Amidonnier sauvage
(Triticum dicoccoides)

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Amidonnier sauvage

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Poales ;
- Famille APN : Poaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Triticum dicoccoides (Körn. ex Asch. & Graebn.) Schweinf. (1908)
Synonymes : Triticum vulgare var. dicoccoides Körn. 1889 (synonyme mais nom invalide, selon TPL), Triticum turgidum subsp. dicoccoides (Körn. ex Asch. & Graebn.) Thell. 1918 (synonyme, selon TPL ; nom retenu, selon GRIN) ;
Noms anglais et locaux : wild emmer, wild emmer wheat, wilder Emmer (de), escaña silvestre (es)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A grass^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Graines, céréale. Le grain est comestible^{{{0(+x).(1*)

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ{{{(dp*) (27(+x))µ.

Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

Probablement en Syrie et en Palestine. C'est probablement l'ancêtre de Triticum dicoccum ou Emmer^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Probably in Syria and Palestine. It is probably the ancestor of Triticum dicoccum or Emmer^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Arménie, Mauritanie, Palestine, Syrie, Afrique de l'Ouest^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Armenia, Mauritania, Palestine, Syria, West Africa^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 308, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ber. Deut. Bot. Ges. 26a:310. 1908 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 181 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 9 ; Purseglove, J.W., 1972, Tropical Crops. Monocotyledons. Longmans p 289 ; Tanaka,
Recherche de/pour :
- "Triticum dicoccoides" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Amidonnier sauvage" sur Google (pages, images et recettes) ;