria keiskei, Muguet asiatique
Pas d'illustration
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Note : *
Détails : Fleurs, feuilles, TOXIQUE. La plante entière est cuite comme potherbe ou ajoutée aux soupes miso ; la prudence est recommandée, voir les notes ci-dessous concernant la toxicité. Les fleurs et boutons de fleurs sont conservés dans le sel ou mélangés avec les feuilles de thé et bues.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Cette plante est très toxique{{{(dp*) ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaque{{{0(+x). Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probable{{{5(+).
Dans chacune des utilisations, il est très important de se souvenir que toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cur) : convallatoxine, convallatoxol, convaloside
L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.
En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possible{{{wiki.
Plante protégée en Gironde, Lot-et-Garonne et dans la France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe){{{TB.
Note médicinale : *
Convallaria majalis, Muguet
Synonymes : Convallaria bracteata, Convallaria fragrans, Convallaria latifolia, Polygonatum majale
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-20°C
Note : *
Détails : Un vin peut être préparé à partir des fleurs, mélangées à des raisins secs.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Cette plante est très toxique{{{(dp*) ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaque{{{0(+x). Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probable{{{5(+).
Dans chacune des utilisations, il est très important de se souvenir que toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cur) : convallatoxine, convallatoxol, convaloside
L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.
En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possible{{{wiki.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Le muguet jouit d'une réputation de longue date en phytothérapie pour le traitement des affections cardiaques. Il contient les glycosides convallarine et convallamarine, puissants toniques cardiaques et diurétiques, également utilisés en médecine allopathique. Cependant, en raison de ses propriétés potentiellement toxiques, il ne faut jamais l'utiliser sans l'avis d'un spécialiste. Toutes les parties de la plante sont antispasmodiques, cardiotoniques, fortement diurétiques, émétiques, fébrifuges, laxatives et sédatives. La plante est généralement récoltée en fleur et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, bien que son action soit plus forte fraîche. L'inflorescence est réputée pour être la plus active en médecine et est souvent récoltée séparément. Une infusion de fleurs et de racines est un substitut de la digitale (obtenu à partir d'espèces de Digitalis), bien que moins puissant, qui est particulièrement utile dans le traitement des valvulopathies, de la faiblesse cardiaque, de l'hydropisie et des problèmes pulmonaires chroniques tels que l'emphysème. Le muguet encourage le cur à battre plus lentement, plus régulièrement et plus efficacement, tout en étant fortement diurétique, réduisant le volume sanguin et abaissant la tension artérielle. Son effet est moins cumulatif que celui de la digitale, ce qui le rend plus sûr pour les patients âgés. Il est souvent prescrit en association avec les fruits de Crataegus spp. Une pommade à base de racines est utilisée dans le traitement des brûlures et pour prévenir les cicatrices. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Convallaria majalis : Muguet pour l'arythmie, l'insuffisance cardiaque et les troubles cardiaques nerveux{{{5(+)
Cordyline australis, Cordyline
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Note : ***
Parties comestibles : feuilles, racine, tige, rhizome (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Stem, Rhizome
Détails : Les tiges ou rhizomes souterrains charnus et sucrés sont cuits à la vapeur ou cuits au four et mangés. Ils sont également brassés dans une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer. La moelle centrale du tronc peut être cuite à la vapeur et mangée. Le noyau central ou la base des jeunes feuilles émergeant de la tige est coupé en dés et mangé cru ou cuit (traduction automatique).
Original : The sweet, fleshy underground stems or rhizomes are steamed or baked and eaten. They are also brewed into an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer.The central pith of the trunk can be steamed and eaten.The central core or base of the young leaves emerging from the stem is diced and eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Cordyline banksii,
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Parties comestibles : feuilles, rhizomes, moelle de la tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Rhizomes, Stem pith
Détails : Les tiges ou rhizomes souterrains charnus et sucrés sont cuits à la vapeur ou cuits au four et mangés. La moelle centrale du tronc peut être cuite à la vapeur et mangée. Le noyau central ou la base des jeunes feuilles émergeant de la tige est coupé en dés et mangé cru ou cuit (traduction automatique).
Original : The sweet, fleshy underground stems or rhizomes are steamed or baked and eaten. The central pith of the trunk can be steamed and eaten.The central core or base of the young leaves emerging from the stem is diced and eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Cordyline fruticosa,
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Parties comestibles : feuilles, tubercules, fruits, cœur, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Tubers, Fruit, Heart, Root
Détails : Les rhizomes féculents peuvent être utilisés pour la nourriture. Ils sont cuits. Ils sont doux. Comme nourriture, les racines, bien que comestibles, sont rarement utilisées. Les jeunes pousses de feuilles déroulées sont également consommées, cuites. Ils sont également utilisés pour aromatiser le riz. Les racines torréfiées peuvent être fermentées pour faire une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer (traduction automatique).
Original : The starchy rhizomes can be used for food. They are baked. They are sweet. As food, the roots, although edible are rarely used. The young, unrolled leaf shoots are also eaten, cooked. They are also used for flavouring rice. The roasted roots can be fermented to make an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer
néant, inconnus ou indéterminés.
Cordyline indivisa,
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Note : ***
Parties comestibles : fruits, feuilles, racine, tige, graines (traduction automatique) | Original : Fruit, Leaves, Root, Stem, Seeds
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Cordyline manners-suttoniae,
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Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots
Détails : Les racines ont été consommées après le traitement (traduction automatique).
Original : The roots were eaten after processing
néant, inconnus ou indéterminés.
Cordyline murchisoniae,
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Parties comestibles : rhizome (traduction automatique) | Original : Rhizome
Détails : La tige souterraine est mangée (traduction automatique).
Original : The underground stem is eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Cordyline petiolaris,
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Parties comestibles : fruit, coeur, rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Fruit, Heart, Rhizome, Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Cordyline pumilio,
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Parties comestibles : chou (traduction automatique) | Original : Cabbage
Détails : Les tiges ou rhizomes souterrains charnus et sucrés sont cuits à la vapeur ou cuits au four et mangés. La moelle centrale du tronc peut être cuite à la vapeur et mangée. Le noyau central ou la base des jeunes feuilles émergeant de la tige est coupé en dés et mangé cru ou cuit (traduction automatique).
Original : The sweet, fleshy underground stems or rhizomes are steamed or baked and eaten. The central pith of the trunk can be steamed and eaten.The central core or base of the young leaves emerging from the stem is diced and eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Cordyline rubra,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont signalés comme comestibles (traduction automatique).
Original : The fruit are reported as edible
néant, inconnus ou indéterminés.
Cordyline stricta,
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Parties comestibles : fruits, rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Fruit, Rhizome, Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Cuculus poliocephalus,
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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
néant, inconnus ou indéterminés.
Curculigo conoc,
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Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers
néant, inconnus ou indéterminés.
Curculigo ensifolia,
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Parties comestibles : rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Rhizome, Root
Détails : Les longs tubercules charnus sont déterrés et rôtis au charbon puis pelés et mangés (traduction automatique).
Original : The long fleshy tubers are dug up and roasted in coals then peeled and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Curculigo orchioides, Herbe étoilée
Note : *
Parties comestibles : racines, rhizome, tubercule (traduction automatique) | Original : Roots, Rhizome, Tuber
Détails : Les tubercules sont cuits et mangés. Ils sont également utilisés pour la préparation de boissons (traduction automatique).
Original : The tubers are cooked and eaten. They are also used for the preparation of drinks
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Le rhizome est utilisé en médecine traditionnelle dans toute la gamme des plantes. Il est particulièrement apprécié en médecine traditionnelle chinoise comme tonique général et reconstituant dans le traitement du déclin (en particulier de la force physique)[310]. C'est une herbe mucilagineuse au goût amer, qui est considérée comme adaptogène, analeptique, androgène, anticonvulsivante, anti-inflammatoire, aphrodisiaque, diurétique, emménagogue, sédative, tonique et tonique utérin[310]. Elle a également un effet stimulant sur le système immunitaire[310]. Des études pharmacologiques ont montré la présence de plusieurs composés médicalement actifs dans le rhizome, notamment des saponines et des glycosides. Les curculigosaponines C et F peuvent favoriser de manière très significative la prolifération des lymphocytes de la rate[310]. Les curculigosaponines F et G augmentent le poids du thymus[310]. Le curculigoside exerce des effets immunologiques et protecteurs[310]. En plus de son utilisation comme reconstituant général, le rhizome est utilisé en interne dans le traitement d'une série de maladies, notamment les ulcères gastroduodénaux, les hémorroïdes, la gonorrhée, la leucorrhée, l'asthme, la jaunisse, la néphrite chronique, la diarrhée, le lumbago et les maux de tête[310]. En externe, le rhizome est utilisé pour traiter les maladies de la peau[310]. Les rhizomes sont lavés, débarrassés des racines et coupés en tranches ; les tranches sont séchées à l'ombre[310]. Habituellement, les tranches séchées sont réduites en poudre et de petites quantités de poudre sont mélangées dans un verre de lait avec du sucre ou utilisées pour préparer une décoction à boire[310]. Un gonflement de la langue a été signalé comme effet secondaire après avoir bu une décoction de rhizome ; en Chine, l'antidote recommandé est une décoction de Rheum tanguticum avec du sulfate de sodium[310]{{{5(+)
Curculigo pilosa,
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Parties comestibles : bulbe, capsule de graines (traduction automatique) | Original : Bulb, Seeds capsule
Détails : La capsule de graine est consommée crue (traduction automatique).
Original : The seed capsule is eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Daldinia concentrica, Daldinie concentrique
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Certaines références affirment qu'il n'est pas comestible (traduction automatique).
Original : Some references claim it is inedible
néant, inconnus ou indéterminés.
Dasylirion cedrosanum,
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Parties comestibles : coeur végétal - boisson (traduction automatique) | Original : Plant heart - drink
Détails : La sève est utilisée pour préparer une boisson alcoolisée (traduction automatique).
Original : The sap is used to prepare an alcoholic drink
néant, inconnus ou indéterminés.
Dasylirion durangense,
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Parties comestibles : tiges fleuries (traduction automatique) | Original : Flowering stalks
Détails : Les jeunes tiges fleuries servent à brasser de la bière (traduction automatique).
Original : The young flowering stalks are used to brew beer
néant, inconnus ou indéterminés.
Dasylirion leiophyllum,
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Parties comestibles : chou, base - boisson (traduction automatique) | Original : Cabbage, Base - drink
Détails : La base de la plante est utilisée pour faire une boisson alcoolisée appelée sotol. Attention: l'alcool est une cause de cancer (traduction automatique).
Original : The base of the plant is used to make an alcoholic drink called sotol. Caution: Alcohol is a cause of cancer
néant, inconnus ou indéterminés.
Dasylirion serratifolium,
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Parties comestibles : tiges, tiges florales, bases des feuilles, tiges - boisson (traduction automatique) | Original : Stems, Flower stalk, Leaf bases, Stems - drink
Détails : Les tiges sont utilisées pour les préparations salées et les boissons alcoolisées. Ils sont torréfiés et fermentés. Les feuilles sont coupées de la tête et la tête est ensuite rôtie ou bouillie et la moelle sucrée est mangée. Les têtes sont cuites pendant 24 heures. Les feuilles sont utilisées pour les préparations salées. La tige de la fleur est mangée (traduction automatique).
Original : The stems are used for savoury preparations and alcoholic drinks. They are roasted and allowed to ferment. The leaves are trimmed off the head and the head is then roasted or boiled and the sweet pith eaten. The heads are baked for 24 hours. The leaves are used for savoury preparations.The flower shaft is eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Dasylirion simplex,
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Dasylirion texanum,
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Note : **
Parties comestibles : pousses, bourgeon, sève - boisson (traduction automatique) | Original : Shoots, Bud, Sap - drink
Détails : La pulpe des jeunes pousses est utilisée comme source de sucre pour faire une boisson appelée "Sotol". La pulpe des feuilles et des tiges est également cuite et consommée. La sève est utilisée pour faire une boisson fermentée (traduction automatique).
Original : The pulp of the young shoots are used as a source of sugar to make a drink called "Sotol". The pulp of the leaves and stems is also cooked and eaten. The sap is used to make a fermented drink
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Dasylirion wheeleri,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -17/-18°C et même -20°C (premiers dégâts/dommages dès -15°C, -12°C selon "Dave's Garden")
Note : **
Détails : Tronc (coeur), fleur (bourgeons ; jeunes tiges cuites {grillées} ; et extrait tiges {sève} [base boissons]) comestibles.
Consommation locale.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Dichelostemma capitatum, Oignon sauvage
Synonymes : Brodiaea capitata Benth 1857 (synonyme selon TPL ; nom accepté et "synonyme de " selon DPC), Brodiaea capitata var. pauciflora Torr. 1859 [Dichelostemma capitatum subsp. pauciflorum], Dichelostemma pulchellum var. capitatum (Benth.) Reveal 1983, Dipterostemon capitatus (Benth.) Rydb. 1912, Hookera capitata (Benth.) Kuntze 1891, Milla capitata (Benth.) Baker 1870
Note : ***
Détails : Racine (bulbes consommés {crus ou cuits} : légume vert]) comestible.
Source alimentaire pour les Indiens de Californie et d'Arizona.
néant, inconnus ou indéterminés.
Dichelostemma congestum,
Synonymes : Dichelostemma pulchellum (Salisb.) A.Heller 1906
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8
Note : ****
Détails : -racines (cormes) - crues ou cuites ; une saveur sucrée, elle peut paraître plutôt fade au premier abord, mais le goût se développe rapidement sur en bouche ; une cuisson lente développe la douceur du bulbe ; le bulbe peut être séché et moulu en poudre pu
néant, inconnus ou indéterminés.
Dichelostemma ida-maia,
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Parties comestibles : corme, racine (traduction automatique) | Original : Corm, Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Dichelostemma multiflorum,
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Parties comestibles : corme, racine (traduction automatique) | Original : Corm, Root
néant, inconnus ou indéterminés.
Dichelostemma volubile,
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Note : **
Parties comestibles : racine, corme (traduction automatique) | Original : Root, Corm
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Dichopogon capillipes,
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Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots
néant, inconnus ou indéterminés.
Dichopogon fimbriatus,
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Note : ***
Parties comestibles : fleurs, tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Tuber, Root
Détails : Les racines tubéreuses sont amères mais se mangent (traduction automatique).
Original : The tuberous roots are bitter but are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Dichopogon strictus,
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Note : ***
Parties comestibles : fleurs, tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Tuber, Root
Détails : Les fleurs sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Dipcadi ciliare,
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Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Dipcadi crispum,
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Parties comestibles : bulbe, corme (traduction automatique) | Original : Bulb, Corm
Détails : Le bulbe ou le corme est consommé cru comme légume. Ils sont également torréfiés (traduction automatique).
Original : The bulb or corm is eaten raw as a vegetable. They are also roasted
néant, inconnus ou indéterminés.
Dipcadi erythraeum,
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Parties comestibles : fruit, bulbe (traduction automatique) | Original : Fruit, Bulb
Détails : Les bulbes sont consommés au Pakistan (traduction automatique).
Original : The bulbs are eaten in Pakistan
néant, inconnus ou indéterminés.
Dipcadi glaucum,
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Parties comestibles : feuilles, bulbe (traduction automatique) | Original : Leaves, Bulb
Détails : ATTENTION: Certains Dipcadi étroitement apparentés sont utilisés comme poison pour les rats. L'oignon comme le bulbe est mangé après la torréfaction. Les jeunes feuilles sont consommées crues (traduction automatique).
Original : CAUTION: Some closely related Dipcadi are used as rat poison.The onion like bulb is eaten after roasting. The young leaves are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Dipcadi gracillimum,
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Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Dipcadi longifolium,
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Parties comestibles : feuilles, bulbe (traduction automatique) | Original : Leaves, Bulb
Détails : Les bulbes et les feuilles sont consommés crus après avoir été battus (traduction automatique).
Original : The bulbs and leaves are eaten raw after pounding
néant, inconnus ou indéterminés.
Dipcadi marlothii,
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Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
Détails : ATTENTION: Certains Dipcadi étroitement apparentés sont utilisés comme poison pour les rats. Les bulbes sont consommés crus (traduction automatique).
Original : CAUTION: Some closely related Dipcadi are used as rat poison.The bulbs are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Dipcadi platyphyllum,
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Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Dipcadi rigidifolium,
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Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Dipcadi serotinum, Dipcadi tardif
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Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Dipcadi viride,
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Parties comestibles : bulbe, feuilles (traduction automatique) | Original : Bulb, Leaves
Détails : ATTENTION: Certains Dipcadi étroitement apparentés sont utilisés comme poison pour les rats. Les bulbes et les feuilles sont utilisés comme légume. Les ampoules sont cuites dans les cendres (traduction automatique).
Original : CAUTION: Some closely related Dipcadi are used as rat poison.The bulbs and leaves are used as a vegetable. The bulbs are baked in ashes
néant, inconnus ou indéterminés.
Disporopsis aspersa,
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Parties comestibles : rhizomes, racine (traduction automatique) | Original : Rhizomes, Root
Détails : Le rhizome est cuit avec du porc (traduction automatique).
Original : The rhizome is cooked with pork
néant, inconnus ou indéterminés.
Disporopsis pernyi,
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Parties comestibles : rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Rhizome, Root
Détails : Le rhizome est cuit avec du poulet (traduction automatique).
Original : The rhizome is cooked with chicken
néant, inconnus ou indéterminés.
Doryanthes excelsa,
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Parties comestibles : racine, épi de fleur (traduction automatique) | Original : Root, Flower spike
Détails : Les tiges sont coupées de 30 cm de long et torréfiées. Les racines sont également torréfiées et transformées en gâteau (traduction automatique).
Original : The stems are cut 30 cm long and roasted. The roots are also roasted and made into a cake
néant, inconnus ou indéterminés.
Doryanthes palmeri,
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Parties comestibles : racines, fleurs (traduction automatique) | Original : Roots, Flowers
Détails : La tige florale est trempée dans l'eau puis rôtie et mangée (traduction automatique).
Original : The flower stalk is soaked in water then roasted and eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Dracaena afromontana,
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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
néant, inconnus ou indéterminés.
Dracaena aletriformis,
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Parties comestibles : bulbe (traduction automatique) | Original : Bulb
néant, inconnus ou indéterminés.
Dracaena angustifolia,
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Parties comestibles : feuilles, pousses (traduction automatique) | Original : Leaves, Shoots
Détails : Les très jeunes feuilles sont cuites et mangées. Ils sont également utilisés dans le curry de légumes. Ils sont également pilés et mélangés avec de l'eau pour donner un jus utilisé pour colorer le riz en vert. Les fruits torréfiés sont consommés (traduction automatique).
Original : The very young leaves are cooked and eaten. They are also used in vegetable curry. They are also pounded and mixed with water to give a juice used to colour rice green.The roasted fruit are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Dracaena camerooniana,
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.